加快草牧業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的對(duì)策建議

張 鋒，王 容，李遠(yuǎn)忠，戴益明

(1.四川省眉山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 眉山 620010；2.四川省洪雅縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 洪雅 620360；3.四川省青神縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 青神 620460)

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 草食牲畜發(fā)展情況

2020年，眉山市奶牛存欄2.2萬(wàn)頭，鮮奶產(chǎn)量13.87萬(wàn)t，奶牛存欄和鮮奶產(chǎn)量雙雙穩(wěn)居全省第一；肉牛存欄3.25萬(wàn)頭，出欄2.26萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量0.31萬(wàn)t；肉羊存欄34.72萬(wàn)只，出欄42.61萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量0.60萬(wàn)t；肉兔存欄174.35萬(wàn)只，出欄545.66萬(wàn)只，兔肉產(chǎn)量0.75萬(wàn)t，牛羊兔已成為該市畜牧業(yè)重要組成部分。

1.2 飼草業(yè)發(fā)展情況

眉山市保留種草面積72.89萬(wàn)畝(1畝≈667 m2)，其中當(dāng)年種草面積63.40萬(wàn)畝。集中成片種草的主要品種有黑麥草、大麥、牛鞭草、青貯玉米、高丹草。黑麥草、大麥在秋、冬、春季生長(zhǎng)茂盛，黑麥草畝產(chǎn)可達(dá)8 000 kg，大麥畝產(chǎn)可達(dá)2 000 kg，青貯玉米、高丹草、牛鞭草主要在夏季生長(zhǎng)，青貯玉米畝產(chǎn)可達(dá)3 000 kg，高丹草、牛鞭草畝產(chǎn)可達(dá)8 000 kg以上。種草模式主要有4種：①黑麥草+青貯玉米(高丹草)輪作模式，即8～9月種黑麥草，供草期10月至次年5月，次年5月種青貯玉米，收割后種黑麥草。②玉米+玉米+大麥輪作模式，即4月上旬種玉米—7月底種玉米—10月底種大麥—次年4月上旬種玉米。③果樹(shù)林下常年種草模式，主要種植黑麥草、牛鞭草。④荒山荒坡常年種草模式，主要種植黑麥草、牛鞭草、高丹草等。

1.3 主要成效與經(jīng)驗(yàn)

1)實(shí)施南方草牧業(yè)項(xiàng)目成效好。從近年來(lái)眉山市實(shí)施該項(xiàng)目的效果看，推廣種草養(yǎng)畜、草畜配套，促進(jìn)了洪雅縣、青神縣奶牛、仁壽縣肉牛和丹棱縣肉羊產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，眉山市土壤、氣候、光照、降雨適合發(fā)展人工種草，能夠有效解決發(fā)展草食家畜的飼草料短缺問(wèn)題。

2)紫花苜蓿適宜在眉山推廣種植。從眉山市之前已有的種植經(jīng)驗(yàn)和去年開(kāi)始在青神縣開(kāi)展的紫花苜蓿種植長(zhǎng)勢(shì)看，適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)良好，畝產(chǎn)干草能夠達(dá)到1 t以上，能夠較好地解決當(dāng)?shù)匕l(fā)展草食家畜缺乏優(yōu)質(zhì)飼草的問(wèn)題。據(jù)了解，制作苜蓿干草生產(chǎn)成本約1 800元/t，其中種植成本1 500元/t，烘干加工成本300元/t，較從省外購(gòu)買(mǎi)到位價(jià)3 200元/t，可節(jié)約養(yǎng)殖成本1 400元/t。

3)種草養(yǎng)畜助力農(nóng)牧業(yè)綠色發(fā)展。按照“玉米+牧草”輪作種植模式，眉山市一年可種植3季，復(fù)種指數(shù)達(dá)300%，較傳統(tǒng)糧油種植模式提高復(fù)種指數(shù)50%。同時(shí)通過(guò)種植牧草，每畝地最大可消納糞污量達(dá)40～60 t，完全能夠?qū)崿F(xiàn)畜禽養(yǎng)殖糞污就地資源化利用，助力現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。

4)發(fā)展草業(yè)專合社助農(nóng)增收致富。洪雅縣瑞志牧草專業(yè)合作社擁有社員351人，種草5 000余畝，養(yǎng)牛1 500余頭，配置旋耕機(jī)、播種機(jī)、收割機(jī)、植保無(wú)人機(jī)等農(nóng)機(jī)設(shè)備98臺(tái)套。由合作社與現(xiàn)代牧業(yè)等牧場(chǎng)簽訂供草協(xié)議，采取“牧場(chǎng)+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行訂單種草，合作社按1 000元/畝租金租用農(nóng)戶土地，以每天80元聘用農(nóng)民種地。2020年，合作社實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值2 000余萬(wàn)元，純收入500萬(wàn)元，探索出了一條農(nóng)區(qū)發(fā)展草牧業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的好路子。

2 存在的問(wèn)題

2.1 優(yōu)質(zhì)干草需求缺口大

經(jīng)調(diào)查，洪雅縣現(xiàn)代牧場(chǎng)常年存欄奶牛6 800余頭，其中存欄7月齡以上后備牛3 000余頭，2020年全年飼喂草料7.36萬(wàn)t，其中飼喂干草3.25萬(wàn)t，干草飼喂量占44.2%，且全部從省外和國(guó)外購(gòu)入，購(gòu)買(mǎi)苜蓿干草4 969 t，分別是國(guó)產(chǎn)苜蓿(相對(duì)飼喂價(jià)值>170，粗蛋白>18%)2 000 t，進(jìn)口苜蓿(相對(duì)飼喂價(jià)值>185，粗蛋白>20%)2 969 t，進(jìn)口苜蓿購(gòu)買(mǎi)量占苜蓿購(gòu)買(mǎi)總量的59.8%，高品質(zhì)優(yōu)質(zhì)飼草料需求越來(lái)越大。

2.2 草料供需分布不平衡

據(jù)統(tǒng)計(jì)，仁壽縣2020年出欄肉牛0.52萬(wàn)頭，出欄肉羊28.58萬(wàn)只，優(yōu)質(zhì)飼草料需求23.44萬(wàn)t，但飼草料年產(chǎn)量達(dá)47.72萬(wàn)t，多出了24.28萬(wàn)t；洪雅縣存欄奶牛1.64萬(wàn)頭，出欄肉牛1.10萬(wàn)頭，出欄肉羊3.94萬(wàn)只，優(yōu)質(zhì)飼草料需求20.24萬(wàn)t，而飼草料年產(chǎn)量?jī)H有6.03萬(wàn)t，缺口達(dá)14.21萬(wàn)t，草料供需分布失衡。

2.3 青貯設(shè)施設(shè)備不配套

據(jù)統(tǒng)計(jì)，眉山市牛羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)有43個(gè)，未配套建設(shè)青貯設(shè)施的養(yǎng)殖場(chǎng)有14個(gè)，雖然已配套建設(shè)青貯設(shè)施的養(yǎng)殖場(chǎng)有29個(gè)，但大部分養(yǎng)殖場(chǎng)未配套青貯玉米收割機(jī)、粉碎機(jī)、青貯碾壓機(jī)等青貯設(shè)備，養(yǎng)殖場(chǎng)平均青貯自給率不足80%。

2.4 鮮草烘干設(shè)備缺乏

秋冬春季種植的黑麥草、牛鞭草、光葉紫花苕等牧草品種，具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)量大、水份高的特點(diǎn)，由于普遍缺乏鮮草烘干設(shè)備，制作貯備干草比較困難。

3 對(duì)策建議

3.1 繼續(xù)實(shí)施南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)發(fā)展項(xiàng)目

近年來(lái)，眉山市6個(gè)區(qū)縣中有4個(gè)縣先后實(shí)施了南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，降低了牧草種植成本，增加了牧草有效供給，減少了化肥農(nóng)藥使用，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益明顯，進(jìn)一步推動(dòng)了全市草牧業(yè)良性互動(dòng)發(fā)展。

3.2 擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)苜蓿生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施面

眉山市青神縣2020年實(shí)施了優(yōu)質(zhì)苜蓿生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目，從2020年10月份開(kāi)始播種，種植苜蓿1 000畝，目前長(zhǎng)勢(shì)良好，能夠?qū)崿F(xiàn)預(yù)期目標(biāo)?？傮w來(lái)看，眉山市乃至四川地區(qū)種植優(yōu)質(zhì)苜蓿是可行的，建議可以擴(kuò)大推廣范圍。通過(guò)實(shí)施該項(xiàng)目，可有效解決南方地區(qū)優(yōu)質(zhì)牧草不足的區(qū)域性問(wèn)題，同時(shí)也符合當(dāng)前生產(chǎn)高端肉奶產(chǎn)品就地保供的需求。

3.3 大力推廣乳肉兼用型母牛

按照乳肉兼容、以乳促肉的發(fā)展思路，利用現(xiàn)有奶牛場(chǎng)的設(shè)施設(shè)備和管理技術(shù)，飼養(yǎng)西門(mén)塔爾等乳肉兼用牛，利用現(xiàn)有奶牛場(chǎng)將要淘汰奶牛最后一胎配種優(yōu)質(zhì)肉牛凍精，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉用犢牛，每頭犢牛可增值4 000～6 000元，大大緩解肉牛能繁母牛基礎(chǔ)群體不足甚至下降的趨勢(shì)。

4 發(fā)展措施

4.1 科學(xué)規(guī)劃，推進(jìn)草牧業(yè)有序發(fā)展

針對(duì)草食牲畜產(chǎn)品極具潛力的趨勢(shì)和當(dāng)?shù)啬敛葙Y源優(yōu)勢(shì)，科學(xué)規(guī)劃飼草產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展重點(diǎn)。以提高效益為核心，著力發(fā)展規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化集約化產(chǎn)業(yè)化飼草產(chǎn)業(yè)，培育發(fā)展一批帶動(dòng)能力強(qiáng)的專業(yè)化草業(yè)龍頭企業(yè)、合作社和草食畜產(chǎn)品龍頭企業(yè)，大力推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，加快形成現(xiàn)代飼草產(chǎn)業(yè)體系。

4.2 爭(zhēng)取政策，扶持草牧業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

積極爭(zhēng)取政策，支持開(kāi)展“糧改飼”試點(diǎn)，鼓勵(lì)發(fā)展糧草輪作、復(fù)合種植，破解南方地區(qū)發(fā)展草食牲畜的草料短缺問(wèn)題。爭(zhēng)取將牧草烘干打包設(shè)備納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍，支持我國(guó)南方地區(qū)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)干草本地化生產(chǎn)利用。支持開(kāi)展糧草輪作促進(jìn)牛羊業(yè)發(fā)展及糞污資源化利用技術(shù)試點(diǎn)，探索在不影響糧食播種面積的基礎(chǔ)上，找到糧草輪作的最優(yōu)種植模式、種植牧草的最大收獲量、混播牧草的最佳搭配比例、優(yōu)質(zhì)牧草烘干的最節(jié)能方式、牛羊糞污還田利用的最適宜用量，助力草牧業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

4.3 種養(yǎng)結(jié)合，促進(jìn)草牧業(yè)綠色發(fā)展

按照“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”思路，突出“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”主題，堅(jiān)持“以種定養(yǎng)、種養(yǎng)結(jié)合、綜合利用、循環(huán)發(fā)展”原則，大力實(shí)施以草換肉奶工程，實(shí)行機(jī)械化種草施肥，統(tǒng)籌考慮草畜配套，著力建立草牧結(jié)合種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展機(jī)制，促進(jìn)牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。