汝陽甪里艾獨(dú)特品質(zhì)分析和保護(hù)開發(fā)措施

汝陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 馬洪濤

汝陽縣地處河南省西部，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，境內(nèi)呈“七山二嶺一分川”地貌特征，地質(zhì)類型多樣，特色農(nóng)產(chǎn)品眾多。汝陽甪里艾為國內(nèi)四大知名艾草之一，2017 年被原農(nóng)業(yè)部登記為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

一、汝陽甪里艾的基本特征

（一）人文歷史

秦末漢初，“商山四皓”之一的甪里先生周術(shù)，隱居汝陽縣城西之商山，采艾療疾，同時(shí)教會(huì)百姓艾灸療法，使艾灸之術(shù)廣為流傳。相傳，西漢初年，惠帝劉盈感念甪里先生之功德，賜汝陽商山大虎嶺艾草為“甪里艾”，封甪里先生故里為“甪里街”，并建商山廟和商山寺。

（二）形態(tài)和品質(zhì)

汝陽甪里艾屬多年生草本或略成半灌木狀，植株有強(qiáng)烈香氣，主根明顯、略粗長、直徑達(dá)1.5 cm，側(cè)根多，高80～150 cm，莖具明顯棱條，上部分枝、單葉、互生，莖中部葉卵狀、三角形或橢圓形，有柄，羽狀深裂，兩側(cè)2 對(duì)裂片橢圓形至橢圓狀披針形，中間又常3 裂，裂片邊緣均具鋸齒，上面暗綠色，密布小腺點(diǎn)，稀被白色柔毛，背面綠色，密被白色絨毛；莖頂部葉全緣或三裂；頭狀花序排列成復(fù)總狀，總苞卵形，密被灰白色絲狀絨毛；筒狀小花帶紅色，外層雌性花，內(nèi)層兩性花；瘦果長圓形、無冠毛；花期7—10 月。感官特征為“質(zhì)柔軟，氣清香，味微苦，回味微甘”。

二、獨(dú)特品質(zhì)成因

汝陽縣大虎嶺地區(qū)屬火山巖地質(zhì)，植被茂密，環(huán)境優(yōu)良，地表土壤和水中礦物質(zhì)和微量元素鍶、鋅、硒、硼等含量豐富。汝陽甪里艾生長在富含微量元素的大虎嶺地區(qū)的土壤中，微量元素含量較高。

當(dāng)年端午節(jié)前后采自大虎嶺北麓陶營鎮(zhèn)羅營村的甪里艾，用水蒸氣蒸餾法來提取艾草的揮發(fā)油，并用氣相色譜-質(zhì)譜技術(shù)（GC-MS）對(duì)艾草揮發(fā)油的化學(xué)成分進(jìn)行了鑒定，甪里艾揮發(fā)油提取率為0.79%±0.09%，含有78 種化學(xué)成分，其中相對(duì)含量較高的成分為桉油精、龍腦、萜品烯醇-4、松油醇、樟腦、石竹烯、匙葉桉油烯醇、氧化石竹烯、木香醇、α-側(cè)柏酮等。

汝陽甪里艾多采用存放3～5 年的陳艾加工成艾條，實(shí)驗(yàn)證明：年份越久、艾絨比例越高，易揮發(fā)成分的相對(duì)含量越少，難揮發(fā)成分含量相對(duì)越多。陳艾的高比例艾絨所含揮發(fā)油以難揮發(fā)成分為主，如側(cè)柏酮、石竹烯等，它們具有祛痰、平喘功效及抗菌活性，這些難揮發(fā)物質(zhì)有可能就是艾灸的有效成分。

艾絨燃燒時(shí)的溫度為 500～800 ℃，此時(shí)的熱輻射特征波長約3μm，屬紅外輻射范疇，這一波長的紅外輻射具有較強(qiáng)的熱效應(yīng)，是艾灸主要的傳熱途徑之一，而溫?zé)岽碳な前墨@得療效的關(guān)鍵因素。因此，艾灸的紅外輻射是影響艾灸療效的重要因素之一。大虎嶺地區(qū)獨(dú)特的自然環(huán)境和地質(zhì)構(gòu)造條件，使甪里艾中微量元素含量較高，藥用成分桉油精含量高于國家藥典標(biāo)準(zhǔn)3 倍以上，艾纖維多且長，艾絨燃燒時(shí)各種礦物質(zhì)產(chǎn)生的光波穿透力不同，促使桉油精等藥用成分滲透力增強(qiáng)，艾灸效果更好。

三、主要保護(hù)開發(fā)措施

（一）成立組織機(jī)構(gòu)，健全管理措施

汝陽縣成立了汝陽甪里艾產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，吸收龍頭企業(yè)、大型種植農(nóng)戶里的技術(shù)人員60 多人為會(huì)員，完善了各項(xiàng)管控措施。

（二）完善管控體系，開展技術(shù)研發(fā)

汝陽縣在保護(hù)區(qū)建設(shè)“汝陽甪里艾”國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地5 個(gè)，核心區(qū)面積150 hm2。與河南科技大學(xué)等單位開展技術(shù)合作，加大科研開發(fā)力度，為汝陽甪里艾保持獨(dú)特品質(zhì)提供了技術(shù)支撐。已申報(bào)國家專利8 項(xiàng)，具備待申報(bào)專利12 項(xiàng)，已研發(fā)艾絨、艾條，主艾塔、布藝艾制品及艾灸器具等230 個(gè)多種產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，在國內(nèi)艾灸界具有很高的知名度和美譽(yù)度。

（三）規(guī)范標(biāo)志授權(quán)，加強(qiáng)產(chǎn)權(quán)保護(hù)

汝陽縣依據(jù)地標(biāo)產(chǎn)品使用管理辦法，加強(qiáng)了“汝陽甪里艾”知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。目前，汝陽縣獲得“汝陽甪里艾”地理標(biāo)志授權(quán)的備案使用單位3 個(gè)，生產(chǎn)規(guī)模800 多hm2，年產(chǎn)量達(dá)1 萬多t，為適宜用標(biāo)的產(chǎn)品定制、發(fā)放可追溯產(chǎn)品防偽標(biāo)志80 萬枚。

現(xiàn)今，汝陽甪里艾產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為汝陽縣農(nóng)業(yè)的重要特色產(chǎn)業(yè)之一，在穩(wěn)固脫貧成果和鄉(xiāng)村振興中起到了重要引領(lǐng)帶動(dòng)作用，作出了積極貢獻(xiàn)。