動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)動物病原微生物危害控制探討

龔 爭，吳學(xué)壯，路振香，郭偉娜，聞愛友

(安徽科技學(xué)院動物科學(xué)學(xué)院，安徽 鳳陽 233100)

0 引言

高校動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)承擔(dān)著獸醫(yī)(畜牧)行業(yè)，即動物疫病防控、保護(hù)動物健康和公共衛(wèi)生安全等方面高層次專門人才培養(yǎng)的重要職責(zé)。為有效提升動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)學(xué)生更好的承擔(dān)促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展和保障獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全這一根本職責(zé)的能力，提高學(xué)生的實(shí)踐操作技能和專業(yè)技術(shù)水平，動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)在動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)整個教學(xué)計(jì)劃中占有很大的比重。然而，由于動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中所使用的實(shí)驗(yàn)動物種類繁多，來源廣泛，健康狀況不清，實(shí)驗(yàn)教學(xué)時，若實(shí)驗(yàn)動物攜帶人獸共患病病原，則教師、學(xué)生和管理人員在與實(shí)驗(yàn)動物密切接觸的過程中難免被感染，上述情況嚴(yán)重威脅著實(shí)驗(yàn)人員的身心健康和生命安全。2011年國內(nèi)某高校27名學(xué)生和1名老師染上了布魯氏菌病就是一個例證。如何在有效開展動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基礎(chǔ)上，避免實(shí)驗(yàn)人員感染動物疫病現(xiàn)象的發(fā)生，已成為動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)動物實(shí)驗(yàn)教育中廣泛關(guān)注和亟待解決的重要課題。

1 動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)在動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)中的地位和作用

1.1 是動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基礎(chǔ)和支撐條件

應(yīng)用型本科高校動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)、管理和社會服務(wù)第一線需要，培養(yǎng)高技能應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才。動物醫(yī)(科)學(xué)本科專業(yè)職業(yè)崗位主要集中在大中型畜禽養(yǎng)殖場、大中型飼料公司、飼料及獸藥經(jīng)營公司、動物醫(yī)院等領(lǐng)域，主要從事養(yǎng)殖場技術(shù)服務(wù)、動物疫病診斷與控制、寵物護(hù)理、飼料獸藥營銷等工作。

1.2 是培養(yǎng)動物醫(yī)(科)學(xué)高技能應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才的重要手段

應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)最直接快捷的方法之一就是加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)[1]。動物醫(yī)(科)學(xué)是實(shí)踐型比較強(qiáng)的專業(yè)，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)的主要方法，就是利用實(shí)驗(yàn)動物所做的各類驗(yàn)證課堂理論及臨床診斷的動物性實(shí)驗(yàn)。動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)從某種意義上說就是培養(yǎng)具有系統(tǒng)而縝密的專業(yè)基本理論，扎實(shí)而全面的專業(yè)基礎(chǔ)知識，熟練而規(guī)范的基本操作技能的應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才的重要手段。

2 動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)動物的特點(diǎn)

圍繞現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展、獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全以及專業(yè)職業(yè)崗位需要，動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)在動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)整個教學(xué)計(jì)劃中占有較大比重，其所使用的教學(xué)實(shí)驗(yàn)動物有以下幾個方面的特點(diǎn)。

2.1 種類繁多

動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)使用實(shí)驗(yàn)動物開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)范圍廣，所需的實(shí)驗(yàn)動物資源豐富，涉及實(shí)驗(yàn)用動物種類繁多，主要有大小鼠、兔、青蛙、蟾蜍、雞、鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊、犬、貓及部分特種動物等，其中小動物以家禽、鼠、兔為多，此外還有一部分其他種類的原材料，如動物的組織器官、蛋、胚胎、蛙卵、魚卵、蟲卵等。

2.2 來源復(fù)雜

2.2.1 校內(nèi)實(shí)驗(yàn)動物基地(教學(xué)牧場)中長期飼養(yǎng)的動物

為輔助教學(xué)，有條件的農(nóng)業(yè)類院校建有實(shí)驗(yàn)動物繁育基地(實(shí)驗(yàn)?zāi)翀?，長期飼養(yǎng)部分教學(xué)實(shí)驗(yàn)動物，主要包括肉牛、奶牛、家禽、實(shí)驗(yàn)犬、貓、家兔等。品種多樣、自繁自養(yǎng)、以繁代購、以養(yǎng)代用，滿足實(shí)驗(yàn)課程所需的實(shí)驗(yàn)動物的種類和數(shù)量需求。因使用時間長(部分動物反復(fù)使用)，在飼養(yǎng)期間進(jìn)行了必要的免疫接種，其攜帶的病原微生物(特別是人獸共患病病原)得了到一定的控制，實(shí)驗(yàn)教學(xué)人員和學(xué)生感染動物疫病的概率大大降低。但由于缺乏必要的、嚴(yán)格的、長期的微生物學(xué)監(jiān)測，仍然存在實(shí)驗(yàn)人員被動物病原微生物感染的風(fēng)險。

2.2.2 臨時從畜禽交易市場購買的經(jīng)濟(jì)類動物

部分高校因受到經(jīng)費(fèi)和場地的限制，動物教學(xué)實(shí)驗(yàn)依據(jù)課程需要從市場臨時購買，主要包括羊、豬、家禽、家兔等。由于對動物本身的健康狀況、免疫情況和攜帶的病原情況一無所知，存在極大的生物安全隱患，是引起實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師和學(xué)生感染動物病原微生物危害因子的重要原因。

2.2.3 從動物飼養(yǎng)單位購買的實(shí)驗(yàn)動物

1.4 胃蛋白酶對樣本消化時間的優(yōu)化 選擇同一蠟塊，取四張玻片，分別于37℃條件下消化6 min、8 min、10 min、12 min，終止消化后，以4′，6-二脒基-2-苯基吲哚(4′，6-diamidino-2-phenylindole，DAPI)染色在熒光顯微鏡下觀察消化效果。

包括鼠類、家兔(一般為清潔級)等，主要用于教師的科研和實(shí)驗(yàn)教學(xué)。周娉等通過對湖南省實(shí)驗(yàn)動物中幾種常見的人獸共患病流行病學(xué)調(diào)查，結(jié)果顯示，許可證單位的SPF級實(shí)驗(yàn)大、小鼠合格率為100%，清潔級大、小鼠的合格率分別為82.98%和82.14%，普通級兔和豚鼠的合格率分別為90.32%和100%。而無許可證的單位大、小鼠的合格率分別為48.57%和37.08%[2]。由此可見，許可證單位的實(shí)驗(yàn)動物基本符合國家制定的相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求，動物體內(nèi)一般不含有對實(shí)驗(yàn)操作人員和周圍環(huán)境構(gòu)成危害的生物因子，生物安全性相對較高。

2.3 缺乏必要的隔離觀察、微生物學(xué)監(jiān)測與檢疫

動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)所使用的教學(xué)實(shí)驗(yàn)動物大都為經(jīng)濟(jì)類動物，特別是從市場上隨買隨用的動物，由于沒有進(jìn)行必要的隔離觀察、檢疫和病原微生物監(jiān)測，動物體內(nèi)所攜帶的微生物種類和微生物潛在的危害性無法知曉。

3 動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中潛在的病原微生物危害

具WTO統(tǒng)計(jì)資料表明，人的傳染病60%來源于動物，50%的動物傳染病可以傳染給人[3]。目前，全世界已證實(shí)的人與動物共患傳染病和寄生蟲性動物病有250多種，其中較為重要的有89種，我國已證實(shí)的人與動物共患病約有90種[4]。如此眾多的人與動物共患病，給動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作帶來了極大的潛在危險，特別是多數(shù)實(shí)驗(yàn)動物依據(jù)課程需要從市場上隨買隨用，購買后又沒有經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫、微生物學(xué)監(jiān)測和隔離觀察，這些實(shí)驗(yàn)動物一旦攜帶人獸共患病病原，極有可能造成實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師和學(xué)生被感染。

動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師和學(xué)生均密切接觸了實(shí)驗(yàn)動物的分泌物、排泄物、組織、器官和血液；同時動物的呼吸和排泄、組織樣品采集、離心、超聲破碎、震蕩、混勻、轉(zhuǎn)移、傾倒上清液等過程中，均可產(chǎn)生大量的生物危害性極大的動物性氣溶膠[5]。一旦實(shí)驗(yàn)人員防護(hù)或操作不當(dāng)，均可通過黏膜接觸、吸入或意外創(chuàng)傷而導(dǎo)致感染。

值得注意的是，正常動物群往往會自然流行某些傳染病，并且能通過各種途徑傳播給人，在正常動物飼養(yǎng)管理和實(shí)驗(yàn)操作中，也應(yīng)進(jìn)行一定的安全防護(hù)，特別是密切接觸人員[6]。

4 動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中病原微生物危害控制措施

4.1 加強(qiáng)病原微生物安全控制教育

長期以來，多數(shù)人并未對動物實(shí)驗(yàn)的生物安全防護(hù)引起足夠的重視，動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)在課程設(shè)置上也沒有生物安全教育課程，教師在注重基本技能教育時，忽略了生物安全基本理論和基本知識的傳授，學(xué)生接受實(shí)驗(yàn)室安全知識的途徑主要在于實(shí)驗(yàn)課中教師的講授，但又因課時緊張，無法詳細(xì)講解，只能伴隨實(shí)驗(yàn)內(nèi)容一帶而過，缺乏系統(tǒng)的、全面的生物安全知識教育。郝智慧等對40名實(shí)驗(yàn)動物和生物制藥專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示，50%以上的學(xué)生對動物實(shí)驗(yàn)生物安全防護(hù)知識的有關(guān)問題不了解。于聲等人對醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)二年級學(xué)生的調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對動物實(shí)驗(yàn)生物安全防護(hù)知識的有關(guān)問題認(rèn)知率極低[7]。這些都證實(shí)了學(xué)生對動物實(shí)驗(yàn)生物安全防護(hù)知識的普遍匱乏。

因此，動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的生物安全防護(hù)應(yīng)列入動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生掌握必要的生物安全防范技能，加強(qiáng)學(xué)生良好實(shí)驗(yàn)操作習(xí)慣的養(yǎng)成和訓(xùn)練，強(qiáng)化生物安全防護(hù)知識、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程和職業(yè)健康教育，只有在主觀上意識到各種潛在的生物危害因子對健康的影響，才能主動遵守標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程并采取有效的防護(hù)措施，克服僥幸心理，增強(qiáng)普遍性防御的理念[8]。

4.2 制定動物實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程

應(yīng)根據(jù)世界衛(wèi)生組織2004年頒布的第三版《實(shí)驗(yàn)室生物安全手冊》和我國2004年發(fā)布的《實(shí)驗(yàn)室生物安全通用要求》等法規(guī)和條例的要求，建立健全動物實(shí)驗(yàn)(教學(xué)、科研)生物安全管理體系，將生物安全管理程序和操作規(guī)程融入到具體實(shí)驗(yàn)室工作中去。制定科學(xué)、切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)動物使用規(guī)章制度和實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程，規(guī)范日常工作，做到有章可循，為實(shí)驗(yàn)動物開展提供可靠保證。

4.3 做好動物使用前的免疫、隔離、檢疫與病原微生物的監(jiān)測

根據(jù)實(shí)驗(yàn)動物的來源不同，自繁自養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)動物須進(jìn)行必要的免疫接種、病原微生物監(jiān)測工作，一方面可保證實(shí)驗(yàn)動物健康，避免動物疫病的發(fā)生，特別是人獸共患病的發(fā)生，另一方面可有效地控制實(shí)驗(yàn)教學(xué)人員和學(xué)生被動物疫病感染的風(fēng)險。從市場購買的動物，應(yīng)依據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)安排，提前購買，并對其進(jìn)行必要的隔離觀察、檢疫和病原微生物(特別是人獸共患病原)監(jiān)測，確保進(jìn)入實(shí)驗(yàn)教學(xué)課堂的實(shí)驗(yàn)動物是健康的。而從具有實(shí)驗(yàn)動物生產(chǎn)許可證單位購買實(shí)驗(yàn)動物時，須索要實(shí)驗(yàn)動物質(zhì)量合格證、實(shí)驗(yàn)動物檢疫合格證明和實(shí)驗(yàn)動物微生物質(zhì)量監(jiān)測報告。

4.4 做好動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中的個人防護(hù)與衛(wèi)生管理

動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)開展動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)前，須做好防護(hù)措施，穿好防護(hù)服，必要時可要求學(xué)生戴一次性帽子、口罩和手套，離開實(shí)驗(yàn)室前必須洗手和進(jìn)行必要的消毒。

動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，應(yīng)按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)規(guī)范要求學(xué)生進(jìn)行操作，操作時盡量做到動作輕柔，從而減少氣溶膠的產(chǎn)生，小心操作，避免抓取不當(dāng)被動物抓傷、咬傷、撓傷，掌握常用實(shí)驗(yàn)器械的使用方法，杜絕被實(shí)驗(yàn)器械損傷等現(xiàn)象發(fā)生。

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后對動物實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的廢棄污物(動物的排泄物、墊料、動物尸體、內(nèi)臟器官等)做無害化處理，對實(shí)驗(yàn)器械、動物用具(籠具、料槽、水槽等)和實(shí)驗(yàn)場所進(jìn)行徹底消毒與清洗，以消除實(shí)驗(yàn)動物病原微生物可能對周圍環(huán)境造成污染。

5 結(jié)語

對于動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)學(xué)生，動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中病原微生物危害因素的控制理念，不僅是保證動物實(shí)驗(yàn)教學(xué)課堂安全、避免實(shí)驗(yàn)室感染事件發(fā)生、保障實(shí)驗(yàn)教學(xué)人員和學(xué)生的身心健康的需要，而且是促進(jìn)動物醫(yī)(科)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生在動物疫病防治、動物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、動物性食品產(chǎn)業(yè)、伴侶及觀賞動物醫(yī)療保健行業(yè)、現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域，從事動物疫病的診斷、檢疫、防疫等方面控制動物疫病傳播、維護(hù)獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全、保障動物源性食品安全和促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展的需要，還是預(yù)防和控制動物疫病傳染給人類，維護(hù)人類健康，承擔(dān)社會公共衛(wèi)生安全職責(zé)的需要。