做強婺城蜂業(yè) 發(fā)展甜蜜產(chǎn)業(yè)

浙江省金華市婺城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（321000） 賈建學(xué)

養(yǎng)蜂是浙江省金華市婺城區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，集綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、速效農(nóng)業(yè)于一身，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。隨著畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的推進，蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興計劃正在推進。婺城應(yīng)充分利用優(yōu)越的養(yǎng)蜂條件，發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，做強養(yǎng)蜂業(yè)。

1.蜂業(yè)現(xiàn)狀

婺城植被覆蓋率高，蜜源資源豐富。近年來，雖然油菜、桔子等蜜源植物減少，影響了定地蜂場的早春繁殖和生產(chǎn)，但冬青數(shù)量增加，提供了穩(wěn)定的蜜粉源，這對養(yǎng)蜂發(fā)展具有重要意義。據(jù)統(tǒng)計，2019年底全區(qū)蜜蜂飼養(yǎng)量3.8萬群，其中，意蜂1.8萬群、中蜂2萬群，年產(chǎn)蜂蜜4428噸、蜂王漿70噸、蜂花粉36噸、蜂膠4噸、蜂蠟7.6噸，實現(xiàn)蜂業(yè)產(chǎn)值1.5億元，蜜蜂產(chǎn)業(yè)已成為畜牧業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)增收的新亮點。飼養(yǎng)模式：意蜂主要以轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)為主；中蜂為定地、少部分為定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)。意蜂飼養(yǎng)90%以上為大轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)，飼養(yǎng)蜜王的蜂場規(guī)模在130～160箱，飼養(yǎng)蜜漿王的蜂場規(guī)模在110～130箱；定地飼養(yǎng)以生產(chǎn)王漿為主，人均飼養(yǎng)30～50箱。中蜂飼養(yǎng)主要以定地輔以小轉(zhuǎn)地為主。全區(qū)現(xiàn)有養(yǎng)蜂專業(yè)合作社15家、家庭農(nóng)場10家、蜂具加工企業(yè)1家、“互聯(lián)網(wǎng)+”為銷售模式的蜜蜂產(chǎn)業(yè)新型主體1家，省市著名商標(biāo)各1個。

2.主要做法

（1）以項目為依托，加快轉(zhuǎn)型升級 2013年開始，在政府部門扶持下，部分養(yǎng)豬戶關(guān)停豬場，改行從事中蜂養(yǎng)殖。同時，針對長山等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)出臺了中蜂轉(zhuǎn)產(chǎn)政策，由政府以850元/箱的價格采購200箱中蜂，贈予10個規(guī)?；B(yǎng)殖戶每人20箱，再由他們各自對接10個轉(zhuǎn)產(chǎn)戶，為期兩年提供點對點的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。目前全區(qū)已累計投入蜂產(chǎn)業(yè)資金260萬元，受益蜂農(nóng)300多戶。

（2）利用本地資源優(yōu)勢，大力發(fā)展中蜂養(yǎng)殖 利用中蜂善于采集零星蜜源、采集力強、利用率較高、采集出房時間早，采蜜期長及抗逆性強、消耗飼料少等優(yōu)點，以及婺城的山區(qū)資源，集中力量保護并發(fā)展中蜂。通過項目扶持，在沙畈鄉(xiāng)打造了一個蜜蜂甜蜜園，目前已建成擁有500群規(guī)模的中蜂基地，成為山區(qū)農(nóng)民致富的新路。全區(qū)已有中蜂2萬群，占比超過50%。

（3）開拓新領(lǐng)域，推廣蜜蜂授粉技術(shù) 2011年以來，婺城開始大棚西瓜（甜瓜）蜜蜂授粉技術(shù)試驗示范，建立了大棚西瓜蜜蜂授粉試驗示范基地2個，西瓜增產(chǎn)400千克/畝（1畝=667平方米，下同）以上，減少畸形率10%以上，增加心糖1個點以上。與人工授粉和激素坐果相比，蜜蜂授粉每畝西瓜可增收1400～1800元，且節(jié)約勞動力成本1400元，可提高種植戶收益2800～3200元。目前，應(yīng)用蜜蜂授粉作物種類較多，不僅提高了瓜果蔬菜產(chǎn)量，也增加了養(yǎng)蜂經(jīng)濟效益。據(jù)調(diào)查，一個標(biāo)準授粉群出租價位在200～300元間。通過布點試驗等方法，已建立一批蜜蜂授粉示范點，樹立蜜蜂授粉多方受益的典型。

（4）電商助力，促農(nóng)增收 以網(wǎng)絡(luò)直播為切入點，在生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的蜜蜂基地安裝直播設(shè)備，使蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程直觀地呈現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上，不僅實現(xiàn)監(jiān)管部門對蜂產(chǎn)品的遠程監(jiān)管，更是消費者放心購買的便捷途徑。如：依托林場資源優(yōu)勢，白龍橋蜂場以淘寶直播為銷售平臺，以原生態(tài)為主打的銷售模式打開了蜂蜜銷售的新渠道，不僅擁有粉絲過10萬，年銷售額2000多萬元，同時帶動周邊100多戶蜂農(nóng)實現(xiàn)共同富裕。

3.主要問題

（1）養(yǎng)蜂員老齡化 我國南方雖然氣候溫和，蜜源不錯，但陰雨天氣居多，只適宜發(fā)蜂繁殖，發(fā)好蜂后要運至東北、西北采蜜。這些地方雖然蜜源充足、光照時間長，但養(yǎng)蜂場地處荒郊野嶺、風(fēng)餐露宿、后繼乏人。婺城蜂業(yè)生產(chǎn)以單家獨戶為主，多為夫妻蜂場，雇傭臨時工幫忙，從業(yè)人員50歲以上的占50%、35～50歲的占40%、35歲以下僅10%，從業(yè)人員老齡化。

（2）標(biāo)準化程度不高 婺城蜂場規(guī)模普遍小，飼養(yǎng)方式較為傳統(tǒng)，不敢嘗試新技術(shù)、新設(shè)備，尚無蜂場應(yīng)用王漿全自動生產(chǎn)線和放蜂車等機械設(shè)施，機械化水平低，抵御自然災(zāi)害和市場風(fēng)險能力弱。而中蜂飼養(yǎng)普遍采用桶養(yǎng)方式，飼養(yǎng)規(guī)模小、水平低。

（3）組織化程度偏低 部分地方管理機構(gòu)弱化，行業(yè)組織發(fā)展滯后，技術(shù)推廣、維權(quán)服務(wù)、產(chǎn)銷銜接等職能發(fā)揮不夠。蜂產(chǎn)品價格低，質(zhì)量達不到標(biāo)準，影響出口，國外卻有大量蜂產(chǎn)品涌入國內(nèi)，內(nèi)銷壓力大、價格低。為降低成本不產(chǎn)成熟封蓋蜜，產(chǎn)品質(zhì)量降低，導(dǎo)致惡性循環(huán)。

（4）市場競爭力不強 一是長期以來，婺城蜂產(chǎn)品缺少知名品牌和龍頭企業(yè)，市場認知度不高，缺乏對產(chǎn)品品牌的詮釋和內(nèi)涵的提升，直接導(dǎo)致蜂產(chǎn)品利潤不高等，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是銷售渠道不暢，傳統(tǒng)蜂產(chǎn)無須加工就可銷售，因此大部分由蜂農(nóng)自銷，有些雖通過合作社銷售，也是傳統(tǒng)營銷，不具備市場競爭力；三是假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場，影響消費信心。

4.對策建議

（1）完善質(zhì)量管理，推進質(zhì)量追溯體系建設(shè)，提升市場競爭力 首先，要加大“機器換人”力度，提高標(biāo)準化程度，不僅解決雇工難問題，且從源頭監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量。抓好蜂產(chǎn)品標(biāo)準化示范基地建設(shè)，推廣養(yǎng)蜂標(biāo)準化技術(shù)，建立健全“協(xié)會+合作社+蜂農(nóng)”的標(biāo)準技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)和“協(xié)會+合作社+企業(yè)”的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系，努力提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量。其次，要引導(dǎo)蜂農(nóng)和企業(yè)加強產(chǎn)品管理和誠信建設(shè)，完善質(zhì)量追溯體系，建成集“管、防、控”于一體的覆蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈的全程質(zhì)量溯源體系。再次，加強日常監(jiān)督、檢查和抽檢力度，嚴格規(guī)范蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售，以確保蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全，提高蜂產(chǎn)品信譽，增強競爭力。

（2）開展深加工和品牌建設(shè)，拓寬銷售渠道 蜂產(chǎn)品具有天然的色、香、味、形和活性物質(zhì)，可制成各種食品、飲料、保健藥品等。引進蜂產(chǎn)品深加工生產(chǎn)企業(yè)，開展QS認證和GMP認定，推進全行業(yè)實現(xiàn)標(biāo)準化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營與可持續(xù)發(fā)展。加大品牌建設(shè)和扶持，利用蜂產(chǎn)品開發(fā)醫(yī)療、保健、美容產(chǎn)品，提高蜂產(chǎn)品附加值，利用互聯(lián)網(wǎng)等實施網(wǎng)上銷售，拓寬銷售渠道。

（3）加快蜜蜂文化和旅游互助發(fā)展進程 圍繞壯大蜂產(chǎn)業(yè)，挖掘、提升蜜蜂文化，發(fā)揮蜂業(yè)觀光、旅游等休閑功能，結(jié)合婺城養(yǎng)蜂現(xiàn)狀，開展蜂旅結(jié)合、蜂業(yè)文化于一體的特色基地建設(shè)，包括蜂產(chǎn)品展示、蜜蜂文化博覽館、蜂產(chǎn)品現(xiàn)場生產(chǎn)和銷售品嘗，深入挖掘特色農(nóng)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)營從“賣產(chǎn)品”向“賣文化”“賣健康”轉(zhuǎn)變，改變蜂業(yè)單一生產(chǎn)功能，推動現(xiàn)代蜂業(yè)與旅游有機結(jié)合，實現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)與旅游文化、養(yǎng)生文化互助發(fā)展。