土雞生態(tài)養(yǎng)殖防疫體系建設及飼養(yǎng)管理淺析

(雅安市名山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 雅安 625100)

0 引言

土雞與圈養(yǎng)雞相比，肉質更為鮮嫩，口感豐富，營養(yǎng)更高，是消費者非常喜愛的無公害肉制品類型。土雞生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)勢也非常顯著，其投資少，成本低，消毒成本投入比較少，土雞生活中的活動空間更大，運動量較高，免疫力水平也有明顯提升，能夠有效降低養(yǎng)殖過程中的患病率，減少抗生素等藥物的使用量，對于無公害化生態(tài)養(yǎng)殖的要求也有所保證。

1 土雞的品種選擇及生態(tài)養(yǎng)殖模式

土雞的品種類型比較多，在養(yǎng)殖選擇時需要充分考慮當?shù)氐臍夂蛞蛩匾约吧鷳B(tài)環(huán)境狀況，選擇抵抗力強，應激反應低，適應能力強以及覓食性能較好的土雞品種進行養(yǎng)殖，在土雞生態(tài)養(yǎng)殖時可以通過茶園、生態(tài)果園、生態(tài)竹林或者山地生態(tài)的方式進行養(yǎng)殖，在土雞養(yǎng)殖的同時進行種植業(yè)的生產(chǎn)，獲得更高的經(jīng)濟收益。

2 土雞生態(tài)養(yǎng)殖的綜合防疫體系建設

2.1 雞場的選址與布局

土雞生態(tài)養(yǎng)殖中飼養(yǎng)場地的合理選擇是非常重要的，須遠離居民區(qū)、其他養(yǎng)殖區(qū)或者工業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，最好選擇可以進行防疫隔離帶建立的區(qū)域，養(yǎng)殖地勢要求干燥有坡、背風向陽、供水便捷、排水順暢、水質清潔、交通便利，在雞舍布局規(guī)劃時需要進行生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)以及排污區(qū)的合理分配。

2.2 雞舍的建設要求

雞舍建設時要求進行商品雞舍以及育雛室的明確劃分，育雛室主要是為了集中進行雛雞的孕育，需要考慮其管理方面的便捷且符合消毒通風以及保溫要求。雞舍最好選擇磚木結構，室內(nèi)的墻壁需要進行粉刷處理。對于商品雞舍的建設需要分區(qū)進行建筑，雞舍邊緣需要進行足夠面積的加蓋，通過遮陽雨棚的搭建為土雞的戶外活動提供休憩之處，同時可在外部進行土雞飲水以及補飼，保障土雞舍內(nèi)的清潔干凈[1]。

2.3 雞場的消毒

土雞場的消毒操作需要與雞舍的日常管理相配合，既要進行禽舍的消毒，還需要對土雞養(yǎng)殖所使用的各類器具、設施設備進行定期消毒，降低傳染病的發(fā)病率以及傳播速度。消毒頻率需要嚴格按照土雞生長時期進行調(diào)整，育雛期1周1次，中期10 d 1次，大土雞15 d 1次的原則，如土雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)傳染病需要加強消毒操作，所有土雞活動場所以及接觸的用具須每天進行一次消毒[1]。

2.4 做好雞場廢棄物的處置

土雞生態(tài)養(yǎng)殖中加強對于雞舍廢棄物的合理處理也是非常重要的，較為常用的為掩埋法，該類方法操作簡單，在掩埋地點選擇時要以下風處的污染物處理區(qū)域為主，掩埋深度需要達到1 m以上，掩埋時需要在坑內(nèi)以及雜物表面拋撒一層生石灰之后進行填土壓實。除此之外，還可以通過化尸池的應用進行病死雞以及廢棄物的無公害化處理，化尸池位置也以下風口處為佳[3]。

2.5 科學免疫

土雞生態(tài)養(yǎng)殖中同樣需要通過科學免疫措施的實施提升土雞的疾病抵抗能力，須根據(jù)當?shù)氐膶嶋H免疫工作要求以及周邊地區(qū)的傳染病發(fā)生情況進行免疫接種，如出現(xiàn)傳染病發(fā)病時需要及時對未發(fā)病的雞群進行應急免疫接種，盡可能減少發(fā)病率，縮小發(fā)病范圍，降低經(jīng)濟損失。

2.6 合理使用藥物

土雞生態(tài)養(yǎng)殖過程中對于藥物使用的合理控制也是非常重要的，常用的藥物主要為治療藥物以及預防藥物。預防性藥物大多通過拌料的方式進行飼喂，在拌料時須考慮土雞的進食量，確保藥物濃度達到相關要求。治療性用藥大多通過飲水輔助的方式進行給藥，須保證土雞能夠自行飲水，在實際治療藥物使用方面，需要嚴格按照要求進行對癥治療以及對因治療，既要保證藥物作用效果，還要避免藥物使用不當對于土雞生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)生的影響[4]。

3 土雞的飼養(yǎng)管理

3.1 注重營養(yǎng)平衡

土雞生態(tài)養(yǎng)殖過程中的飼養(yǎng)管理原則首先是要重視營養(yǎng)的均衡供應，0～6周的雛雞需要飼喂全價的顆粒飼料，在6周之后方可改為自配飼料，自配飼料主要包含20%的豆粕、

55%的玉米、0.3%的食鹽、1.5%的骨粉，另可增加1%的添加劑，剩余部分可使用糠麩類飼料補齊，在實際自配飼料的配料選擇方面需要保證品種的多樣化控制，穩(wěn)定粗纖維含量[5]。土雞上市前1個月應去除其飼料中的添加劑，僅通過稻谷或玉米飼喂即可，此能夠促進雞肉風味以及品質的提升。

3.2 把好育雛關

進雛前需要踐行育雛計劃的全面制定，準備育雛期間的相關物品，加強對于育雛時的保溫、采溫和試溫操作，保障運輸期間的溫度合理，須全面對育雛舍以及各類器具做好清潔消毒處理，可選擇0.1%新潔爾滅、2%燒堿溶液、高錳酸鉀或者福爾馬林進行消毒。在雛雞選擇方面需要從信譽高、正規(guī)廠家進行雞苗的引進，在育雛管理時需要保證育雛舍內(nèi)溫度適宜、安靜、通風良好、空氣新鮮。

3.3 放養(yǎng)管理要點

土雞生態(tài)養(yǎng)殖中的另一個特點便是放養(yǎng)管理，須通過分區(qū)飼養(yǎng)以及輪牧管理相結合的方式進行，各個放養(yǎng)區(qū)域均需要使用鐵柵欄或者竹木進行圍繞隔離，或可使用天然溝坎進行區(qū)域的劃分，避免出現(xiàn)雞群相互竄欄的情況。土雞的放養(yǎng)規(guī)模以1 000～1 500羽為佳，若放養(yǎng)規(guī)模過小會導致養(yǎng)殖成本增加，而放養(yǎng)規(guī)模過大則會增加各類疾病的發(fā)生率，增加飼喂管理難度。放養(yǎng)管理要求每羽土雞的占地面積達到3 m2以上，為了能夠保證土雞的養(yǎng)殖均勻度需要對公雞、母雞、大雞、小雞、強雞、弱雞進行分群飼養(yǎng)，尤其是需要保證公雞和母雞的分群管理，避免公雞、母雞混合飼養(yǎng)，導致母雞在吃料時受到排擠。另外，如果母雞群內(nèi)有公雞飼養(yǎng)，會導致公雞對母雞追逐，影響母雞正常生長發(fā)育。

4 結語

土雞生態(tài)化養(yǎng)殖管理對于土雞養(yǎng)殖收益水平的提升有非常重要的促進作用，作為養(yǎng)殖人員，需要明確土雞生態(tài)養(yǎng)殖管理的注意事項，完善相關管理措施，提升經(jīng)濟收益水平。