生豬屠宰檢疫人員的工傷風(fēng)險與防護(hù)方法

(云南省紅河州石屏縣畜牧技術(shù)推廣站，云南 石屏 662200)

0 引言

在動物防疫工作中，一個非常重要的組成部分就是動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，屠宰檢疫是生豬流入市場之前的最后一道關(guān)卡，所以非常重要，直接影響著人們的健康。而生豬防疫檢疫工作人員需要每天接觸生豬，存在著人畜共同患病的風(fēng)險，因此，必須提升檢疫人員的自身保護(hù)意識，在完成檢疫工作的同時，做到更加高效的職業(yè)防護(hù)。

1 意外傷害風(fēng)險

1.1 上下班途中可能會受到的交通風(fēng)險

生豬宰殺的時間比較特殊，一般會在零晨時間進(jìn)行宰殺，由于各種因素以及工作條件的限制，檢疫人員有時需要夜里驅(qū)車到屠宰廠進(jìn)行檢疫，這個時間段是人最為疲倦，意識最為模糊的時候，很容易出現(xiàn)意外傷害情況，如果遇到惡劣天氣出現(xiàn)風(fēng)險的程度也會大大增加。

1.2 檢疫過程中的意外風(fēng)險

一部分生豬屠宰廠存在工作環(huán)境差、亂的情況，屠宰區(qū)內(nèi)經(jīng)常存在濕滑或者地面不平整以及堆積著生豬血水的情況。而檢疫人員檢測時需要圍繞著工作臺，挨個去檢查，一旦不小心，會出現(xiàn)滑倒受傷的情況；此外，凌晨人的意識最為模糊，工作時間過長，也會導(dǎo)致工作人員精神出現(xiàn)倦怠的情況，容易出現(xiàn)意外。

2 職業(yè)危害因素

職業(yè)危害指工作人員工作時，工作環(huán)境中產(chǎn)生的一些對從業(yè)人員的健康或者安全產(chǎn)生不利影響的要素的總稱。

2.1 生物性危害因素

在生豬的日常檢疫中，比較常見的一些生物性的因素主要包括細(xì)菌、病毒或者是一些寄生蟲等，工作人員和這些分泌物以及組織液體等都是直接接觸的，所以很容易被感染。目前在生豬屠宰規(guī)程中，對于檢疫的主要項(xiàng)目包括高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟、口蹄疫、豬丹毒等14個病種，在這14個病種中，有6種屬于人畜共患，比如口蹄疫、豬丹毒以及絲蟲病等。所以在同步檢疫時需要高度重視工作人員的健康問題以及健康隱患。

2.2 物理性傷害

1)銳器刺傷以及滑倒。在屠宰以及檢疫過程中，比較常見的是刀具的劃傷以及銳器的刺傷，比如生豬的骨刺或者機(jī)械設(shè)備的磕碰等，例如打毛機(jī)。檢疫人員一般在晚上工作，而且工作強(qiáng)度比較大，很容易出現(xiàn)疲勞，導(dǎo)致檢疫人員更易被劃傷。

2)噪聲損傷 。在生豬屠宰車間，噪聲污染非常嚴(yán)重，因?yàn)樵谠讱r，打毛機(jī)以及各種機(jī)械設(shè)備會產(chǎn)生很多的噪音，整個室內(nèi)的噪聲遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于80 dB，如果工作人員長時間處在高噪聲中，會出現(xiàn)頭暈或者耳鳴的情況。噪聲不僅會使檢疫人員出現(xiàn)心慌以及頭疼，甚至還可能出現(xiàn)瞬間的心率不齊或者血壓升高等情況。

3)運(yùn)動功能性損傷 。比較典型的運(yùn)動功能性的損傷主要包括關(guān)節(jié)炎或者腰背疼痛等。由于檢疫工作人員需要在夜晚進(jìn)行工作，而且每一次都會工作7 h以上，長時間維持一個高難度動作，并且在比較潮濕、陰冷的地方，很容易使檢疫人員出現(xiàn)腰背疼痛或者患上關(guān)節(jié)炎。

4)嗅覺遲鈍風(fēng)險。屠宰車間內(nèi)的環(huán)境相對比較差，經(jīng)常存在著非常濃重的油煙味以及豬油或者是豬排泄物等混合的臭味。如果長期處在這種環(huán)境中，很有可能會對檢疫人員的嗅覺造成一定的損傷。

3 其他安全風(fēng)險

生豬屠宰檢疫人員在開展檢疫工作時需要和屠宰商接觸，檢疫人員是依照相關(guān)制度以及法律法規(guī)來辦事，但工作中難免會與屠宰商存在一定的意見分歧，而生豬屠宰車間的鋒利器械比較多，所以說一旦產(chǎn)生矛盾，可能使檢疫人員面臨危險。

4 有效的防范措施

4.1 意外事故防范措施

生豬屠宰檢疫人員的工作時間比較特殊，而且工作時間比較長，因此，筆者認(rèn)為可以有效地加強(qiáng)對意外保險的投資，在保險層面予以檢疫工作人員一定的保障，能夠讓他們安心工作。同時相關(guān)單位在聘用時也應(yīng)該充分考慮聘用的屠宰檢疫人員的年齡、性別以及身體健康等因素。

4.2 職業(yè)病風(fēng)險的防范

在進(jìn)行生豬屠宰檢疫時，應(yīng)該嚴(yán)格地執(zhí)行相關(guān)的法律法規(guī)，規(guī)范動物檢疫工作人員的具體工作范圍以及工作職責(zé)，加強(qiáng)檢疫人員的職業(yè)危害和防護(hù)教育。讓檢疫人員能夠掌握基本的常見傳染病的相關(guān)知識和防范措施，讓每一位檢疫人員都能夠強(qiáng)化自我保護(hù)意識，在工作過程中，以預(yù)防為主，定期組織體檢，除此之外，檢疫人員在工作中必須全程佩戴手套，如果皮膚出現(xiàn)損傷的話，立即停止工作，及時處理傷口，避免感染。檢疫人員還應(yīng)該配備消毒以及包扎的藥品，如果檢疫過程中受傷的話，可以及時地包扎。下班后，對手以及衣物進(jìn)行充分消毒，同時洗澡，避免將微生物病原體帶回家。

4.3 其他安全風(fēng)險的防范

1)廉政風(fēng)險的防范 。屠宰檢疫人員對于生豬進(jìn)行檢疫并且加蓋印章具有法律效益，因此，相關(guān)部門必須對檢疫工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)他們的服務(wù)意識、廉政意識。對于檢疫工作人員的服務(wù)對象，需要進(jìn)行警示教育工作。

2)治安風(fēng)險的防范 。借助現(xiàn)代化的科技手段，對生豬屠宰廠進(jìn)行監(jiān)控全覆蓋，防止屠宰企業(yè)出現(xiàn)不作為的情況，屠宰企業(yè)車輛的清洗區(qū)以及屠宰區(qū)必須做到監(jiān)控全覆蓋。檢疫人員可以在胸前佩戴執(zhí)法儀，這樣在履行職責(zé)時，如果和屠宰商戶起了沖突，避免正面沖突，可保留證據(jù)，事后由組織解決此事。

5 結(jié)語

目前，動物檢疫工作的職業(yè)危害性還未得到人們的普遍關(guān)注，但是很明顯，只有檢疫人員的安全得到保障才能夠更好地完成檢疫工作，才能使消費(fèi)者的餐桌變得更加安全。所以，職業(yè)培訓(xùn)非常必要，同時還應(yīng)該建立一個良好的管理體制，保障動物檢疫人員的安全。