規(guī)?；怆u疾病流行特點與防控建議

庫俊紅

（山西省臨汾市畜牧發(fā)展中心 041000）

近年來，隨著消費者食肉習(xí)慣的改變，對雞肉的需求量不斷增加，促使肉雞養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，隨著大型肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，對肉雞養(yǎng)殖場的生物安全體系建設(shè)提出更高的要求。但許多大型肉雞養(yǎng)殖場只是盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，沒有完全建立與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的動物防疫體系，很容易導(dǎo)致肉雞疫病迅速傳播。為了進一步提高肉雞生產(chǎn)效率，對疫病一定要做到重在預(yù)防。目前我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的194 號公告已明確規(guī)定了無抗養(yǎng)殖的具體內(nèi)容，因此，利用酶制劑、微生態(tài)制劑、中草藥等預(yù)防肉雞疾病顯得尤為重要。對于肉雞疾病的診療，還要根據(jù)季節(jié)不同掌握疾病流行病學(xué)特點和表現(xiàn)形式，如寒冷的初春秋冬季節(jié)主要以呼吸道疾病流行為主，炎熱的夏季主要表現(xiàn)為病毒性腸炎和腹瀉。只有加強流行病學(xué)調(diào)查，對因治療，才能確保肉雞健康成長，為消費者提供生態(tài)、綠色、安全、無抗的雞肉產(chǎn)品。

1 規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖的疾病流行特點

1.1 肉雞疫病大多混合感染

在禽流感流行期間，對疫病進行流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，H9型禽流感病毒并不單獨感染，也不致病，只有繼發(fā)或并發(fā)其他疾病后才會表現(xiàn)出一些臨床癥狀。如肉雞出現(xiàn)腎腫、花斑腎和嚴重的腎出血之后，只使用通腎藥物效果不明顯，在解剖雞只中發(fā)現(xiàn)，該癥狀是由H9型禽流感病毒和腎型傳染性支氣管炎引起的。因此，在當前肉雞疾病中，腎充血不能只認為是傳染性支氣管炎，可以作為H9型禽流感病毒混合傳染性支氣管炎感染的特征性病變。

在臨床上最常見的新城疫與H9型禽流感混合感染的發(fā)病率也是最高的，并且禽流感、新城疫及傳染性支氣管炎之間是一種交替關(guān)系，當禽流感尤其是H9型流行嚴重，新城疫和傳染性支氣管炎流行較輕；當禽流感流行較輕，新城疫和傳染性支氣管炎流行則嚴重。

1.2 肉雞新發(fā)性疫病較多

根據(jù)調(diào)查研究，在引進國外優(yōu)質(zhì)肉雞品種過程中，許多疾病可能通過引種、貿(mào)易從國外傳入國內(nèi)，也有可能進口疫苗帶毒傳播。如肉雞安卡拉病，該病1987 年在巴基斯坦發(fā)生，我國從2014 年多地突然陸續(xù)發(fā)生。一時間該病因其“突然發(fā)病、死亡率高、持續(xù)時間長”而牽動每一個養(yǎng)雞人的心。通過研究發(fā)現(xiàn)，該病在夏末及秋季發(fā)病率較高，病毒能水平、垂直傳播，是免疫抑制性疾病。通過流行病學(xué)調(diào)查，制定合理防治措施，使用抗體注射防控該病，使用抗體的同時，配合保肝護腎、清熱解毒的中藥制劑對癥治療，目前已做到可防可控。

1.3 肉雞疫病的區(qū)別癥狀不明顯

肉雞生長周期短，代謝旺盛，生長快，抗病力差，呼吸道病發(fā)病嚴重，并且是許多疾病的共有特征，病原與病因多種，臨床表現(xiàn)大多為肉雞甩鼻，打噴嚏，咳嗽，呼嚕，喘鳴，眼結(jié)膜潮紅，流眼淚，流鼻液，呼吸困難，采食量下降等。根據(jù)臨床癥狀很難確診，要對因治療，還需結(jié)合呼吸聲音，如甩鼻、咳嗽、呼嚕、尖叫、怪叫等。呼吸狀態(tài)，如伸頸呼吸、張口呼吸、喘鳴、腹式呼吸等，應(yīng)該剖解癥狀原因及結(jié)合實驗室結(jié)果進行診斷。

在大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖中，經(jīng)常有支原體、大腸桿菌、與新城疫、傳支、傳染性法氏囊混合感染引起的呼吸道病變；接種新城疫和傳支后，與自身支原體、大腸桿菌混合感染，引發(fā)呼吸道病變。另外，日常管理中，雞舍溫度不穩(wěn)定，通風不良，氨氣和硫化氫濃度過高等因素均會引起呼吸系統(tǒng)疾??；雞舍內(nèi)濕度小、空氣干燥、空氣中塵埃過多也是造成呼吸道病的誘發(fā)因素。因此，對肉雞的呼吸系統(tǒng)疾病一定要尋找病因，綜合判定。

1.4 肉雞疫病耐藥性增加

目前，在肉雞疾病診療過程中，耐藥性病原體日顯突出，如大腸桿菌、沙門氏菌、支原體、葡萄球菌等，主要原因是養(yǎng)殖場盲目用藥，尤其是抗生素的使用。經(jīng)常把治療性藥物預(yù)防化，如泰樂菌素屬于治療性藥物，卻被廣泛用于呼吸道疾病的預(yù)防；同類藥物重復(fù)使用，如免疫后用紅霉素預(yù)防呼吸道病，當雞群發(fā)生呼吸道病時使用泰樂菌素治療。當肉雞發(fā)生疾病時不找原因，一味使用廣譜抗生素治療，如禽流感引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，使用氟苯尼考抗生素治療，而禽流感屬于病毒感染，抗生素對病毒根本無效。由此可見，判定病情不正確，既錯過了最佳治療時機，還增大了用藥成本，造成細菌耐藥。因此，在肉雞場爆發(fā)傳染病時，準確判定病情，合理用藥，交替輪換使用抗生素，尤其是能窄譜時不使用廣譜，這樣才能避免耐藥性的發(fā)生。

2 防控措施建議

2.1 做好肉雞養(yǎng)殖場生物安全體系建設(shè)

對于規(guī)?；怆u場，預(yù)防疾病比治療更為重要，做到“全進全出”，提高養(yǎng)殖場的生物安全水平，才能有效控制傳染病發(fā)生和發(fā)展，最大限度地降低肉雞養(yǎng)殖風險。

肉雞場生物安全體系是系統(tǒng)化工程，從肉雞養(yǎng)殖場廠址選擇與布局，雞舍內(nèi)外的消毒工作，肉雞飲水、飼料的質(zhì)量安全，合理的免疫流程，廢棄物處理等方面都要嚴格把關(guān)。規(guī)模化肉雞場可結(jié)合自身優(yōu)勢建立自己的生物安全體系，改變簡陋飼養(yǎng)方式，建設(shè)標準化規(guī)模雞舍，只有確保雞舍環(huán)境標準整體符合我國環(huán)境衛(wèi)生標準[1]，才可保障肉雞的健康生長。

2.2 優(yōu)化肉雞疫病的診斷、免疫、凈化技術(shù)

目前，肉雞疫病診斷主要靠肉眼臨床觀察和簡單的實驗室診斷。由于疾病臨床癥狀逐漸復(fù)雜化、非典型化，臨床診斷往往不能得出正確結(jié)論，需要引進更多的實驗室診斷技術(shù)。如病毒分離技術(shù)、血清學(xué)診斷技術(shù)、分子生物學(xué)診斷技術(shù)等。

肉雞免疫是防止疫情發(fā)生的必要手段。但受一些原因的影響，在接種一次后沒有達到免疫效果，從而使疫情大規(guī)模擴散。免疫失敗的主要原因有疫苗質(zhì)量問題，免疫程序不適合本場，免疫操作不規(guī)范等。因此，規(guī)模化肉雞場可以依托當?shù)匦竽莲F醫(yī)服務(wù)中心或科研機構(gòu)對已注射的疫苗進行抗體檢測和效果評價，篩選符合本場的疫苗種類，改進免疫程序，提高免疫質(zhì)量。

肉雞疫病凈化技術(shù)是綜合性的。既要加強免疫預(yù)防、監(jiān)測診斷、應(yīng)急撲殺等應(yīng)用技術(shù)，也要加強及時淘汰、消毒滅源、無害化處理、檢疫隔離、生物安全等管理措施。因為疫病凈化具有反復(fù)性，一方面，疫病的傳播特點決定疫病受環(huán)境影響極大，如果措施不到位，已經(jīng)被凈化的疫病有可能卷土重來；另一方面，因凈化工作的復(fù)雜性和長期性，容易讓肉雞養(yǎng)殖場產(chǎn)生懈怠情緒，致使疫病反復(fù)。因此，規(guī)?；怆u場要通過建立聯(lián)盟來提高疫病凈化技術(shù)的針對性，確保凈化措施應(yīng)用的持續(xù)性，進一步鞏固凈化效果的長久性。

2.3 注重中草藥、酶制劑、微生態(tài)制劑等的使用

肉雞疫病真正做到凈化，還要“治未病”，達到“預(yù)防為主”的目標，而中草藥、酶制劑、微生態(tài)制劑等正好可以實現(xiàn)。

中草藥具有易得、環(huán)保、高效、藥殘低或無、提高產(chǎn)量及產(chǎn)品質(zhì)量，長期使用無毒副作用等優(yōu)點，如艾葉對肉雞有行氣健胃和溫中散寒等功效，對肉雞增重作用較好；沸石有改善食欲、促進消化吸收、加快生長等作用；木炭末具有清理胃腸、吸附腸內(nèi)有害物質(zhì)的功能等。臨床實踐表明，中草藥可增強抗病力，減少疾病發(fā)生。

酶制劑具有改善飼料報酬，節(jié)約飼料原料，無毒副作用，不存在藥殘與耐藥性等問題，是綠色環(huán)保型飼料添加劑，如復(fù)合酶制劑，億能酵酶等[2]。

微生態(tài)制劑通過調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，防止病菌入侵，修復(fù)腸道黏膜，維護腸道健康，從而達到提高機體免疫力、抵抗疫病的效果。如雙歧桿菌、乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌、丁酸梭菌等有益菌。微生態(tài)制劑提高肉雞機體免疫力，防治腸道疾病，既為動物的福利養(yǎng)殖提供保障，更為養(yǎng)殖者帶來可觀的經(jīng)濟效益。

2.4 做好飼養(yǎng)細節(jié)管理

搞好規(guī)?；怆u養(yǎng)殖，飼養(yǎng)管理細節(jié)是關(guān)鍵，尤其是溫度、濕度、密度、光照、通風、消毒等。

通風是肉雞養(yǎng)殖的重中之重，因為通風不良是百病之源。雞舍通風是否有效，主要看雞只是否舒服，不能只看溫度計上的溫度，要根據(jù)雞只體感溫度和雞群表現(xiàn)來判斷：即根據(jù)雞群采食、飲水、鳴叫、精神狀態(tài)等方面是否正常來了解。

定期帶雞消毒是防治傳染病最有效的途徑。消毒時要注意使用兩種或兩種以上的消毒藥物交替輪換進行，消毒藥必須廣譜、安全、高效、刺激性小、腐蝕性小、無異臭味，如百毒殺，聚維酮碘等。

3 結(jié)語

隨著人民生活水平的提高，國家對食品安全法律、法規(guī)的建立健全。農(nóng)殘、藥殘、重金屬、病毒細菌污染的禽產(chǎn)品將會被禁止流通、銷售。2020 年7 月1 日，飼料中不允許添加抗生素類添加劑已正式實施，養(yǎng)殖場必須對自己生產(chǎn)、加工的畜禽產(chǎn)品負法律責任。因此，肉雞養(yǎng)殖業(yè)要發(fā)展需要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，共同控制疫病風險，實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖。產(chǎn)業(yè)聯(lián)合后，肉雞龍頭企業(yè)可以和藥品供應(yīng)商共同建立疫病研究、監(jiān)測、診斷中心。對肉雞健康狀態(tài)、抗體水平可隨時進行監(jiān)測，對外來的新病可提前研究防治對策。對于復(fù)雜的肉雞疾病可以提供專家級診斷、治療服務(wù)，保證快速控制疫病，把損失控制在最小范圍。通過系統(tǒng)性生物安全體系建設(shè)，避免各種肉雞傳染病的威脅，確保肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)朝著生態(tài)、安全、綠色、可持續(xù)的健康方向發(fā)展，為消費者提供放心的雞肉產(chǎn)品。