北方冬季飼養(yǎng)奶牛需要注意的事項(xiàng)

田金林，孫慶華

（1.杜爾伯特蒙古族自治縣敖林西伯鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心,黑龍江 杜爾伯特 166200；2.杜爾伯特蒙古族自治縣畜牧技術(shù)服務(wù)中心,黑龍江 杜爾伯特 166200）

1 冷應(yīng)激對(duì)奶牛的影響

冬季寒冷和刮風(fēng)等惡劣氣候，對(duì)奶牛的生產(chǎn)性能和健康情況都會(huì)產(chǎn)生顯著影響。飼養(yǎng)管理不善能夠使奶牛產(chǎn)奶量下降，有的奶牛還會(huì)發(fā)生疾病，新生犢牛由于寒冷死亡率大幅度上升。當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到8～20℃時(shí)奶牛能夠發(fā)揮最佳的生產(chǎn)性能，當(dāng)環(huán)境溫度低于5℃時(shí)，隨著溫度的降低奶牛進(jìn)入冷應(yīng)激狀態(tài)。冷應(yīng)激能夠?qū)е履膛Ｃ庖吡档?，容易感染疾病，如感冒、肺炎、結(jié)核病、副結(jié)核病、巴氏桿菌病、副傷寒、腹瀉、乳房炎和蹄葉炎等。所以，這也是疫病容易在冬季和早春流行的原因。氣溫低可使奶牛的采食量增大，但是產(chǎn)奶量卻下降，從而增加養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料成本，使經(jīng)濟(jì)效益下降。奶牛冷應(yīng)激可使乳房炎發(fā)病率上升，嚴(yán)重的可造成乳頭凍傷。冬季牛舍、擠奶廳通道或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)容易結(jié)冰，路滑容易造成奶牛摔倒，發(fā)生骨折和流產(chǎn)等情況。

2 控制冷應(yīng)激的技術(shù)措施

2.1 加強(qiáng)犢牛飼養(yǎng)管理

寒冷季節(jié)要加厚褥草和“犢牛島”門簾，避免犢牛受到冷風(fēng)侵襲。防止?fàn)倥８忻?、消化不良性腹瀉以及其他并發(fā)癥的發(fā)生，這些疾病嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致犢牛死亡。建議冬季在犢牛出生后立即用干燥鋸末或干布將犢牛身體擦干，然后將犢牛放在火堆旁慢慢烤干被毛。犢牛島的褥草最好是雙層的，底層的干鋸末可用于吸濕，上層用干麥秸、稻草等以利保溫。

2.2 保持牛只的運(yùn)動(dòng)量

舍飼奶牛運(yùn)動(dòng)量降低，尤其在飼喂全價(jià)日糧后容易過(guò)肥，這對(duì)奶牛體質(zhì)和產(chǎn)奶都是不利的，很容易發(fā)生酮尿病等疾病。牧區(qū)可結(jié)合放牧進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，農(nóng)區(qū)在中午天暖時(shí)把牛群趕入運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)，也可做驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)1 h。這樣既能夠增強(qiáng)牛的抗病力，又能夠加強(qiáng)牛的御寒能力。

2.3 做好牛舍的保暖與通風(fēng)

首先從牛舍建造設(shè)計(jì)時(shí)就必須考慮牛舍的冬季保溫與通風(fēng)的技術(shù)要求。牛舍墻體、頂部采用合適的保溫材料，設(shè)計(jì)匹配的通風(fēng)設(shè)施。冬季要解決好保溫與通風(fēng)的矛盾，既要保溫，又要保證奶牛舍的清潔、干燥和空氣流通。如果牛舍通風(fēng)不好，濕度增大，有害氣體濃度提高，就會(huì)危害奶牛健康。為了保持牛舍能有較高的溫度，每天可在中午溫度高的時(shí)候打開風(fēng)機(jī)排風(fēng)。冬季牛舍還要防止水管跑冒滴漏，保持牛舍干燥。

2.4 及時(shí)調(diào)整日糧配方

及時(shí)調(diào)整奶牛的日糧配方，力求飼料搭配多樣化。精飼料的供給保持蛋白質(zhì)飼料不變，玉米的供給量增加20%～30%。粗飼料最好選擇青貯飼料、優(yōu)質(zhì)苜蓿草、優(yōu)質(zhì)羊草、全棉籽或啤酒糟等能量高的飼料，嚴(yán)禁飼喂腐敗或冰凍飼料。飼料中適量加入鈣和磷，投放奶牛營(yíng)養(yǎng)舔磚以增加奶牛對(duì)微量元素的攝取。

3 飼養(yǎng)管理需要注意的事項(xiàng)

3.1 給奶牛提供適宜的環(huán)境

3.1.1 保證冬季奶牛的正常營(yíng)養(yǎng)供給。冬季由于外界環(huán)境溫度較低，奶牛在生長(zhǎng)和產(chǎn)奶過(guò)程中會(huì)消耗更多的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)冬季受飼料來(lái)源限制，對(duì)奶牛很難進(jìn)行全面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，容易導(dǎo)致奶牛營(yíng)養(yǎng)不良，影響奶牛的生長(zhǎng)和產(chǎn)奶。因此，在冬季的飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)提升奶牛日糧的營(yíng)養(yǎng)水平，適當(dāng)增加草料的飼喂量，尤其要增加干草料和多汁飼料的飼喂。

3.1.2 保證草料的整體質(zhì)量。冬季飼養(yǎng)奶牛由于受氣候條件的限制，沒有充足的新鮮草料，飼喂最多的是儲(chǔ)存草料。這就需要保障草料的整體質(zhì)量，防止草料變質(zhì)和被霉菌感染。還應(yīng)當(dāng)避免飼喂沾有水及冰雪的草料，以免影響奶牛的腸胃健康。

3.1.3 注意微量元素的補(bǔ)充。冬季由于草料單一，奶牛體內(nèi)的微量元素很容易缺乏。因此，冬季飼養(yǎng)奶牛應(yīng)當(dāng)投喂微量元素舔磚，同時(shí)草料中適量加入微量元素和維生素，通過(guò)綜合性措施滿足奶牛對(duì)于微量元素的需要。

3.2 科學(xué)飼喂

冬季只給奶牛飼喂粗飼料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足奶牛的生理及胎兒的生長(zhǎng)需要，因此日糧中必須適當(dāng)?shù)靥砑右欢ū壤木暳?。精料原料?yīng)保證3種以上，以保持營(yíng)養(yǎng)要素的全面性。通常情況下，在奶牛的產(chǎn)奶初期，精粗料配比一般為3∶7。隨著奶牛產(chǎn)奶高峰期的臨近，奶牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量增大，精料比可適當(dāng)加大到4∶6。冬季應(yīng)該給奶牛多飼喂一些青貯、微貯或啤酒糟多汁飼料，以代替夏秋季的青草類多汁綠色飼料。在中午陽(yáng)光充足、氣溫高時(shí)，可以把牛趕出牛舍，讓其在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)運(yùn)動(dòng)和休息，以促進(jìn)奶牛的新陳代謝，增加產(chǎn)奶量。太陽(yáng)的紫外線可以殺死奶牛體表上的病原菌，促進(jìn)維生素D的產(chǎn)生，增加對(duì)鈣的吸收和骨骼強(qiáng)壯。

3.3 加強(qiáng)防疫與繁殖管理

3.3.1 注重孕期奶牛的護(hù)理。由于孕期奶牛的身體較為虛弱，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求也不斷增加，如果沒有充足的營(yíng)養(yǎng)供給會(huì)導(dǎo)致孕期奶牛營(yíng)養(yǎng)不良甚至引發(fā)疾病。因此，冬季在增加奶牛飼料量的同時(shí)要注意補(bǔ)充維生素和微量元素，同時(shí)要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，防治奶牛流產(chǎn)等意外事故發(fā)生。

3.3.2 乳房炎的預(yù)防與治療。乳房炎是奶牛冬季常發(fā)的疾病，該病與牛舍環(huán)境和草料衛(wèi)生條件有著密切關(guān)系。因此，冬季擠奶時(shí)應(yīng)當(dāng)保持?jǐn)D奶器的清潔衛(wèi)生，擠奶前要對(duì)奶牛的乳房進(jìn)行揉搓，促進(jìn)奶牛乳房的血液循環(huán)，這對(duì)防止奶牛乳房炎的發(fā)生、提高產(chǎn)奶量和奶質(zhì)量都有良好的促進(jìn)作用。