淺談秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用現(xiàn)狀與價(jià)值

郭昭君

（信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院，河南信陽(yáng)464000）

隨著人們生活水平的不斷提升，對(duì)于畜牧業(yè)產(chǎn)品的需求量也在不斷增加，急劇增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求給畜牧業(yè)的快速發(fā)展帶來(lái)了巨大空間。飼料作為畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，對(duì)于保證其快速發(fā)展、產(chǎn)品質(zhì)量具有非常重要的意義與價(jià)值。急劇增長(zhǎng)的發(fā)展市場(chǎng)，讓原本緊張的飼料供應(yīng)變得更為緊張，加劇了飼料生產(chǎn)行業(yè)的供需矛盾。但是，我國(guó)的畜牧業(yè)發(fā)展目前仍然未能擺脫依賴(lài)糧食的現(xiàn)狀，糧食生產(chǎn)因?yàn)槭苋丝谂c土地雙重條件的制約，已經(jīng)成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中較為薄弱和敏感的環(huán)節(jié)。所以，本著農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用和節(jié)約的理念，以緩解人畜爭(zhēng)糧造成的危機(jī)，充分開(kāi)發(fā)和利用代用飼料已經(jīng)成為未來(lái)飼料行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。近年來(lái)，隨著國(guó)家和政府對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)資源循環(huán)利用以及有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的加深，農(nóng)作物秸稈作為農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的重要有機(jī)能源和資源，其利用逐漸受到重視，尤其是在秸稈飼料的開(kāi)發(fā)利用方面取得了比較突出的成果，秸稈飼料加工技術(shù)在不斷成熟，利用范圍也在不斷加大，其品質(zhì)得到進(jìn)一步加強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)化和工業(yè)化進(jìn)一步提高。但因?yàn)槭苤T多因素的影響和制約，秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源應(yīng)用中仍然存在著較多問(wèn)題和不足之處，秸稈飼料的發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)。

1 秸稈飼料綜合應(yīng)用的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 秸稈資源豐富，利用空間巨大 一方面，作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，秸稈資源一直以來(lái)都是我國(guó)農(nóng)民生活和農(nóng)業(yè)發(fā)展的寶貴資源之一。我國(guó)農(nóng)作物秸稈的種類(lèi)豐富多樣，地域分布廣，產(chǎn)量巨大。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，每年秸稈的理論資源產(chǎn)量在9億噸左右，秸稈飼用比例約為25%（中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)局，2017），其中主要以玉米、小麥和水稻等作物品種的秸稈為主。豐富的秸稈資源給秸稈飼料的綜合應(yīng)用發(fā)展提供了良好的發(fā)展利用空間。另一方面，我國(guó)在秸稈飼料的加工處理技術(shù)方面還有非常大的提升空間。目前，我國(guó)秸稈飼料化的加工生產(chǎn)技術(shù)還處在一種比較低的層次，生產(chǎn)加工技術(shù)不成熟，養(yǎng)殖者對(duì)秸稈飼料生產(chǎn)加工技術(shù)掌握程度低，配套組合的飼養(yǎng)搭配、管理意識(shí)相對(duì)薄弱，秸稈飼料綜合利用還有比較大的發(fā)展空間。

1.2 畜牧業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，市場(chǎng)需求巨大 為了更好地滿(mǎn)足人們對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)品的巨大需求，國(guó)家和政府也通過(guò)各種政策項(xiàng)目的實(shí)施來(lái)推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。政策推動(dòng)以及市場(chǎng)需求極大地刺激了畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，牛羊等食草類(lèi)牲畜的飼養(yǎng)數(shù)量呈現(xiàn)出大幅度上升的趨勢(shì)，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2020年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2019年年末，全國(guó)的大牲畜存欄量約為9877.4萬(wàn)頭，其中牛存欄量9138.3萬(wàn)頭，馬存欄量367.1萬(wàn)頭，驢存欄量260.1萬(wàn)頭，騾存欄量71.4萬(wàn)頭，駱駝存欄量40.5萬(wàn)頭，羊存欄量約為30072.1萬(wàn)頭（中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)局，2020）。畜牧業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)飼料的需求量急劇增加，給飼料行業(yè)發(fā)展尤其是秸稈飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了巨大市場(chǎng)空間。

2 秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用價(jià)值與意義

2.1 緩解人畜爭(zhēng)糧造成的糧食問(wèn)題 為了減緩因畜牧業(yè)的快速發(fā)展所帶來(lái)糧食缺口，我國(guó)連續(xù)幾年都加大了對(duì)糧食和飼料的進(jìn)口量，但是人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題依然比較嚴(yán)重。相對(duì)于糧食飼料，秸稈飼料的營(yíng)養(yǎng)更加均衡，加工處理技術(shù)更為簡(jiǎn)單，尤其是我國(guó)的秸稈來(lái)源廣泛、數(shù)量巨大，能夠充分滿(mǎn)足畜牧業(yè)需求增長(zhǎng)對(duì)飼料行業(yè)造成的巨大供需壓力，從而極大緩解因?yàn)樾竽翗I(yè)快速發(fā)展而造成的人畜爭(zhēng)糧所引發(fā)的糧食安全問(wèn)題。

2.2 推進(jìn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用，降低飼養(yǎng)成本 加強(qiáng)對(duì)農(nóng)作物秸稈的循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)性利用型的綠色農(nóng)業(yè)，是未來(lái)我國(guó)在農(nóng)業(yè)改革發(fā)展中的工作重點(diǎn)。一直以來(lái)，國(guó)家和政府都在積極探索秸稈的循環(huán)利用，如秸稈還田等資源循環(huán)利用的嘗試，但是秸稈還田的成本高，并且直接粉碎還田會(huì)因?yàn)槠浞纸廨^慢使土壤的改善周期較長(zhǎng)，短時(shí)間內(nèi)效果并不明顯，如果加工改良之后還田則成本高昂，增加了耕作的成本。秸稈飼料是通過(guò)青貯等加工手段，將秸稈轉(zhuǎn)化為易于牲畜消化吸收的飼料，其通過(guò)食草牲畜的消化吸收之后，還能夠轉(zhuǎn)化為改善土壤質(zhì)量的糞肥，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的循環(huán)利用。秸稈轉(zhuǎn)變?yōu)轱暳夏軌驅(qū)⒔斩捵儚U為寶，推進(jìn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用，在提升農(nóng)民收入的同時(shí)降低牲畜飼養(yǎng)成本，從而提升養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)效益。

3 秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源應(yīng)用中面臨的問(wèn)題

3.1 秸稈飼料加工技術(shù)尚不成熟 目前，秸稈飼料的加工技術(shù)主要有青貯、微貯以及氨化三種，雖然近年來(lái)在秸稈飼料的加工利用技術(shù)手段和方法方面有了非常大的提升與改進(jìn)，但是因?yàn)榻斩捠斋@的季節(jié)性強(qiáng)，缺乏配套的采收處理設(shè)備等原因，在加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展以及精細(xì)化發(fā)展方面仍然存在突出問(wèn)題。

首先，配套秸稈飼料加工的設(shè)備技術(shù)不成熟。秸稈飼料的加工對(duì)于秸稈原料的初步加工要求比較高，尤其是對(duì)秸稈的種類(lèi)、初步切割、籽粒的破碎程度等要求比較高，只有對(duì)秸稈原料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的初步加工，才能夠更加高效地加工生產(chǎn)出高品質(zhì)的秸稈飼料。但是，目前我國(guó)在秸稈飼料配套加工設(shè)備的發(fā)展方面還非常不成熟，導(dǎo)致諸如收割長(zhǎng)度、留茬高度、籽粒破碎、秸稈壓實(shí)密度等不合理、不合格的情況出現(xiàn)，最終影響成品質(zhì)量。其次，秸稈飼料精加工技術(shù)不成熟。目前，我國(guó)的畜牧業(yè)以中小型養(yǎng)殖場(chǎng)為主，為了保證牲畜的飼料儲(chǔ)備，降低養(yǎng)殖成本和提升畜牧產(chǎn)品的品質(zhì)，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)都購(gòu)買(mǎi)了秸稈飼料加工設(shè)備。但是，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)的秸稈飼料加工設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)陋，在壓塊、包裹、打捆等技術(shù)上更為成熟，但是在精加工技術(shù)方面相對(duì)匱乏。

3.2 秸稈飼料推廣力度還需加強(qiáng) 很多畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到秸稈飼料在畜牧業(yè)中的重要價(jià)值，并且已通過(guò)秸稈飼料的積極推廣與普及獲得了比較高的經(jīng)濟(jì)效益，秸稈飼料轉(zhuǎn)化已經(jīng)高達(dá)90%。雖然我國(guó)一直在號(hào)召和鼓勵(lì)秸稈飼料化以加強(qiáng)秸稈的循環(huán)利用，但是在秸稈飼料的推廣力度方面依然存在著比較嚴(yán)重的問(wèn)題。首先，對(duì)于提升養(yǎng)殖者的秸稈飼料開(kāi)發(fā)與利用上的推廣力度還不夠。正因如此，很多農(nóng)民、養(yǎng)殖場(chǎng)等對(duì)于秸稈飼料的開(kāi)發(fā)利用所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益與價(jià)值還未充分認(rèn)識(shí)，缺乏對(duì)秸稈循環(huán)利用的意識(shí)，導(dǎo)致對(duì)農(nóng)作物秸稈仍采取棄置、焚燒等不當(dāng)處理方式，造成環(huán)境污染和秸稈資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。另一方面，在秸稈飼料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的推廣方面的力度還不夠。目前，因?yàn)榻^大多數(shù)飼料加工生產(chǎn)企業(yè)還未能深刻認(rèn)識(shí)到秸稈飼料的巨大需求市場(chǎng)，以及其研發(fā)和生產(chǎn)對(duì)于企業(yè)未來(lái)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益和價(jià)值，所以不愿意投入更多的資金和人力進(jìn)行秸稈飼料的開(kāi)發(fā)研究，導(dǎo)致秸稈飼料未能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；蛯?zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)。

3.3 秸稈飼料政策扶持力度不足 無(wú)論是進(jìn)行秸稈飼料化的技術(shù)開(kāi)發(fā)研究，還是投入秸稈采收、加工的設(shè)備等都需要大量的資金，因?yàn)橹匾暢潭炔桓?，所以無(wú)論是在政策補(bǔ)貼方面還是在資金支持方面，對(duì)秸稈飼料的加工利用都沒(méi)有專(zhuān)門(mén)明確的政策支持。從飼料生產(chǎn)加工企業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，因?yàn)槿狈φ恼吆唾Y金支持，很多飼料生產(chǎn)企業(yè)不愿意投入更多的資金與成本將秸稈飼料作為研究開(kāi)發(fā)的方向和重點(diǎn)，也就無(wú)法對(duì)秸稈飼料化的技術(shù)進(jìn)行深入的研究與提升，更無(wú)法進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)秸稈飼料生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化和工業(yè)化。從養(yǎng)殖者的角度來(lái)說(shuō)，雖然秸稈飼料的成本相對(duì)更低，但是收購(gòu)秸稈、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備、進(jìn)行秸稈加工以及秸稈的囤貯等都需要投入大量的資金，缺乏政策支持，養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有充足的資金和能力進(jìn)行秸稈飼料加工和儲(chǔ)備，加之養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)秸稈飼料加工存貯技術(shù)掌握不充分，易造成秸稈霉變、浪費(fèi)等情況，造成養(yǎng)殖戶(hù)的損失，增加養(yǎng)殖成本，因此導(dǎo)致養(yǎng)殖者對(duì)秸稈飼料應(yīng)用的積極性不高。

4 加強(qiáng)秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中應(yīng)用的建議

4.1 加強(qiáng)對(duì)秸稈飼料綜合利用技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新 要想加強(qiáng)秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用，就必須加強(qiáng)對(duì)秸稈飼料綜合利用技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新。首先，需要對(duì)現(xiàn)有的秸稈飼料加工技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)與升級(jí)。目前，很多養(yǎng)殖者尤其是養(yǎng)殖場(chǎng)為了降低成本，提升畜牧業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，進(jìn)行秸稈飼料的加工與利用，但是技術(shù)不夠成熟，造成了比較大的秸稈資源浪費(fèi)。所以，要對(duì)現(xiàn)有的秸稈飼料加工技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)與升級(jí)，開(kāi)發(fā)和研究更容易被農(nóng)民掌握和操作的加工技術(shù)，讓其掌握加工技術(shù)的同時(shí)，還能夠最大程度上避免資源浪費(fèi)。其次，要研發(fā)和創(chuàng)新秸稈飼料的深加工技術(shù)，形成秸稈飼料加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。目前對(duì)秸稈飼料的加工技術(shù)相對(duì)粗放，主要是依靠養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行秸稈飼料的加工與生產(chǎn)，滿(mǎn)足養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料需求，還未能形成秸稈飼料的成品化，所以要對(duì)秸稈飼料精細(xì)化、成品化加工技術(shù)進(jìn)行研發(fā)與創(chuàng)新，以加強(qiáng)秸稈飼料的存儲(chǔ)、運(yùn)輸以及市場(chǎng)化銷(xiāo)售。

4.2 加強(qiáng)對(duì)秸稈飼料加工企業(yè)的規(guī)模化和專(zhuān)業(yè)化引導(dǎo) 首先，國(guó)家和政府要讓飼料加工企業(yè)認(rèn)識(shí)到秸稈飼料巨大的市場(chǎng)需求空間，采用各種形式積極引導(dǎo)秸稈飼料加工企業(yè)立足目前畜牧業(yè)飼料市場(chǎng)的不同需求，充分滿(mǎn)足中小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖散戶(hù)對(duì)優(yōu)質(zhì)秸稈飼料的需求，從而實(shí)現(xiàn)秸稈飼料進(jìn)行規(guī)?；蛯?zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)，以提升秸稈飼料在畜牧業(yè)中的利用量和利用水平，增加養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)秸稈資源變廢為寶。其次，相對(duì)進(jìn)口糧食作為飼料生產(chǎn)的原料來(lái)說(shuō)，秸稈資源成本更低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，資源種類(lèi)和數(shù)量巨大。國(guó)家和政府要讓飼料加工企業(yè)認(rèn)識(shí)到，占領(lǐng)秸稈飼料市場(chǎng)對(duì)于未來(lái)企業(yè)發(fā)展的重要價(jià)值與意義，積極引導(dǎo)飼料加工企業(yè)對(duì)秸稈飼料進(jìn)行規(guī)?；蛯?zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)秸稈飼料的商品化和品牌化。

4.3 加強(qiáng)對(duì)秸稈飼料應(yīng)用范圍的推廣 秸稈飼料的適用范圍非常廣，除了適用于牛、羊等反芻類(lèi)食草牲畜的主要飼料之外，也適合于驢、馬、鹿等食草動(dòng)物的主要飼料，也可以作為粗纖維飼料或添加飼料適用于豬、兔以及雞等畜禽。雖然秸稈飼料的使用范圍非常廣，但是目前仍然以牛、羊?yàn)橹?，在其他家畜和家禽的飼喂中?yīng)用的還比較少。所以，要想加強(qiáng)秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用，就要擴(kuò)大秸稈飼料的應(yīng)用范圍，向養(yǎng)殖者宣傳、講解秸稈飼料對(duì)于不同畜禽的飼喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值，從而擴(kuò)大秸稈飼料在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍。

4.4 加強(qiáng)對(duì)秸稈飼料加工生產(chǎn)和推廣的政策扶持 國(guó)家和政府要針對(duì)秸稈飼料的加工生產(chǎn)和推廣提供必要的政策扶持，積極推動(dòng)和打造糧改飼的進(jìn)程。首先，國(guó)家和政府要制定和出臺(tái)有利促進(jìn)和推動(dòng)秸稈飼料加工生產(chǎn)的貸款政策，降低養(yǎng)殖戶(hù)在秸稈飼料采購(gòu)、貯存等貸款的利息，降低養(yǎng)殖戶(hù)短期籌款的壓力，提升養(yǎng)殖戶(hù)在秸稈飼料加工和利用方面的積極性。其次，國(guó)家和政府要加大對(duì)秸稈飼料采收、加工等專(zhuān)業(yè)農(nóng)機(jī)設(shè)備的補(bǔ)貼政策，將秸稈采收、加工設(shè)備納入到農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策種類(lèi)之內(nèi)，減少補(bǔ)貼政策的申請(qǐng)程序，保證國(guó)家政策的落地實(shí)施。第三，國(guó)家和政府要針對(duì)飼料生產(chǎn)和加工企業(yè)設(shè)立秸稈飼料加工技術(shù)的專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)基金、貸款政策補(bǔ)貼等優(yōu)惠促進(jìn)政策，讓飼料加工企業(yè)能夠投入相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)，對(duì)秸稈飼料的規(guī)?；蛯?zhuān)業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)。第四，國(guó)家和政府要針對(duì)秸稈飼料的推廣提供一定的政策支持，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)成品秸稈飼料的推廣，促進(jìn)秸稈飼料的應(yīng)用。

5 結(jié)語(yǔ)

農(nóng)作物秸稈是一種可循環(huán)利用，具有較高利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益的重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)和提升畜牧業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)具有非常重要的意義與價(jià)值。本文論述和探討了秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源應(yīng)用中的現(xiàn)狀以及價(jià)值，總結(jié)了目前秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源應(yīng)用中存在的問(wèn)題，并提出了解決的對(duì)策與建議。秸稈飼料在農(nóng)業(yè)生態(tài)資源中的應(yīng)用是一項(xiàng)長(zhǎng)期、系統(tǒng)、巨大的綜合項(xiàng)目，需要國(guó)家和政府的持續(xù)推進(jìn)與引導(dǎo)，從而最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用，從根本上改變因人畜爭(zhēng)糧造成的糧食安全危機(jī)。