怎么選石斛

近兩年身邊的朋友都開始用石斛養(yǎng)生了，我也想試試，但看種類好像挺多的，請(qǐng)問該怎么選呢？

廣西 李先生

李先生：

石斛看似近幾年來才逐漸走入大眾的視野，但實(shí)際上它早已在中國(guó)醫(yī)藥史上留下了名字。它在《神農(nóng)本草經(jīng)》被列入上品藥：“石斛味甘平。主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞，羸瘦，強(qiáng)陰。久服厚腸胃，輕身延年?！薄独坠谥扑幮越狻吩疲骸笆陡剩云綗o毒，入胃腎二經(jīng)。補(bǔ)虛羸，暖水臟，填精髓，強(qiáng)筋骨，平胃氣，逐皮膚邪熱，療腳膝冷痹，久服濃腸胃，定志除驚?！爆F(xiàn)代的《全國(guó)中草藥匯編》將石斛界定為：“味甘，性微寒。歸胃、腎二經(jīng)。功能益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明?！爆F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，石斛還能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，改善疲勞，降血壓、降血糖。

藥用的石斛主要可以按照外形來分類，如：

1.鼓槌石斛

呈粗紡錘形，中部直徑1～3cm，具3～7節(jié)。表面光滑，金黃色，有明顯凸起的棱。質(zhì)輕而松脆，斷面海綿狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。

2.流蘇石斛

呈長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)40～120cm，直徑0.5～0.8cm，節(jié)間長(zhǎng)3～4.5cm。表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質(zhì)疏松，斷面呈纖維性。味微苦。

3.耳環(huán)石斛

呈螺旋形或彈簧狀，一般為2～4個(gè)旋紋，莖拉直后長(zhǎng)3.5～8cm，直徑0.2～0.3cm。表面黃綠色，有細(xì)縱皺紋，一端可見莖基部留下的短須根。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，易折斷，斷面平坦。嚼之有黏性。鐵皮石斛就由耳環(huán)石斛制作而成，也就是我們常常聽見的“鐵皮楓斗”，被譽(yù)為“中華九大仙草”之一。

石斛種類雖多，價(jià)格也有很大差異，不過總體功效大同小異，根據(jù)自身需求選擇即可。從石斛甘、微寒的藥性來看，脾胃虛寒的患者不適合長(zhǎng)期服用。因此，如果出于保健目的服用鐵皮石斛，建議先就醫(yī)確定自己是否陰虛體質(zhì)或處于亞健康狀態(tài)；如果為了治病想長(zhǎng)期服用鐵皮石斛，也應(yīng)先咨詢中醫(yī)師和中藥師。