保山市發(fā)展構(gòu)樹飼料養(yǎng)牛的調(diào)查與思考

濮永華，匡繼才，張華全

(1.保山市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，云南 保山 678000；2.保山市隆陽(yáng)區(qū)板橋鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，云南 保山 678004)

構(gòu)樹別名楮皮樹、構(gòu)桃樹、構(gòu)乳樹、褚實(shí)子、沙紙樹等，為強(qiáng)陽(yáng)性落葉喬木，具有耐干燥、瘠薄土壤、速生、適應(yīng)性強(qiáng)、易繁殖、熱量高、輪伐期短的特點(diǎn),廣泛分布于我國(guó)溫帶、熱帶地區(qū)。據(jù)有關(guān)專家介紹，構(gòu)樹渾身是寶，葉子是高蛋白飼料，樹皮能造紙，枝干做板材，其根和種子均可入藥，樹液可治皮膚病,經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。近年來(lái)，構(gòu)樹被利用于生態(tài)修復(fù)及石漠化治理項(xiàng)目，并開展飼料資源、功能性食品、飲料及添加劑等專項(xiàng)研究、開發(fā)與利用。中國(guó)科學(xué)院植物所利用雜交選育和現(xiàn)代生物技術(shù)等手段培育出系列雜交構(gòu)樹品種，推廣到全國(guó)進(jìn)行試點(diǎn)種植及利用評(píng)價(jià)。保山市2017年引進(jìn)公司開展了構(gòu)樹種植利用，至2020年，種植453hm2，構(gòu)樹枝條喂牛僅在龍陵縣勐糯鎮(zhèn)開展過(guò)試喂，但沒(méi)有推廣開。為了弄清構(gòu)樹種植利用，特別是枝條喂牛沒(méi)有推廣開的原因，筆者在調(diào)查了解保山市構(gòu)樹種植利用概況、分析種植與喂牛脫節(jié)原因的基礎(chǔ)上，對(duì)構(gòu)樹種植利用提出對(duì)策措施，以期為決策提供參考。

1 保山市構(gòu)樹種植利用概況

1.1 自然氣候條件適宜生長(zhǎng)

保山市地處云南省西部，位于東經(jīng)98°25′～100°02′和北緯24°08′～25°51′。地處低緯高原，地形地貌復(fù)雜，立體氣候特征明顯，屬低緯山地亞熱帶季風(fēng)氣候。氣候類型有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶和高原氣候共7個(gè)氣候類型。具有年溫差小、日溫差大、降水充沛、干濕分明、分布不均的特點(diǎn)。年均氣溫為14～17℃，年降雨量700～2100mm。據(jù)調(diào)查，保山市大部分地區(qū)均有野生構(gòu)樹分布，廣大農(nóng)村隨處可見有野生構(gòu)樹生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厝罕姴杉瘶?gòu)樹葉飼喂生豬，牛、羊則自然放牧采食利用。

1.2 引進(jìn)公司規(guī)?；N植

2017年以來(lái)，保山市引進(jìn)云南程盈森林資源開發(fā)控股集團(tuán)有限公司(下稱程盈集團(tuán))和保山東盟構(gòu)樹林業(yè)科技有限公司(下稱東盟公司)，在保山市從事構(gòu)樹種植生產(chǎn)及產(chǎn)品研發(fā)。政府牽頭制定了保山市構(gòu)樹全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)扶智脫貧攻堅(jiān)路線，計(jì)劃在保山市隆陽(yáng)區(qū)、施甸縣、龍陵縣、昌寧縣、騰沖市種植構(gòu)樹0.67萬(wàn)hm2，建立構(gòu)樹全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)扶貧試驗(yàn)示范區(qū)。

1.3 實(shí)際種植利用情況

截至2020年底，引進(jìn)公司在保山市隆陽(yáng)區(qū)、施甸縣、龍陵縣以“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，通過(guò)現(xiàn)金入股、土地入股，鼓勵(lì)指導(dǎo)合作社農(nóng)戶散養(yǎng)家畜，以種促養(yǎng)、以養(yǎng)帶種的方式推動(dòng)構(gòu)樹種植，共推廣種植雜交構(gòu)樹453hm2，并開展構(gòu)樹枝條喂牛、構(gòu)樹茶、蛋白粉、活性炭系列產(chǎn)品的研發(fā)及加工。

隆陽(yáng)區(qū)：東盟公司計(jì)劃在河圖、金雞、板橋3個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))建設(shè)733hm2構(gòu)樹種植基地，構(gòu)樹的發(fā)展定位為生物飼料、生物醫(yī)藥和生物質(zhì)能產(chǎn)品的開發(fā)及利用。計(jì)劃建設(shè)組培車間，在大棚進(jìn)行煉苗培育，開展生態(tài)、飼用、行道樹等用途的成品苗生產(chǎn)。已經(jīng)在金雞鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)土地種植13hm2，因配套的大型規(guī)?；i場(chǎng)建設(shè)用地為林地，項(xiàng)目停建，13hm2構(gòu)樹沒(méi)有被利用。

施甸縣：程盈集團(tuán)將太平、由旺、酒房、萬(wàn)興、老麥、何元等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))納入構(gòu)樹扶貧種植基地，配套規(guī)模牛場(chǎng)2個(gè)、構(gòu)樹蛋白粉加工廠1座。目前，已在萬(wàn)興鄉(xiāng)牛汪塘投資1500多萬(wàn)元建設(shè)500頭規(guī)模牛場(chǎng)1個(gè)；在何元鄉(xiāng)大坡腳投資4 000萬(wàn)元建設(shè)3600頭規(guī)模牛場(chǎng)1個(gè)，以及構(gòu)樹蛋白粉加工廠1座；在何元鄉(xiāng)大坡腳、李為地村種植雜交構(gòu)樹306hm2。其中：李為地村構(gòu)樹種植是保山浦發(fā)滇西邊境片區(qū)扶貧投資開發(fā)基金支持的生態(tài)綜合治理項(xiàng)目，計(jì)劃種植333hm2，實(shí)現(xiàn)該村建檔立卡貧困人口161戶641人全覆蓋。已種植構(gòu)樹174hm2，長(zhǎng)勢(shì)較好，當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施條件和生態(tài)環(huán)境明顯改善，為怒江流域生態(tài)恢復(fù)發(fā)揮了積極作用。大坡腳村種植的構(gòu)樹133hm2基本沒(méi)有利用；3600頭規(guī)模牛場(chǎng)養(yǎng)牛102頭。太平鎮(zhèn)、由旺鎮(zhèn)、酒房鄉(xiāng)、萬(wàn)興鄉(xiāng)、老麥鄉(xiāng)計(jì)劃種植構(gòu)樹的地塊還沒(méi)有種植；萬(wàn)興鄉(xiāng)500頭規(guī)模牛場(chǎng)，因地勢(shì)坡度太大，草料運(yùn)距太長(zhǎng)，還沒(méi)有找到養(yǎng)牛的業(yè)主。

龍陵縣：成立龍陵飛揚(yáng)·構(gòu)香肉牛有限責(zé)任公司，已投資7487萬(wàn)元，建設(shè)有構(gòu)樹種植基地及標(biāo)準(zhǔn)圈舍等設(shè)施，計(jì)劃發(fā)展肉牛養(yǎng)殖2000多頭、構(gòu)樹213hm2。2018年在勐糯鎮(zhèn)大寨建成2000頭規(guī)模牛場(chǎng)1個(gè)和134hm2雜交構(gòu)樹種植基地。目前，養(yǎng)牛場(chǎng)已引進(jìn)安格斯牛700多頭，構(gòu)樹枝條喂牛在開始長(zhǎng)出后飼喂1個(gè)多月后停喂，134hm2構(gòu)樹無(wú)牛問(wèn)津。

據(jù)程盈集團(tuán)有關(guān)人士介紹，構(gòu)樹的利用除試用于飼喂畜禽以外，還進(jìn)行構(gòu)樹茶、蛋白粉、活性炭系列產(chǎn)品的研發(fā)工作。程盈集團(tuán)引進(jìn)中科1號(hào)構(gòu)樹作為母本培育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的云構(gòu)1號(hào)和云構(gòu)2號(hào)雜交構(gòu)樹，研制出食用級(jí)構(gòu)樹葉蛋白粉和飼料蛋白添加劑、活性炭系列產(chǎn)品，研制技術(shù)已申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利。另外，程盈集團(tuán)與保山市東盟公司和云南設(shè)計(jì)集團(tuán)還利用云構(gòu)1號(hào)研制茶產(chǎn)品。

2 構(gòu)樹種植與喂牛脫節(jié)的原因

構(gòu)樹種植關(guān)鍵在于利用，且飼喂畜禽主要對(duì)象是肉牛，但上述情況表明，構(gòu)樹在保山市種植雖然按計(jì)劃落實(shí)，但還有很大的差距，僅為計(jì)劃的6.8%，已形成了種植與飼喂利用脫節(jié)的情況。通過(guò)調(diào)查了解，究其原因，主要有以下3個(gè)方面。

2.1 作為飼料作物種植，效益不高

構(gòu)樹枝葉作為飼料利用，只能作為種植副產(chǎn)物利用，如果種植用途單純是飼料用途，那么，就種植成本、采收利用成本及產(chǎn)量而言，種植構(gòu)樹與種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)草料相比較，種植構(gòu)樹不如種植巨菌草、黑麥草、紫花苜蓿等，更遠(yuǎn)低于全株飼用玉米。以龍陵縣勐糯鎮(zhèn)為例，每畝(667 m2)土地租金1200元，若種植構(gòu)樹，每畝(667 m2)需種苗費(fèi)3500元，肥料、耕作、種植費(fèi)用800元，合計(jì)種植成本4300元，每年刈割5茬，每茬收枝條400～600kg，共計(jì)3t，按500元/t計(jì)，每年收入1250元，僅僅夠土地租金；若種植青貯玉米，每畝(667 m2)種子、肥料、耕作、播種費(fèi)用350元，一季可收全株玉米4～5t，按350元/t計(jì)，每季可收入1575元，另外一季還可種其他作物，效益是種植構(gòu)樹的2.5倍。

2.2 作為飼草飼料使用，成本相對(duì)較高

畜禽養(yǎng)殖業(yè)70%的成本是飼草料，構(gòu)樹養(yǎng)牛，不但種植成本高，采收成本也難接受。保山市種植構(gòu)樹地塊多數(shù)為坡地，無(wú)法使用機(jī)械刈割，只能人工收割，一般每個(gè)工時(shí)只能收割構(gòu)樹333～667m2，需工時(shí)費(fèi)80～120元，每噸僅人工收割費(fèi)就需240元，按每畝每年可產(chǎn)嫩枝條3t計(jì)，每噸攤銷租地、種植費(fèi)用540元，那么，每噸構(gòu)樹枝條成本已近800元，飼用成本是全株青貯玉米的2.3倍。

2.3 收割加工青貯飼喂，要求條件苛刻

構(gòu)樹刈割后直接飼喂家畜，或采用鍘草機(jī)鍘短后制作裹包青貯飼喂家畜。對(duì)構(gòu)樹株高有嚴(yán)格的要求，據(jù)介紹，一般當(dāng)植株長(zhǎng)到100～120cm時(shí)收割，比較適合，但在龍陵縣勐糯鎮(zhèn)，氣溫較高，土壤肥力好，當(dāng)株高超過(guò)100cm時(shí)刈割，枝條就已木質(zhì)化，受其木纖維含量高、韌性較強(qiáng)的影響，使用鍘草機(jī)粉碎時(shí)容易裹住機(jī)械，造成機(jī)械損壞；直接或青貯后飼喂肉牛易出現(xiàn)瓣胃積食現(xiàn)象；在使用包裹機(jī)械制作裹包青貯過(guò)程中，也存在枝條硬茬刺破青貯膜，影響青貯的制成率及品質(zhì)；構(gòu)樹枝條水分含量在80%以上，單獨(dú)制作青貯，因水分過(guò)大，不容易成功。因在收割、加工、青貯、飼喂過(guò)程中的條件要求較高，這也是一般牛場(chǎng)不接受的原因。

3 對(duì)構(gòu)樹種植利用的建議

保山市為亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候帶主要以亞熱帶、南溫帶為主，大部分地區(qū)均適宜構(gòu)樹種植生長(zhǎng)，且在構(gòu)樹種植基地，無(wú)導(dǎo)致顯著減產(chǎn)的病蟲害發(fā)生。為科學(xué)合理推廣構(gòu)樹種植利用，避免種植和養(yǎng)牛脫節(jié)或種植無(wú)效益的現(xiàn)象發(fā)生，提出以下建議。

3.1 科學(xué)規(guī)劃，因地制宜推廣種植

全市5縣(市、區(qū))都適合構(gòu)樹生長(zhǎng)，但切忌盲目大面積推廣，要進(jìn)行項(xiàng)目可行性論證，不能由引進(jìn)企業(yè)說(shuō)了算。要科學(xué)規(guī)劃，在最適宜區(qū)推廣種植。種植用途：一是以生態(tài)修復(fù)及石漠化治理為主，種植地塊以水土流失坡地、巖溶草地為首選，不要在高產(chǎn)農(nóng)田、基本農(nóng)田種植；二是為構(gòu)樹系列產(chǎn)品如構(gòu)樹茶、蛋白粉、活性炭的研發(fā)及加工提供原料；三是作為構(gòu)樹產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物為畜禽養(yǎng)殖提供飼草料，主要是為貧困群眾提供構(gòu)樹葉采摘基地，以提高散養(yǎng)戶養(yǎng)殖水平，增加收入。

3.2 政策引導(dǎo)，企業(yè)化、規(guī)模化種植和利用

構(gòu)樹種植加工利用主體是企業(yè)，政府及相關(guān)部門根據(jù)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，在項(xiàng)目申報(bào)、政策落實(shí)方面做好服務(wù)，不參股不分紅，將種植利用的利益和責(zé)任全部落實(shí)到企業(yè)，有利于調(diào)動(dòng)企業(yè)積極性，也可以避免種植和利用脫節(jié)。在采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式發(fā)展構(gòu)樹產(chǎn)業(yè)中，要注意保護(hù)群眾利益，防止不良公司利用構(gòu)樹種植坑農(nóng)害農(nóng)行為發(fā)生。

3.3 強(qiáng)化服務(wù)，招商引資，用好已投資項(xiàng)目

目前，實(shí)施構(gòu)樹種植的隆陽(yáng)區(qū)、施甸縣、龍陵縣政府和相關(guān)部門要擔(dān)當(dāng)履責(zé)，積極尋找養(yǎng)牛業(yè)主入住已建牛場(chǎng)開展肉牛養(yǎng)殖，盡量減少閑置，發(fā)揮項(xiàng)目作用。對(duì)已經(jīng)流轉(zhuǎn)土地種植的構(gòu)樹也要督促企業(yè)加快利用，屬于扶貧項(xiàng)目的要保護(hù)好群眾應(yīng)得利益。

3.4 科技支撐，發(fā)揮好已投資項(xiàng)目的效益

市、縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，結(jié)合生豬、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)構(gòu)樹葉飼養(yǎng)畜禽技術(shù)研究推廣，盡量將已種植的453hm2構(gòu)樹有效利用飼喂畜禽，產(chǎn)生應(yīng)有的效益。