畜牧養(yǎng)殖糞污危害及治理措施

趙瑞善

（甘肅省張掖市臨澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 734200）

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已從農(nóng)戶散養(yǎng)走上專業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖道路，隨著養(yǎng)殖數(shù)量的擴大，產(chǎn)生了大量糞便，這其中含有大量的細菌和藥物等，如不及時對糞便、污水進行無害化處理，不僅對養(yǎng)殖場周圍的空氣、土地、地下水帶來污染，同時還會滋生大量細菌，嚴重影響畜禽健康，造成畜禽感染發(fā)病，增大養(yǎng)殖成本?？茖W處理養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的各種污染物，降低污染物對養(yǎng)殖自身和環(huán)境的危害。

1 畜禽養(yǎng)殖污染的形式

1.1 環(huán)境污染

在我國，以家庭為單位進行畜禽養(yǎng)殖的比重較大，大約占到總養(yǎng)殖量的70%～80%。在農(nóng)村，凡是以養(yǎng)殖畜禽作為主要經(jīng)濟來源的村莊周圍普遍惡臭難聞，污水隨處可見，嚴重污染農(nóng)村的土地和水源。

1.2 水源污染

在養(yǎng)殖過程中，一個飼養(yǎng)一萬頭生豬的養(yǎng)豬場每天最少產(chǎn)生糞污45t，一個飼養(yǎng)10 萬只蛋、肉雞的養(yǎng)雞場每天大約產(chǎn)生13～15t 雞糞。造成地下水污染后自然凈化需要300 年時間。我國農(nóng)村凡是養(yǎng)豬養(yǎng)雞較多的地方，產(chǎn)生的糞污大多是隨意堆放，污水普遍隨意排放到養(yǎng)殖區(qū)域外的地方，造成地下水污染。

1.3 大氣污染

養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中特別是大量飼養(yǎng)牛可能造成大氣污染，因為牛在生長過程中通過放屁和呼吸排放大量噯氣?？茖W研究證明，每頭牛年均可以排放9kg 煙霧類污染物，對大氣造成的污染甚至高于一輛家用轎車。目前全國牛存欄量大約為1.4 億頭，等于1.4 億輛家用轎車正在對大氣形成污染。此外，由于畜禽糞尿的隨意散放，也在不斷揮發(fā)臭氣和污染物，這也是造成大氣污染的原因之一。

1.4 土壤污染

由于畜禽糞尿中含有各種重金屬，對其隨意排放是造成土壤污染的主要原因。動物飼料中含有的砷、桐、隔、鋅、氮、磷等物質(zhì)，大約50%～70%通過動物糞尿排出體外，使大氣中氮含量不斷增高，造成酸雨，最終糞污中的各種重金屬逐漸轉(zhuǎn)化，并以磷酸鹽和硝酸鹽的形式滲入到土地或流入池塘，造成水體和土壤污染。

1.5 殘留污染

畜禽養(yǎng)殖過程中大量使用各種抗生素是造成殘留污染的主要原因?，F(xiàn)在我國各種抗生素產(chǎn)量達到21 萬t 以上，其中畜禽養(yǎng)殖過程中用于疾病防治和飼料添加的大約有9.7 萬t。造成畜禽體內(nèi)嚴重的抗生素殘留，一部分通過食用畜禽制品進入人體，還有一部分通過畜禽糞尿排放流入土壤，通過各種農(nóng)作物進入人體。在我國，人均抗生素用量大約為138g，遠遠超過西方等發(fā)達國家，其中1/3 以上通過食用畜禽制品進入人體[1]。

由于有機砷在畜禽飼料中作為添加劑（如洛克沙胂和氨苯胂酸）使用，其中一部分被畜禽自身吸收，大部分通過消化變成無機砷（砒霜），以糞尿形式排出體外流入土壤，通過農(nóng)作物的吸收，間接造成農(nóng)產(chǎn)品砷污染。

1.6 病原體污染

畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞尿和死尸含有大量病菌，如果沒有經(jīng)過科學處理隨意排放會嚴重污染水體和土壤，成為人類和畜禽各種共患疾病的重要傳染源。

2 畜禽養(yǎng)殖污染的危害

大多數(shù)農(nóng)民認識不到畜禽糞尿隨意排放使用對水體和土壤污染的嚴重性和危害性。很多農(nóng)戶以為，畜禽糞尿是綠色無害的有機肥，不知道糞尿沒有經(jīng)過科學無害化處理直接在農(nóng)田使用的危害。在我國，農(nóng)戶在各種畜禽養(yǎng)殖過程中大量使用各種抗生素，不按照規(guī)定嚴格執(zhí)行休藥期。所以，造成畜產(chǎn)品中藥物殘留超標，進一步導致人體對各種病原體形成抗藥性和耐藥性。有報道稱，砷元素在人體可引發(fā)基因染色體突變，人體接觸后可誘發(fā)各種腫瘤。各種抗生素藥物殘留除了造成人體具有耐藥性外，具有和砷元素同樣的致癌、致畸作用，危害也相當嚴重。水源、土壤污染后，各種病菌可長期存活在污染的水體、土壤中，對人體健康形成危害，一些高危病原體，在一定條件下還可以引起爆發(fā)性疫情。

3 糞污治理的措施

3.1 源頭控制

3.1.1 調(diào)整飼料配方

飼料加工企業(yè)在加工生產(chǎn)時要嚴格執(zhí)行國家標準，生產(chǎn)綠色飼料。加大研發(fā)力量，積極調(diào)整飼料配方，既要提高畜禽消化吸收效率，還要降低糞便中磷、氮、各種重金屬、藥物殘留量，盡可能減少對環(huán)境的影響。

3.1.2 更科學的養(yǎng)殖方法

從事畜禽養(yǎng)殖的農(nóng)戶要不斷學習綠色養(yǎng)殖技術，在養(yǎng)殖時運用科學的養(yǎng)殖管理模式。設計和建造養(yǎng)殖場時要堅持綠色養(yǎng)殖和科學環(huán)保的標準，按照國家環(huán)保要求，必須具備獨立完整的清洗糞便和糞污處理系統(tǒng)，科學合理的節(jié)約用水，控制污水排放總量。

3.2 末端治理

3.2.1 堆肥

利用堆肥技術處理糞污。把粉碎后的作物秸稈和養(yǎng)殖產(chǎn)生的畜禽糞便混合后通過發(fā)酵處理，使其變?yōu)橛袡C肥料，真正實現(xiàn)變廢為寶。通過堆肥可以有效殺死各種雜草種子、蟲卵、病菌，完成后的堆肥徹底消除了糞污的氣味。通過堆肥很好地解決了糞污對大氣、水體、土壤的污染難題，是科學處理糞污的一種有效途徑[2]。

3.2.2 沼氣池

畜禽糞污還可以利用沼氣池進行處理，產(chǎn)生的沼氣可作為能源使用，廢液、廢渣可以作為有機肥料使用，真正實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖。使用沼氣池時，把養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污放入沼氣池中，加入適量清水攪拌稀釋后進行液體發(fā)酵，生產(chǎn)沼氣?，F(xiàn)在根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)保要求，養(yǎng)殖場可以通過建造沼氣池處理畜禽糞污，在節(jié)約能源的基礎上同時對糞污進行治理，產(chǎn)生的廢液、廢渣又是高效有機肥料，這種方法在我國已得到廣泛使用。

3.2.3 糞便循環(huán)利用

在養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的大量糞便可以進行循環(huán)利用，用科學的方法把糞便無害化處理后用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，解決養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便污染難題，通過循環(huán)利用實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。如將桑蠶養(yǎng)殖和漁業(yè)養(yǎng)殖進行合作，把養(yǎng)蠶產(chǎn)生的糞便作為飼料用于漁業(yè)養(yǎng)殖，養(yǎng)魚產(chǎn)生大量的魚排泄物堆積在淤泥中，可作為天然有機肥料在桑樹種植中使用，實現(xiàn)桑、蠶、魚三者之間循環(huán)利用。

3.2.4 利用自然方法處理污水

由于我國養(yǎng)殖業(yè)大多以個體戶為主，規(guī)模較小，因資金投入較少，不能利用大型糞污處理設備進行處理，處理糞污時可以使用自然方法。養(yǎng)殖場選擇的地方要地勢開闊，養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞污經(jīng)過消毒后在養(yǎng)殖場內(nèi)部循環(huán)利用，可以利用人工濕地從事種植，如挖池種植蓮藕，排入養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便污水，通過蓮藕生長吸收、沉淀實現(xiàn)水體自然凈化。具有投入較少的優(yōu)勢，適用于小型養(yǎng)殖場，但有造成地下水污染的隱患，該方法使用時要結(jié)合自然天氣等因素。

3.2.5 利用設備進行糞污處理

大型養(yǎng)殖場要使用專業(yè)設備處理糞污。通過對糞污進行物理反應或生化反應，利用專業(yè)設備把其中的大分子和活性物質(zhì)截留分離，保留有益于農(nóng)作物的微生物和化學元素，實現(xiàn)消除污染凈化水質(zhì)目的[3]。現(xiàn)階段，各種糞污處理設備的研發(fā)進展明顯，市場上處理糞污的設備品種繁多，通過專業(yè)設備進行糞污治理效果顯著，解決了養(yǎng)殖產(chǎn)生的環(huán)境污染問題。目前，在環(huán)保嚴格要求下，大多數(shù)養(yǎng)殖場都能通過利用專業(yè)處理糞污設備，積極科學的防治糞污保護環(huán)境。

4 結(jié)語

綜上所述，畜禽養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞污可以造成大氣、水源、土壤污染，必須引起高度重視，從事養(yǎng)殖人員要學習掌握處理糞污的技術知識，運用科學方法來防治糞污，實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖保護環(huán)境。同時各管理部門要加強管理監(jiān)督，嚴防養(yǎng)殖糞污對當?shù)卦斐傻沫h(huán)境污染。