淺析山地蘋(píng)果種植管理技術(shù)

張培培

（沂源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 沂源 256100）

山地種植蘋(píng)果的優(yōu)勢(shì)有很多，例如，蘋(píng)果的根系和葉脈可以幫助山體鞏固水土，防止在夏季暴雨來(lái)臨時(shí)造成的山體滑坡或水土流失等自然災(zāi)害。為了提高蘋(píng)果的產(chǎn)量、增加果農(nóng)的收入，果樹(shù)專家通過(guò)實(shí)際考察和分析，對(duì)蘋(píng)果種植的選種、土壤、種植密度和修剪方法等不斷優(yōu)化，使得蘋(píng)果樹(shù)的種植更加科學(xué)。

1 果樹(shù)品種的選擇

果樹(shù)品種的選擇要與種植地區(qū)的環(huán)境相匹配，在一些溫度較高的地區(qū)，要選擇耐熱的品種；對(duì)于山區(qū)溫度不穩(wěn)定的地區(qū)或在春季蘋(píng)果開(kāi)花容易遭受霜凍的地區(qū)，要選擇抗寒的品種。另外，山區(qū)的灌溉條件差，如果采用水泵或水管滴灌的方式進(jìn)行灌溉，會(huì)增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，因此，在選擇果樹(shù)品種時(shí)要考慮到抗旱的問(wèn)題。同時(shí)，果樹(shù)在成長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)滋生病蟲(chóng)害，為了給消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果，必須要考慮到果樹(shù)的抗蟲(chóng)問(wèn)題。抗寒、抗旱、抗病蟲(chóng)害的新品種比較符合山地蘋(píng)果種植的品種選擇。

2 選用矮化砧木，寬行種植

目前，在我國(guó)很多種植蘋(píng)果的區(qū)域已經(jīng)采用了矮化的蘋(píng)果新樹(shù)種，其主要目的是為了防止樹(shù)冠徒長(zhǎng)，吸收營(yíng)養(yǎng)成分造成浪費(fèi)。另外，過(guò)高的樹(shù)冠對(duì)于蘋(píng)果樹(shù)的修剪和成果采摘都帶來(lái)了一定困難，將矮化的蘋(píng)果樹(shù)樹(shù)種進(jìn)行普及，已經(jīng)是大勢(shì)所趨。傳統(tǒng)的果樹(shù)樹(shù)冠都比較大，枝干較粗壯，每年要消耗更多的肥料，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。果樹(shù)傳輸養(yǎng)分的距離比較長(zhǎng)，往往在末端會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)分不足的現(xiàn)象，導(dǎo)致樹(shù)枝末端的蘋(píng)果長(zhǎng)不大或者畸形。新型的矮化樹(shù)種，會(huì)為果樹(shù)的修剪和果實(shí)的采摘提供一定的便利，并且也會(huì)減少修剪的工作量，值得推廣。

3 培植主干型果樹(shù)，降低管理難度

修剪蘋(píng)果樹(shù)過(guò)程中，果農(nóng)常常會(huì)去掉中間枝干防止養(yǎng)分被過(guò)度搶占，造成其余枝干養(yǎng)分不足。在新技術(shù)的指導(dǎo)下，可以在枝干上留下一些與地面平行的枝條，經(jīng)過(guò)2～3 年的成長(zhǎng)可以掛果，提高了蘋(píng)果的掛果率，增加了蘋(píng)果的產(chǎn)量。橫向的枝條修剪也更加方便，減少了工作量。

4 合理使用調(diào)節(jié)劑，控制樹(shù)體徒長(zhǎng)

蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)除了使用物理修剪的方法之外，還可以采用化學(xué)調(diào)節(jié)劑的方式干擾控制樹(shù)形的生長(zhǎng)。在種植過(guò)程中經(jīng)常使用到調(diào)節(jié)劑有矮壯素、乙烯利等，不同調(diào)節(jié)劑有不同的干擾作用。例如，乙烯利可以抑制生長(zhǎng)、促進(jìn)花芽萌發(fā)和分化[1]。調(diào)節(jié)劑的使用劑量要根據(jù)樹(shù)形的大小、樹(shù)齡的長(zhǎng)短進(jìn)行調(diào)整，使用劑量不足起不到預(yù)想的效果，而使用劑量過(guò)大會(huì)造成樹(shù)枝過(guò)度分化或者被過(guò)度抑制。需要果農(nóng)在實(shí)際的使用過(guò)程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，并且按照果樹(shù)專家的指導(dǎo)進(jìn)行合理控制，切不可隨意使用。

5 改良土壤環(huán)境，提高土壤肥力

種植蘋(píng)果需要選擇排水性能好、富含營(yíng)養(yǎng)的土壤，保證土壤中含有足夠的營(yíng)養(yǎng)，保證果樹(shù)的健康成長(zhǎng)。但是山區(qū)的土壤一般都比較貧瘠，導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)。為了解決這一問(wèn)題，果樹(shù)專家或者果農(nóng)可以采集一些農(nóng)田土壤前往專門的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行堿性土壤化驗(yàn)，在得到土壤的酸堿度和基肥比等數(shù)據(jù)之后，通過(guò)肥料的調(diào)節(jié)來(lái)提高土壤肥力，達(dá)到符合種植蘋(píng)果樹(shù)的土壤條件。

土壤在經(jīng)過(guò)雨水的沖刷之后有可能會(huì)出現(xiàn)土壤板結(jié)的現(xiàn)象，這會(huì)阻礙養(yǎng)分的傳輸和水分的滲透。因此，就要對(duì)板結(jié)土壤進(jìn)行疏松作業(yè)，對(duì)土壤進(jìn)行深翻，深翻時(shí)還可以施加一些基礎(chǔ)肥料[2]。另外，生長(zhǎng)期內(nèi)對(duì)果樹(shù)行間的雜草要進(jìn)行清理，雜草過(guò)高會(huì)影響蘋(píng)果樹(shù)行間通風(fēng)，在蘋(píng)果成熟階段還會(huì)影響蘋(píng)果的著色，但是不建議將蘋(píng)果園中的雜草全部鏟除，裸露在外的黃土不易保墑，容易造成水分流失，反而不利于蘋(píng)果膨大期的生長(zhǎng)。在果樹(shù)專家的建議下，可以播撒一些貼在地面的草種，不僅不會(huì)造成果園的養(yǎng)分流失，還可以鞏固水分，為果園保墑[3]。

6 病蟲(chóng)害防治措施

在病蟲(chóng)害防治方面，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，在種植過(guò)程中減少農(nóng)藥的使用量和使用次數(shù)[4]。農(nóng)藥的過(guò)量使用，會(huì)對(duì)果樹(shù)的葉片和枝干造成不可逆的損傷，造成蘋(píng)果減產(chǎn)等后果；還會(huì)有農(nóng)藥殘留對(duì)消費(fèi)者的身體健康構(gòu)成威脅，對(duì)蘋(píng)果的銷售造成不良的影響。為此，要根據(jù)每年不同的病蟲(chóng)害發(fā)生的時(shí)間段，提前噴灑農(nóng)藥，做好預(yù)防措施，制定合適的病蟲(chóng)害防治對(duì)策。

在每年春季，果農(nóng)噴灑生石灰、硫磺加水熬制成石硫合劑殺菌劑預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生，其取材方便、價(jià)格低廉、效果好且對(duì)多種病菌有抑制的作用，因此，受到廣大果農(nóng)的青睞。在給蘋(píng)果進(jìn)行套紙袋之前，一般都會(huì)進(jìn)行1次農(nóng)藥噴灑，目的是防止果袋中的蘋(píng)果病變，確保在蘋(píng)果膨大成長(zhǎng)的幾個(gè)月里健康成長(zhǎng)。蚜蟲(chóng)和金龜子等害蟲(chóng)也是蘋(píng)果樹(shù)上常見(jiàn)害蟲(chóng)，果農(nóng)一旦在果園中發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)蹤跡，就要及時(shí)進(jìn)行滅蟲(chóng)工作，并且要組織相鄰果園集體打農(nóng)藥，否則害蟲(chóng)的流動(dòng)性會(huì)導(dǎo)致滅殺工作沒(méi)有明顯的效果。

7 施肥方法

為果樹(shù)施肥可以為果樹(shù)提供足夠的養(yǎng)分，以滿足樹(shù)葉、蘋(píng)果和枝干的養(yǎng)分需求。每年施肥2～3 次，第1 次為5 月或6月，蘋(píng)果剛開(kāi)始發(fā)芽結(jié)果，需要大量的養(yǎng)分；第2 次一般在蘋(píng)果收獲后，施肥的目的是為了補(bǔ)充蘋(píng)果樹(shù)流失的養(yǎng)分。施肥的方法有很多種，一種方法是在果樹(shù)行間進(jìn)行開(kāi)溝施肥，施肥之后進(jìn)行土壤回填；另外一種方法是在果樹(shù)周邊進(jìn)行挖樹(shù)坑施肥。不同的施肥方式會(huì)有不同的效果。

8 疏花疏果

山地蘋(píng)果在每年的4月—5月開(kāi)花，經(jīng)歷2～3周的花期后開(kāi)始坐果。蘋(píng)果花的數(shù)量會(huì)受到當(dāng)年溫度、濕度的影響，果農(nóng)需對(duì)蘋(píng)果開(kāi)花量進(jìn)行合理管控。疏花時(shí)，不可以把蘋(píng)果花梳理得過(guò)于稀疏，因?yàn)槊磕甏杭旧絽^(qū)的氣候不穩(wěn)定，可能會(huì)出現(xiàn)倒春寒現(xiàn)象，蘋(píng)果花一旦被凍傷就會(huì)影響蘋(píng)果產(chǎn)量。針對(duì)此問(wèn)題，應(yīng)第一次對(duì)簇?fù)沓蓤F(tuán)的花進(jìn)行大規(guī)模修剪，第二次等到蘋(píng)果開(kāi)始坐果再進(jìn)行第2 次疏果作業(yè)，這樣就可以保證蘋(píng)果的數(shù)量控制在合理的范圍之內(nèi)。不僅可以保證蘋(píng)果的果徑大小，還可以保證蘋(píng)果的數(shù)量，可對(duì)蘋(píng)果的產(chǎn)量做到心中有數(shù)。

9 結(jié)語(yǔ)

科學(xué)種植蘋(píng)果，可以減少果農(nóng)的勞動(dòng)付出，增加果農(nóng)收入。通過(guò)改善土壤、改變種植密度和使用調(diào)節(jié)劑等一系列措施，增加蘋(píng)果產(chǎn)量，增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。