淺談飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益評價

牛 艷

（山西財貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西太原 030031）

目前飼料行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展成熟期，國內(nèi)飼料企業(yè)數(shù)量已有萬家以上。作為國民經(jīng)濟(jì)中的重要一環(huán)，我國部分飼料企業(yè)存在經(jīng)濟(jì)效益低下，企業(yè)利潤被進(jìn)一步擠壓，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，客戶產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成本低及市場惡性壓價等問題，逐漸受到管理者和學(xué)者們的高度重視。但以往的研究重點(diǎn)在飼料企業(yè)戰(zhàn)略管理、企業(yè)供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品技術(shù)和財務(wù)管理等方面，對飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益研究涉及較少，缺乏系統(tǒng)、深入的文獻(xiàn)，特別是在實(shí)證研究和評價方法等方面還有所欠缺。

本文基于企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的基本內(nèi)涵，對企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的定義、研究概況進(jìn)行文獻(xiàn)綜述，并進(jìn)一步歸納總結(jié)出企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益評價的內(nèi)容及方法，并進(jìn)行方法優(yōu)勢和不足的比較；最終，對飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響因素進(jìn)行概括，以此提出飼料企業(yè)提升經(jīng)濟(jì)效益的對策和建議，以期為飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益評價研究提供理論依據(jù)。

1 飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益及評價

1.1 企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益內(nèi)涵 飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益指的是飼料企業(yè)在飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營活動中投入值與產(chǎn)出值的一個比值，能夠用來反映飼料企業(yè)的整體生產(chǎn)經(jīng)營的質(zhì)量。一般來說，投入值是飼料企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)時所消耗的原材料、人工、設(shè)備折舊等成本，而產(chǎn)出值指的是企業(yè)的銷售額、銷售利潤、服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)值等形式（王偉爭，2005）。因此，當(dāng)企業(yè)的投入值與產(chǎn)出比值等于1時，企業(yè)處于不虧不損的情況，這對于飼料企業(yè)而言僅僅能夠保證企業(yè)生存；當(dāng)投入值與產(chǎn)出比值大于1時，企業(yè)處于經(jīng)營狀況較好的盈利時期，企業(yè)的管理目標(biāo)在于進(jìn)一步提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益來獲取更大的利潤；當(dāng)比值小于1時，企業(yè)處于虧損狀態(tài)，需要及時對企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)鏈等進(jìn)行調(diào)整。無論是何種行業(yè)的企業(yè)，都希望能將投入值盡最大效率產(chǎn)出，因此，提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益是各行各業(yè)企業(yè)發(fā)展所追求的目標(biāo)。

早在70年代，我國就已經(jīng)開始了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的相關(guān)研究，當(dāng)時全國計劃工作委員會提出了七項(xiàng)指標(biāo)，包含成本、利潤指標(biāo)等，隨后我國有關(guān)部門又對指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整和優(yōu)化，于1995年由財政部頒布了 《財政部企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益評價指標(biāo)體系（試行）》，這一套評價體系綜合了投資者、企業(yè)管理者和債權(quán)人三者之間的關(guān)系，共有10個評價指標(biāo)，包含資本效益率指標(biāo)、總資產(chǎn)報酬率等（晁世元，1999）。此外，學(xué)者們也對企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了部分研究，例如馬紅平（2011）認(rèn)為，現(xiàn)行企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)過多重視財務(wù)指標(biāo)和統(tǒng)計指標(biāo)，對企業(yè)社會責(zé)任，特別是環(huán)境責(zé)任考慮不足。朱亮峰（2015）認(rèn)為，企業(yè)發(fā)展的外部條件，如政府引導(dǎo)、市場調(diào)節(jié)作用等對企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有一定的影響，當(dāng)外部環(huán)境對企業(yè)經(jīng)營限制越多時，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益越差，甚至?xí)?dǎo)致資產(chǎn)失靈等問題。

1.2 飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益評價的內(nèi)容 對于飼料企業(yè)來說，經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況、交通運(yùn)輸?shù)谋憬莩潭?、政府扶持政策、市場需求和企業(yè)自身資本、技術(shù)水平等因素都會影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，由于影響因素頗多且相互交織，因此，對飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評價，需要選擇企業(yè)經(jīng)營情況的關(guān)鍵及代表性指標(biāo)。一般而言，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益評價的內(nèi)容主要在以下幾方面：其一是對企業(yè)的整體經(jīng)營能力進(jìn)行評價，例如資產(chǎn)貢獻(xiàn)率、資產(chǎn)負(fù)債情況等；其二是對企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行評價，包括產(chǎn)值、產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量等；其三是對企業(yè)的投資效益進(jìn)行評價，包含企業(yè)流動資金周轉(zhuǎn)率等；其四是對企業(yè)的財務(wù)狀況進(jìn)行評價，如固定資產(chǎn)、利潤總額等；最后還需要對企業(yè)的社會貢獻(xiàn)程度進(jìn)行評價 （林海明和劉樂強(qiáng)，2005）。

對飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評價，通常需要對企業(yè)的關(guān)鍵數(shù)據(jù)進(jìn)行核算，而難以用一定的范圍來表示，這也與飼料企業(yè)規(guī)模差異大、區(qū)域發(fā)展不協(xié)調(diào)、企業(yè)類型多樣等因素有關(guān)。一般來說，對飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益現(xiàn)狀進(jìn)行研究，可以將企業(yè)分為大型企業(yè)、中小型企業(yè)。對國內(nèi)知名飼料企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀調(diào)研可知，我國幾個典型飼料企業(yè)產(chǎn)銷情況總體偏好，行業(yè)利潤處于較高水平，但飼料企業(yè)的總體銷量增速緩慢，市場空間增長有限。且企業(yè)與企業(yè)之間經(jīng)濟(jì)效益相差很大，從飼料企業(yè)領(lǐng)先的企業(yè)總銷量數(shù)據(jù)可以看出，是其他某些知名飼料企業(yè)總銷量的幾倍到幾十倍，而從毛利率指標(biāo)也可以看出，企業(yè)規(guī)模偏小可能獲得比規(guī)模更大的飼料企業(yè)更高的毛利率，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益情況差距顯著。我國山東、江西、湖南等是飼料大省，飼料企業(yè)眾多，但存在著區(qū)域間差異較大的問題，仍有很多企業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)水平低、產(chǎn)品質(zhì)量差等問題。提升飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益才能讓飼料行業(yè)健康、平穩(wěn)發(fā)展，未來飼料行業(yè)將向品牌化、規(guī)?；?、科技化、綠色化等方向轉(zhuǎn)變（白金英，2020）。

2 飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的評價方法及指標(biāo)

2.1 綜合指數(shù)法 對飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的評價方法多種多樣，可以從廣義和狹義兩方面進(jìn)行評價。廣義的飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益計算一般需要建立評價指標(biāo)體系，通過對指標(biāo)體系進(jìn)行計算得出綜合評價值，進(jìn)而對企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益情況詳細(xì)分析。而狹義的評價方法則是對企業(yè)經(jīng)營情況的部分指標(biāo)進(jìn)行核算、加權(quán)，得出企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的基本情況。其中，綜合指數(shù)法就是一種廣義的評價方法。采取綜合指數(shù)法需要使用全國標(biāo)準(zhǔn)值，這也使得綜合指數(shù)法不僅能夠與本企業(yè)的往期數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，還能夠和其他同行業(yè)的企業(yè)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益的比較，進(jìn)而找到企業(yè)的優(yōu)勢與不足，目前這種評價方法被廣泛使用。但綜合指數(shù)法也存在不足之處，即對企業(yè)自身的分析能力和財務(wù)能力要求較高，且評價的過程容易受到主觀影響，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益評價存在偏差。

2.2 功效系數(shù)法 功效系數(shù)法是將企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益用特定的數(shù)值范圍來表示，因此數(shù)據(jù)選取比較靈活、可變。例如，使用（X1-X2）/（X3-X4）來表示企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的滿意區(qū)間，進(jìn)而將企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的計算值與這個區(qū)間進(jìn)行比較，找出兩者之間的差距，并激勵企業(yè)管理者進(jìn)一步將經(jīng)營數(shù)據(jù)向企業(yè)滿意的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)靠攏。但這種計算方法也存在局限性，僅僅適用于各指標(biāo)都是正數(shù)的情況，且一旦企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益滿意值設(shè)定不合理，會對企業(yè)的評估產(chǎn)生影響。但由于各個企業(yè)的規(guī)模、地區(qū)、產(chǎn)品也存在差異，因此無法對企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益滿意值設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)。這種方法對企業(yè)自身的財務(wù)管理能力要求較高。

2.3 打分排隊(duì)法 打分排隊(duì)法是同時對幾個飼料企業(yè)進(jìn)行綜合評價，得到各個企業(yè)的相對值，將每個企業(yè)所得的數(shù)據(jù)與企業(yè)之間相互比較，就能夠大致了解企業(yè)目前的經(jīng)濟(jì)效益。但這種方法計算量較大，對企業(yè)的選擇需要嚴(yán)謹(jǐn)。綜合來說，這三種計算方法各有利弊，但綜合指數(shù)法具有更強(qiáng)的操作性和適用性，值得企業(yè)選用。

2.4 評價指標(biāo) 飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益評價指標(biāo)一般通過比重法、比率法和趨勢分析法等進(jìn)行計算（高志楠，2018）。一般來說飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益評價指標(biāo)包含以下幾種：（1）資本保值增值率，這個指標(biāo)用于計算投入資本的安全性，當(dāng)資本保值增值率大于1時，說明企業(yè)的所有者權(quán)益增加，且指標(biāo)值越高越好；（2）銷售毛利率，這個指標(biāo)用于計算企業(yè)產(chǎn)品的利潤和成本情況，當(dāng)銷售毛利率更高，企業(yè)所獲取的利潤也更多；（3）資產(chǎn)利潤率，這個指標(biāo)更能有效反映企業(yè)的資產(chǎn)運(yùn)營情況，即企業(yè)投入每份金額獲取的利潤，指標(biāo)越大，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益越好；（4）流動資產(chǎn)比率，這個指標(biāo)用于評價企業(yè)償債能力的強(qiáng)弱，企業(yè)的流動比率越高，資金流動率越快，更能保障企業(yè)的資金安全。此外，還有存貨周轉(zhuǎn)率、銷售收入增長率等指標(biāo) （高志楠，2018）?？傊暳掀髽I(yè)的經(jīng)濟(jì)效益評價指標(biāo)需要涵蓋企業(yè)盈利情況、償債能力、產(chǎn)銷數(shù)據(jù)、營運(yùn)能力和生產(chǎn)效率五個方面，指標(biāo)還需要符合科學(xué)性、全面性、可行性、系統(tǒng)性和可比性原則（袁巖等，2008）。

3 飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響因素

3.1 市場環(huán)境因素 飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與市場關(guān)系較大，特別是與企業(yè)經(jīng)營活動密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈的上下游。飼料產(chǎn)業(yè)的上游包括原材料的采購，上游原材料的市場價值波動將直接影響飼料企業(yè)的采購成本。近年來，受貿(mào)易摩擦、極端天氣等影響，飼料企業(yè)上游的原材料玉米、氨基酸、大豆等價格波動較大，對企業(yè)的利潤等指標(biāo)產(chǎn)生了較大影響。而企業(yè)的下游包括畜牧業(yè)等養(yǎng)殖戶，受宏觀經(jīng)濟(jì)以及非洲豬瘟的影響，近幾年養(yǎng)殖戶為減少損失，養(yǎng)殖規(guī)模明顯下降，而這將通過產(chǎn)業(yè)鏈反映在對飼料的需求上，將進(jìn)一步減少飼料企業(yè)的銷售額和利潤（謝長城，2018）。

3.2 企業(yè)內(nèi)部因素

3.2.1 資本及管理因素 企業(yè)的資本以及構(gòu)成會影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，對飼料企業(yè)來說，其處在制造業(yè)的底端，缺乏核心技術(shù)和資金，且市場門檻較低，過去飼料行業(yè)快速發(fā)展過程為企業(yè)積累了大量的資本紅利，但目前市場競爭越發(fā)激烈，企業(yè)急需資金來擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，進(jìn)而形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，減少同規(guī)模競爭對手，達(dá)到對市場進(jìn)一步占有率的提升。企業(yè)管理水平的高低也會影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，飼料企業(yè)是勞動密集型企業(yè)，對人力資源的管理效率越高，員工勞動產(chǎn)出越高，進(jìn)而企業(yè)人力成本更低。

3.2.2 技術(shù)因素 影響飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的技術(shù)因素主要包括飼料配方和工藝設(shè)備兩方面。其中飼料配方對企業(yè)成本影響較大。研究表明，飼料配方占飼料產(chǎn)品成本的絕大部分（劉東順，1989），飼料配方的成本包含原材料價格、產(chǎn)品研發(fā)成本等，只有保障飼料產(chǎn)品中所需要的營養(yǎng)物資配比均衡，才可能不造成原材料營養(yǎng)元素的浪費(fèi)。對飼料配方進(jìn)行研發(fā)，就是對飼料產(chǎn)品的各類營養(yǎng)物質(zhì)的均衡性進(jìn)行研究，使其形成最優(yōu)配比，也可以選取同等營養(yǎng)價值但原料成本更低的物資來替代。而生產(chǎn)工藝也對飼料產(chǎn)品的成本影響較大，對于飼料產(chǎn)品而言，在生產(chǎn)制造過程會存在粉碎、混合、配比等流程，當(dāng)工藝設(shè)備技術(shù)含量較高時，可以通過自動化、智能化加工過程來降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，還能一定程度上使原材料充分混合、破碎，使產(chǎn)品的效能進(jìn)一步擴(kuò)大。因此，產(chǎn)品的技術(shù)因素對企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有較大影響，通過優(yōu)化飼料的配方、工藝設(shè)備等過程，能進(jìn)一步降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)價值。

3.3 國家政策法規(guī) 國家的政策法規(guī)也會對飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生較大影響。飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的評價指標(biāo)中包含飼料企業(yè)社會責(zé)任評價。隨著國家對環(huán)境問題的高度重視，頒布了可持續(xù)循環(huán)發(fā)展的戰(zhàn)略和一系列清潔生產(chǎn)、節(jié)能環(huán)保政策，這也對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營能力提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。有部分飼料企業(yè)規(guī)模較小，生產(chǎn)工藝流程粗放，對環(huán)境產(chǎn)生了較大污染，而這一些企業(yè)面臨著巨大的環(huán)保壓力，需要進(jìn)一步對落后產(chǎn)能進(jìn)行調(diào)整，用更高效節(jié)能的生產(chǎn)鏈替換，而一些缺乏資金和技術(shù)的企業(yè)，不得不被環(huán)保壓力所淘汰、關(guān)停。此外，國家也對飼料行業(yè)出臺了相應(yīng)的扶持政策，對飼料企業(yè)有適當(dāng)?shù)亩愂諆?yōu)惠政策和財政補(bǔ)貼，這也有利于提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)語

飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益是企業(yè)發(fā)展過程中重點(diǎn)關(guān)注的目標(biāo)之一，對企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評價需要重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)的整體經(jīng)營能力、生產(chǎn)產(chǎn)品、投資效益、財務(wù)狀況及企業(yè)的社會貢獻(xiàn)程度等幾方面。目前對企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益評價方法可以分為廣義和狹義兩種，其中綜合指數(shù)法評價優(yōu)于打分排隊(duì)法和功效系數(shù)法。一般而言，影響飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的因素包含市場環(huán)境因素、企業(yè)內(nèi)部因素和國家政策法規(guī)等。我國飼料企業(yè)在發(fā)展過程中，存在飼料原材料供需不平衡，飼料企業(yè)技術(shù)水平偏低，企業(yè)管理不科學(xué)等問題，要想進(jìn)一步提升飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益需要提升企業(yè)的技術(shù)水平，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，并精確定位市場，獲得競爭優(yōu)勢。