桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

劉曉闖

（桐柏縣茶葉局，河南 桐柏 474750）

河南省桐柏縣在唐宋時(shí)已是聞名茶區(qū)，現(xiàn)在是河南省優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地縣、河南省10 個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，是河南省茶產(chǎn)業(yè)最具發(fā)展前景的縣。發(fā)源于此的盤(pán)古文化是華夏文明的重要組成部分，獨(dú)特的自然風(fēng)光和文化底蘊(yùn)，孕育出桐柏縣悠久的茶文化。

1 桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

桐柏縣現(xiàn)有茶園總面積超過(guò)0.87萬(wàn)hm2，開(kāi)采面積超過(guò) 0.53 萬(wàn) hm2，年產(chǎn)干茶 2 450 余 t，年產(chǎn)值 6.30 億元。桐柏縣共有茶葉龍頭企業(yè)11 家、茶葉專業(yè)合作社26 家。紅、綠茶兩大公共品牌“桐柏玉葉”“桐柏紅”均躋身河南省級(jí)名茶行列，“桐柏玉葉”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，“桐柏紅”榮獲河南省“杰出貢獻(xiàn)公益品牌”“最具潛力的茶葉品牌獎(jiǎng)”。在2019年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“桐柏玉葉”區(qū)域公用品牌價(jià)值位列全國(guó)第85 位，品牌價(jià)值7.79 億元；“桐柏紅”區(qū)域公用品牌價(jià)值位列全國(guó)第96 位，品牌價(jià)值3.40 億元，桐柏縣茶品牌影響力顯著增強(qiáng)。

2 桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 茶園基地建設(shè)薄弱

一是桐柏縣茶園建設(shè)步伐雖有所加快，但其基礎(chǔ)配套設(shè)施不健全，而且茶園管理難度及成本較大，導(dǎo)致茶樹(shù)成活率不高，影響了大規(guī)模連片基地的建設(shè)與發(fā)展。二是由于桐柏縣戶均茶園面積小，茶農(nóng)沒(méi)有制定長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃，多為單純的種茶賣茶，導(dǎo)致茶園效益低下。

2.2 品牌基礎(chǔ)薄弱

一是公用品牌管理體系和制度不健全。公用品牌的宣傳和準(zhǔn)入使用尚缺乏系統(tǒng)性的制度和投入機(jī)制，缺乏統(tǒng)一的品牌標(biāo)識(shí)。二是母子品牌內(nèi)部利益聯(lián)結(jié)機(jī)制未形成。品牌建設(shè)各方合力聚合不充分，大多數(shù)茶企只關(guān)注自身品牌的宣傳，對(duì)“桐柏玉葉”“桐柏紅”的宣傳、推介、管理、使用不充分。

2.3 科技水平不高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足

整體來(lái)看，由于桐柏縣缺乏統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而且新科技、新設(shè)備更新?lián)Q代較慢，茶園管理、機(jī)采水平、生產(chǎn)設(shè)備、工藝水平等一系列關(guān)系產(chǎn)品品質(zhì)的環(huán)節(jié)仍較薄弱，導(dǎo)致不同企業(yè)生產(chǎn)的“桐柏玉葉”“桐柏紅”標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，存在較大的差別，降低了桐柏縣茶葉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，技術(shù)推廣力量薄弱，縣、鄉(xiāng)兩級(jí)茶技推廣人員嚴(yán)重不足，直接服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)力量明顯不足，制約了茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3 推進(jìn)桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的對(duì)策

3.1 推動(dòng)茶園基地建設(shè)

通過(guò)集成技術(shù)、集約項(xiàng)目、集中力量，推動(dòng)桐柏縣茶園逐步實(shí)現(xiàn)良種化、生態(tài)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植。

3.1.1 持續(xù)推進(jìn)建設(shè)良種化生態(tài)茶園。按照“穩(wěn)步發(fā)展、連片推動(dòng)”的茶園基地建設(shè)思路，堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全”的原則，在新建茶園著重開(kāi)展龍井43、中茶108、中茶302、舒茶早等適宜無(wú)性系茶樹(shù)良種的引進(jìn)與示范推廣，逐步擴(kuò)大無(wú)性系茶園栽培面積，切實(shí)提高桐柏縣茶樹(shù)無(wú)性系良種覆蓋率。在加強(qiáng)無(wú)性系茶樹(shù)良種栽培管理的基礎(chǔ)上，桐柏縣應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茶園的整體規(guī)劃建設(shè)，提高茶園機(jī)械化管理水平，鼓勵(lì)通過(guò)茶樹(shù)行間套種，配套滅蟲(chóng)燈、生物激素誘蟲(chóng)等病蟲(chóng)害防治設(shè)備，新建一批集良種化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化于一體的生態(tài)茶園，打造綠色生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，為提高桐柏縣優(yōu)質(zhì)茶葉質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力奠定基礎(chǔ)。

3.1.2 繼續(xù)提升改造老茶園。以企業(yè)為主體，鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)與農(nóng)戶在現(xiàn)有茶園基地上合作建設(shè)，對(duì)現(xiàn)有缺苗斷壟、地塊分散的老茶園進(jìn)行補(bǔ)植改造，加快老茶園基地整合步伐，提高老茶園產(chǎn)出和綜合效益，實(shí)現(xiàn)集中連片、規(guī)?；?、園區(qū)化的發(fā)展目標(biāo)。

3.1.3 著力打造茶葉專業(yè)村（鎮(zhèn)）。鼓勵(lì)茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好的村（鎮(zhèn)），通過(guò)整合現(xiàn)有村（鎮(zhèn)）的茶產(chǎn)業(yè)資源，走以“茶產(chǎn)業(yè)為支撐”的鄉(xiāng)村振興之路。通過(guò)茶文旅融合，著力打造一批以茶葉為農(nóng)民主要收入來(lái)源的茶葉專業(yè)村和以茶文化為主題的茶葉專業(yè)鎮(zhèn)，以茶園美化鄉(xiāng)村環(huán)境，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)強(qiáng)、茶村美、茶民富的目標(biāo)［1］。

3.2 加強(qiáng)品牌建設(shè)

大力實(shí)施茶葉品牌創(chuàng)新、帶動(dòng)工程，做大做強(qiáng)“桐柏玉葉”“桐柏紅”公共品牌，構(gòu)建以政府和行業(yè)組織為支撐、規(guī)模企業(yè)為主導(dǎo)的桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)綜合體系。

3.2.1 加強(qiáng)區(qū)域公共品牌管理。按照“統(tǒng)一公共品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)體系、統(tǒng)一管理制度、統(tǒng)一防偽標(biāo)識(shí)”的思路，桐柏縣設(shè)立“桐柏玉葉”“桐柏紅”“桐柏山野茶”等區(qū)域公共品牌的專屬二維碼，建立公共品牌準(zhǔn)入制度和授權(quán)制度，規(guī)范桐柏茶系列公共品牌的準(zhǔn)入、使用和管理。

3.2.2 重點(diǎn)支持企業(yè)創(chuàng)新品牌建設(shè)。一是鼓勵(lì)、支持和引導(dǎo)茶企、合作社發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，在做好縣域公共品牌的基礎(chǔ)上，注重自身品牌策劃、品牌包裝、品牌宣傳，著力打造一批叫得響、知名度高的企業(yè)知名品牌。二是鼓勵(lì)和支持茶企按照“統(tǒng)一門(mén)店標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一裝修風(fēng)格、統(tǒng)一宣傳內(nèi)容”等桐柏縣茶業(yè)形象店建設(shè)要求，積極到我國(guó)大中城市設(shè)立桐柏茶專營(yíng)店，把桐柏縣茶葉公共品牌建設(shè)與推進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，持續(xù)助推桐柏縣茶品牌實(shí)現(xiàn)突破與升級(jí)。

3.2.3 不斷強(qiáng)化品牌營(yíng)銷理念。堅(jiān)持做好“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”文章，以“淮河源頭水、桐柏山上茶”為主題，通過(guò)舉辦每年一屆的“中原茶鄉(xiāng)”活動(dòng)，組建一支能唱、會(huì)演的桐柏縣茶葉宣傳隊(duì)伍，編排一臺(tái)“桐柏茶”特色文藝節(jié)目，豐富營(yíng)銷手段，重點(diǎn)提升桐柏縣茶品牌知名度和影響力。同時(shí)，積極組織企業(yè)和茶葉宣傳隊(duì)伍赴各地參展、評(píng)優(yōu)、推介等，進(jìn)一步提高桐柏縣茶品牌知名度，展示桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)形象，提升桐柏縣茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3 加大科技投入

加快科研成果轉(zhuǎn)化和新技術(shù)的推廣應(yīng)用，利用科技提升產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

3.3.1 整合人才資源，形成人才合力。桐柏縣支持相關(guān)職能部門(mén)與高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)開(kāi)展校地合作，組建“技術(shù)團(tuán)隊(duì)+科技人員+示范基地+實(shí)用人才”的聯(lián)合服務(wù)團(tuán)，努力造就一支高素質(zhì)的茶葉科技人才隊(duì)伍和鄉(xiāng)土技術(shù)人才隊(duì)伍。同時(shí)，充分結(jié)合職業(yè)技能培訓(xùn)、農(nóng)民工培訓(xùn)、再就業(yè)培訓(xùn)等政策，積極開(kāi)展茶藝師、評(píng)茶員、茶葉加工工、茶園管理工和茶葉營(yíng)銷員等專項(xiàng)職業(yè)技能培訓(xùn)，不斷提升桐柏縣茶葉人才隊(duì)伍專業(yè)素質(zhì)，不斷完善桐柏縣茶葉人才隊(duì)伍體系，不斷提高桐柏縣茶葉種植、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的組織化、專業(yè)化程度，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)自我發(fā)展能力。

3.3.2 加深科研合作，構(gòu)建科技平臺(tái)。桐柏縣不斷深化與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所的技術(shù)合作，強(qiáng)化應(yīng)用技術(shù)研究，重點(diǎn)抓好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、茶苗繁育、茶園管理、茶葉加工和有機(jī)認(rèn)證等方面的科技攻關(guān)。充分轉(zhuǎn)化桐柏縣的科研成果，做好桐柏茶產(chǎn)業(yè)“早”“精”“深”三篇文章。其中，“早”是指桐柏縣茶園開(kāi)采早；“精”是指提升“桐柏玉葉”“桐柏紅”制作工藝，建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，打造高端品牌，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展；“深”是指注重茶的綜合開(kāi)發(fā)利用，提升夏秋茶的綜合利用率，深入開(kāi)發(fā)茶飲料、茶保健品、茶日用品等多元衍生品，不斷提高茶葉附加值［2］。

3.3.3 提升安全意識(shí)，建立質(zhì)量安全保障體系。一是加快桐柏縣茶葉標(biāo)準(zhǔn)的完善與升級(jí)，全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。在“桐柏玉葉”省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，按照國(guó)家茶葉無(wú)公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立完善桐柏縣茶葉生產(chǎn)、加工、包裝和貯藏等標(biāo)準(zhǔn)化體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。二是要加強(qiáng)對(duì)茶葉的質(zhì)量安全管理、監(jiān)管等，通過(guò)制定“桐柏茶系列公共品牌”管理辦法，依法對(duì)符合條件的茶企及產(chǎn)品進(jìn)行授權(quán)，有效保障桐柏縣茶葉質(zhì)量，提升產(chǎn)業(yè)效益。

3.3.4 加強(qiáng)茶葉加工廠建設(shè)，提升茶葉加工水平。桐柏縣茶葉生產(chǎn)具有良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，易形成特色鮮明的產(chǎn)品特點(diǎn)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，合理規(guī)劃布局茶葉加工廠。一是堅(jiān)持科技引領(lǐng)。充分利用現(xiàn)代茶葉加工技術(shù)和設(shè)備，結(jié)合桐柏縣茶葉產(chǎn)品特色，開(kāi)發(fā)桐柏縣茶葉機(jī)械化、智能化加工配套軟硬件系統(tǒng)，培育更多標(biāo)準(zhǔn)化廠房、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線。二是提升加工的清潔化水平。支持茶葉企業(yè)開(kāi)展食品生產(chǎn)許可認(rèn)證，同時(shí)設(shè)立政府專項(xiàng)計(jì)劃，對(duì)中小加工廠進(jìn)行清潔化改造。