中職畜禽生產(chǎn)防治專業(yè)實踐教學體系探討

姚春蓋

（濟源職業(yè)技術(shù)學校 459000）

中職畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)的人才培養(yǎng)目標是：畢業(yè)生能致力于有關(guān)動物疫病防控與診治、動物食品安全保障、關(guān)愛動物等諸多保證動物養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展的，針對基層與生產(chǎn)一線的全面發(fā)展的應(yīng)用型與創(chuàng)新型人才。因此，應(yīng)在畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)課程教學中科學合理的創(chuàng)新與發(fā)展，進行必要的優(yōu)化與調(diào)整，同時在中職校園內(nèi)的教學基地與社會企業(yè)建立有效的合作方式，進一步提升畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)學生的實踐能力，確保專業(yè)理論知識與實踐應(yīng)用有機結(jié)合，實現(xiàn)中職院校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)的培養(yǎng)目標。

1 中職院校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)教學過程中存在的問題

1.1 實踐性課程設(shè)置不足

目前，中職畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)在設(shè)置實踐課程時，有效課時嚴重不足，對實踐型課程不夠重視，尤其是專業(yè)技能相關(guān)的實踐性課程，受限于教學環(huán)境與教學設(shè)備，直接影響實踐課程的教學質(zhì)量和效果，不利于培養(yǎng)學生的相關(guān)專業(yè)實踐能力。

1.2 教學手段較為單一

從中職畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)的教學實現(xiàn)手段來看，主要存在兩方面的問題，一方面，教師依靠簡單的輸出式教學方法，對于理論知識性課程的教學，通常應(yīng)用十分傳統(tǒng)的講授模式，如在獸醫(yī)基礎(chǔ)、疾病防治等課程時，盡管也使用了多媒體教學設(shè)施，但教師主導(dǎo)式的教學成效不盡如人意。另一方面，由于實踐課程的教學方式欠佳，往往通過模具教學、實地觀摩等，依然未能發(fā)揮出學生的主動性和積極性。

1.3 理論與實踐相結(jié)合的相關(guān)教學設(shè)施不夠完善

畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)實踐課程對教學場地和設(shè)施的要求很高，不僅需要裝配相關(guān)教學設(shè)備，還要搭建合格的實踐場所。但中職學校大都存在經(jīng)費緊張，實踐教學配套設(shè)施不足的情況。

2 中職院校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)實踐體系探究

2.1 運用現(xiàn)代化的教育設(shè)施，提升教學活動的互動性

隨著現(xiàn)代化教學設(shè)施的快速發(fā)展，對傳統(tǒng)教學理念、教學模式與教學方法造成了巨大的沖擊，而信息化多媒體教學設(shè)備的廣泛應(yīng)用能實現(xiàn)現(xiàn)代化教育方式的創(chuàng)新發(fā)展。在畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)教學課程中充分利用多媒體設(shè)備，能有效激活學生的學習熱情，營造愉悅和諧的教學環(huán)境，通過設(shè)置特定的教學場景，逐個擊破教學過程中的重難點，逐漸提升學生的專業(yè)能力。如在學習禽病防治過程中，利用大量實際圖片取代過去教師單一的板書與口授。當教師在講授動物解剖學相關(guān)課程時，可以在原來的基礎(chǔ)上繼續(xù)完善多媒體教學課件，力求每一部分的教學PPT 都可以做到圖文結(jié)合，動靜并茂，同時將制作好的相關(guān)教學資料和互聯(lián)網(wǎng)資源上傳到學校官網(wǎng)，讓學生能不受時空限制在線學習，實現(xiàn)鞏固課堂內(nèi)容與拓展知識面的教學目的[1]。

2.2 改革課程設(shè)計，密切聯(lián)系學生實際和社會需求

畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)的課程設(shè)計應(yīng)以“融合”為聯(lián)系媒介，課程培養(yǎng)方向緊跟相關(guān)工作崗位的職業(yè)能力要求，結(jié)合生產(chǎn)一線組織課程教學計劃，依據(jù)崗位實際要求調(diào)整教學內(nèi)容。如對《畜禽營養(yǎng)與飼料》 這門非常重要的骨干課程，中職學?？梢詫で笠恍┚哂袑嵙Φ纳鐣髽I(yè)與之建立聯(lián)系協(xié)商合作，再根據(jù)企業(yè)實際需求創(chuàng)設(shè)課程教學的全新技能點，課程講授對理論知識作一般概要闡述，對學生所應(yīng)具備的相關(guān)能力要求進行深入解讀，而后安排好時間進入企業(yè)一線進行頂崗實踐，讓學生真正感受，融會貫通，取得良好的學習成效[2]。再比如，針對全新的現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式與傳統(tǒng)模式相比更新的技術(shù)要點，怎樣經(jīng)營一家養(yǎng)殖企業(yè)等內(nèi)容是很難在教材中找到答案的，為此，教師必須轉(zhuǎn)變教學思路，不斷引入畜禽生產(chǎn)與疾病防治的全新理念，逐漸引導(dǎo)學生認識全新的畜牧養(yǎng)殖業(yè)，優(yōu)化、補充授課內(nèi)容，使之與當前的畜禽生產(chǎn)與疾病防治工作實際相匹配。通過中職學校的專業(yè)教學研討，明確新時期的人才培養(yǎng)方案，應(yīng)致力于我國現(xiàn)階段的畜禽生產(chǎn)與疾病防治發(fā)展特點，結(jié)合我國現(xiàn)在由分散養(yǎng)殖漸漸轉(zhuǎn)化為集約化精細化養(yǎng)殖的現(xiàn)實情況，提出我國畜禽生產(chǎn)與疾病防治發(fā)展應(yīng)該建立在保護生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，通過科學規(guī)劃布局，創(chuàng)建高標準的畜禽生產(chǎn)基地，大力發(fā)展綠色環(huán)保食品等發(fā)展思路。

2.3 增加實踐性教學課時

畜禽生產(chǎn)與疾病防治的課程模塊設(shè)計應(yīng)以相關(guān)工作崗位能力的具體要求進行有效劃分。即依據(jù)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的崗位設(shè)置特點，將專業(yè)課程劃分為不同的內(nèi)容方陣，再結(jié)合崗位能力的實際要求，設(shè)置相關(guān)技能考核點，教師進行有的放矢的教學。如講授《動物繁殖技術(shù)》 時，應(yīng)依據(jù)種畜場的工作崗位設(shè)置要求，在課程教學活動中設(shè)置動物發(fā)情配種與分娩保育兩方面的教學內(nèi)容[3]。

2.4 加大校園實訓基地的建設(shè)，增強與外合作

中職學校應(yīng)積極加大畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)實驗室的建設(shè)，增加經(jīng)費投入，委托派遣專人建設(shè)標準化的實驗室，如解剖實驗室、標本存放室等，并依照相關(guān)專業(yè)的配備要求采購研究設(shè)備。為確保學生的校園實訓活動可以有序開展，學校還可以增設(shè)獸醫(yī)門診，并將門診服務(wù)面向社會大眾開放，學校還可以分批組織畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)的教師與學生到合作社會企業(yè)參與頂崗培訓，為中職師生創(chuàng)造實訓機會，提升師生實踐應(yīng)用能力，與此同時，還能讓學生預(yù)先參與崗位實踐，有助于提升學生的職業(yè)素養(yǎng)[4]。

3 結(jié)束語

綜上所述，在中職畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)教學活動中，學校對內(nèi)應(yīng)積極運用現(xiàn)代化的教學設(shè)施，創(chuàng)新改革課程設(shè)計，增加實踐課程的課時，強化校園實訓基地的建設(shè)，對外應(yīng)積極尋求與社會企業(yè)的合作，爭取培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，促進畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)教育工作的蓬勃發(fā)展。