淺談生豬的養(yǎng)殖技術(shù)

尤文兵

新疆巴里坤縣石人子鄉(xiāng)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心（獸醫(yī)站），新疆巴里坤839201

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展和人類(lèi)對(duì)動(dòng)物蛋白日益增長(zhǎng)的需要，養(yǎng)豬逐漸向著規(guī)?；⒓s化和科學(xué)養(yǎng)殖方向快速發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)在收獲良好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也為社會(huì)提供了優(yōu)質(zhì)的豬肉。中國(guó)是養(yǎng)豬大國(guó)，也是豬肉消費(fèi)大國(guó)，對(duì)豬肉的需求量大，如何提高生豬的生產(chǎn)效率是所有養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)的共同追求?？傮w來(lái)說(shuō)，生豬生產(chǎn)效率的提高主要通過(guò)掌握3 個(gè)方面的技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)：一是種豬或仔豬的選擇，二是科學(xué)的飼養(yǎng)管理，三是做好疾病的防控。

1 種豬與仔豬的選擇

“自繁自養(yǎng)”是規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)常采取的飼養(yǎng)模式，該模式對(duì)于疾病控制有很好的效果。自繁自養(yǎng)的前提便是飼養(yǎng)種豬。飼養(yǎng)種豬最首要的是科學(xué)地對(duì)種豬進(jìn)行選擇，通過(guò)選擇優(yōu)質(zhì)的種公豬、種母豬以提高繁殖率。我國(guó)引進(jìn)的種豬較多，例如長(zhǎng)白豬（產(chǎn)于丹麥，又名蘭德瑞斯）、大白豬（原產(chǎn)于英國(guó)，又名大約克夏、叫英國(guó)大白豬）、杜洛克（原產(chǎn)于美國(guó)）、皮特蘭（原產(chǎn)于比利時(shí)）、漢普夏豬（原產(chǎn)于美國(guó)），以上均是世界著名的肉用型品種，培育的品種包括湖北白豬、三江白豬、哈爾濱白豬、北京黑豬等。

種豬的選擇通常從仔豬斷奶時(shí)、配種前、繁殖階段等多個(gè)時(shí)間段進(jìn)行多次的選擇，淘汰各階段不合格的生豬。仔豬的首次選擇要考慮系譜、發(fā)育狀況等要素，應(yīng)選擇系譜好、初生體重及斷奶體重高、同窩仔豬數(shù)量多、發(fā)育良好且均衡、無(wú)先天性疾病的仔豬。種母豬的選擇應(yīng)考慮乳頭數(shù)，種公豬要選擇睪丸對(duì)稱(chēng)的生豬，淘汰睪丸不對(duì)稱(chēng)或隱睪的生豬。第二次選擇是對(duì)后備種豬的選擇，通常是在配種前進(jìn)行，這個(gè)階段是選種的關(guān)鍵時(shí)期[1]。選擇時(shí)一般要從發(fā)育情況、父母代生產(chǎn)性能、體長(zhǎng)、體重、體形等方面進(jìn)行綜合評(píng)估，選擇綜合評(píng)分較高的后備種豬。在生產(chǎn)階段還可進(jìn)行最后一次的選擇，淘汰過(guò)晚發(fā)情、不易受孕、產(chǎn)仔數(shù)低的初產(chǎn)母豬，母性差的母豬也應(yīng)該淘汰。

對(duì)于生豬散養(yǎng)戶(hù)，建議采取“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)模式，購(gòu)進(jìn)仔豬時(shí)選擇健康優(yōu)質(zhì)的仔豬是十分關(guān)鍵的。挑選時(shí)從體型、外觀、精神狀態(tài)到大小便均要仔細(xì)觀察。選擇體型高大、四肢健壯，精神狀態(tài)良好，鼻鏡濕潤(rùn)，眼睛干凈無(wú)分泌物，膚色及被毛有光澤的仔豬。還要通過(guò)觀察仔豬腹部的圓癟來(lái)判斷仔豬的食欲，仔豬肚腹不圓反映食欲不佳，應(yīng)淘汰[2]。還要注意觀察是否有臍疝、隱睪、會(huì)陰疝或陰囊疝，有這些情況的仔豬應(yīng)淘汰。還要通過(guò)觀察大小便的顏色、大便形狀、仔豬肛門(mén)狀況等來(lái)判斷仔豬是否腹瀉，腹瀉的仔豬應(yīng)淘汰，大便干硬或稀便或血便或尿液黃赤的仔豬應(yīng)淘汰。

2 飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 仔豬的飼養(yǎng)管理

仔豬出生后要盡早吃上初乳（母豬分娩后1～3 d內(nèi)分泌的乳汁），吃到初乳的仔豬成活率較高，因?yàn)槌跞橹泻写罅康哪冈纯贵w、微量元素及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，仔豬通過(guò)吃初乳能提高抗病力。乳豬生后1 h內(nèi)盡量吃到初乳，最好不超過(guò)2 h。仔豬對(duì)環(huán)境溫度要求較高，應(yīng)加強(qiáng)保溫，防凍防壓；在1 周齡時(shí)室溫最好在30～32 ℃，2 周齡時(shí)室溫最好在27～30 ℃。斷尾時(shí)做好消毒工作，避免感染，還應(yīng)及時(shí)補(bǔ)鐵和補(bǔ)硒。仔豬在1 周齡時(shí)可以添加少量飼料，抓好開(kāi)食、旺食，可以在地上撒上少量的飼料，連續(xù)撒3～4 d，每天清掃掉未吃完的飼料；仔豬開(kāi)始吃料后，慢慢開(kāi)始采用料槽；采用相當(dāng)重的、淺圓形的飼槽，這樣不易被弄臟。

在疾病預(yù)防方面要做好仔豬黃白痢的預(yù)防工作。仔豬黃白痢均是由致病性大腸桿菌感染所引起，仔豬黃痢多發(fā)于1 周齡以?xún)?nèi)的新生仔豬，其臨床特點(diǎn)為突然發(fā)病、排黃色稀糞，同窩仔豬幾乎均患病，死亡率高，而母豬健康，無(wú)異常。仔豬白痢多發(fā)于2～3 周齡哺乳仔豬，體溫不變，排白色漿糊樣稀糞，剖檢僅見(jiàn)有胃腸卡他性炎癥等特點(diǎn)，也是成窩發(fā)病，但死亡率比仔豬黃痢低。減少應(yīng)激因素同樣很重要，長(zhǎng)途運(yùn)輸、溫度變化、飼料變化等均可造成應(yīng)激，導(dǎo)致仔豬各項(xiàng)機(jī)能紊亂而產(chǎn)生應(yīng)激綜合征，繼發(fā)其他疾病甚至死亡。

掌握好仔豬斷奶的時(shí)間有利于提高生產(chǎn)效益，一般提倡仔豬在3～4 周齡斷奶。斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作。一是剛斷奶時(shí)仍要用乳豬料飼喂1 周左右，每天喂4～6 次，做到少喂勤添，不能喂太飽，八成飽就行了。通過(guò)1 周的時(shí)間逐步過(guò)渡到全用仔豬料。二是斷奶仔豬對(duì)溫度的要求仍很高，仍要注意保溫，適宜的室溫在22 ℃左右，地面可加墊草保溫。三是食槽要合適并保持充足的飲水。四是要注意保持豬圈的通風(fēng)、干燥，定期清掃糞便以保持舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，殺蟲(chóng)滅蚊，防止蚊蠅滋生。

2.2 育肥豬的飼養(yǎng)管理

育肥豬的飼養(yǎng)管理可以從合理分群分圈、飼料配制、飲水、防疫和驅(qū)蟲(chóng)幾個(gè)方面進(jìn)行。育肥豬生長(zhǎng)速度快，密度過(guò)大影響生豬生長(zhǎng)，密度過(guò)小達(dá)不到充分利用空間的目的，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況合理安排飼養(yǎng)密度，發(fā)育程度及大小相同的生豬可分到同一圈，同時(shí)也應(yīng)減少分群分圈的次數(shù)，避免產(chǎn)生應(yīng)激[3]。要做好飼料的配制，充分利用糧食類(lèi)飼料，例如玉米、小麥、豌豆等，這類(lèi)飼料最多不超過(guò)60%，適當(dāng)添加魚(yú)粉、骨粉、血粉等動(dòng)物性飼料和蛋殼粉、磷酸氫鈣、食鹽等礦物質(zhì)飼料。飼喂的營(yíng)養(yǎng)性飼料包括賴(lài)氨酸、蘇氨酸等營(yíng)養(yǎng)性添加物，營(yíng)養(yǎng)性飼料可提高適口性和生豬的抗病力。同時(shí)要保證供給充足清潔的飲水，做好去勢(shì)、絕育等工作。根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)或本地實(shí)際情況做好疫苗免疫和驅(qū)蟲(chóng)工作。

2.3 種豬的飼養(yǎng)管理

根據(jù)需要配制種豬飼料，公豬每天飼喂2 次，中午加青飼料或稀料，而懷孕母豬應(yīng)以青粗料為主，搭配一定量的精料，適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度，懷孕后期及哺乳期1 豬1 圈或用產(chǎn)床固定母豬，以精料為主適當(dāng)搭配青料，可以不喂粗料。臨產(chǎn)母豬在臨產(chǎn)前2～3 d 應(yīng)適當(dāng)減少精料，多飼喂青料，可以通過(guò)提高麩皮比例以達(dá)到清腸防便秘的目的，防止難產(chǎn)。

3 疾病的防控

做好飼養(yǎng)管理是疾病預(yù)防的前提，這需要做好日常的環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作，根據(jù)生豬不同階段的生理特點(diǎn)采取相應(yīng)的管理措施很重要。在仔豬階段需要做好仔豬黃白痢的預(yù)防，可以從環(huán)境、母豬、仔豬3 個(gè)方面采取措施，對(duì)豬進(jìn)行免疫接種，或產(chǎn)后3 d 給母豬注射抗菌素。在母豬分娩前用0.1%的高錳酸鉀擦拭乳頭及乳房，產(chǎn)仔后，每天擠掉少量乳汁后再給乳豬吸吮。在仔豬方面主要是做好保溫，并讓仔豬及時(shí)吃上初乳。產(chǎn)后第2 天，做好剪牙、斷尾、補(bǔ)硒鐵或預(yù)防性用藥工作，常用來(lái)防治疾病的藥物有新霉素、多粘菌素、土霉素、沙星類(lèi)藥物、第三代頭孢等，但因耐藥性問(wèn)題應(yīng)定期進(jìn)行藥敏試驗(yàn)。對(duì)仔豬黃白痢要做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)治療，已病治病，未病防病。其治療可以采取聯(lián)合用藥、全窩用藥和連續(xù)用藥的方式進(jìn)行治療。其飼養(yǎng)環(huán)境也至關(guān)重要，保持溫度適宜、保持干燥并對(duì)圈舍、欄桿定期消毒。

提高生物安全水平，做好隔離、消毒等措施十分重要，采取“自繁自養(yǎng)”或“全進(jìn)全出”的管理模式也是降低疾病感染的有效手段。疾病預(yù)防的另一重要措施是接種疫苗，現(xiàn)在生豬常用的疫苗有豬瘟、口蹄疫、高致病性藍(lán)耳病、大腸桿菌病疫苗等。養(yǎng)殖場(chǎng)可以根據(jù)本場(chǎng)情況制定合適的免疫程序，而散戶(hù)可在春、秋2 季各進(jìn)行1 次免疫。以大腸桿菌為例，大腸桿菌病嚴(yán)重的養(yǎng)殖場(chǎng)可以在母豬產(chǎn)前1 個(gè)月注射大腸桿菌基因工程菌苗（或采用本場(chǎng)分離的菌株制成滅活疫苗，即“自家疫苗”）。

4 結(jié) 語(yǔ)

生豬的養(yǎng)殖技術(shù)除了以上提到的種豬、仔豬的選擇、飼養(yǎng)管理及疾病預(yù)防3 個(gè)方面，還應(yīng)做好母豬的發(fā)情鑒定、配種等等。另外，建立健全養(yǎng)殖檔案在生豬養(yǎng)殖中同樣十分重要，養(yǎng)殖檔案包括生豬的繁殖記錄、免疫記錄、消毒記錄，這些檔案有利于養(yǎng)殖場(chǎng)制定本場(chǎng)的生產(chǎn)計(jì)劃、免疫程序及疾病預(yù)防等。