云南省祿豐縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及建議

潘國梅

云南省祿豐縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南祿豐651200

“豬糧安天下”在云南省祿豐縣踐行得淋漓盡致，祿豐縣畜牧業(yè)產(chǎn)值的80%以上來自生豬產(chǎn)業(yè)，同時更是全縣農(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)收入來源。豬業(yè)的發(fā)展既滿足了人們生活水平日益增長的需要，也增加了農(nóng)民的收入，讓農(nóng)民脫貧摘帽走上了奔小康的大道，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 現(xiàn) 狀

1.1 生豬存欄出欄量穩(wěn)定增長

祿豐生豬養(yǎng)殖歷史悠久，基礎(chǔ)扎實(shí)。早在2011年，祿豐縣率先進(jìn)入“全國生豬調(diào)出大縣行列”；2019年又入選“中央獎補(bǔ)畜禽糞污資源化綜合利用整縣推進(jìn)”名單，是云南省首批“商品豬基地縣”和“生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)”。

2019年，全縣生豬存欄47.96 萬頭，出欄56.75萬頭，豬肉產(chǎn)量4.97 萬t，實(shí)現(xiàn)生豬農(nóng)業(yè)產(chǎn)值16 億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的26%。目前祿豐擁有35 家龍頭企業(yè)，其中省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)4 家，州級重點(diǎn)龍頭企業(yè)7 家，縣級重點(diǎn)龍頭企業(yè)24 家；10 個“一村一品”專業(yè)村，年出欄生豬11 089 頭；年出欄50 頭以上的專業(yè)戶達(dá)70 戶；年出欄生豬1 000 頭以上養(yǎng)殖企業(yè)11 戶，包括年出欄生豬達(dá)到10 000 頭以上養(yǎng)殖企業(yè)1 戶；養(yǎng)豬專業(yè)合作社30 多家，專業(yè)戶規(guī)模養(yǎng)殖占全縣飼養(yǎng)總數(shù)的90%以上。目前，全縣生豬存出欄量、肉類產(chǎn)量均居全州第一位。

1.2 大力發(fā)展生豬規(guī)模化生產(chǎn)

祿豐縣生豬養(yǎng)殖，從千家萬戶的散養(yǎng)發(fā)展到今天，歷經(jīng)許多年的不斷摸索和示范帶動，目前主要以規(guī)?；B(yǎng)殖為發(fā)展重點(diǎn)。近年來，全縣規(guī)模化養(yǎng)豬戶中，1 244 個場的出欄量超過50 頭，其中50～99頭1 176 戶、年出欄100～499 頭65 場（戶）、年出欄500～999 頭15 個場、年出欄5 000～9 999 頭1 場（企業(yè)）、年出欄10 000～49 999 頭1 個場（企業(yè)）。

1.3 改良品種提高優(yōu)質(zhì)肉比重

隨著人民生活水平的不斷提高，人們對豬肉品質(zhì)的要求也隨之提高。要提高豬肉品質(zhì)，必須進(jìn)行品種改良，引進(jìn)高品質(zhì)豬種對本地豬進(jìn)行改良，產(chǎn)生了二元雜和三元雜，這些雜交豬的肉品質(zhì)在原有基礎(chǔ)上得到提高，人們也比較青睞，從而提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。目前，全縣共有豬人工授精站點(diǎn)35 個，各站點(diǎn)相關(guān)設(shè)施設(shè)備均配備齊全，運(yùn)作規(guī)范。2018年共開展生豬品種改良7.22 萬窩（其中人工授精6.08 萬窩）；供精站點(diǎn)飼養(yǎng)種公豬202 頭，全縣能繁母豬存欄4.54 萬頭（其中二元母豬約3.60 萬頭），全年共產(chǎn)仔6.43 萬窩、生產(chǎn)仔豬57.83 萬頭，生豬品改工作得到穩(wěn)步推進(jìn)。

1.4 開展糞污資源化利用進(jìn)行綠色養(yǎng)殖

為打造區(qū)域“綠色食品”品牌，祿豐生豬養(yǎng)殖注重發(fā)揮“綠色養(yǎng)殖”的生產(chǎn)理念，大力推行“標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模豬場+沼氣+綠色種植”種養(yǎng)結(jié)合模式。截至2019年底，祿豐縣完成標(biāo)準(zhǔn)化豬舍建設(shè)和改造11 萬m2、糞污處理設(shè)施建設(shè)3 萬m3、排污溝建設(shè)8 萬多m、堆糞區(qū)3000 m3，建設(shè)完善消毒室5 000 m2、消毒池2 000 m3，畜禽糞污資源化綜合利用率高達(dá)83%。標(biāo)志著祿豐縣生豬產(chǎn)業(yè)正朝著綠色化、生態(tài)化方向轉(zhuǎn)型發(fā)展，綠色生態(tài)養(yǎng)殖效益逐步提升。

2 問 題

2.1 生豬防病難

通過貫徹“要致富先修路”，全縣建設(shè)了硬路基，對彎道進(jìn)行了大改造，交通便利了，流通也就相對快了很多，帶來的問題就是疫病傳播風(fēng)險大大增加，給豬的疫病防控帶來很多困難。

2.2 資金投入少

祿豐縣是典型的農(nóng)業(yè)縣，財(cái)政收入相對較低，對于疫病防控的基本建設(shè)投入少了一些，加之基層人員專業(yè)素質(zhì)較低和工作辛苦，設(shè)施設(shè)備及人員配置不能滿足疫病防控需求。

2.3 養(yǎng)殖規(guī)模小

全縣共有生豬養(yǎng)殖戶（場）40 958 戶（場），其中：年出欄生豬1～49 頭的39 645 戶，占全縣養(yǎng)殖戶（場）的96.79%；年出欄生豬50～99 頭的1 176戶，占全縣養(yǎng)殖戶（場）的2.87%；年出欄生豬100～499 頭的65 戶，占全縣養(yǎng)殖戶（場）的0.16%；年出欄生豬500 頭以上的17 個場，僅占全縣養(yǎng)殖戶（場）的0.04%。

3 建 議

3.1 抓好疫病防控工作

高度重視動物防疫工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化防控。建議縣委縣政府要把動物疫病防控工作作為常規(guī)工作來抓，只有疫病防控做好了，畜牧生產(chǎn)才能健康發(fā)展，持之以恒地把疫病防控抓好抓實(shí)，盡可能不發(fā)生重大動物疫病。

3.2 大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖

規(guī)?；l(fā)展是畜牧業(yè)發(fā)展的前景，縣委縣政府要把養(yǎng)豬作為中長期重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，特別是要扶持年出欄200 頭以上的規(guī)模生豬養(yǎng)殖場，必要時派專業(yè)人員進(jìn)駐規(guī)模場，在為規(guī)模場工作的同時，帶動和培養(yǎng)場里的技術(shù)力量，待場里技術(shù)人員能夠基本操作和完成養(yǎng)豬場技術(shù)工作時，再撤出單位技術(shù)人員。

3.3 培訓(xùn)一線技術(shù)人員

通過請進(jìn)來和走出去等方式，定期或不定期對規(guī)模場的技術(shù)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)時間根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行適時調(diào)整。通過一段時期的各種培訓(xùn)，每個規(guī)模場至少有1 位具有養(yǎng)殖場實(shí)用技術(shù)人員，對豬場進(jìn)行科學(xué)管理，提高養(yǎng)豬效益，推動養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展。