集約化豬場飼料營養(yǎng)與管理技術(shù)分析

楊厚德

（廣西壯族自治區(qū)畜牧研究所 530000）

飼料在養(yǎng)豬成本中占據(jù)非常大的比例。而營養(yǎng)技術(shù)又是配制飼料和使用飼料的基礎(chǔ)。根據(jù)早幾年國外對養(yǎng)豬的營養(yǎng)研究情況來看，不僅需要科學(xué)合理的配置飼養(yǎng)，還需要構(gòu)建正確的飼養(yǎng)制度體系。集約化豬場的飼料營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理技術(shù)在一定程度上能將養(yǎng)豬的最大利益發(fā)揮出來。對此，工作人員需要優(yōu)化集約化豬場的飼養(yǎng)營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理技術(shù)，這樣才能將集約化豬場的養(yǎng)殖得到更好發(fā)展。

1 集約化豬場的飼料營養(yǎng)生產(chǎn)現(xiàn)狀

根據(jù)目前集約化飼料生產(chǎn)經(jīng)營情況看，不僅需要對飼料生產(chǎn)條件進行嚴(yán)格把控，還需要研究相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)，唯有這樣才能在確保飼料生產(chǎn)質(zhì)量的同時符合養(yǎng)殖的真正需求。

1.1 豬場飼料的生產(chǎn)與銷售

一般在經(jīng)濟水平較高的城市，規(guī)模較大的養(yǎng)豬場都是采用一條龍養(yǎng)殖模式，如首先是加工飼料，接著養(yǎng)殖，然后再進行銷售，最后再次加工。其中飼料也是由自己出產(chǎn)自己用，這樣不僅能控制原料購買、生產(chǎn)、加工和供應(yīng)的成本，還能確保內(nèi)部質(zhì)量不會存在任何問題。

1.2 豬場飼料的質(zhì)量管理制度

集約化豬場飼料質(zhì)量管理中，工作人員在對飼料質(zhì)量檢驗過程中，在原有管理制度上進行了進一步優(yōu)化。如以飼料源頭為基礎(chǔ)，對生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行全方位的了解和掌握，如此才能從根本上確保飼料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)[1]。另外，養(yǎng)豬場的工作人員會根據(jù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)完成管理工作，并對各個環(huán)節(jié)進行有效管理和把控。

1.3 飼料生產(chǎn)加強了對現(xiàn)代化信息技術(shù)的運用

目前，我國規(guī)模比較大的集約化養(yǎng)豬場在采購方面一般都是選擇整體型的養(yǎng)豬設(shè)備，飼料加工也依托現(xiàn)代化設(shè)備，實行飼料精準(zhǔn)配比。吸取國內(nèi)外有用的養(yǎng)豬經(jīng)驗，結(jié)合國內(nèi)生豬生長條件及身體素質(zhì)，計算出最有利于生豬生長的營養(yǎng)飼料配比，提高生豬飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益。

1.4 生豬飼料喂養(yǎng)是主要的飼養(yǎng)方式

想要讓豬能健康生長，便需要給生豬配制科學(xué)營養(yǎng)的飼料，并且嚴(yán)格掌控飼料質(zhì)量。在此前提下，控制飼料配備成本，以期達到集約化豬場的最大經(jīng)濟效益。以整體運行的成本來看，飼料占據(jù)總成本的80%左右，由此也可以看出，科學(xué)合理的飼料使用方式十分重要，而正確的使用飼料在一定程度上能提高使用度，也能提高養(yǎng)殖質(zhì)量，并降低成本。目前，國內(nèi)大型集約化養(yǎng)豬場都是采用飼料喂養(yǎng)方式，而且飼料配比由豬場根據(jù)豬場實際情況自行配備。

2 集約化豬場的飼養(yǎng)管理技術(shù)

采取集約化豬場的飼養(yǎng)方式、營養(yǎng)技術(shù)方式能有效提高豬仔存活率，進而實現(xiàn)經(jīng)濟的快速增加。在實際實施時，需要將飼料、營養(yǎng)技術(shù)結(jié)合在一起，這樣才能在降低資金投入的同時提高養(yǎng)豬投資人的經(jīng)濟效益。對此，在規(guī)模比較大的養(yǎng)豬場中，不僅需要具備整套生產(chǎn)設(shè)備，還要有完善的資源設(shè)備，并在此基礎(chǔ)上，結(jié)合科學(xué)合理的飼養(yǎng)模式，讓豬仔能獲得較好的營養(yǎng)，以此來確保仔豬在生長過程中能健康快速的生長。

2.1 合理進行飼料配制

該配制不僅能滿足豬的每日營養(yǎng)，還能讓豬健康快速的生長，加強飼料效果，節(jié)省資金，以免出現(xiàn)浪費，破壞環(huán)境的不良情況。對此，在選擇該配制時，需要充分了解豬的生產(chǎn)規(guī)律及生長情況，這樣才能較好的完成飼料配制工作。另外，還需要根據(jù)不同情況的仔豬制定符合它們的配料方式，使以豬能獲得豐富的營養(yǎng)。一般情況下，豬慢慢生長后便會逐漸減少豬飼料的營養(yǎng)成本。所以，如果豬在生產(chǎn)時依舊飼喂過多飼料，反而會減少飼料利用率，致使經(jīng)濟效益下降。

2.2 科學(xué)配備生長豬飼料

豬飼料質(zhì)量的好壞會對豬的生長速度、質(zhì)量產(chǎn)生一定影響。所以，想要讓豬能健康快速的生長，需要對豬飼料實施有效配比，同時對其他會影響豬快速生長的問題進行相應(yīng)了解和分析。根據(jù)當(dāng)前養(yǎng)豬情況看，飼料配比工作及技術(shù)工作都需要再進一步提高，對不同品種豬的生長過程、速度及生長模式和體重情況都需要在養(yǎng)殖中弄清其規(guī)律。另外，工作人員在飼喂豬的同時，需要按照不同飼料配比及飼喂方式，結(jié)合當(dāng)時的實際情況進行正確飼喂，這樣才能保障豬在養(yǎng)殖過程中是健康的。通過技術(shù)的不斷創(chuàng)新和改良，當(dāng)前豬的瘦肉率高達65%，給豬肉市場提供了不同類型的肉脂率。最后，工作人員在飼養(yǎng)過程中需要按照不同的營養(yǎng)成分，為集約化仔豬斷奶時把控豬的脂肪量，這樣才能在提高經(jīng)濟效益的同時也滿足市場對豬肉的需求。

2.3 科學(xué)配備種豬飼料

集約化豬場在生產(chǎn)過程中取得了較好的成效，每年母豬產(chǎn)仔量在20 頭左右，這也是養(yǎng)殖工作人員嚴(yán)格按照遺傳育種所獲得的結(jié)果。而且當(dāng)前許多養(yǎng)豬場對豬的種類、環(huán)境、營養(yǎng)、哺乳期營養(yǎng)管理等方面有了深入了解和認(rèn)識。對此，養(yǎng)豬場在養(yǎng)殖母豬過程中，需要科學(xué)合理的為母豬配制飼料，嚴(yán)格按照母豬的每個階段的需求、年齡、身體情況、種類、環(huán)境等方面為它們配制合適的飼料，這樣才能滿足種豬配種需求，提高產(chǎn)仔率。

2.4 提高仔豬飼料營養(yǎng)配比

仔豬體內(nèi)消化器官發(fā)育尚不成熟，消化道功能主要適合于母乳的吸收，消化道內(nèi)酶活性及消化道容量水平均較低。因此，要求仔豬飼料一定要易消化吸收、營養(yǎng)密度較高且口感好。另外，后期仔豬成長過程中的飼料配備需要滿足多方面要求，包括能量飼料要求、蛋白飼料要求以及鈣、磷、礦物質(zhì)飼料要求。

能量飼料一般以玉米為主，對玉米進行膨化處理，促使玉米內(nèi)淀粉大分子有機物糊化變性，對仔豬腸胃吸收具有較大好處。除了玉米外，乳清粉、葡萄糖及脂肪性飼料也都是較好的能量飼料原料。不建議使用小麥與麩皮；氨基酸利用率高的蛋白質(zhì)飼料的主要要求，可選擇全脂大豆粉、大豆粉、魚粉、血漿蛋白粉等。另外，對大豆或豆粕進行加熱加工，破壞其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，有助于仔豬的消化功能，也可作為蛋白飼料原料。花生粕、棉籽粕、菜籽粕等不適于蛋白質(zhì)飼料原料；仔豬在生長過程中骨骼發(fā)育速度較快。因此，需要大量的鈣、磷等礦物質(zhì)。這就需要配比適當(dāng)?shù)拟}、磷原料，如磷酸氫鈣等，但對于磷酸氫鈣一定要測定其中氟及重金屬含量，避免超標(biāo)[2]。另外，適當(dāng)使用酸制劑、酶制劑。

2.5 積極運用新型生物技術(shù)產(chǎn)品

西方等國家對分子生物學(xué)技術(shù)產(chǎn)品、生物數(shù)學(xué)原理對豬的營養(yǎng)代謝等方面進行充分了解和探究，以建模的形式，全方位跟蹤豬群營養(yǎng)規(guī)律及免疫能力的規(guī)律，并結(jié)合新型生物技術(shù)產(chǎn)品對動物腸道微生態(tài)學(xué)需要的營養(yǎng)配比進行分析和探索，優(yōu)化養(yǎng)豬場的飼養(yǎng)質(zhì)量[3]。在實際操作過程中，將新型生物技術(shù)產(chǎn)品運用到豬的營養(yǎng)中，能在一定程度上優(yōu)化養(yǎng)豬場飼養(yǎng)質(zhì)量，使豬在生產(chǎn)中獲得較多的營養(yǎng)。另外，工作人員還可將其運用到豬群遺傳、健康情況及發(fā)展方向等方面，并結(jié)合正確的飼養(yǎng)模式，確保豬的日營養(yǎng)不會缺失，從而加強飼料使用率，避免不必要的成本。

3 結(jié)束語

總而言之，飼料和飼喂方式會對豬的生長速度、質(zhì)量產(chǎn)生一定影響。因此，想要確保豬場在節(jié)省資金的同時提高經(jīng)濟收益，便需要完善已有的飼喂方式，并加以創(chuàng)新和探索，積極學(xué)習(xí)先進的飼料飼喂模式，采取科學(xué)的飼料比例，在滿足豬營養(yǎng)的同時，提高集約化豬場的質(zhì)量和產(chǎn)量。