解析教材邊角知識(shí)
——以人教版高中《必修1·分子與細(xì)胞》為例

宋昌桃 劉映良石珍妮 徐小媖

（貴州師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 貴州貴陽(yáng) 550025）

當(dāng)前，教材有多個(gè)欄目設(shè)置，除正文以外教材中分布有“與生活的聯(lián)系”“相關(guān)信息”等旁欄，這部分知識(shí)也就是俗稱的“邊角知識(shí)”?！斑吔侵R(shí)”是自然現(xiàn)象、生活實(shí)際、學(xué)生實(shí)驗(yàn)、生物課外活動(dòng)和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)等內(nèi)容的文字再現(xiàn)，學(xué)習(xí)該部分內(nèi)容才能更好地將生物學(xué)課堂與大自然相連，才能使生物課堂變得更加真實(shí)而具體，充滿趣味性。將“邊角知識(shí)”與課標(biāo)結(jié)合是一大創(chuàng)舉，為教師教學(xué)提供參考，有利于課程理念的實(shí)施，為師生學(xué)習(xí)提供依據(jù)。下面以人教版生物《必修1·分子與細(xì)胞》為研究對(duì)象，并基于新的課程理念對(duì)教材中具有代表性的“邊角知識(shí)”進(jìn)行了分析；從教科書寫作意圖的角度，分析教師和學(xué)生對(duì)教科書的使用；同時(shí)從“邊角知識(shí)”的內(nèi)涵去強(qiáng)調(diào)生物學(xué)的意義。

1 引言

縱觀近幾年生物高考，命題回歸教材。生物學(xué)的知識(shí)十分精煉，教材隨著課程標(biāo)準(zhǔn)的變化在修改，但知識(shí)點(diǎn)沒(méi)有發(fā)生很大變化，始終為師生服務(wù)。由于我國(guó)的高考制度，教師在教學(xué)過(guò)程中不僅要關(guān)注學(xué)生各方面的能力培養(yǎng)，也要注重學(xué)生的知識(shí)學(xué)習(xí)是否到位。過(guò)去應(yīng)試教育導(dǎo)致學(xué)生往往沉于題海，卻只見樹林不見森林。要想改變長(zhǎng)久以來(lái)存在的弊端，師生對(duì)教材的熟讀及“邊角知識(shí)”的關(guān)注是開展素質(zhì)教育的重要切合點(diǎn)。首先，高考命題源于教材，教材在內(nèi)容上有很明顯的主次順序，這個(gè)順序直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)。這個(gè)順序有其不合理性，會(huì)造成學(xué)生只重視重點(diǎn)知識(shí)，忽略一些“邊角知識(shí)”造成理解不當(dāng)最終考試失分。其次，“邊角知識(shí)”的設(shè)置最大好處在于提升學(xué)生的生物素養(yǎng)，將教學(xué)與大自然等外界環(huán)境進(jìn)一步聯(lián)系，使學(xué)生更好地暢游生物世界，更加明白生物學(xué)的意義，從而培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2 生物《必修1·分子與細(xì)胞》教材結(jié)構(gòu)分析

目前正在使用的人教版教材在結(jié)構(gòu)上包括以下內(nèi)容：

①章首頁(yè)：用有趣的語(yǔ)言去簡(jiǎn)述本章內(nèi)?容，帶有一定的目的性和引導(dǎo)性。?

②正文：使用不同的字體表示主要和次?要關(guān)系，如以粗體表達(dá)重要的概念和原則。

③圖表：結(jié)構(gòu)圖、生理過(guò)程圖、概念圖、坐標(biāo)圖和表格等。

④科學(xué)發(fā)展史：詳細(xì)介紹生物科學(xué)的歷史，特別是生物科學(xué)歷史上的經(jīng)典案例。安排各種科學(xué)探究活動(dòng)，使學(xué)生可以通過(guò)體驗(yàn)過(guò)程來(lái)理解和使用方法，進(jìn)行相關(guān)的思維訓(xùn)練。

⑤學(xué)生活動(dòng)：實(shí)驗(yàn)，模型構(gòu)建，思考和討論，數(shù)據(jù)分析等。

⑥本章小結(jié)：總結(jié)本章中的重要概念，以幫助闡明主要和次要內(nèi)容。

⑦課后練習(xí)與自我檢測(cè)。

教材系統(tǒng)地濃縮了現(xiàn)代生物學(xué)的最基本概念、最具代表性的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)；它的知識(shí)點(diǎn)不在于整體，在于幫助師生建立對(duì)主題理解的整體看法。正文部分通過(guò)不同的字體設(shè)置對(duì)知識(shí)的重要程度進(jìn)行了一定的區(qū)分，條理清晰。學(xué)生在學(xué)習(xí)上會(huì)更簡(jiǎn)單，同時(shí)教師在教學(xué)上更能做到主次兼顧。但是這樣的設(shè)置有一個(gè)弊端，學(xué)生知道黑體字是一章的重要概念和原理的表述，同時(shí)生物又是一門需要識(shí)記的學(xué)科，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生盲目記憶黑體字，但是對(duì)于其他知識(shí)只是簡(jiǎn)單過(guò)目不會(huì)進(jìn)行深入學(xué)習(xí)，在考試時(shí)對(duì)知識(shí)的把握不夠。這部分知識(shí)也就是俗稱的“邊角知識(shí)”。經(jīng)統(tǒng)計(jì)教材中共設(shè)置了“與生活的聯(lián)系”“相關(guān)信息”等22個(gè)欄目，“邊角知識(shí)”一般隱藏在眾多欄目之中。若學(xué)生長(zhǎng)期不重視“邊角知識(shí)”，便無(wú)法發(fā)掘其中內(nèi)涵，進(jìn)而不能輔助提升自己的生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

3 邊角知識(shí)案例解析

生物學(xué)教科書中的知識(shí)點(diǎn)非常全面，每一個(gè)“邊角知識(shí)”都傾注了編者的心血以及對(duì)學(xué)生的殷切希望。高中生物教育的成功，不僅是看學(xué)生掌握了多少生物科學(xué)知識(shí)，更重要的是看他在日常生活中能否用科學(xué)思維考慮問(wèn)題，用科學(xué)的方法解決問(wèn)題。教師合理利用邊角知識(shí)，可以幫助優(yōu)化教學(xué)，幫助學(xué)生運(yùn)用科學(xué)思維。

3.1 案例一：“與生活的聯(lián)系”之鹽析

第23頁(yè)“與生活的聯(lián)系”講述了鹽析的相關(guān)知識(shí)，教材中利用“在雞蛋清中加入一些食鹽會(huì)出現(xiàn)白色絮狀物”這一現(xiàn)象，向?qū)W生補(bǔ)充鹽析的科學(xué)原理：鹽析是指溶液中加入某種無(wú)機(jī)鹽而使某種物質(zhì)溶解度降低而析出的過(guò)程，它與高溫、過(guò)酸、過(guò)堿導(dǎo)致的蛋白質(zhì)不可逆失活有本質(zhì)不同。這一現(xiàn)象在生活中很常見，但是很多學(xué)生關(guān)注到了卻不能用生物學(xué)語(yǔ)言進(jìn)行解釋。

“與生活的聯(lián)系”這一“邊角知識(shí)”的設(shè)置注重了與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，遵從了課程標(biāo)準(zhǔn)的理念。同時(shí)每一生活現(xiàn)象都包含了很多科學(xué)知識(shí)，學(xué)生若多加關(guān)注了解它們所蘊(yùn)藏的原理，可以在無(wú)形中豐富知識(shí)，儲(chǔ)存和提升生物科學(xué)素養(yǎng)，將所學(xué)知識(shí)與生活完美結(jié)合，用生物學(xué)語(yǔ)言去解釋生活中的現(xiàn)象。

3.2 案例二：“相關(guān)信息”之溶酶體與硅肺

第46頁(yè)的“相關(guān)信息”介紹了“硅肺”是由吸入肺中的硅塵直接破壞吞噬細(xì)胞的溶酶體導(dǎo)致。學(xué)生對(duì)“硅肺”并沒(méi)有什么印象，有的學(xué)生憑借腦海中混亂的知識(shí)結(jié)構(gòu)錯(cuò)認(rèn)為它與核糖體結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，以為人體的核糖體遭到破壞導(dǎo)致患病。這一錯(cuò)誤理解反映了學(xué)生對(duì)于細(xì)胞器的分工不熟悉，存在一定的知識(shí)誤區(qū)。

“相關(guān)信息”在教材中均出現(xiàn)在正文旁欄，與教材重要知識(shí)點(diǎn)密切聯(lián)系，結(jié)合常見疾病用專業(yè)語(yǔ)言簡(jiǎn)述了前因后果，向?qū)W生普及關(guān)注健康關(guān)愛生命這一理念；同時(shí)有助于學(xué)生理解教材中一些生澀難懂的知識(shí)點(diǎn)，為師生理解重難點(diǎn)提供一個(gè)突破口。

3.3 案例三：“變換字體”之細(xì)胞骨架

第47頁(yè)的“變換字體”介紹了細(xì)胞骨架。細(xì)胞骨架是一個(gè)非常抽象的概念，很多基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生不能正確抓住眾多骨架的區(qū)別，尤其不能理解細(xì)胞骨架是什么、有何功能。但是“變換字體”用專業(yè)知識(shí)進(jìn)行了補(bǔ)充解釋。師生憑借這一提示可以直接把握知識(shí)要點(diǎn)。

“變換字體”是需要學(xué)生課后自主學(xué)習(xí)的內(nèi)容，但是經(jīng)常被忽略。教師如果能夠很好地利用這一“邊角知識(shí)”，則可以大大提高學(xué)生的自學(xué)能力，也可以培養(yǎng)學(xué)生的探究學(xué)習(xí)能力。

3.4 案例四：“思考與討論”之生物膜結(jié)構(gòu)

第66頁(yè)“思考與討論”介紹了磷脂，并且展示了磷脂分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式圖。課程標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容要求為知道生物膜結(jié)構(gòu)，但并沒(méi)有要求學(xué)生對(duì)磷脂分子掌握十分清楚。細(xì)胞的生物膜看不見摸不著，僅憑一兩句話很難想象它的形狀。教師利用這一“邊角知識(shí)”，引導(dǎo)學(xué)生解釋生物膜使用“磷脂雙分子層”作為骨架等相關(guān)問(wèn)題；同時(shí)，也可以幫助學(xué)生建立知識(shí)框架，從而加深對(duì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的理解。

“思考與討論”既檢驗(yàn)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，又通過(guò)一些專業(yè)知識(shí)的補(bǔ)充降低了整體教學(xué)的難度，培養(yǎng)了學(xué)生的發(fā)散思維和綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。

4 教學(xué)建議

生物學(xué)教科書編寫主次分明，除了正文的重點(diǎn)知識(shí)外，也編排了很多“邊角知識(shí)”，它以學(xué)生現(xiàn)有的生物知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，力求使學(xué)生將知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，并增強(qiáng)學(xué)生利用生物知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。“邊角知識(shí)”一般都是自主學(xué)習(xí)內(nèi)容，且通過(guò)不同欄目呈現(xiàn)，可以激發(fā)學(xué)生參與生物學(xué)研究的興趣，為學(xué)生提供更多的獨(dú)立思考和獨(dú)立探索與合作的空間。那么，教師如何在新的課程教學(xué)改革中更好地利用這些“邊角知識(shí)”呢？

（1）教師應(yīng)該將“邊角知識(shí)”與課程標(biāo)準(zhǔn)緊密聯(lián)系起來(lái)，改變以往教學(xué)觀念。在課堂上不再只教授正文所代表的教學(xué)重點(diǎn)，而應(yīng)該分析眾多“邊角知識(shí)”背后所蘊(yùn)藏的理論，真正領(lǐng)會(huì)它的意義，創(chuàng)造性地實(shí)施“邊角知識(shí)”教學(xué)，并將課堂從單向重點(diǎn)教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)槿轿豢紤]的多方向動(dòng)態(tài)教學(xué)。

（2）“邊角知識(shí)”在教材中分布比較散亂，教師要引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，最大限度地拓展生物學(xué)知識(shí)，提高生物學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。教材是很好的學(xué)習(xí)工具，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生精讀、細(xì)讀教材，使學(xué)生看到相對(duì)生疏且有趣的知識(shí)點(diǎn)時(shí)要靈活學(xué)習(xí)，而當(dāng)發(fā)現(xiàn)容易忽略的“邊角知識(shí)”時(shí)，要有意識(shí)地加強(qiáng)學(xué)習(xí)，進(jìn)而不斷鞏固相關(guān)生物學(xué)知識(shí)點(diǎn)。

“邊角知識(shí)”涉及的內(nèi)容廣博、瑣碎，學(xué)習(xí)起來(lái)相對(duì)較難，無(wú)論是教師教學(xué)還是學(xué)生學(xué)習(xí)，都要正確認(rèn)識(shí)和認(rèn)真對(duì)待。例如，在學(xué)習(xí)概念時(shí)，“邊角知識(shí)”是最好的輔助工具，兩者的結(jié)合可以幫助學(xué)生徹底理解概念。同時(shí)，師生要注意理解“邊角知識(shí)”這個(gè)概念是相對(duì)個(gè)人而言的。它是一個(gè)動(dòng)態(tài)概念，師生一旦真正理解變成自己的了它就不再是“邊角知識(shí)”，認(rèn)知就是消除“邊角知識(shí)”的過(guò)程。