鄉(xiāng)村振興背景下元謀縣冬早蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思考

文白成，李泳波，陶金柱，彭永仙，陳齊斌

（1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院，云南昆明 650201；2.元謀縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站，云南 元謀 651399）

鄉(xiāng)村振興的首要任務(wù)是產(chǎn)業(yè)振興，推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)和綠色興農(nóng)，提高農(nóng)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化和品牌化水平，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興的必然要求。元謀縣是云南乃至全國(guó)重要的冬早蔬菜生產(chǎn)基地，冬早蔬菜產(chǎn)業(yè)從1977至今，歷經(jīng)40余年發(fā)展，已成為當(dāng)?shù)氐闹匾еa(chǎn)業(yè)。云南省元謀縣冬早蔬菜具有氣候優(yōu)勢(shì)，在種植規(guī)模、品質(zhì)等方面也初步形成品牌優(yōu)勢(shì)，冬早蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為元謀縣重要的經(jīng)濟(jì)支柱；但當(dāng)前仍然存在多元化種植主導(dǎo)品牌優(yōu)勢(shì)不突出、蔬菜種植品質(zhì)不穩(wěn)定等問題，如何圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)際，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，是關(guān)乎當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)與農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)和鄉(xiāng)村振興的大事。

1 元謀縣冬早蔬菜發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1 自然條件優(yōu)、交通便利

元謀縣位于滇中北部，地處金沙江流域干熱河谷區(qū)，降雨量少，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，光熱資源豐富，冬春氣候溫暖，年平均氣溫21.9℃，光照充足，年平均日照2651 h，年降雨量612 mm，終年無霜，是云南省重要的冬早蔬菜生產(chǎn)基地，具有“天然溫室”之稱，許多喜溫作物都可在這里進(jìn)行秋冬反季節(jié)露天栽培[1]。同時(shí)，交通便利，成昆鐵路、京昆高速、108國(guó)道穿境而過，為當(dāng)?shù)囟缡卟说耐膺\(yùn)提供便利。

1.2 種植面積廣、品種多、品質(zhì)優(yōu)

元謀縣冬早蔬菜種植面積1.39萬hm2，外銷產(chǎn)量達(dá)60余萬t，菜農(nóng)賣菜收入17.55億元，占全縣年生產(chǎn)總值的1/3以上[2]。同時(shí)，全縣冬早蔬菜種植品種多，涵蓋茄果（如番茄、櫻桃番茄、茄子、辣椒等）、瓜果（如黃瓜、西葫蘆、南瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等）、豆類（如扁豆、無筋豆、毛豆、豇豆、菜豌豆）和洋蔥、牛蒡、鮮食玉米等其他多種類別。2019年云南省“十大名品”蔬菜組評(píng)選中，元謀洋蔥、有機(jī)甜玉米、牛蒡皆進(jìn)入名品名單。憑借高品質(zhì)，元謀蔬菜水果產(chǎn)品不僅暢銷全國(guó)25個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）200多個(gè)大、中城市，每年還有3萬多t洋蔥、番茄、菜豆、香蔥等出口到日本、韓國(guó)、俄羅斯、歐盟及東南亞各國(guó)[3]。元謀縣冬早蔬菜外銷量占云南全省冬春外銷蔬菜總量的1/4。

1.3 種植技術(shù)精

以番茄為例，農(nóng)民40余年延續(xù)下來的秋冬茬番茄傳統(tǒng)“露天種植”經(jīng)過一代代繁衍更新，種植配套設(shè)施和技術(shù)日趨成熟。田間大棚設(shè)施技術(shù)、先進(jìn)的農(nóng)藝栽培技術(shù)、節(jié)水滴灌技術(shù)、有害生物化感引誘和光色等物理綠色防控技術(shù)集成逐年普及推廣。近年，元謀縣僅番茄上就推廣使用物理殺蟲燈7400多盞、黃板普及0.53萬hm2、性誘666.7 hm2，生物源、礦物農(nóng)藥等安全高效農(nóng)藥品種近百個(gè)。此外，2019年，元謀縣在元馬、黃瓜園、平田、物茂、老城等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）還重點(diǎn)建立了番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綠色防控區(qū)6個(gè)，通過技術(shù)集成，形成了品種、施肥、病蟲害綠色防控、操作規(guī)程“四維一體”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。

1.4 業(yè)內(nèi)口碑響

“天然溫室”、“中國(guó)冬早蔬菜之鄉(xiāng)”、“金沙江畔大菜園”、“掛在成昆線上的大菜籃”、“北壽光、南元謀”，“全國(guó)首批100個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）生產(chǎn)基地示范縣”、“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范縣”、第一批“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣”、“云南首批高原特色農(nóng)業(yè)示范縣”、“長(zhǎng)江中上游冬春蔬菜重點(diǎn)區(qū)域基地縣”等榮譽(yù)稱號(hào)數(shù)不勝數(shù)。此外，“元謀蔬菜”集體商標(biāo)獲國(guó)家工商總局注冊(cè)；“元謀番茄”獲國(guó)家地理性證明商標(biāo)；5個(gè)產(chǎn)品獲“云南名牌”產(chǎn)品稱號(hào)；7個(gè)商標(biāo)獲“云南省著名商標(biāo)”；11個(gè)產(chǎn)品獲“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)定；2019年，全縣“三品一標(biāo)”認(rèn)證110個(gè)。有機(jī)食品認(rèn)證22個(gè)，全縣無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證27個(gè)，綠色食品（A級(jí)）認(rèn)證51個(gè)，全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社266個(gè)，規(guī)模種植基地、大戶282家，6.7 hm2以上的連片基地面積達(dá)3733 hm2，是名副其實(shí)的蔬菜種植大縣[4]，“綠色、質(zhì)優(yōu)”的口碑使得元謀縣冬早蔬菜馳名海內(nèi)外。

2 元謀縣冬早蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展面臨的主要問題

2.1 多元化種植趨勢(shì)明顯，主導(dǎo)品牌優(yōu)勢(shì)不突出

以獲國(guó)家地理性商標(biāo)的“元謀番茄”為例，2017年元謀縣番茄種植面積約為4666.7 hm2，2018年減少到2666.7 hm2，到2019年只有2000 hm2左右，而2019年全縣蔬菜的種植面積為1.39萬hm2，辣椒、黃瓜、菜豆、櫻桃番茄、紫甘藍(lán)等多元化品種逐年攀升的種植面積逐步瓦解了老百姓的“翻錢（番茄）”夢(mèng)，迫使元謀縣蔬菜種植品種出現(xiàn)逐步“單一化”向即刻“多元化”的方向反彈，多年來經(jīng)過多方努力形成的“元謀番茄”品牌效應(yīng)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下逐年呈現(xiàn)出“頹勢(shì)”。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化種植執(zhí)行不到位，質(zhì)量不穩(wěn)定

2020年9月，云南省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)公布了《綠色食品 元謀黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《綠色食品 元謀番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《綠色食品 元謀菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《綠色食品 元謀洋蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》以及《有機(jī)食品元謀蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，這一系列生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的公布對(duì)元謀縣蔬菜實(shí)現(xiàn)綠色、有機(jī)種植，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植直接提供了可行的地方行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。但目前來看，雖說規(guī)模化的種植基地和大戶基本主動(dòng)依規(guī)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，但以小家小戶為主體的分散種植模式仍占主要地位，受農(nóng)民主觀因素的影響，加上一些地區(qū)化肥、農(nóng)藥的不規(guī)范使用，使之種植出來的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，從而影響了全縣蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的提高，進(jìn)而影響了產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)效益提升。

2.3 智慧農(nóng)業(yè)雖初見雛形，但普及推廣還不夠

2020年，元謀縣“農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心”、“智慧農(nóng)業(yè)運(yùn)用云服務(wù)平臺(tái)”已正式投入使用，圍繞農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)交換、預(yù)處理、數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用服務(wù)等功能，元謀縣農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心包含了“農(nóng)業(yè)資源與產(chǎn)業(yè)一張圖、數(shù)字元謀手機(jī)應(yīng)用APP、大數(shù)據(jù)應(yīng)用云平臺(tái)”等內(nèi)容，從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈為元謀農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展提供了信息數(shù)據(jù)支撐，助推元謀縣數(shù)字農(nóng)業(yè)、數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)，元謀農(nóng)業(yè)逐步從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)過渡，“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”、“物聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”、“大數(shù)據(jù)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，“區(qū)塊鏈+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”、“人工智能+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系”、“蔬菜生產(chǎn)、交易、服務(wù)信息采集”等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與服務(wù)方式逐步被部分種植戶接受，但以局部示范和局部推廣應(yīng)用為主，全縣全局性的農(nóng)業(yè)數(shù)字化和種植智慧化還未形成，不少種植戶還是持謹(jǐn)慎態(tài)度，生產(chǎn)方式處于傳統(tǒng)與現(xiàn)代共存的狀態(tài)。

3 元謀縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 持續(xù)做好元謀蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品牌化，提升農(nóng)產(chǎn)品自身價(jià)值

品牌化是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值提升的重要途徑，元謀蔬菜應(yīng)繼續(xù)以熱區(qū)優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)和以冬早蔬菜為重點(diǎn)，鼓勵(lì)支持企業(yè)和農(nóng)戶依標(biāo)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)部門繼續(xù)做好技術(shù)服務(wù)和農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)，以質(zhì)量安全為前提做好品質(zhì)提升和品牌樹立與維護(hù)。持續(xù)加大做好“三品一標(biāo)”的認(rèn)證，把元謀縣蔬菜推向市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻較高的沿海城市。以“一縣一業(yè)”、“一村一品”等項(xiàng)目支撐為依托持續(xù)加大名特優(yōu)蔬菜產(chǎn)品的開發(fā)力度。提高農(nóng)戶的品牌意識(shí)，培育知名品牌，持續(xù)加大宣傳力度，擴(kuò)大元謀蔬菜的知名度和影響力。

3.2 加大“智慧農(nóng)業(yè)”等新科技的運(yùn)用普及，建設(shè)農(nóng)業(yè)科普與示范縣

進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)科技投入，做好“智慧農(nóng)業(yè)”的運(yùn)用、推廣、普及，以獨(dú)特的地理和區(qū)位優(yōu)勢(shì)為前提，把元謀縣打造成一個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、管理和營(yíng)銷的實(shí)踐、示范和科普基地，在數(shù)字農(nóng)業(yè)和智慧農(nóng)業(yè)方面成為引領(lǐng)全省和全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)樣板。讓元謀縣不僅成為一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)區(qū)，也成為數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)等新科技技術(shù)集成應(yīng)用的科普區(qū)和示范縣。

3.3 加大休閑與觀光旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)力度，提高農(nóng)業(yè)綜合效益

整體上要做好蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和休閑與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之間協(xié)同局面的規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)發(fā)展與景觀建設(shè)相協(xié)同，包括數(shù)字農(nóng)業(yè)和智慧農(nóng)業(yè)等新技術(shù)集成的科普區(qū)和科技縣等內(nèi)涵建設(shè)在內(nèi)的各要素整合，形成點(diǎn)線面的整體布局，促成農(nóng)業(yè)休閑旅游對(duì)外界強(qiáng)烈的吸引力。在加大各要素整合進(jìn)行內(nèi)涵建設(shè)的同時(shí)，要注意做好對(duì)外宣傳，加強(qiáng)元謀熱區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展資源優(yōu)勢(shì)與科普和休閑旅游農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的有機(jī)融合，做好農(nóng)業(yè)科普與旅游市場(chǎng)培育，提高元謀蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合效益。政府應(yīng)優(yōu)化政策環(huán)境支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體[5]，出臺(tái)更多傾向于“生態(tài)農(nóng)業(yè)”、“休閑農(nóng)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游”新型經(jīng)營(yíng)主體的政策措施，引導(dǎo)扶持農(nóng)業(yè)種植大戶和基地發(fā)展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植、果蔬采摘、旅游休閑觀光、科普培訓(xùn)展示等復(fù)合型農(nóng)莊，帶動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。

3.4 加大招商引資力度，為共同建設(shè)元謀服務(wù)

元謀縣農(nóng)業(yè)的亮點(diǎn)目前還處于區(qū)域和局部層面，要全縣推進(jìn)整體做強(qiáng)做大則需要更多的項(xiàng)目落地和資金投入，要加大招商引資力度，一方面通過財(cái)政資金的引導(dǎo)，大力引進(jìn)以主導(dǎo)品牌為主的蔬菜精深加工企業(yè)，通過對(duì)蔬菜精深加工企業(yè)采取稅收上優(yōu)惠、資金上扶持、政策上傾斜等措施，幫助企業(yè)解決用工、用水、用地等難題，吸引一批資金雄厚、經(jīng)營(yíng)管理先進(jìn)的蔬菜深加工企業(yè)到元謀發(fā)展，通過“引進(jìn)來”的方式提升蔬菜產(chǎn)業(yè)附加值。另一方面，要形成“基地+農(nóng)戶+超市”、“基地+農(nóng)戶+批發(fā)市場(chǎng)”的主導(dǎo)品牌“訂單農(nóng)業(yè)”銷售模式，利用“社交電商”、“線上直播”、“O2O模式”等線上銷售渠道，開設(shè)以元謀縣農(nóng)特產(chǎn)品銷售為主的各類網(wǎng)店，通過同天貓、淘寶、京東等平臺(tái)合作，以現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等多種方式使元謀蔬菜千方百計(jì)“走出去”，形成線上線下融合發(fā)展的服務(wù)體系，減少中間環(huán)節(jié)流通，突出主導(dǎo)品牌優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)主導(dǎo)品牌產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收入。另外豐富和擴(kuò)大“訂單農(nóng)業(yè)”渠道，并以相關(guān)的大數(shù)據(jù)為依據(jù)，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)合理種植，克服農(nóng)戶豐產(chǎn)不豐收（入）的困境，避免挫傷農(nóng)民的種植積極性，維護(hù)群眾利益。