老蘇州的生活用水

徐方

舊時(shí)蘇州的生活用水主要是河水、井水，蘇州城區(qū)居民開(kāi)始用上經(jīng)消毒的清潔自來(lái)水，是在新中國(guó)成立后。

蘇州屬水網(wǎng)地區(qū)，河網(wǎng)密布，早期大部分百姓就地直接汲取河水飲用。2500多年來(lái)蘇州古城區(qū)一直保持著“水陸并行、河街相鄰”雙棋盤(pán)格局，方便了城內(nèi)居民用水。正如唐代詩(shī)人杜荀鶴所作《送人游吳》詩(shī)中描述的“君到姑蘇見(jiàn)，人家盡枕河”，這正是蘇州獨(dú)特的水城風(fēng)貌。然而隨著自然的變遷，時(shí)代的發(fā)展，清代后期起，蘇州城內(nèi)河道屢遭填廢，河岸侵占嚴(yán)重，河床淤塞，流水不暢，城內(nèi)又沒(méi)有獨(dú)立的污水排放系統(tǒng)，城內(nèi)河水水質(zhì)逐步下降，部分河段甚至出現(xiàn)黑臭現(xiàn)象，已不能飲用。

于是，城內(nèi)很多居民開(kāi)始飲用由車船裝運(yùn)來(lái)的外城河水。清宣統(tǒng)三年（1911）四月，江蘇巡警道曾因“城內(nèi)河道淤窄，水不清潔”，而照會(huì)當(dāng)時(shí)的蘇州商務(wù)總會(huì)，曉諭當(dāng)時(shí)蘇州城內(nèi)的60余家茶館水灶“務(wù)須雇備船只運(yùn)載城外清潔河水，并報(bào)明經(jīng)過(guò)水關(guān)，以憑查驗(yàn)”，并規(guī)定“大茶館每戶一船，小茶館水灶或二三戶共用一船”。當(dāng)時(shí)，也有使用裝有木制水箱的小車從城外運(yùn)水。據(jù)《蘇州城市河道志》記載：“城外水尤以胥江水為佳，因其源于太湖，水質(zhì)較好，農(nóng)民取之，船運(yùn)至城內(nèi)出售給居民飲用?！?/p>

蘇州使用井水也有著悠久的歷史?？脊虐l(fā)現(xiàn)早在6000年前，蘇州先民已飲用井水，并熟練掌握了掘井技術(shù)，在唯亭草鞋山遺址和昆山綽墩遺址的馬家浜文化遺存中都發(fā)現(xiàn)古井；上世紀(jì)70年代曾在閶門(mén)和婁門(mén)附近發(fā)現(xiàn)過(guò)一批戰(zhàn)國(guó)土井，之后又在市區(qū)基建工地發(fā)現(xiàn)過(guò)數(shù)十處漢代陶圈井；1974年澄湖圍湖造田工程中，挖掘出崧澤文化時(shí)期的古井150多口；在長(zhǎng)橋西塘河的水利工程施工中，于河床底也發(fā)現(xiàn)類似澄湖遺址的古井200余口；2001年蘇州市文管會(huì)和博物館在獨(dú)墅湖東部湖底發(fā)現(xiàn)古井群，發(fā)掘出古井450多口，古井的時(shí)間跨度從5500年前的崧澤文化時(shí)期一直延續(xù)到800多年前的宋代；2003年9月下旬，蘇州博物館和吳中區(qū)文管辦再次對(duì)甪直澄湖遺址進(jìn)行發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)古井402口。蘇州市區(qū)也多次發(fā)現(xiàn)古井：1970年在人民路東吳絲織廠出土漢井3口，1983年在新莊發(fā)掘出東周水井3口，1984年在盤(pán)門(mén)三景的梧桐園挖水池時(shí)發(fā)現(xiàn)唐井1口。

新中國(guó)成立前，城區(qū)的民用水井除一批古井外，大多是清代和民國(guó)年間設(shè)置，除部分居民飲用河水外，大部分居民都是飲用淺井水，這些井的井壁多為磚石砌成，水井在蘇州城內(nèi)可謂是星羅棋布。大街、小巷開(kāi)鑿有公用水井，居民家中亦開(kāi)鑿自備井，一些深宅大院內(nèi)水井多達(dá)五六口。

據(jù)《蘇州城市河道志》記載：1935年，蘇州古城內(nèi)共有水井8678口，其中：公井淡水326口，咸水66口；私井淡水6545口，咸水1141口，自流井33口。這些井一般都是淺井，公井距地表5至10米，戶內(nèi)自備井則深不足5米的居多，滲入的亦是地表水，且因這些淺井建筑簡(jiǎn)陋，易被污染。1940年8月至10月，侵占蘇州的日軍為了解地方情況，由日本醫(yī)學(xué)同仁會(huì)蘇州防疫處對(duì)城內(nèi)221口公共水井作過(guò)一次調(diào)查，進(jìn)行了包括物理學(xué)、化學(xué)、細(xì)菌學(xué)等共20個(gè)項(xiàng)目的水質(zhì)檢測(cè)，結(jié)論是：大體適于生飲的6井，煮沸后適于飲用的64井，過(guò)濾煮沸后可飲用的30井，余下的皆不適飲用，占比超過(guò)一半。

新中國(guó)成立后，蘇州市區(qū)的水井已逾萬(wàn)口。為保障居民的飲用水安全，蘇州市政府組織了水井的修整、疏浚和消毒，每年衛(wèi)生防疫部門(mén)都通過(guò)街道和居委會(huì)定期向居民發(fā)放裝有消毒藥品的緩釋器具，投放于水井中進(jìn)行消毒。蘇州城內(nèi)的民用水井，曾經(jīng)較好地為居民提供了必須的生活用水。

水質(zhì)好的井水清甜，四周居民會(huì)爭(zhēng)相前來(lái)汲取。因井水溫度冬季比地面溫度高，而夏季則比地面低，使用井水洗滌時(shí)，感覺(jué)是冬暖夏涼，因此大多數(shù)居民都鐘愛(ài)使用井水清洗衣物。在炎熱的夏季，居民家中的自備井更成了最廉價(jià)的天然冰箱，到了晚上往往會(huì)將吃剩的飯菜放在籃中，系上繩子，懸吊至水井中的水面上避免變質(zhì)，或把西瓜、香瓜等裝于網(wǎng)線袋里，吊放到井水中冷卻一段時(shí)間，再取出食用，更加冰爽可口，與儲(chǔ)存于冰箱的效果相差無(wú)幾。

但是由于城市的發(fā)展，特別是工業(yè)廢水、生活污水的排放，盡管衛(wèi)生防疫部門(mén)每年對(duì)水井消毒，可是適用飲水的水井仍逐年減少。不少水井因水質(zhì)污染，亦相繼失修坍塌。1978年水井消毒時(shí)，蘇州市區(qū)尚有水井5萬(wàn)余口（含郊區(qū)），1983年減至不足2萬(wàn)口。

隨著社會(huì)發(fā)展，居住條件逐步改善，居民入住供水供電等設(shè)施配套的住宅比例不斷提高。自來(lái)水普及之后，居民飲用井水日漸減少。據(jù)市防疫站統(tǒng)計(jì)，1979年城區(qū)飲用井水人數(shù)占60%，到了1985年，已降至10.3%。

至2000年，蘇州市區(qū)自來(lái)水普及率已達(dá)100%，居民飲用水已全部用上了符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的高品質(zhì)自來(lái)水。雖然城區(qū)的一些小巷中仍保存有少量的公用水井，但只是用于洗滌，不再飲用。