試論提高肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益途徑

張會(huì)文 劉佳興* 張建軍 王娟 趙仁俊

（1，河北省承德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技教育工作站 067000；2，河北省圍場滿族蒙古族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 068450）

隨著人們生活水平的提升，人們對(duì)肉制品需求量逐漸增大，同時(shí)人們也越來越注重食品安全，肉羊養(yǎng)殖戶為了獲取更好的經(jīng)濟(jì)效益，必須要注重肉羊的品質(zhì)，從而來滿足市場發(fā)展的需求。但目前，我國許多肉羊養(yǎng)殖場在經(jīng)營過程中出現(xiàn)了許多問題，如管理方式落后、養(yǎng)殖品種不良等，這些問題在很大程度上影響了肉羊產(chǎn)品質(zhì)量，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益受損?；诖?，本文分析了當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖中存在的問題，并探討了增加肉羊養(yǎng)殖工作效益的策略，以期為相關(guān)單位和個(gè)人提供有價(jià)值的參考。

1 當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖過程中存在的問題

1.1 品種品質(zhì)不高

近年來，隨著肉羊養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，肉羊品種不斷增加，有些肉羊具有較強(qiáng)的抗病能力和繁殖能力，而且瘦肉率高，有非常好的品質(zhì)。如烏珠穆沁羊，這一品種的肉羊凈肉率在70%以上，能為養(yǎng)殖戶帶來非常好的經(jīng)濟(jì)效益。但在實(shí)際選擇養(yǎng)殖品種時(shí)，許多養(yǎng)殖戶由于沒有深入調(diào)查市場，在選擇養(yǎng)殖品種時(shí)都是盲選，僅憑自己的經(jīng)驗(yàn)或是“感覺”，選擇一些生長快、體型大的品種，但由于這一品種的肉羊所獲得的產(chǎn)品不夠優(yōu)質(zhì)、口感差，所以在投入市場后很難得到預(yù)期的效果。總之，不同品種的肉羊具備優(yōu)缺點(diǎn)也不相同，所以在選擇肉羊品種時(shí)，需要養(yǎng)殖戶考慮當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)境和市場發(fā)展需求，能確保養(yǎng)殖品種的質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益[1]。

1.2 管理方式落后

通常情況下，大部分肉羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行飼養(yǎng)管理時(shí)采取的方式都是粗放式管理，也就是說養(yǎng)殖過程是靠經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行管理的。而且這一養(yǎng)殖方式是導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益不高的主要因素之一，造成這一問題的主要原因是肉羊養(yǎng)殖戶沒有專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)和相關(guān)知識(shí)，再加上沒有相關(guān)培訓(xùn)，致使肉羊在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)各種問題。筆者分析總結(jié)了幾點(diǎn)肉羊養(yǎng)殖管理方式落后的表現(xiàn)，一方面，肉羊養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生較差，消毒工作不到位，致使肉羊生長過程出現(xiàn)各種疾病。另一方面，肉羊養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)和技術(shù)，導(dǎo)致肉品質(zhì)和產(chǎn)量大幅下降，同時(shí)也造成疾病爆發(fā)。此外，養(yǎng)殖人員在引進(jìn)新品種羊時(shí)很可能會(huì)帶來病原菌，傳染給其他健康羊群，從而對(duì)整個(gè)羊群造成嚴(yán)重影響，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益受損。

1.3 疾病預(yù)防不合理

在肉羊養(yǎng)殖管理工作中，疾病預(yù)防是最重要的環(huán)節(jié)，肉羊在養(yǎng)殖過程中不可避免地受各種因素的影響而導(dǎo)致發(fā)生疾病，疾病的發(fā)生不僅會(huì)影響肉羊生長和肉質(zhì)品質(zhì)，還可能會(huì)引發(fā)消費(fèi)者患病，所以在養(yǎng)殖過程中需要養(yǎng)殖戶嚴(yán)格遵守疾病預(yù)防中的相關(guān)規(guī)定。在肉羊養(yǎng)殖過程中，肉羊最容易感染的疾病是寄生蟲病，這種疾病不僅影響羊肉品質(zhì)，還會(huì)與傳染病結(jié)合，影響整個(gè)羊群健康，使養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益受損[2]。所以，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中正確地進(jìn)行疾病防控工作非常必要。

1.4 缺乏資金投入

肉羊養(yǎng)殖過程中必定要投入大量資金，但有的養(yǎng)殖戶由于在養(yǎng)殖過程中沒有擬定資金投入計(jì)劃，大量資金投入到養(yǎng)殖前期，導(dǎo)致后期養(yǎng)殖過程資金缺乏。資金鏈斷裂不僅會(huì)影響正常的生產(chǎn)經(jīng)營，還會(huì)削減肉羊養(yǎng)殖效益。我們都知道，肉羊養(yǎng)殖具有非常高的變現(xiàn)率，但收獲經(jīng)濟(jì)效益的速度并不是很多人想象的那么快，需要一定的時(shí)間。所以，在資金使用上應(yīng)充分做好資金投入計(jì)劃，盡可能地避免資金浪費(fèi)現(xiàn)象，從而保障肉羊養(yǎng)殖業(yè)的正常發(fā)展。

2 提升肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的策略

2.1 養(yǎng)殖環(huán)境的選擇和建造

養(yǎng)殖環(huán)境是影響肉羊正常發(fā)育的重要因素，如果養(yǎng)殖環(huán)境選擇或建造不合理，那么肉羊健康會(huì)受到影響，使經(jīng)濟(jì)效益受損[3]。所以，養(yǎng)殖戶在選擇養(yǎng)殖場時(shí)一是要考慮周邊有沒有污染源，如化工廠等。同時(shí)養(yǎng)殖場也不能對(duì)周邊環(huán)境造成污染。二是應(yīng)充分考慮飼草飼料等的運(yùn)輸半徑，周邊飼草飼料等比較豐富的場址優(yōu)先考慮。第三，還需考慮該場地通風(fēng)、水源、光照等因素。當(dāng)然，養(yǎng)殖場建設(shè)還應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件，如果氣溫變化較大，需要建造封閉效果較好的養(yǎng)殖場，如果是氣候變化不大的區(qū)域，可以建造開放式的養(yǎng)殖場。此外，要保持養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生，做好消毒工作。

2.2 養(yǎng)殖品種的選擇

不同品種的肉羊具有不同優(yōu)缺點(diǎn)，所以肉羊品質(zhì)也會(huì)因品種好壞受到影響。而且和普通羊肉產(chǎn)品對(duì)比，品種優(yōu)良的肉羊具有較好的品質(zhì)和產(chǎn)量，所以在選擇肉羊時(shí)，養(yǎng)殖戶要分析全面的因素，如羊肉的營養(yǎng)價(jià)值、羊肉的口感等。因?yàn)楫a(chǎn)量較高、生長迅速、口感較好及營養(yǎng)價(jià)值高的肉羊品種會(huì)獲得消費(fèi)者的喜愛，只有選擇這類品種才能真正提升養(yǎng)殖效益。

2.3 提升飼料品質(zhì)

影響肉羊品質(zhì)和產(chǎn)量的因素還有飼料品質(zhì)，所以在選擇飼料時(shí)應(yīng)為羊群提供種植產(chǎn)量高，具有營養(yǎng)豐富的牧草。如當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸稈、加工后的牧草等[4]。只有保障肉羊生長中所需要營養(yǎng)，才可以提升肉羊品質(zhì)和產(chǎn)量。當(dāng)然，這一過程養(yǎng)殖戶可以把粗飼料和精飼料混合采取TMR 方式進(jìn)行飼喂，這樣既能節(jié)約養(yǎng)殖成本，還能促進(jìn)肉羊健康生長。

2.4 養(yǎng)殖技術(shù)的選擇

2.4.1 繁殖技術(shù)

在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，羊場繁殖率如果不提高，養(yǎng)殖效益也非常低，需要不斷提升羊群繁殖能力，充分利用各種方式最大程度的發(fā)揮肉羊繁殖能力。如可以采取批次化繁控技術(shù)對(duì)繁殖母羊進(jìn)行同期發(fā)情、同期配種、同期進(jìn)行早期測孕等，減少母羊空懷時(shí)間和草料的浪費(fèi)，同時(shí)注重配種管理人員的技術(shù)提升能力，使得羊群的繁殖率得到最大的發(fā)揮。

2.4.2 飼養(yǎng)技術(shù)

在養(yǎng)殖技術(shù)中，飼養(yǎng)技術(shù)對(duì)肉羊質(zhì)量和產(chǎn)量的影響最大，因?yàn)榭茖W(xué)有效的飼料管理可以提升肉羊經(jīng)濟(jì)效益。如混合日糧的配比就是其中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，如果所使用的飼料配方不合理，不僅會(huì)影響肉羊的正常生長，還會(huì)降低肉羊品質(zhì)[5]。通常情況下精飼料占30%～40%，粗飼料占60%～70%，而且這一過程應(yīng)讓羊群自由進(jìn)食，增加添食次數(shù)，減少添食量，確保肉羊出肉率。同時(shí)在實(shí)際飼養(yǎng)過程中，肉羊養(yǎng)殖戶要根據(jù)肉羊不同生長階段所需要的營養(yǎng)來選擇適合的飼料配方，為市場提供品質(zhì)優(yōu)良的羊肉，進(jìn)而獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。

2.5 加強(qiáng)疾病預(yù)防

加強(qiáng)肉羊養(yǎng)殖疾病預(yù)防工作，降低肉羊發(fā)病率在很大程度上會(huì)提高羊場經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖過程中重視疾病預(yù)防工作顯得尤為重要。一是養(yǎng)殖環(huán)境的消毒。合理利用火堿、百毒殺等溶液進(jìn)行定期消毒。二是定期開展免疫工作。接種羊腸毒血癥、羊快疫、羊炭疽四聯(lián)苗和小反芻獸疫苗。三是要結(jié)合實(shí)際情況做好布氏桿菌、羊痘及炭疽2 號(hào)苗的接種。四是加強(qiáng)驅(qū)蟲工作，在使用治療藥物時(shí)要根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來用藥，如果是體內(nèi)寄生蟲，可以使用10～15mg/kg 的丙硫苯咪唑，如果是體外寄生蟲可以使用雙甲脒進(jìn)行藥浴。如果個(gè)人不能有效解決或無法解決要及時(shí)邀請(qǐng)專業(yè)獸醫(yī)，盡最大可能避免肉羊死亡，以確保養(yǎng)殖效益[6]。

3 結(jié)束語

綜上所述，隨著肉羊需求量的增加，羊肉質(zhì)量成為決定養(yǎng)殖效益的重要因素，為了提升肉羊養(yǎng)殖效益，需要養(yǎng)殖戶在肉羊養(yǎng)殖過程中選擇合理的養(yǎng)殖場和優(yōu)良的養(yǎng)殖品種，同時(shí)加強(qiáng)疾病預(yù)防工作，以此來避免因疾病發(fā)生而造成的經(jīng)濟(jì)損失。