山西：2021 年臨汾果品市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺

本刊訊2021 年，臨汾市果品市場(chǎng)備貨充足，市場(chǎng)上各種水果干果琳瑯滿目，市民購(gòu)買果品熱情高漲，果品市場(chǎng)較上年出現(xiàn)購(gòu)銷兩旺的繁榮景象。

一是自新冠肺炎疫情以來(lái)，人們保健意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，更加注重健康的生活方式，水果成為人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚慕M成部分，消費(fèi)者更加注重選擇安全營(yíng)養(yǎng)的食品，從而推動(dòng)市場(chǎng)果品銷售。

二是外地果品在臨汾市場(chǎng)“唱主角”并有擴(kuò)大趨勢(shì)，目前臨汾果品市場(chǎng)，周年占主導(dǎo)地位的是南方水果，主要有柑桔、柚、香蕉、菠蘿等，還有新疆哈密瓜、寧夏西瓜、陜西獼猴桃、新疆紅棗等季節(jié)性地統(tǒng)領(lǐng)臨汾果品市場(chǎng)，當(dāng)?shù)靥O果、梨雖是周年供應(yīng)，但所占份額較小。

三是果品消費(fèi)節(jié)日效應(yīng)趨于弱化，面對(duì)豐富果品，人們消費(fèi)理念趨于成熟，大多數(shù)改變了過(guò)去節(jié)日期間集中消費(fèi)果品的做法。

四是果品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)更為明顯，今年秋季上市的玉露香梨零售價(jià)14 元/kg 左右，而酥梨零售價(jià)僅2.60 元/kg 左右，吉縣優(yōu)質(zhì)蘋果12 元/kg左右，其他縣一般品質(zhì)蘋果僅為3～6 元/kg。

五是全年果品市場(chǎng)整體價(jià)格比較平穩(wěn)，沒(méi)有出現(xiàn)忽高忽低的現(xiàn)象，并且大部分果品價(jià)格比較“親民”。

六是南方水果大部分價(jià)格不高，只有個(gè)別品種如“愛(ài)媛”雜柑價(jià)格較高，但也被市民所接受。六是今年氣候條件對(duì)果品生產(chǎn)影響較大，春天遭遇凍害和大風(fēng)襲擊，后期連續(xù)出現(xiàn)多次陰雨天氣，致使今年果品質(zhì)量降低，特別是后期降水導(dǎo)致正值成熟的葡萄出現(xiàn)裂果和腐爛，質(zhì)量較低果品供應(yīng)市場(chǎng)。

七是當(dāng)?shù)睾颂沂軆龊μ貏e嚴(yán)重，大部分核桃園幾乎絕收，供應(yīng)市場(chǎng)的核桃有限，但臨汾市場(chǎng)組織貨源從外地調(diào)運(yùn)核桃，使核桃價(jià)格保持平穩(wěn)。

八是時(shí)令水果上市時(shí)間有所提前，由于生產(chǎn)基地條件改善，栽培管理加強(qiáng)，加上早上市賣高價(jià)利益驅(qū)動(dòng)，使本年度草莓、櫻桃比往年提早1 周左右上市。