生物有機(jī)肥與化肥配施對厚皮甜瓜生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

淦靜怡，董連新

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，新疆烏魯木齊 830000）

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

厚皮甜瓜品種‘西州密十七號’，由新疆鄯善縣葡萄瓜果研究開發(fā)中心提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)選用有機(jī)肥：生物有機(jī)肥（顆粒有機(jī)肥，氮、磷、鉀≥10%，有機(jī)質(zhì)≥40）、三元復(fù)合化肥（14-16-15氮磷鉀三元復(fù)合肥）2 種肥料。

試驗(yàn)在田間進(jìn)行，將生物有機(jī)肥與化肥根據(jù)不同處理混合施入土壤中做基肥：按照不同比例施用生物有機(jī)肥+化肥，共8 個處理，在大多數(shù)坐瓜后進(jìn)行追肥，為不影響處理結(jié)果，每個處理施用等量的肥料進(jìn)行追肥。最后測定其對厚皮甜瓜成熟期、果實(shí)形態(tài)、果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量、葉片生理指標(biāo)的影響。

1.2.1 處理水平。處理CK：三元復(fù)合肥25kg/667m2；處理A：生物有機(jī)肥112.5kg/667m2；處理B1：生物有機(jī)肥：56.25kg/667m2+14-16-15 三元復(fù)合肥20kg/667m2；處理B2：生物有機(jī)肥56.25kg/667m2+14-16-15 三元復(fù)合肥15kg/667m2；處理B3：生物有機(jī)肥56.25kg/667m2+14-16-15 三元復(fù)合肥10kg/667m2；處理C1：生物有機(jī)肥75kg/667m2+14-16-15 三元復(fù)合肥20kg/667m2；處理C2：生物有機(jī)肥75kg/667m2+14-16-15 三元復(fù)合肥15kg/667m2；處理C3：生物有機(jī)肥75kg/667m2+14-16-15 三元復(fù)合肥10kg/667m2。

1.2.2 小區(qū)設(shè)置。開溝作畦，單蔓整枝，每畦栽2 行，為防止每個處理相互影響，行距4m，7 個處理共栽植7行，株距45cm，每個處理20 株，重復(fù)3 次，共種植420株，用地面積初步定為760m2。

1.3 檢測各指標(biāo)及具體方法

1.3.1 生長指標(biāo)。①蔓長：植株子葉基部到生長點(diǎn)的長度，由卷尺測定；②莖粗：用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量主蔓的第4 節(jié)莖粗；③葉面積：用直尺測量主蔓的第4 節(jié)至第5 節(jié)的葉片面積；④根冠比：地下部分重量/地上部分重量（鮮重或干重）。

1.3.2 果實(shí)品質(zhì)。①可溶性糖含量：分別測果實(shí)的邊糖和中心糖，用手持折射儀測定；②Vc 含量：利用2,6-二氯酚靛酚滴定法[3]進(jìn)行測定；③硬度：使用果實(shí)硬度計(jì)測定果實(shí)的硬度（同一果實(shí)在不同部位測量3 次，取3 次測量的平均值）；④可滴定酸：利用NaOH 綜合滴定法[4]進(jìn)行測定（%）。

1.3.3 產(chǎn)量及果實(shí)形態(tài)。①果形指數(shù)：用游標(biāo)卡尺測定果實(shí)的橫縱徑，其縱徑與橫徑的比值則為果形指數(shù)；②單果重：用電子稱測量；③測定小區(qū)產(chǎn)量，折算出單位產(chǎn)量。

1.3.4 葉片生理指標(biāo)。Chl（葉綠素）用手持SPAD-502葉綠素含量測定儀得出平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 生物有機(jī)肥與化肥配施對厚皮甜瓜生長指標(biāo)的影響

由表1 可知，處理C1即肥料配比為生物有機(jī)肥75kg/667m2+14-16-15 三元復(fù)合20kg/667m2時，主蔓的長度最長，對主蔓生長的促進(jìn)作用最明顯，其對厚皮甜瓜植株的葉綠素相對含量以及葉長×葉寬的影響也比較大，在各個處理中效果最明顯。而處理C2對厚皮甜瓜植株的莖粗和根冠比2 項(xiàng)指標(biāo)的影響最大，其對莖粗和根冠比數(shù)值增加的效果，均大于其他處理。

表1 生物有機(jī)肥與化肥配施對厚皮甜瓜生長指標(biāo)的影響

在新疆厚皮甜瓜露地栽培中，無論是單施一種肥料還是生物有機(jī)肥與化肥配施，都能增加厚皮甜瓜植株的主蔓生長、莖粗增粗、根冠比增大和葉長×葉寬數(shù)值的增大，有利于植株的營養(yǎng)生長，這與前人研究的有機(jī)肥與化肥配施能夠增加藥用植物廣藿香[5]、丹參[6]，作物玉米[7]的株高，提高蔬菜番茄[8]植株的根冠比，加粗花卉睡蓮‘黃金國’[9]植株的莖粗，增加馬鈴薯[10]植株的葉綠素含量這些發(fā)現(xiàn)一致?？梢钥闯觯侠砼浔鹊挠袡C(jī)肥與化肥的施用有助于厚皮甜瓜的生長發(fā)育。

2.2 生物有機(jī)肥與化肥配施對厚皮甜瓜果實(shí)品質(zhì)的影響

果形指數(shù)是評價果實(shí)外在品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，在本試驗(yàn)中，無論是單施化肥還是單施生物有機(jī)肥，或者生物有機(jī)肥與化肥配施，這些不同的施肥處理對厚皮甜瓜果形指數(shù)以及厚皮甜瓜硬度的影響都不明顯，這可能是因?yàn)楣沃笖?shù)受品種、栽培條件、外界因素和營養(yǎng)條件等多方面的因素影響，而試驗(yàn)選用的品種、栽培條件和外界因素的影響都一致。甜瓜的硬度雖然與肥料的施用相關(guān)，但因果實(shí)的采收期一致，果實(shí)成熟的程度基本一致，所以果實(shí)的硬度相差不大。處理C2對厚皮甜瓜果實(shí)的維生素C含量的影響最大，增加最多；對厚皮甜瓜果實(shí)的可滴定酸影響最大，減少最多；對厚皮甜瓜果實(shí)的可溶性固形物含量的影響最大，其中心部位和邊緣部位的可溶性固形物含量分別為17.8%、14.83%，增加最多。

表2 生物有機(jī)肥與化肥配施對厚皮甜瓜果實(shí)品質(zhì)的影響

如果長期施用化肥不當(dāng)，會造成果實(shí)品質(zhì)中的各項(xiàng)指標(biāo)降低，增施有機(jī)肥后，土壤有機(jī)質(zhì)含量顯著增加，同時會增加土壤中的微生物群落，可以對長期施用化肥的土地起到改善作用[11-12]。有研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)肥與化肥配施可以提高黃瓜的維生素C 含量，從而改善黃瓜品質(zhì)[13-15]；有機(jī)肥與化肥配施的同時，還可以提高山地梨棗[16]、蘋果[17]果實(shí)的可溶性固形物含量，并且降低了果實(shí)中可滴定酸的含量，以此來改善果實(shí)的風(fēng)味，提高果實(shí)的品質(zhì)；有研究表明，有機(jī)無機(jī)肥配施可以顯著降低果實(shí)的可滴定酸含量[18]，利于保證果實(shí)的品質(zhì)。事實(shí)證明合理的有機(jī)肥與化肥配施可以提高果蔬品質(zhì)。

2.3 生物有機(jī)肥與化肥配施對厚皮甜瓜果實(shí)產(chǎn)量的影響

表3 生物有機(jī)肥與化肥配施對厚皮甜瓜果實(shí)產(chǎn)量的影響

在試驗(yàn)中，設(shè)置的8 種不同比例的肥料配施處理與對照組相比，厚皮甜瓜的單瓜重和小區(qū)折合單位產(chǎn)量都有不同程度的提高，厚皮甜瓜的單瓜重在1.68～2.54kg 之間。處理C1對厚皮甜瓜的單瓜重影響最大，對厚皮甜瓜小區(qū)折合單位產(chǎn)量的提升最為顯著，產(chǎn)量為2203.27kg/667m2，與對照CK 相比，增產(chǎn)了18.56%。同時處理C2對厚皮甜瓜產(chǎn)量的影響同樣顯著，產(chǎn)量為2185.71kg/667m2，與處理C1相比，無論是單瓜重還是小區(qū)折合單位產(chǎn)量都無顯著差異，而與對照CK 相比，增產(chǎn)17.61%。

李晶等[19]發(fā)現(xiàn)，有機(jī)肥和微生物菌劑與化肥配施處理能夠有效緩解大蒜的重茬障礙，同時提高大蒜的產(chǎn)量。有研究指出，有機(jī)肥與復(fù)合肥配施有利于提高番茄的產(chǎn)量，并提高水分利用率[20-21]。有研究表明，有機(jī)肥與無機(jī)肥的合理配施能夠有效保證油菜產(chǎn)量[22-24]。前人的研究表明，合理的化肥和有機(jī)肥施用量可以減少溫室氣體排放量同時，還可以提高養(yǎng)分的利用和蔬菜的產(chǎn)量[25-27]。本試驗(yàn)隨著有機(jī)肥和化肥的混合施入，厚皮甜瓜的產(chǎn)量都得到了不同程度的提升，這與前人的研究一致。由此得出，適當(dāng)?shù)纳镉袡C(jī)肥與化肥配施對厚皮甜瓜的增產(chǎn)起到了至關(guān)重要的作用。

3 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，生物有機(jī)肥與化肥合理配施對露地厚皮甜瓜的生長發(fā)育、果實(shí)品質(zhì)、果實(shí)產(chǎn)量3 個方面的一系列指標(biāo)均有不同程度的影響。經(jīng)過試驗(yàn)研究，可以得到以下幾個結(jié)論：

3.1 生物有機(jī)肥與化肥配施對新疆露地厚皮甜瓜生長指標(biāo)的影響

施用合理配比的生物有機(jī)肥與三元復(fù)合化肥，能夠明顯地使厚皮甜瓜植株的蔓長變長、莖粗增加、葉長×葉寬的數(shù)值增大、根冠比增大以及葉綠素相對含量增加，有效促進(jìn)了厚皮甜瓜的營養(yǎng)生長。在保證了厚皮甜瓜的營養(yǎng)生長的同時，更好地保證厚皮甜瓜的生殖生長，從而保證果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

在8 個不同的處理中，處理C1：生物有機(jī)肥75kg/667m2+14-15-16 三元復(fù)合20kg/667m2對厚皮甜瓜的生長指標(biāo)蔓長、葉長×葉寬以及葉綠素相對含量的影響比其他處理較為明顯；處理C2：生物有機(jī)肥75kg/667m2+14-15-16 三元復(fù)合肥15kg/667m2對厚皮甜瓜的生長指標(biāo)莖粗、根冠比的影響比其他處理較為明顯。

3.2 生物有機(jī)肥與化肥配施對新疆露地厚皮甜瓜果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量的影響

在果實(shí)品質(zhì)方面，處理C2對各項(xiàng)厚皮甜瓜果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)影響最為明顯。雖然處理C1增產(chǎn)效果最佳，但同樣增產(chǎn)效果顯著的處理C2對厚皮甜瓜品質(zhì)的提升效果更佳。處理C2與對照CK 相比，其可滴定酸含量減少了29.16%；可溶性固形物含量、維生素C 含量以及產(chǎn)量分別增加了16.34%（中心部位可溶性固形物）、21.58%（邊緣部位可溶性固形物）、48.33%、17.61%。因此，綜合考慮，處理C2：生物有機(jī)肥75kg/667m2+14-15-16 三元復(fù)合肥15kg/667m2在提高露地厚皮甜瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量方面的作用最優(yōu)，可以增加農(nóng)戶效益，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供理論參考。