農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境對糧食安全的作用機理及對策

□文/張靖懿

隨著我國社會經(jīng)濟活動的發(fā)展，生態(tài)環(huán)境遭受了嚴(yán)重破壞和污染，在一定程度上影響了糧食生產(chǎn)安全。為了掌握農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境對糧食安全產(chǎn)生的具體影響，需要分析農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境對糧食安全的作用機理，同時探究改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的相關(guān)措施，提高我國糧食的產(chǎn)量和品質(zhì)。

一、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境對糧食安全的作用機理

在農(nóng)作物種植過程中，對土壤、水資源以及氣候等生態(tài)環(huán)境條件的依賴性相對較高，但人類對自然資源的開發(fā)程度在不斷深入，糧食生產(chǎn)中所必需的耕地、水源等自然資源越來越稀缺，增加了生態(tài)環(huán)境的承載力。隨著我國人口數(shù)量的不斷增長，對生活物質(zhì)的數(shù)量及質(zhì)量需求不斷提升，在城鎮(zhèn)化水平不斷提高的過程中，大規(guī)模開發(fā)自然資源，影響了生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定性。尤其是工業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生的廢氣、廢液、廢渣等嚴(yán)重污染破壞了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)，最終影響糧食安全，阻礙糧食生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化對糧食生產(chǎn)產(chǎn)生的作用機理主要表現(xiàn)在以下方面：第一，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化會影響糧食產(chǎn)量。農(nóng)作物種植過程中對水源、土地等自然資源的依賴性相對較強。而農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境被污染導(dǎo)致耕地、水資源的平衡性遭到破壞，從而影響糧食產(chǎn)量。例如耕地面積不斷減少，氣候異常變化，威脅糧食的正常生產(chǎn)，導(dǎo)致糧食大量減產(chǎn)?，F(xiàn)階段，我國耕地面積逐年減少，但人口增長對糧食的需求卻不斷上升。糧食的需求彈性小，剛性大，我國耕地中低產(chǎn)田的所占比例大，并且這些耕地受污染相對較重，鹽堿化速度相對較快，農(nóng)作物的單產(chǎn)量上升空間有一定限制。第二，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化影響糧食品質(zhì)，直接威脅我國的糧食安全。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染加重會嚴(yán)重?fù)p害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量，導(dǎo)致糧食安全受到極大威脅。例如化工企業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的二氧化碳、硫化物等大氣污染物，除了會導(dǎo)致溫室效應(yīng)外，還會與空氣中的水分結(jié)合形成酸雨。這些酸雨會增加土壤酸度，導(dǎo)致土壤內(nèi)的鈣、磷、鉀等元素過量，降低土壤肥力，影響糧食的品質(zhì)和糧食安全。而以糧食為主的食品安全也會受到極大威脅。例如土壤中的鋁、鉻等重金屬過量時，會導(dǎo)致糧食內(nèi)產(chǎn)生嚴(yán)重的重金屬殘留。這些食品被人體吸收后，會嚴(yán)重威脅人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼。

二、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的措施

1.發(fā)展農(nóng)業(yè)節(jié)能減排技術(shù)

為了有效改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，需要促進農(nóng)業(yè)節(jié)能減排技術(shù)的發(fā)展，對農(nóng)村生態(tài)環(huán)境進行有效改善。在發(fā)展農(nóng)業(yè)節(jié)能減排技術(shù)的過程中，需要完善資源有償使用制以及排污費制度。第一，資源有償使用制度可以保護生態(tài)環(huán)境，促進資源的可持續(xù)發(fā)展。這種強制手段可以降低在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活過程中的能源消耗。第二，排污費制度主要是針對一些污染物排放量相對較大，超過一定標(biāo)準(zhǔn)的排污行為進行收費。利用有效的經(jīng)濟手段可以對污染源進行合理控制。除此之外，在對農(nóng)村生態(tài)環(huán)境進行改善時，需要加強先進科技的推廣和應(yīng)用，提高農(nóng)業(yè)廢棄物的綜合利用效率。尤其要注重對農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)村廢棄物進行資源化利用，這樣能夠形成循環(huán)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，對提高我國農(nóng)村地區(qū)的現(xiàn)代化發(fā)展水平有積極意義。例如一些地方建沼氣池，循環(huán)利用秸稈、人畜糞便等，除了可以對農(nóng)業(yè)廢棄物進行無害化處理，還可以提高資源利用效益，保障農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，為糧食生產(chǎn)安全創(chuàng)造條件。

2.優(yōu)化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展方式

對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展方式進行優(yōu)化和改進，同時提高農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的承載力是保證糧食生產(chǎn)安全的重要措施。第一，改善農(nóng)村生產(chǎn)環(huán)境污染和破壞，加強植樹造林活動，提高我國森林覆蓋率，同時要強力推進草原植被保護機制，嚴(yán)格落實草原保護工程，防止草原復(fù)墾，提高生態(tài)環(huán)境保護力度。第二，利用先進科技促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的積極轉(zhuǎn)變，解決傳統(tǒng)糧食生產(chǎn)過程中化肥、農(nóng)藥、除草劑等用量過大的問題。加大對農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)力度，使農(nóng)民能夠意識到化學(xué)藥劑對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的不利影響。使農(nóng)作物種植向農(nóng)藥減量化、畜禽糞便無害化、生態(tài)系統(tǒng)清潔化方向發(fā)展。充分利用生物質(zhì)能、太陽能等充足的清潔能源，促進有機農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和復(fù)合農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高我國農(nóng)業(yè)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。

3.加強農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

加強糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，尤其是強化農(nóng)田水利工程建設(shè)工作，構(gòu)建農(nóng)田水利、林業(yè)綜合治理等農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護體系。第一，改造中低產(chǎn)田，提高土壤肥力，為農(nóng)作物種植提供優(yōu)良的耕地環(huán)境。第二，重視水利工程基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作。特別是糧食主產(chǎn)區(qū)，要完善大型灌溉設(shè)施建設(shè)，積極推進節(jié)水灌溉技術(shù)。第三，重視水生生物資源保護管理工作，對一些重點流域和區(qū)域水土流失進行綜合整治。尤其對土地荒漠化和石漠化進行治理時，要加強自然保護區(qū)建設(shè)工作，提高荒漠化治理水平。

總而言之，在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟現(xiàn)代化發(fā)展過程中，需要加強農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境改善工作，盡可能降低農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境破壞對糧食安全產(chǎn)生的不利影響，促進我國農(nóng)村地區(qū)的可持續(xù)發(fā)展，保障糧食產(chǎn)量和品質(zhì)，確保我國糧食安全。