豫北地區(qū)發(fā)展水稻種植促進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧

徐新雨

（利茲大學(xué) 英國(guó)利茲 LS29JT）

水稻是屬于一年生水生草本，是我國(guó)廣泛種植的重要谷物，也是我國(guó)最主要的糧食作物，耕種和食用歷史非常悠久。由于水稻喜高溫以及多濕的特性，在我國(guó)，水稻的主要種植區(qū)域主要是在南方，北方也有小部分地區(qū)可種植水稻。

1 種子選擇及處理

水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量與種子的品質(zhì)有著極大的關(guān)系，因此在豫北地區(qū)需根據(jù)土地和天氣情況來(lái)選擇種子。選種前提就是要保證水稻可以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐母珊淡h(huán)境，在缺水時(shí)期可以通過(guò)消耗植株內(nèi)部?jī)?chǔ)存的水分保證植株在一定時(shí)間內(nèi)的存活；選擇的品種，在滿足生長(zhǎng)條件的同時(shí)長(zhǎng)勢(shì)要好，這樣才能滿足當(dāng)?shù)氐男枨?；最后就是要求幼苗的頂土能力?qiáng)，因?yàn)樵ケ钡貐^(qū)的土壤條件不太適合水稻的生長(zhǎng)，若是頂土能力不強(qiáng)，很有可能會(huì)導(dǎo)致水稻幼苗被悶死在土里。對(duì)選擇好的品種要進(jìn)行曬種、脫芒、浸種處理?？筛鶕?jù)種植的時(shí)間進(jìn)行催芽處理，即在種植之前使用藥劑浸種，采取這種方法既能消滅病菌又能保證發(fā)芽率，同時(shí)還可減少薊馬、飛虱等蟲(chóng)害。

2 選地整地

根據(jù)豫北地區(qū)的天氣和土壤進(jìn)行水稻培育，前期的選地尤為重要。水稻苗床是水稻旱育的重要一步，一定要要求苗床的土壤松散柔軟，土壤中的水分要充足，否則很難為水稻的生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)料；水稻苗床的土壤性質(zhì)要呈酸性，因?yàn)辂}堿性過(guò)重的土壤條件不適合在干旱條件下進(jìn)行水稻種植。在豫北地區(qū)進(jìn)行水稻的種植培育，培育地必須滿足土壤疏松、背風(fēng)向陽(yáng)。水稻雖然對(duì)環(huán)境要求不高，但為了后續(xù)的管理更方便，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、水源條件便利的地方進(jìn)行種植。確定苗床所在地后就要對(duì)選地進(jìn)行土壤修整，整地時(shí)，要使用機(jī)械對(duì)土壤進(jìn)行深度翻整，第一要點(diǎn)就是保證土地地面的平整，確保水分可以均勻分布，不會(huì)全部蓄在一處，再者就是要保證稻田深處土壤的松散度，能夠?qū)⑺旧a(chǎn)所需要的水分儲(chǔ)存在深處的土壤中，比較好的一個(gè)方法就是要在稻田四周圍出一定高度的田坎，確保水分不會(huì)大量流失。旱種稻播種基本都在疏松土層內(nèi)，氧氣充足但水分較少，水分是稻種發(fā)芽與出苗的最大限制因素。保證土壤濕度在一定的范圍內(nèi)，是讓旱稻全部出苗的關(guān)鍵措施。土壤最大儲(chǔ)水量的75%～95%是旱稻出苗的最適宜濕度，最低也應(yīng)該保持在45%以上[1]。

3 種植規(guī)模

豫北地區(qū)進(jìn)行旱地水稻種植，相較于其他普通水稻生長(zhǎng)周期更短，結(jié)穗也比較少，所以為了滿足當(dāng)?shù)氐男枨?，要通過(guò)合理密植的方式來(lái)增加產(chǎn)量。對(duì)水稻進(jìn)行合理密植，要考慮到當(dāng)?shù)氐亩鄠€(gè)因素，如季節(jié)、田土、肥料、栽培管理技術(shù)等，因地制宜，不能完全照搬其他地區(qū)的水稻密植方法。就種植的規(guī)格來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)方形比正方形更加適合豫北地區(qū)，因?yàn)殚L(zhǎng)方形更利于水稻田通風(fēng)透光，而且還利于種植人員進(jìn)行管理。但是也不能讓水稻秧苗過(guò)于密集，否則會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分供給不足，使大量的幼苗枯死。進(jìn)行水稻密植時(shí)，最好保證每行的間距大概在30 cm，這個(gè)距離可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖夂屯寥狼闆r進(jìn)行修改，但是必須符合實(shí)際，否則可能導(dǎo)致水稻產(chǎn)量大幅度減小。

4 確定播種期

適合發(fā)芽的最低溫度為10 ℃～12 ℃，一般在四月底到五月初進(jìn)行播種。具體播種時(shí)間要根據(jù)選地的土壤濕度判斷，不可以一概而論。在播種的時(shí)候，可以根據(jù)土壤情況決定是否踩實(shí)土壤，以免影響水稻幼苗的成長(zhǎng)。播種方式一般選擇人工條播，如果條件較好，也可以選擇使用小麥播種機(jī)進(jìn)行播種，不僅可以節(jié)省大量時(shí)間，還可以保證播種的質(zhì)量。播種前要把選好的水稻種子曬上2 d～3 d，并用合適的藥劑進(jìn)行浸泡，保證種子能夠順利出芽。成功播種后，要在水稻種子的上方覆蓋2 cm～3 cm的營(yíng)養(yǎng)土，保證幼苗成長(zhǎng)初期不會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)分供給不足，從而影響后期的成長(zhǎng)和結(jié)穗。

5 通風(fēng)煉苗

如果水稻生長(zhǎng)的前期是在大棚內(nèi)，那么在秧苗生長(zhǎng)出一個(gè)半葉時(shí)，要開(kāi)始進(jìn)行通風(fēng)煉苗，防止水稻幼苗在成長(zhǎng)后期無(wú)法適應(yīng)外界環(huán)境導(dǎo)致減產(chǎn)。另外還要進(jìn)行蹲苗，防止水稻在短時(shí)間內(nèi)生長(zhǎng)速度過(guò)快，導(dǎo)致養(yǎng)分被大量浪費(fèi)。

6 蟲(chóng)病、雜草防治

水稻會(huì)受到惡苗病、立枯病、稻瘟病以及一些稻飛虱、螻蛄等病蟲(chóng)害的侵襲，有時(shí)還會(huì)發(fā)生地下蟲(chóng)害。條件允許的話，在地下蟲(chóng)害發(fā)生之前，可以撒施辛硫磷、毒死蜱顆粒劑等防蟲(chóng)藥物進(jìn)行害蟲(chóng)防治，也可在選種后使用吡蟲(chóng)啉對(duì)稻種進(jìn)行包衣。在度過(guò)水稻的生長(zhǎng)前期后，病蟲(chóng)害的預(yù)防和治理就會(huì)變得尤為重要。如果生長(zhǎng)前期發(fā)現(xiàn)水稻有發(fā)病的癥狀，可以使用藥物進(jìn)行治療，在結(jié)穗期的時(shí)候最好提前使用藥物預(yù)防各類疾病的發(fā)生。不然等到癥狀明顯，很有可能已經(jīng)對(duì)秧苗產(chǎn)生了不良的影響，在這個(gè)時(shí)間段，一些不良影響是不可逆的，極有可能會(huì)導(dǎo)致水稻大幅度減產(chǎn)。由于壟埂面部分裸露，容易滋生雜草，應(yīng)注意清除，除了主動(dòng)減少田埂暴露的時(shí)間外，最好移栽中等高度葉片茂盛的水稻秧苗，使秧苗盡早封鎖陽(yáng)光，減少陽(yáng)光對(duì)每行水稻之間空間的照射，通過(guò)減弱雜草的光合作用，達(dá)到抑制雜草生長(zhǎng)目的[2]。在播種前就已經(jīng)生長(zhǎng)在田地里的雜草，可以用草甘膦等滅活性除草劑除去，在出苗前要注意使用合適的藥物對(duì)稻田進(jìn)行封閉，在水稻三葉以后再想除去雜草就要注意使用一些對(duì)水稻和土壤無(wú)害的藥物，如五氟磺草胺等，因?yàn)樵ケ钡貐^(qū)的稻田較為干旱，除草時(shí)要注意多噴水，增強(qiáng)除草劑的效果。

7 水肥管理

要注重科學(xué)管水，在旱地里種植水稻，最好選擇離水源地較近的地塊。雖然種植旱稻過(guò)程中未在稻田內(nèi)建立水層，但在水稻的生長(zhǎng)關(guān)鍵期需要的水量相對(duì)比較大，如苗期、孕穗期、破口期至齊穗期。早期生長(zhǎng)期間土壤濕度和灌溉時(shí)期澆灌量會(huì)對(duì)旱種稻的結(jié)穗造成影響，據(jù)研究表明，在土壤最大儲(chǔ)水量45%～95%的區(qū)間內(nèi)，水分減少會(huì)明顯影響到旱稻的分蘗率以及分蘗成穗率。在遇到稻田內(nèi)土壤較干、短時(shí)間不會(huì)發(fā)生降水的情況時(shí)，可對(duì)稻田進(jìn)行漫灌，以滿足水稻生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分的需求。旱稻初生時(shí)期萌發(fā)出來(lái)的根系分支較多，根系的發(fā)育情況會(huì)比直播稻更好，具有旱作物根系吸收能力強(qiáng)的特征。稻田土壤含氧量會(huì)在初次灌溉之后大幅度減少，導(dǎo)致一部分根系死亡，少數(shù)存活下來(lái)的根會(huì)繼續(xù)伸展，并生長(zhǎng)出符合水生作物的根系，直播稻和移栽稻基本相同。只要秧苗沒(méi)有發(fā)生卷葉的情況，就沒(méi)有必要澆水，否則有可能影響秧苗的正常生長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致水稻適應(yīng)干旱環(huán)境的能力減弱，對(duì)水稻的后期生長(zhǎng)有害無(wú)利。

8 采摘收割

受豫北地區(qū)天氣、水稻品種及水分的影響，旱作稻會(huì)因?yàn)槿彼畷r(shí)間越長(zhǎng)，出穗成熟越晚，但是水稻具體的收割時(shí)間一般還是比其他地方的要早，大約在8月初水稻就可以成熟收割，生長(zhǎng)期在100 d左右。為提高精米率，可以延遲收割的時(shí)間。為了兼顧稻田的整體產(chǎn)出品質(zhì)，在水稻出穗后的50 d左右收割是最佳時(shí)期。這時(shí)的水稻有5%～10%青?；?/3的穗變黃，很容易分辨。

9 發(fā)展水稻種植促進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧

9.1 強(qiáng)化科技支撐

首先，制定與水稻種植相關(guān)的優(yōu)惠政策，提供可靠的政策保障，從而使得水稻種植產(chǎn)業(yè)起到扶貧的帶頭作用。其次，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加大科技投入，不斷地創(chuàng)新與完善種植水稻的種植技術(shù)，解決技術(shù)難點(diǎn)、疑點(diǎn)，加大對(duì)技術(shù)人員的投資，不斷研發(fā)新產(chǎn)品新技術(shù)，培育早產(chǎn)、高產(chǎn)水稻。相關(guān)部門與科研單位應(yīng)當(dāng)為當(dāng)?shù)胤N植水稻產(chǎn)業(yè)提供相應(yīng)的幫助，為大力種植水稻、水稻開(kāi)發(fā)提供更可靠的科技支撐。再次，改善當(dāng)?shù)厮痉N植的土壤條件，推出良種，將種子免費(fèi)發(fā)給貧困戶，并提供高產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步提高水稻種植的產(chǎn)量。最后，應(yīng)嚴(yán)格遵循精準(zhǔn)扶大、扶強(qiáng)，大力支持當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，培育帶動(dòng)性強(qiáng)、影響力大的企業(yè)，采用“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的種植模式。擺脫單一的銷售方法和傳統(tǒng)的銷售方法，以銷售大米為主，發(fā)展水稻的深加工、精加工等，不斷地?cái)U(kuò)展產(chǎn)業(yè)鏈，從而提高綜合收益。利用水稻種植產(chǎn)業(yè)來(lái)提高農(nóng)戶的收入，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧[3]。

9.2 創(chuàng)建水稻產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧示范區(qū)

為實(shí)現(xiàn)水稻的質(zhì)量高、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好的目標(biāo)，政府或有關(guān)部門應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦幕旧钋闆r、土壤狀況、當(dāng)?shù)厥粘尚б娴龋粩嗟丶哟筇剿髁Χ?，并?chuàng)建水稻產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧示范區(qū)，與水稻研究所進(jìn)行交流與溝通，靈活運(yùn)用相關(guān)的法規(guī)政策，并對(duì)示范區(qū)加強(qiáng)管理，樹(shù)立榜樣。一旦群眾嘗到種植的甜頭，就會(huì)提升種植的熱情，從而更積極地投入到水稻種植工作中。

9.3 培育新型經(jīng)營(yíng)主體

鼓勵(lì)和引導(dǎo)當(dāng)?shù)匕傩张c水稻加工企業(yè)進(jìn)行交流與合作，利用當(dāng)?shù)氐乃粳F(xiàn)有資源，推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。企業(yè)可調(diào)配高技術(shù)人員加入水稻種植中，根據(jù)企業(yè)對(duì)水稻的品質(zhì)要求進(jìn)行種植，從而加快“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)的步伐，使水稻種植、加工、市場(chǎng)銷售更有效地運(yùn)作，確保當(dāng)?shù)厮痉N植戶與加工企業(yè)相結(jié)合，共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共同享受利潤(rùn)。并充分利用企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，培育“電商+物流”人才，將加工的農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行銷售，生產(chǎn)出具有當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)更大的銷量。政府部門也要參與進(jìn)來(lái)，不斷地宣傳推廣，與其他地區(qū)合作銷售，從而提升農(nóng)戶的凝聚力，提升水稻帶來(lái)的效益。

水稻是我國(guó)非常重要的農(nóng)作物之一，也是很多百姓的主要收入來(lái)源，若是種植方法不合理，會(huì)造成大量減產(chǎn)，造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加大產(chǎn)業(yè)扶貧力度，派專業(yè)的人員去當(dāng)?shù)剡M(jìn)行技術(shù)講解，給予更多的種植指導(dǎo)，從而提高地區(qū)內(nèi)水稻的質(zhì)量與產(chǎn)量，達(dá)到提升經(jīng)濟(jì)效益的目的。