淺談蘋果栽培管理技術(shù)

史秀霞

（甘肅省天水市秦州區(qū)林業(yè)和草原局 甘肅天水 741000）

蘋果樹的成長期較短，一般種植后經(jīng)過兩到三年的生長就可以結(jié)果，果樹產(chǎn)量高。因此，許多果農(nóng)會優(yōu)先選擇種植蘋果，先天的自然優(yōu)勢使得蘋果的種植范圍極為廣泛。然而，在當(dāng)前人們生活水平提高的狀況下，市場對蘋果的質(zhì)量與數(shù)量都有了更高的要求，需要結(jié)合當(dāng)前蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，對蘋果栽培管理技術(shù)進行持續(xù)的研究，促進蘋果栽培技術(shù)進步，更好地適應(yīng)當(dāng)前的市場需求。

1 蘋果的生長需求

蘋果的栽培管理技術(shù)研究，需要以蘋果的生長需求為依據(jù)，為此首先較為詳細地分析蘋果的生長需求。

1.1 氣溫

蘋果是一種典型的溫帶果樹，喜低溫環(huán)境，同時要求冬季溫度不可過低，夏季無高溫。因此，我國北方大多數(shù)溫帶氣候區(qū)域的氣溫條件都能夠適應(yīng)蘋果的成長需求。在溫度過高的地區(qū)，蘋果仍舊會繼續(xù)生長，難以進入到休眠狀態(tài)，自然休眠需求未能得到滿足，對于果樹的生長有著不良影響。

1.2 降水與日照

在每畝（1 畝≈0.066 7 公頃）地降水量為180 mm的狀況下，就能夠滿足蘋果生長的水分需求。由于北方地區(qū)降水不均勻，在必要的情況下，可以應(yīng)用灌溉的方式補充水量，同時也要避免降水集中的時間段出現(xiàn)澇災(zāi)，需要提前做好排水的準(zhǔn)備。

蘋果是一種喜光作物，在生長期需要保持光照充足。光照條件對于果實的生長狀況有著直接的影響，在缺乏光照的情況下，容易出現(xiàn)徒長等問題，影響蘋果的采收質(zhì)量。

1.3 土壤

蘋果能夠適應(yīng)多樣化的土壤條件，在土層較為肥厚、疏松的地區(qū)中，蘋果的生長狀況更好，需要保持土壤的排水性與有機質(zhì)含量。微酸或者微堿的土壤環(huán)境，對于蘋果的生長具有優(yōu)勢[1]。

2 蘋果栽培初期階段的管理技術(shù)

2.1 選址與建園

在選址的過程中，首先需要對地區(qū)中土壤的基礎(chǔ)狀況進行分析，判斷是否有利于蘋果果樹的成長。選擇土層較厚，同時排水性較好的區(qū)域作為種植準(zhǔn)備區(qū)域。其次，要對選定地區(qū)的光照條件進行測試。只有平均年日照在2 000 h以上的區(qū)域，才能夠適應(yīng)于蘋果的生長需求。即便是同一氣候區(qū)域，由于自然地理環(huán)境的不同，光照的具體狀況也是有所差異的，需要具體地進行條件測試與區(qū)分。再次，需要對交通條件進行關(guān)注。蘋果是一種經(jīng)濟作物，產(chǎn)量大，需要產(chǎn)地具有良好的交通條件，便于農(nóng)產(chǎn)品的運輸。

在建園的過程中，需要完成基本的土地清整，對園區(qū)的雜草、石塊以及其他的植物進行清理。根據(jù)整體的規(guī)劃方案，在果園中完成溝渠的挖掘，滿足果樹灌溉以及排水等不同的需求。在施肥的過程中，優(yōu)先選擇使用有機肥料，一般情況下在秋季進行施肥即可。

2.2 幼苗栽培

為了確保蘋果果苗的健康生長，在條件允許的情況下，可以事先進行栽培測試，確定區(qū)域中的土壤狀況適于果苗的生長，再展開大范圍的種植。

首先，在選擇果苗的過程中，需要確保果苗苗木本身質(zhì)量，盡量選擇大小一致的果苗，在同一區(qū)域中進行種植。在這種情況下，果苗之間的生長狀況相同，有利于果苗的生長與管理的實施。其次，在果苗栽培的過程中，需要根據(jù)果苗狀況挖掘定植坑，確保樹坑深度能夠適應(yīng)栽種的需求，并且將表土與底土進行區(qū)分。在正式的種植之前，需要對果苗進行殺菌處理，應(yīng)用多菌靈以及甲基托布津按比例稀釋，浸泡24 h即可。在種植的過程中，需要在樹根部位蘸取生根泥漿，起到保護蘋果果苗的作用。在栽培的初期階段，要保持土壤中水分充足，在必要的情況下，可以選擇地膜覆蓋的方式，增加土地中土壤的濕度。另外，需要考慮到蘋果果樹的授粉需求，通常蘋果是通過昆蟲作為媒介進行授粉，每隔4 行設(shè)置1 行授粉樹即可[2]。

3 蘋果栽培中期階段的管理技術(shù)

3.1 科學(xué)修剪蘋果樹枝條

在果樹修剪的過程中，需要根據(jù)蘋果生長的具體狀況選擇修剪方式。首先，對于生長時期在兩年以下的果樹，需要采取整體性的修剪方式，在早春季節(jié)進行修剪即可，保證樹形與樹枝的繁密狀況能夠符合需求。為了保證果樹的正常發(fā)育成長，對于短枝與長枝的修剪方式是有所區(qū)別的。短枝通常在50 cm以下時就需要進行修剪；長枝在70 cm以上，則需要保持其繼續(xù)生長。其次，在蘋果果樹的生長的夏季初期階段，需要關(guān)注果樹是否出現(xiàn)徒長的狀況，進行適度地扭梢、摘心等。對于枝葉進行適當(dāng)?shù)男藜?，確保生長中營養(yǎng)的及時供應(yīng)，避免輔助枝干吸取主干營養(yǎng)的狀況出現(xiàn)。在盛果期，同樣需要采取調(diào)整花芽、葉芽的方式，確保蘋果果樹果實比例適應(yīng)生長需求，關(guān)注果實的生長質(zhì)量。在這一階段中，骨干枝的修剪與控制同樣具有重要的作用，對樹干中衰老或者發(fā)育不良的細弱枝干進行修剪，集中營養(yǎng)供應(yīng)骨干枝[3]。

3.2 施肥管理

應(yīng)根據(jù)蘋果的生長狀況以及地區(qū)中的自然地理狀況，選擇適當(dāng)?shù)姆柿蠎?yīng)用方式。

首先，在蘋果的生長期，需要保證磷肥與氮肥的供應(yīng)，適度、適時地施加磷肥與氮肥。其次，在結(jié)果時期，則要控制氮肥的施用，重視磷肥與鉀肥的應(yīng)用。在盛果時期，需要完成對氮磷、鉀肥的均衡供應(yīng)，避免肥力缺失的情況出現(xiàn)。再次，在秋季階段，為了確保土壤中的有機質(zhì)含量，需要采用有機肥改善土壤的質(zhì)量，確保蘋果樹能夠正常的越冬。

另外，根據(jù)地區(qū)中土壤的狀況以及氣候變化，可以采取適當(dāng)?shù)淖贩史绞?。對于情況較為特殊的蘋果果樹，如對于長勢旺盛的蘋果果樹，要減少肥料的使用，確保果樹的生長狀況與自然生長狀態(tài)保持相近。

3.3 花果管理

花果管理對蘋果果樹的產(chǎn)量與質(zhì)量有著直接的影響，需要重視花果管理。

首先，是疏蕾技術(shù)的應(yīng)用，在花蕾生長較為密集的情況下，會出現(xiàn)結(jié)果過密的狀況，果實的個體生長狀況通常不佳。為此，要采用疏蕾的方式，對多余的花蕾進行清除，僅保留中心花蕾以及一側(cè)花蕾，避免去除簇葉。

其次，是施肥與放蜂。具體的肥料使用標(biāo)準(zhǔn)差異較大，需要根據(jù)蘋果果樹的各個生長階段，對肥料進行合理的選擇，按照施肥的需求選擇肥料，并且確定肥料的應(yīng)用比例，避免出現(xiàn)過度施肥與施肥不足的情況。在放蜂的過程中，可以在果園中放置蜜蜂的蜂箱，通過昆蟲的媒介進行授粉，提高蘋果的坐果率。一般情況下，蘋果的授粉不需要通過人工授粉方式進行，工作規(guī)模過大[4]。

3.4 蘋果果樹的病蟲害防治

在防治病蟲害的過程中，需要完成不同層面的防治工作。

首先，在蘋果果樹的病害防治中，需要做好清理以及藥劑的應(yīng)用。在蘋果果樹的休眠階段，可以對果園進行整理，將枯枝敗葉以及雜草都進行清理，并且集中燒除燒毀。這種方式可以有效地避免一部分果樹病害的出現(xiàn)，如褐斑病。在蘋果果樹的生長過程中，同樣需要繼續(xù)應(yīng)用多菌靈以及甲基托布津進行消毒[5]。根據(jù)消毒的需求選擇消毒藥水的濃度，能夠有效地防止輪斑病的出現(xiàn)。輪紋病也是影響蘋果果樹生長的一種病癥，可以選擇多菌靈粉劑以及安素菌毒殺滅細菌，防止輪紋病的出現(xiàn)。炭疽病多出現(xiàn)在高溫的季節(jié)中，治療具有一定的困難性，為此需要做好提前的預(yù)防工作。在休眠期間，完成整體的果樹修剪，并且清除果樹中的病果與病枝，能夠有效預(yù)防炭疽病的發(fā)生[6]。

其次，是蘋果果樹蟲害的防治。相對病害的防治，蟲害的防治具有明顯的難度。蟲害具有不確定以及傳染性，果園的蟲害會造成區(qū)域性的影響。為此，在采取常規(guī)防治手段的同時，需要了解周圍區(qū)域的病蟲害發(fā)生動態(tài)，并且對于果園的生長狀況進行密集觀察。較為常見的蟲害有小卷葉蛾，在休眠期，需要將果樹的老樹皮刮去，應(yīng)用除菌液對修建區(qū)域進行除菌處理，避免該區(qū)域中積累幼蟲或者蟲卵。一般采用敵百蟲藥劑200倍的液體，能夠有效地治理蟲害。如果出現(xiàn)了成蟲期的蟲害，則需要采取誘捕驅(qū)蟲的方式，殺滅成蟲[7]。

3.5 果園除草

（1）中耕除草。選擇晴天天氣，在樹盤或行間進行人工鋤地或淺耕，深度6 cm～9 cm，以消滅雜草。

（2）化學(xué)除草。每年分兩次使用，第一次在雜草種子發(fā)芽前后進行土壤處理，將除草劑在水中攪勻噴在土壤上（水375kg/hm2～450 kg/hm2）?；蚺c細土拌勻撒在土壤上（細土225kg/hm2～300 kg/hm2）。常用西瑪津1 500 g/hm2～3 750 g/hm2，敵草隆2 250 g/hm2，特草定2 250 g/hm2～3 750 g/hm2。第二次是雜草萌芽以后，根據(jù)雜草種類不同，選擇除草劑配成均勻的藥液噴在雜草莖葉上。禾本科雜草用草甘膦450 g/hm2～2 250 g/hm2或百草枯500 g/hm2。

（3）果園間作綠肥與覆草。果園播種白三葉、毛苕子、豆科作物等綠肥或覆蓋作物秸稈、薄膜，既可控制雜草，也可增加土壤有機質(zhì)。果園間作在果樹封行前選擇生長期短、需肥水少、植株低矮的豆科作物、薯類、早熟蔬菜、藥用植物等作為果園間作物。間作時在果樹根基周圍留出1 m寬的營養(yǎng)帶。

4 結(jié)語

在蘋果果樹栽培管理的過程中，需要根據(jù)蘋果的生長需求制定基本的管理栽培規(guī)劃。果樹生長的不同階段，所需要采取的管理方式是有所區(qū)別的。在生長的初期階段，要做好果園的選址以及建園，同時選擇適于該地區(qū)種植的蘋果果苗。在蘋果的持續(xù)生長當(dāng)中，要根據(jù)生長的狀況，進行修剪枝葉、施肥、防治病蟲害等，確保果樹的成長與結(jié)果[8]。