新農(nóng)科背景下動植物檢疫專業(yè)動物學課程教學探索

肖明松， 鮑方印， 康 健， 崔 峰， 王 松， 劉文舉

(安徽科技學院 生命與健康科學學院，安徽 鳳陽 233100)

在新時代背景下，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)專業(yè)發(fā)展與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)學科建設(shè)已出現(xiàn)內(nèi)在動力不足現(xiàn)象，在推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中出現(xiàn)了脫節(jié)，急切需要挖掘?qū)I(yè)發(fā)展動能、更新專業(yè)課程知識、整合學科結(jié)構(gòu)內(nèi)容、調(diào)整人才培養(yǎng)方案，為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略需求提供人才支撐和智力服務(wù)。習近平總書記在黨的十九大報告中關(guān)于高等教育的講話為地方高校農(nóng)業(yè)類專業(yè)發(fā)展與改革指明了方向，同時也為農(nóng)業(yè)類專業(yè)發(fā)展提供了機遇。為深入貫徹全國教育大會精神、落實新時代全國高等學校本科教育工作會議要求，2019年6 月 28 日，“新農(nóng)科”建設(shè)研討會在浙江安吉縣余村召開。根據(jù)“新農(nóng)科”建設(shè)會議達成的共識，以現(xiàn)代科學技術(shù)來改造提升現(xiàn)有的農(nóng)科專業(yè)，布局適應(yīng)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的新型涉農(nóng)專業(yè)，圍繞生態(tài)文明建設(shè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推進協(xié)同育人、課程體系、實踐教學等方面的改革，為鄉(xiāng)村振興提供強有力的人才支撐。以現(xiàn)代新技術(shù)改造提升現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)類專業(yè)，布局適應(yīng)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的新型涉農(nóng)專業(yè)，已成為高等農(nóng)林院校適應(yīng)新時代高等教育發(fā)展趨勢的必然選擇。通過改革農(nóng)業(yè)類專業(yè)課程教學方法，更新新農(nóng)科研究內(nèi)容，加強農(nóng)業(yè)類的科研成果轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)移，激發(fā)新農(nóng)科建設(shè)的內(nèi)生動力，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展提供更強有力的智力服務(wù)和人才支撐。

安徽科技學院作為省級示范應(yīng)用型本科高校立項建設(shè)單位，一直致力于深化應(yīng)用型人才培養(yǎng)教學改革，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。新農(nóng)科專業(yè)的特點是強調(diào)教學理論與應(yīng)用實踐一體化，培養(yǎng)具有理論知識較深、基本技能較扎實、應(yīng)用能力強、綜合素質(zhì)高的應(yīng)用型人才。為此，改革動植物檢疫專業(yè)動物學課程的人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系,改進教學方法，加強基礎(chǔ)知識、創(chuàng)新思想和實踐能力的培養(yǎng)，已成為大勢所趨。

1 整合教學內(nèi)容，建立模塊化教學內(nèi)容體系

動物學是研究動物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、系統(tǒng)分類、生命活動及其生命活動規(guī)律的科學。傳統(tǒng)的動物學教學知識點多，教學內(nèi)容較抽象，關(guān)聯(lián)性不強，難于掌握。其課程內(nèi)容可分為 34 個門類，其下又有眾多的分類階元，涉及 200 多萬種動物。根據(jù)動物學課程體系復雜、教學內(nèi)容繁多、知識面廣等特點，以動物進化為主線，將課程內(nèi)容整合為三大模塊(無脊椎動物模塊、脊椎動物模塊和動物進化與生態(tài))。如將無脊椎動物模塊分為原生動物門、多孔動物門、腔腸動物門、扁形動物門、假體腔動物門、環(huán)節(jié)動物門、軟體動物門、節(jié)肢動物門和棘皮動物門等。脊椎動物模塊分為脊索動物門概論、圓口綱、魚綱、兩棲綱、爬行綱、鳥綱和哺乳綱；動物進化與生態(tài)模塊分為動物進化基本原理和動物生態(tài)。在“新農(nóng)科”的背景下，對動物學的分類、形態(tài)等知識點進行適當?shù)膲嚎s，將動物生態(tài)、特種經(jīng)濟動物、分子進化等知識點引入課程教學中來，重點講解現(xiàn)代動物學的研究熱點和最新成果，增加保護生物學知識點，拓寬學生的視野，激發(fā)學生的熱情，提高學生的綜合素質(zhì)。

2 優(yōu)化教學方法，提高學生參與意識

動物學課程的內(nèi)容繁多、體系復雜、綜合性強，因此需要采用不同的教學方法激發(fā)學生的學習熱情，變被動接受知識為主動投入學習，有效提升教學質(zhì)量。采用“講故事引入課堂”的教學方法吸引學生注意，激發(fā)學生聽課興趣。利用3～5 分鐘時間結(jié)合教學內(nèi)容講述“赤潮形成與危害”(原生動物)、“海洋中的小巨人——有孔蟲”(多孔動物)、“動物氣象儀——水母”(腔腸動物)等趣味科學故事，并推薦學生關(guān)注“生命”“動物世界”“動物傳奇”“人與自然”等專題系列節(jié)目。同時，講述貝類學家張璽、甲殼動物學家堵南山先生和魚類學家朱元鼎等科學家的故事，激發(fā)學生的熱情，培養(yǎng)學生學習動物學的興趣。

采用演示法教學。利用圖片和視頻等多媒體演示體細胞克隆猴誕生。2017年11月27日，世界上首只克隆猴“中中”和“華華”在中國誕生，標志著體細胞克隆在理論上，可以產(chǎn)生無限量具有相同背景的動物。體細胞無細胞全能性，部分體細胞在體外培養(yǎng)即可實現(xiàn)無限增殖。同時，體細胞克隆在基因編輯上也更簡單。克隆猴“中中”的誕生將推動非人靈長類疾病動物模型的全新醫(yī)藥研發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈，促進針對帕金森病、自閉癥、阿爾茨海默病、路易體癡呆等腦疾病以及代謝性疾病、腫瘤、免疫缺陷等新藥研發(fā)進程。

采用啟發(fā)式教學。首先提出問題，比如鳥類為什么能在天空飛翔，然后從鳥類的體形、體重、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、生理特點等幾個方面來介紹鳥類適應(yīng)飛翔的原因，幫助學生找到答案。鳥的體形呈流線型，體表被有羽毛，前肢特化成翼，這樣可以減少空氣阻力，增加飛行的升力，不用扇動翅膀就能滑翔很遠的距離。鳥類的體重很輕，骨骼中空化，消化道短不宜儲存糞便，可以減輕身體的重量。鳥類具有發(fā)達的胸肌和特有的雙重呼吸功能的肺和氣囊，可以提供強大的動力和氧氣。另外，鳥類消化能力強和食量特別大，具有發(fā)達的雙循環(huán)系統(tǒng)，從而保證飛行時氧氣和能量的供應(yīng)。培養(yǎng)本科生的學習興趣，制定自行學習的計劃，引導學生通過自學和實踐獲得所需知識，培養(yǎng)其獨立思考、分析問題和解決問題的能力。調(diào)動學生積極性的過程。

采用多媒體教學法。動物學課程內(nèi)容繁多，涉及動物形態(tài)、分類、解剖、生態(tài)等，需要掌握大量名詞、模式圖和標本等內(nèi)容，記憶起來比較困難，從而影響學生學習的興趣。利用多媒體教學優(yōu)勢，通過文字、表格、圖片、聲音、視頻和動畫等形式將教學內(nèi)容展示在學生面前，充分調(diào)動學生的各種感官，激發(fā)學生的學習興趣。例如，鳥類的雙重呼吸是鳥綱的一個難點和重點，授課教師在講解雙重呼吸時，一般會利用掛圖或畫圖，這樣不夠形象和直觀；若利用Authorware軟件制作鳥類的雙重呼吸動畫，則獲得更好視覺效果，更加形態(tài)逼真，易于理解，從而激發(fā)學生學習的熱情。

采用“學做合一”教學方法。動物學也是一門實踐性很強的基礎(chǔ)課，無論以動物進化類群為主線，還是以動物組織、器官等內(nèi)容講授，均存在教學章節(jié)關(guān)聯(lián)性不強、知識體系復雜等特點，需授課教師調(diào)整實踐教學內(nèi)容，增加學生自主的學習積極性，切實保證課堂教學的持續(xù)效果。動物標本具有極為逼真的形態(tài)，能充分展示動物的身體特征，通過近距離觀察動物標本，可以讓學生深入了解動物的身體構(gòu)造及形態(tài)特征，能有效提高動物學課堂教學效率和質(zhì)量。同時，在動物學實驗教學中讓學生親手制作動物標本和鑒定動物標本，能夠深入理解動物的生理功能與機體結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，增強學生的實踐操作能力，提升學生的綜合素養(yǎng)。楊劍等從實驗內(nèi)容選擇、實驗成績的評定標準、野外實習能力的培養(yǎng)、學生參與實驗準備等方面對動物學實驗進行了教學改革，增強了學生的積極主動性和實驗操作能力。謝滿超等利用改變理論課和實驗課上課順序、調(diào)整實驗內(nèi)容、學生“全程參與”等方法增加學生的主觀能動性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新思維。大學校園面積通常比較大，物種多樣性高，為了提高動物學實驗教學效果，將校園動物觀察納入動物學實驗教學內(nèi)容，使學生關(guān)注校園動物多樣性，建立校園保護生物多樣性的意識，鞏固動物學理論學習效果。

3 完善考核方式，增加過程性考核內(nèi)容

考核是實現(xiàn)教學目標的重要手段，科學合理的考核方法對學習效果起到重要的促進作用。傳統(tǒng)的動物學考核方式側(cè)重于期末考試，試卷中大部分考題在課本中都能直接找到答案，學生通過臨時突擊、強行記憶就能考出較高分數(shù)，不能真正理解和掌握動物學的基本知識和理論。這種考核方式不能真實反映學生綜合運用知識的能力。因此，有必要將考核貫穿于整個教學過程中，平時成績占總成績的40%，期末考試成績占總成績的60%。平時成績由平時作業(yè)、課堂表現(xiàn)、實驗等部分組成。各考核環(huán)節(jié)所占分值比例，可根據(jù)實際情況微調(diào)，建議值及考核細則見表1。這種考核方式能使教師及時掌握學生的學習程度，及時改進教學方法，同時也能激發(fā)學生的學習動力，培養(yǎng)學生應(yīng)用知識的能力。

表1 動物學課程考核評價細則

綜上所述，在“新農(nóng)科”的背景下，以提高動植物檢疫專業(yè)本科生的創(chuàng)新能力為出發(fā)點，對動物學的教學內(nèi)容進行整合，優(yōu)化課程體系，改革教學方法，完善課程考核和評價方式，實現(xiàn)傳統(tǒng)教學手段與現(xiàn)代教學手段結(jié)合，改革現(xiàn)行的“填鴨式”知識灌輸?shù)慕虒W模式，利用動物標本作為教學工具，實現(xiàn)教與學的互動。同時將校園動物觀察納入普通動物學教學體系，把理論知識與實踐應(yīng)用有機結(jié)合，激發(fā)學生學習興趣和主動性，鞏固理論學習效果，培養(yǎng)學生動手能力和創(chuàng)新能力。