基于綠色生活需求的社區(qū)農(nóng)業(yè)景觀偏好研究＊——以咸陽市為例

蔡知整，付君賽，賈玥琦

（西北農(nóng)林科技大學(xué)風(fēng)景園林藝術(shù)學(xué)院，陜西 楊凌 712100）

1 研究背景

我國傳統(tǒng)生活方式及生活觀念提倡自給自足、自覺履行環(huán)境保護(hù)義務(wù)。在城市環(huán)境日漸被污染、食品安全難以得到保障、生活節(jié)奏逐漸加快的背景下，人們對鄉(xiāng)野環(huán)境愈加渴望，對農(nóng)業(yè)活動與農(nóng)業(yè)觀光的熱情高漲。

近年來，家庭農(nóng)場、生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)逐漸受到國家重視，黨的十七屆三中全會報告、中央“一號文件”曾多次提到家庭農(nóng)場，《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃》中也提到“要促進(jìn)綠色制造和綠色產(chǎn)品生產(chǎn)供給”。在新冠肺炎疫情后，社區(qū)農(nóng)業(yè)模式迎來新風(fēng)口。疫情期間，農(nóng)產(chǎn)品滯銷、社區(qū)管控升級導(dǎo)致居民采購受限，很多居民被迫每天“蹲點搶菜”。而寧波等城市通過社區(qū)新農(nóng)業(yè)模式實現(xiàn)食材的自給自足，為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，也為下一階段該市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型提供了一種新路徑。由此可見，社區(qū)農(nóng)業(yè)的新模式可以在一定程度上改善居民生活、緩解糧食及燃料短缺、提高防控時期的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力，提升社區(qū)抵抗重大風(fēng)險的能力。社區(qū)農(nóng)業(yè)新模式是促進(jìn)我國社會穩(wěn)定的戰(zhàn)略需求，更是城鎮(zhèn)化發(fā)展的必然結(jié)果。

此外，社區(qū)農(nóng)業(yè)還可以為城市社區(qū)增添新活力，緩解鄰里關(guān)系淡漠問題、促進(jìn)人際關(guān)系融合，更可以增強(qiáng)城市居民對蔬菜五谷的認(rèn)識，增強(qiáng)居民學(xué)農(nóng)實踐，避免五谷不分，滿足大眾的“輕勞作”需求。社區(qū)農(nóng)業(yè)還有降低噪聲污染、減少能源消耗、保持生物多樣性、促進(jìn)固體廢物循環(huán)再利用、提升食品健康與質(zhì)量等諸多優(yōu)點?？梢姡鐓^(qū)農(nóng)業(yè)是解決社會、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)問題的有效途徑，是社會可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分，值得全社會推廣。

要使社區(qū)農(nóng)業(yè)扎根于民眾生活，應(yīng)通過社區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)滿足人們的需求，使城市居民的人際網(wǎng)絡(luò)黏度與群體認(rèn)同感得到增強(qiáng)，必須求助于設(shè)計的干預(yù)與推動，建立有效、可行、可復(fù)制的社區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)。本研究立足于我國城鎮(zhèn)化發(fā)展、新冠肺炎疫情特殊時期及“輕勞作”需求的現(xiàn)實背景，通過查閱和梳理國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)，深入若干社區(qū)實地走訪調(diào)研，考察分析當(dāng)今我國社區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與居民對社區(qū)農(nóng)業(yè)的接納程度，探討社區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路、設(shè)計策略和具體的設(shè)計指南。

2 研究區(qū)域概況與研究方法

2.1 研究區(qū)域

在陜西省咸陽市范圍內(nèi)進(jìn)行研究，并綜合資料查找、當(dāng)?shù)鼐用裢扑]等途徑了解咸陽市社區(qū)現(xiàn)狀，選擇典型的調(diào)查樣地，如咸陽市陜廣社區(qū)、麗彩·溪悅城、中宏麗舍、長慶石化小區(qū)，這些社區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施較為完善、綠地率相對較高。根據(jù)筆者所查閱的相關(guān)文獻(xiàn)，對社區(qū)背景與環(huán)境特征進(jìn)行梳理與總結(jié)，總結(jié)建成時間、占地面積、人均收入、樣地尺度、自然背景等需要考察的特征。分別對咸陽市秦都區(qū)的陜廣社區(qū)、融創(chuàng)中央學(xué)府、中宏麗舍以及渭城區(qū)的長慶石化小區(qū)的社區(qū)情況進(jìn)行收集與記錄，如表1所示。

表1 社區(qū)基本情況匯總

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，所選取的4個社區(qū)室外均有一定的活動空間，適合居民休閑散步以及其他低強(qiáng)度活動。其中，長慶石化小區(qū)社區(qū)品質(zhì)最高且綠地率高達(dá)59%，麗彩·溪悅城社區(qū)占地面積最大，陜廣社區(qū)與中宏麗舍是咸陽市較為典型的居住區(qū)，綠地率約30%。

根據(jù)模擬所需要的4個尺度，即大規(guī)模閑置用地（大于1 000m2）、居住小區(qū)級公共綠地（大于400m2，服務(wù)半徑為300～500m）、組團(tuán)級公共綠地（100～200m2，服務(wù)半徑為 80～120m）、宅旁綠地，分別對咸陽市秦都區(qū)陜廣社區(qū)、融創(chuàng)中央學(xué)府、中宏麗舍及咸陽市渭城區(qū)長慶石化小區(qū)符合條件的樣地空間進(jìn)行篩選與記錄，如表2所示。

表2 樣地特征記錄

2.2 研究方法

研究方法主要采用問卷調(diào)查法，對象為樣地小區(qū)內(nèi)居民，調(diào)查分為兩部分，即居民對社區(qū)農(nóng)園的認(rèn)知態(tài)度和居民對社區(qū)農(nóng)園景觀的偏好，分別采取文字和圖片模擬的形式。通過文字形式的調(diào)查問卷，深入了解居民對社區(qū)農(nóng)園的認(rèn)知程度及態(tài)度。文字形式主要圍繞以下3點：引入社區(qū)農(nóng)園的居民接受程度、居民園藝活動的參與度、居民想了解社區(qū)農(nóng)園的內(nèi)容。對居民社區(qū)農(nóng)園的景觀偏好，問卷調(diào)查使用模擬場景對比，即場景模擬圖片并輔以文字的方法。

對居民社區(qū)農(nóng)園景觀偏好的調(diào)查分為2個步驟進(jìn)行。

1）為使問卷能更準(zhǔn)確地反映居民對某些元素的偏好，選取71張描繪各種常見的典型農(nóng)業(yè)景觀元素和場景的圖片，圖片按照表3中的5個主題與多種類別進(jìn)行篩選（1張圖片若包含多個類別則在每項類別中重復(fù)計算），后將其較為均勻地分散在9張紙板中。調(diào)研過程中每位參與者在每張紙板中任意勾選2張其認(rèn)為會出現(xiàn)在社區(qū)農(nóng)業(yè)活動中的圖片，每位參與者的照片相同，用這種照片排列的方法來幫助參與者明確其喜歡的空間，從而揭示其喜好和感知。

2）根據(jù)研究目的選擇衡量因子，進(jìn)一步判斷居民對社區(qū)農(nóng)園景觀的偏好程度。居民對社區(qū)農(nóng)園景觀的偏好使用模擬場景的對比對內(nèi)容進(jìn)行問卷判定，衡量因子包括農(nóng)業(yè)景觀的固有特點與非生產(chǎn)性景觀的差異，設(shè)計元素對社區(qū)農(nóng)園自然程度的改變，農(nóng)作物的種植方式及種植環(huán)境上有無人工設(shè)計的干預(yù)。將4張原有樣地現(xiàn)狀圖作為初始圖片，問卷的圖片模擬部分經(jīng)過PS處理表達(dá)衡量因子的不同水平，最終選擇20張照片作為評價對象，將在下一步調(diào)查咸陽市居民對于照片所呈現(xiàn)場景的偏好程度。

本次調(diào)研共發(fā)放211份問卷，收回206份有效問卷。本研究還對陜廣社區(qū)、麗彩·溪悅城、中宏麗舍、長慶石化小區(qū)4個小區(qū)實地發(fā)放調(diào)研問卷58份，收回有效問卷58份，以了解居民對社區(qū)農(nóng)園的認(rèn)知及態(tài)度。

3 研究結(jié)果

通過“您是否會從事耕種活動”與“您是否了解社區(qū)花園”文字問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，33.99%的居民會從事簡單的耕種活動，66.01%的居民沒有從事簡單的耕種活動的經(jīng)歷（見圖1），且對社區(qū)種植農(nóng)作物景觀的認(rèn)知呈現(xiàn)分化現(xiàn)狀（見圖2），有一半受調(diào)查居民清楚社區(qū)花園或都市農(nóng)園的概念，這說明城市農(nóng)園有極大的發(fā)展?jié)摿Α８鶕?jù)深入采訪得知，即便有較大部分居民缺少經(jīng)驗，但仍有不少居民愿意從事耕種活動。

圖1 居民是否會從事耕種活動調(diào)查分析

圖2 居民對社區(qū)花園認(rèn)知情況調(diào)查分析

3.1 居民更偏好植物種類多樣的景觀

調(diào)研過程中，每位參與者在每張紙板中任意勾選2張其認(rèn)為會出現(xiàn)在社區(qū)農(nóng)業(yè)活動中的圖片，每位參與者的照片都是相同的，用照片排列的手段來幫助參與者明確其喜歡的空間，從而揭示他們的喜好和感知。有效參與者共計58位，結(jié)果表明被選擇頻率最高的前16張照片中包括這8組照片中每組的1～3個場景，說明照片架上照片內(nèi)容的分布相對比較均衡合理。近50%的參與者從71張場景中選擇了表3中第一列的4張圖片，人們最喜歡的這4張照片均為塊狀或條狀肌理且植物種類多樣。整體觀察，16張照片中片狀肌理僅1張，人們偏好的照片是較為明顯的，70%的圖片都是蔬菜水果等多種植物搭配種植，少許圖片點綴著明亮的花朵，均非單一色彩。僅有3張照片是天然狀態(tài)的土地，其余均為硬質(zhì)鋪裝與種植槽，可見種類豐富只是一方面，參與者依舊很在乎種植過程的便利性，硬質(zhì)鋪裝的增加使居民方便地行走與使用場地。此外還有1張單一植物的垂直綠化場景入選。由此可見，居民偏好的植物景觀是將種類多樣的塊狀或條狀植物搭配，且更喜好蔬菜水果類植物。在種植選擇上，人們更偏向于具有種植槽的植物景觀類型。

表3 排版照片屬性

3.2 居民更偏好非生產(chǎn)性景觀

1）針對社區(qū)農(nóng)園景觀與非生產(chǎn)性景觀整體偏好差異，將40張經(jīng)過PhotoShop處理后的照片按照非生產(chǎn)性景觀與社區(qū)農(nóng)園景觀進(jìn)行分組，標(biāo)記為組A和組B。通過對問卷的數(shù)據(jù)分析，得出社區(qū)農(nóng)業(yè)景觀與非生產(chǎn)性景觀偏好人數(shù)比例（見表4），結(jié)果顯示，居民對于社區(qū)農(nóng)業(yè)景觀的偏好程度更高（71.62%）。

表4 社區(qū)農(nóng)業(yè)景觀與非生產(chǎn)性景觀偏好人數(shù)比例

2）調(diào)查居民對于不同尺度社區(qū)農(nóng)業(yè)與非生產(chǎn)性景觀的偏好。本研究從4種不同尺度進(jìn)行對比，將相同尺度的景觀分為一組，設(shè)置社區(qū)農(nóng)園景觀與非生產(chǎn)性景觀為主要變量，分為宅旁綠地組、組團(tuán)綠地組以及小區(qū)級綠地組。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人們對于非生產(chǎn)性景觀的偏好程度在每個尺度上均高于社區(qū)農(nóng)園景觀（見表 5）。

表5 不同尺度的景觀偏好

3.3 硬質(zhì)空間或種植槽設(shè)計能夠提升社區(qū)農(nóng)園偏好

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，種植槽的設(shè)計最為廣大居民所接受。種植槽由于人工干預(yù)程度高，更符合人們對社區(qū)農(nóng)園的設(shè)計預(yù)想，場地更為整潔干凈（見圖3），故居民對其的景觀偏好程度更高。本研究發(fā)現(xiàn)，社區(qū)農(nóng)園景觀的人工化程度越高越受居民喜愛，通過設(shè)計種植槽能夠大幅提高居民對社區(qū)農(nóng)園的接受程度，因此，可以在未來增加一些人工設(shè)計的社區(qū)農(nóng)業(yè)景觀。

圖3 種植槽設(shè)計

此外，在宅旁綠地草坪內(nèi)研究居民對于社區(qū)農(nóng)園與非生產(chǎn)性景觀結(jié)合的景觀偏好，百分比表示社區(qū)農(nóng)業(yè)的類型占比（見表6）。結(jié)果顯示，單一的草坪景觀為居民的接受程度較低（M=3.66），草品與蔬菜種植槽的景觀偏好程度較高（M＝3.91），而且人們對于純草坪景觀和設(shè)計后的復(fù)合景觀形式的景觀偏好差異不大。研究結(jié)果表明：居民對于社區(qū)景觀的偏好不會因在一塊場地中加入50%的農(nóng)業(yè)而發(fā)生較大改變?？刂妻r(nóng)業(yè)景觀與非生產(chǎn)性景觀的比例對于提高人們對社區(qū)農(nóng)園景觀偏好程度十分重要（見圖4，5）。

表6 草地景觀中不同比例農(nóng)業(yè)景觀偏好差異

圖4 經(jīng)過設(shè)計的草坪

圖5 純草坪景觀

從居民對社區(qū)農(nóng)園作物類型的偏好程度來看，居民更加喜歡種植蔬菜類植物。本研究根據(jù)樣地的不同尺度，將其分為蔬菜組和麥田組，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人們對蔬菜組（70.27%）的偏好程度高于麥田組（32.43%），這也表明將小麥等糧食作物引入社區(qū)農(nóng)園的設(shè)想不太能夠被居民所接受。

4 結(jié)論與建議

研究表明，植物種類的合理選擇以及物質(zhì)空間的巧妙設(shè)計，可極大提升人們對社區(qū)農(nóng)園的景觀偏好與接受程度，使得場地成為人們交流溝通和休閑的場所。以下是本研究提出的規(guī)劃設(shè)計方面的建議。

4.1 植物種類的選擇

建議以水果蔬菜為主，種植小麥等糧食作物可視情況而定，例如可以在大面積的社區(qū)農(nóng)園空地種植更能夠被居民所接受。同時，農(nóng)作物的生長周期與季相變化也應(yīng)被納入考慮，以期營造四季有景的植物搭配。此外，研究發(fā)現(xiàn)居民對多種景觀種植搭配的偏好程度更高，因此，采用不同種類的景觀植物進(jìn)行搭配可增加居民對社區(qū)農(nóng)園的接受程度。

4.2 社區(qū)農(nóng)園的設(shè)計手法

通過人工設(shè)計手段可以使社區(qū)環(huán)境更加整齊美觀，尤其是種植槽在農(nóng)業(yè)景觀中的設(shè)計能夠大幅提高居民對社區(qū)農(nóng)園的偏好程度。因此，在未來規(guī)劃設(shè)計中，設(shè)計一些規(guī)整的人工化基礎(chǔ)設(shè)施可以提高居民對社區(qū)農(nóng)園的接受程度。同時設(shè)計通過結(jié)合農(nóng)業(yè)與非生產(chǎn)性景觀，也能夠提高居民對社區(qū)農(nóng)園的景觀偏好。

4.3 社區(qū)農(nóng)園的維護(hù)管理

可采用多方參與、共建共營的形式。通過物業(yè)統(tǒng)籌組織同時居民自行成立社區(qū)農(nóng)園志愿者協(xié)會共同協(xié)助社區(qū)農(nóng)園的維護(hù)管理，以保障社區(qū)農(nóng)園的秩序以及提高其可操作性。此外，還可以通過一些實時檢測技術(shù)手段，對農(nóng)作物進(jìn)行生長跟蹤，使其能夠更好地生長。

5 結(jié)語

在我國快速城鎮(zhèn)化的大背景下，社區(qū)農(nóng)園能夠使社區(qū)中的公共綠地被充分利用，使得人們可以在社區(qū)中進(jìn)行更多的交流活動，同時滿足城市居民對田園生活的向往。本研究通過調(diào)查咸陽市不同社區(qū)中居民對社區(qū)農(nóng)園的景觀偏好程度，提出相應(yīng)的建議與發(fā)展策略，以期為未來社區(qū)農(nóng)園實踐提供參考。