新農(nóng)科背景下水產(chǎn)微生物學(xué)課程教學(xué)改革與創(chuàng)新探討*

戴益民，鄔向東，汪 溪，張錦華

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，江西 南昌 330045）

2017年，習(xí)近平總書記在黨的十九大報(bào)告中提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略；2018年，教育部高等教育司司長吳巖提出要加快建設(shè)我國特色的新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科、新文科；2019年，新農(nóng)科體系隨著“安吉共識(shí)”“北大倉行動(dòng)”及“北京指南”的相繼提出已經(jīng)更為具體和完善[1]；到2020年中央一號(hào)文件聚焦“三農(nóng)”問題，同時(shí)進(jìn)一步確定了“新農(nóng)科建設(shè)”是解決“三農(nóng)”問題的國家重大戰(zhàn)略，是新農(nóng)業(yè)、新鄉(xiāng)村、新農(nóng)民、新生態(tài)“四新建設(shè)”的核心推進(jìn)器，也是當(dāng)前國外形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜下，我國加速發(fā)展新高等農(nóng)業(yè)教育從而推動(dòng)農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展，國家GDP在新冠肺炎疫情后迅速恢復(fù)與增長，確保與鞏固脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的勝利成果，全面建成小康社會(huì)的重大戰(zhàn)略。

我國的農(nóng)業(yè)主要包括：農(nóng)、林、牧、副、漁五大部分。因?yàn)榉鶈T遼闊，海岸線長，南方地區(qū)河流湖泊水域眾多，有著豐富的水產(chǎn)資源，所以水產(chǎn)及漁業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)人才，建設(shè)一流的農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)專業(yè)，設(shè)計(jì)“新農(nóng)科建設(shè)八大行動(dòng)舉措”中課程改革創(chuàng)新行動(dòng)的指導(dǎo)方針中相關(guān)“課程理念新起來、教材精起來、課堂活起來、學(xué)生忙起來、管理嚴(yán)起來、效果實(shí)起來”的教學(xué)思路。水產(chǎn)微生物學(xué)作為農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖的一門重要的基礎(chǔ)學(xué)科，是提供具有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力和科研素養(yǎng)的新農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)人才的保證，課程的教學(xué)改革創(chuàng)新已刻不容緩。作者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行課程的教學(xué)改革。

1 樹立人才教育的新理念

在過去的人才教育中，大多只注重專業(yè)知識(shí)的掌握與考核，但當(dāng)前具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)新意識(shí)及創(chuàng)新能力的創(chuàng)造型人才在人才培養(yǎng)中已越發(fā)的重要，創(chuàng)新是一個(gè)國家興旺發(fā)達(dá)的不竭動(dòng)力，是一個(gè)民族進(jìn)步的靈魂[2-3]。新農(nóng)業(yè)、新鄉(xiāng)村、新農(nóng)民、新生態(tài)的建設(shè)不是憑空想象，也不是從現(xiàn)有書本及資料中去查找的。新中國從成立至今每一次重大的進(jìn)步——從改革開放到新農(nóng)村建設(shè)、從建設(shè)有中國特色的社會(huì)主義到全面建成小康社會(huì)等，都無一不體現(xiàn)出創(chuàng)新。中國古代的“四大發(fā)明”到新時(shí)代“高鐵、移動(dòng)支付、共享單車、網(wǎng)購”成為外國人眼中的“新四大發(fā)明”，充分說明中國人的創(chuàng)造潛能的強(qiáng)大。所以，我們高校需要充分發(fā)揮“文化育人、文化育新”的作用，主動(dòng)從創(chuàng)新文化氛圍構(gòu)建的角度促進(jìn)教育教學(xué)創(chuàng)新，努力探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，全面提升大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)造能力[4]。水產(chǎn)微生物學(xué)課程是一門基礎(chǔ)性與實(shí)踐性都很強(qiáng)的學(xué)科，其本身既是動(dòng)物科學(xué)研究的理論核心，又是水產(chǎn)養(yǎng)殖及科學(xué)技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)，如何在課程教學(xué)中使學(xué)生掌握基本理論知識(shí)同時(shí)能夠推陳出新，通過課堂活動(dòng)及課后的思考啟發(fā)創(chuàng)新思維、實(shí)踐中的培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)、教學(xué)考核管理中強(qiáng)化創(chuàng)新能力，就要求創(chuàng)新教育教學(xué)理念滲透在教學(xué)的方方面面。

原國家教委高教司司長王冀生教授在《現(xiàn)代大學(xué)的教育理念》一文分析教育理念與教育思想、教育規(guī)律的聯(lián)系和區(qū)別中，給教育理念下了這樣的定義：“教育理念是人們追求的教育理想，它是建立在教育規(guī)律的基礎(chǔ)之上的?！彼盅a(bǔ)充說明，“科學(xué)的教育理念是一種‘遠(yuǎn)見卓識(shí)’，它能正確地反映教育的本質(zhì)和時(shí)代的特征，科學(xué)地指明前進(jìn)方向”，當(dāng)然，“教育理念并不就是教育現(xiàn)實(shí)，實(shí)現(xiàn)教育理念是一個(gè)長期奮斗的過程……”[5]。因此，創(chuàng)新教育的教學(xué)理念也應(yīng)遵循教學(xué)的規(guī)律，那就是首先明確“以人為本”的教育宗旨；牢記為國家培養(yǎng)“新農(nóng)科”創(chuàng)新性農(nóng)業(yè)人才為教育使命；以建設(shè)一流涉農(nóng)專業(yè)，構(gòu)建農(nóng)林特色優(yōu)勢(shì)專業(yè)集群為教育目的；以新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想在農(nóng)林教育中鑄魂育人，加快完善高校思想政治工作體系，推動(dòng)形成“三全育人”格局為教育理想、以新農(nóng)科的實(shí)踐教育體系構(gòu)建為教育目標(biāo)；以對(duì)接現(xiàn)代農(nóng)林業(yè)創(chuàng)新、三大產(chǎn)業(yè)融合及現(xiàn)代職業(yè)農(nóng)民的新發(fā)展為教育要求。建立課程的教研小組，從上到下，從老師到學(xué)生通過研究與實(shí)踐、總結(jié)與完善，從而樹立新的創(chuàng)新課程教學(xué)理念，才能為新農(nóng)科人才的培養(yǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 教材的設(shè)計(jì)與精煉

在新農(nóng)科課程體系與教材建設(shè)中就已提出：“依據(jù)新農(nóng)科人才培養(yǎng)要求，整體設(shè)計(jì)、整合優(yōu)化面向新農(nóng)科的課程與教材體系，完善具有農(nóng)林特色的通識(shí)課程體系，注重多學(xué)科交叉融合的專業(yè)課程體系建設(shè)，建設(shè)開發(fā)新形態(tài)教材，著力打造農(nóng)林教育‘金課’，提升課程高階性、突出課程創(chuàng)新性、增加課程挑戰(zhàn)度，培養(yǎng)學(xué)生解決農(nóng)林業(yè)復(fù)雜問題的綜合能力?！睅缀跛械拇髮W(xué)專業(yè)教學(xué)都面臨一個(gè)問題就是課本越來越厚，教學(xué)內(nèi)容越來越多，但課時(shí)數(shù)卻越來越少?！扒蓩D難為無米之炊”，要完善新農(nóng)科教學(xué)體系，達(dá)到學(xué)科人多、知識(shí)面廣的教學(xué)要求，真正讓學(xué)生“博學(xué)之，審問之，慎思之，明辨之，篤行之”，擺脫教材的“難、繁、偏、舊”。

楊啟亮教授[6]說過“就知識(shí)而言，時(shí)代需要學(xué)習(xí)者具有的扎實(shí)功底、廣博視野、知識(shí)結(jié)構(gòu)和文化素養(yǎng)，已遠(yuǎn)非教材所能負(fù)載，狹隘的教材知識(shí)觀必須改變，這種改變意味著教材是教學(xué)使用的材料，是引起某種關(guān)系理解、智慧活動(dòng)的輔助性材料?！奔纫ＷC教材的豐富、新鮮、全面、鮮明，又要簡單、明了、生動(dòng)、創(chuàng)新，都需要教材的設(shè)計(jì)與精煉。充分理解教材在新農(nóng)科課程教學(xué)改革中的功能，即其構(gòu)建的是新農(nóng)科課程創(chuàng)新發(fā)展的新的詮釋，是所學(xué)知識(shí)的輔助，而不僅僅是所謂的知識(shí)點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)與考核內(nèi)容。以培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力和科研素養(yǎng)的新農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)人才為目標(biāo)設(shè)計(jì)改變教材的功利性與狹隘性，精煉教學(xué)內(nèi)容使教學(xué)更生動(dòng)、鮮活，使教師無困擾、學(xué)生不迷茫。學(xué)生有巨大的想象與思考空間，充分激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，既是拓展，也是課程與教學(xué)、教材意義的無限的可持續(xù)發(fā)展[6]。因此，水產(chǎn)微生物的教材可以因地制宜根據(jù)不同院系不同的生源，圍繞著為當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)科人才培養(yǎng)的需要，而設(shè)計(jì)與精煉教材，確保教師與學(xué)生在教學(xué)過程中能按需求，因材施教。

3 課堂的教學(xué)改革

教學(xué)本質(zhì)上主要是指老師教授及學(xué)生學(xué)習(xí)。教學(xué)本身就是一個(gè)過程即老師引導(dǎo)傳授知識(shí)、理念，學(xué)生學(xué)習(xí)、掌握、領(lǐng)悟相關(guān)知識(shí)，教學(xué)是一個(gè)傳承的過程。當(dāng)前許多農(nóng)科教育問題中“教”與“學(xué)”的脫節(jié)是普遍性的問題[7]。新農(nóng)科的課程教育改革與教學(xué)息息相關(guān)，其中包括課前、課中、課后教學(xué)，還包括教學(xué)的管理與教學(xué)結(jié)果的考核。

當(dāng)前，學(xué)校的水產(chǎn)微生物學(xué)課程雖然采用了多媒體教學(xué)，但課堂教育模式依舊是老師講學(xué)生聽，老師提問學(xué)生答。雖然老師也在嘗試啟發(fā)性地提問，但是因教學(xué)內(nèi)容的壓力，這種提問只能占課堂時(shí)間極少一部分，更無法實(shí)現(xiàn)課堂上的問題討論，師生間的互動(dòng)沒有根本改善。

課堂要“活”起來，首先是氣氛要“活”起來，活躍課堂氣氛是啟發(fā)式教學(xué)的關(guān)鍵[8]，只有課堂氣氛活起來了，才能有效啟發(fā)學(xué)生思維，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與求知欲。而活躍課堂氣氛則不是簡單的提問與回答，或者是簡單對(duì)某個(gè)問題的討論，其需要教師精心地掌控與設(shè)計(jì)。

首先，水產(chǎn)微生物學(xué)課程的理論性和實(shí)踐性很強(qiáng)，可以把教學(xué)內(nèi)容前置化，即課前的老師與學(xué)生的準(zhǔn)備，老師在課前要設(shè)計(jì)好問題和課堂教學(xué)與討論的內(nèi)容，保證教學(xué)內(nèi)容與問題、互動(dòng)、討論的有效性；學(xué)生在課前對(duì)學(xué)習(xí)及課堂討論內(nèi)容或是問題進(jìn)行準(zhǔn)備，使學(xué)生能在課前有所學(xué)，帶著問題與求知欲主動(dòng)想要在課堂上有所問，而后有所悟。如在學(xué)習(xí)微生物的致病性時(shí)，可以結(jié)合當(dāng)前熱點(diǎn)事件（新冠病毒的發(fā)生與流行）準(zhǔn)備材料，這樣可以提高學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的重視程度。所以，對(duì)所學(xué)知識(shí)的興趣與求知，不是在課堂上開始的，而是在課前就應(yīng)該開始，課堂要活起來離不開課前準(zhǔn)備。

其次，問題與爭辯可能是課堂主體，教學(xué)課堂活起來一定是互動(dòng)的，不僅是老師與學(xué)生之間的互動(dòng)，還應(yīng)該包括學(xué)生與學(xué)生之間的互動(dòng)。古羅馬的西塞羅曾說過“辯才是人類最光輝的美德之一”。我國古代思想家與教育家墨子也提出“夫辯者，將以明是非之分，審治亂之紀(jì)，明同異之處，察名實(shí)之理，處利害，決嫌疑”。因此，老師提出與知識(shí)點(diǎn)相關(guān)的問題，學(xué)生分組討論，根據(jù)課前的準(zhǔn)備提煉不同的觀點(diǎn)，在課堂上進(jìn)行小組內(nèi)、小組間甚至與老師進(jìn)行充分辯論。最后，在課后再設(shè)計(jì)相應(yīng)的作業(yè)或總結(jié)報(bào)告，本課程還可以通過網(wǎng)絡(luò)開辟“第二課堂”加入更多以實(shí)踐為主的學(xué)習(xí)案例。這樣不僅可以引起學(xué)生的興趣與進(jìn)取心，培養(yǎng)學(xué)生的思考能力，同時(shí)也能夠使學(xué)生在課后自主學(xué)習(xí)，增加對(duì)知識(shí)與創(chuàng)新的渴望。

4 教改成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用

高校的教改成果主要來源于高校教學(xué)改革立項(xiàng)課題，其主要包括教研成果與教學(xué)成果，教研成果主要是從教育現(xiàn)象中探求規(guī)律，將大量的感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)識(shí)，形成思辨型的理論研究成果，從而為學(xué)校主管部門進(jìn)行決策提供參考；教學(xué)成果主要是通過教改研究后形成的新的模式、方法、方案、制度、手段、規(guī)劃與設(shè)計(jì)等，具有實(shí)踐性和推廣性的特點(diǎn)[9]。

教改課題的立項(xiàng)為我國教育教學(xué)的發(fā)展而設(shè)，雖然我國的教改立項(xiàng)課題成果斐然，但是大多并沒有形成“有效”的成果，其中主要在于其推廣與應(yīng)用率較低，沒有很好地轉(zhuǎn)化成真正有影響的結(jié)果[10]。在新農(nóng)科的背景下水產(chǎn)微生物學(xué)課程教學(xué)改革與創(chuàng)新還應(yīng)該有效、充分利用現(xiàn)有的資源，如學(xué)習(xí)與借鑒相關(guān)課程或相似學(xué)科的課和教學(xué)改革成果并將之用于教改的實(shí)踐中，但為避免走入誤區(qū)還應(yīng)該有一定的辨識(shí)能力。如水產(chǎn)微生物學(xué)這樣一門課程應(yīng)該選擇以重視應(yīng)用與實(shí)踐為主的成果；其次，成果選擇也應(yīng)該考慮本學(xué)科學(xué)生專業(yè)及地方教學(xué)理念是否相適應(yīng)的問題；第三，選擇學(xué)術(shù)價(jià)值和社會(huì)效益好的高質(zhì)量成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化與應(yīng)用。

總之，教改成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用還是本著服務(wù)于新農(nóng)科教育教學(xué)改革的人才培養(yǎng)的需要，我國農(nóng)業(yè)相關(guān)院校在水產(chǎn)微生物學(xué)課程教學(xué)改革方面的成果及相關(guān)論文還非常匱乏。因此，在新形勢(shì)下努力深化本學(xué)科的教學(xué)研究，積極對(duì)水產(chǎn)微生學(xué)的教學(xué)模式、教學(xué)方法、教學(xué)手段等進(jìn)行深入的研究并立項(xiàng)，也是學(xué)科的目標(biāo)與任務(wù)。