新會(huì)村荷蘭豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

孫繼亮

（楚雄州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，云南楚雄 675000）

荷蘭豆是食莢豌豆的總稱，以采收嫩莢為商品，口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，其嫩莢、嫩梢、鮮豆粒及干豆粒均可食用，誘人食欲。脫貧攻堅(jiān)以來，雙柏縣妥甸鎮(zhèn)新會(huì)村委會(huì)在楚雄州農(nóng)科院的大力支持下，結(jié)合當(dāng)?shù)氐谋憷煌ê凸鉁厮疅岬荣Y源發(fā)展荷蘭豆產(chǎn)業(yè)。圍繞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、市場(chǎng)化發(fā)展的思路，引進(jìn)公司收購(gòu)，扶持專業(yè)合作社，初步建立了荷蘭豆市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，形成“產(chǎn)-供-銷”一條龍產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民參與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的積極性。建成特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品荷蘭豆區(qū)域化、規(guī)?；I(yè)化、品牌化生產(chǎn)基地，集新品種引進(jìn)、示范、篩選、節(jié)肥控藥、提質(zhì)增效等技術(shù)。依托新型經(jīng)營(yíng)主體，穩(wěn)步有序?qū)嵤?，?yōu)先選擇種植大戶、種植能手開展示范推廣，助力脫貧攻堅(jiān)，促進(jìn)農(nóng)民增收。但也存在連片種植規(guī)模小、市場(chǎng)體系不健全、缺乏資金等問題，在很大程度上制約了新會(huì)荷蘭豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，提出解決這些問題的策略，促進(jìn)新會(huì)荷蘭豆產(chǎn)業(yè)取得更好的發(fā)展。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）基本概況

雙柏縣妥甸鎮(zhèn)新會(huì)村海拔1650 m，位于雙柏縣城東部，距縣城24 km，屬于國(guó)家級(jí)貧困村，國(guó)土面積42.3 km2，耕地面積209 hm2，轄21個(gè)村民小組，有貧困戶201戶775人，境內(nèi)山多地少。秋冬季種植的荷蘭豆一般在次年3-5月采收，比四季豆等早熟豆莢類蔬菜提前1～2個(gè)月上市，既緩解了豆類蔬菜的淡季，又為銷路和價(jià)格提供了有利條件；夏季種植的荷蘭豆在10-12月采收，也正是豆類蔬菜的淡季，深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者歡迎。

（二）生產(chǎn)現(xiàn)狀

新會(huì)村2016年開始種植荷蘭豆，當(dāng)時(shí)只有2戶農(nóng)戶少量種植，在雙柏縣城菜市場(chǎng)零星銷售，且產(chǎn)量低、品質(zhì)差。2017年楚雄州農(nóng)科院駐村工作隊(duì)進(jìn)行荷蘭豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索，組織農(nóng)戶種植“大菜豌豆1號(hào)”2.13 hm2，從呈貢引進(jìn)了一家專門收購(gòu)荷蘭豆的公司到新會(huì)村委會(huì)收購(gòu)，解決銷路問題，由于品種未選對(duì)，收購(gòu)價(jià)3～4元/kg，品質(zhì)不好的豆莢只能賣到2元/kg。即使這樣，種豆的群眾仍然覺得種荷蘭豆效益更高，與種植蠶豆、小麥效益相比較，荷蘭豆3萬～4萬元/hm2的收入比種植蠶豆1.5萬～1.8萬元/hm2收益高很多。

2018年脫貧攻堅(jiān)工作進(jìn)入決戰(zhàn)決勝的關(guān)鍵時(shí)期，由幫扶單位楚雄州農(nóng)科院出資，制定項(xiàng)目實(shí)施方案，并帶領(lǐng)32戶農(nóng)戶在冬季種植白花豆“奇珍2號(hào)”6.8 hm2，產(chǎn)量1.12萬kg/hm2，由于品質(zhì)好，銷售均價(jià)達(dá)7.5元/kg，收益16.84萬元/hm2。

2019年探索夏季荷蘭豆種植，在8月初播種，優(yōu)先發(fā)展23戶種植5hm2，雖然產(chǎn)量沒有冬季高，但銷售價(jià)格較正季高，售價(jià)9～12元/kg，平均產(chǎn)量8049 kg/hm2，銷售均價(jià)10.5元/kg，平均收益8.45萬元/hm2。冬季種植14 hm2，12月10日開始播種，2020年4月上旬開始采摘豆莢上市銷售。

二、發(fā)展前景

（一）良好的自然資源

新會(huì)村交通便利，年平均氣溫15.6℃，無霜期長(zhǎng)，土壤多以壤土和沙壤土為主，自然氣候和土壤條件適宜種植荷蘭豆。上游的英雄水庫蓄水量充沛，田地分布在河流兩側(cè)，河水常年不斷流，保障了水源供給。

（二）良好的政策環(huán)境

楚雄州農(nóng)科院提供資金幫扶，駐村隊(duì)員提供技術(shù)指導(dǎo)與產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，充分發(fā)揮區(qū)位、科技、幫扶單位優(yōu)勢(shì)，不斷加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，突出特色產(chǎn)業(yè)的培育，逐步形成以種植荷蘭豆規(guī)模化為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)，逐漸打造出荷蘭豆種植的示范村。

（三）資源合理化利用

發(fā)展秋冬季荷蘭豆產(chǎn)業(yè)，不僅可以充分利用冬閑耕地，而且還充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增產(chǎn)增收。荷蘭豆主要銷往楚雄、玉溪、昆明等地。從2018年發(fā)展至今，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶增收3.16萬元/hm2。

三、合理布局，推進(jìn)荷蘭豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展

（一）充分利用幫扶單位科技支持

對(duì)農(nóng)村貧困地區(qū)扶持，不僅要加強(qiáng)政策的引導(dǎo)和傾斜，更重要的是加快推廣農(nóng)業(yè)科技，增強(qiáng)農(nóng)村貧困地區(qū)的自身“造血”功能，將農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際的生產(chǎn)力。由于新會(huì)村貧困戶普遍有著缺乏資金、勞力、技術(shù)等困難，幫扶就要探索解決他們存在的問題短板。依托幫扶單位資源優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)適宜的種植方向，實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展，帶領(lǐng)農(nóng)戶走上脫貧致富之路。通過推廣種植荷蘭豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極幫扶貧困村、貧困戶，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，確保貧困戶如期脫貧。

（二）積極謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局

1.選準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)明確目標(biāo)。自脫貧攻堅(jiān)以來，駐村幫扶單位開始探索“四帶一自”（即幫扶單位帶動(dòng)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、種植大戶帶動(dòng)、能人帶動(dòng)，貧困戶自種自養(yǎng)）讓更多貧困群眾享受到產(chǎn)業(yè)扶貧紅利的產(chǎn)業(yè)扶貧模式，引進(jìn)企業(yè)，簽定保底價(jià)收購(gòu)合同，由企業(yè)到村委會(huì)集中收購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)結(jié)算付款。

2.制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案。2018年9月由幫扶單位出資，組織32名種植戶到晉寧區(qū)六街海云蔬菜種植收購(gòu)公司參觀該公司在當(dāng)?shù)匕l(fā)展農(nóng)戶種植的66.7 hm2荷蘭豆生產(chǎn)基地和六街交易市場(chǎng)。通過實(shí)地查看荷蘭豆種植的規(guī)模、銷售市場(chǎng)，使他們?nèi)媪私夂商m豆種植的經(jīng)濟(jì)效益，打消了顧慮，提高了發(fā)展荷蘭豆產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧致富的積極性。

駐村工作隊(duì)研究發(fā)展模式，制定實(shí)施方案，以“幫扶+企業(yè)+種植大戶、能人+農(nóng)戶”的模式進(jìn)行，根據(jù)當(dāng)年市場(chǎng)行情，與企業(yè)簽定收購(gòu)合同，保底收購(gòu)價(jià)4元/kg。首先發(fā)展種植4.7 hm2，由楚雄州農(nóng)科院出資8.46萬元補(bǔ)助發(fā)展種植秋冬季荷蘭豆，以9000元/hm2的物資種子、農(nóng)藥、復(fù)合肥等進(jìn)行補(bǔ)助。并派出科技人員參與專項(xiàng)研究，選擇早熟、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種，由駐村工作隊(duì)員到田間進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。在駐村工作隊(duì)員和村委會(huì)的帶領(lǐng)下發(fā)展32戶種植6.8 hm2。根據(jù)品種特性，2018年12月25-30日播種，次年4月上旬開始采摘豆莢上市銷售。

四、荷蘭豆經(jīng)濟(jì)效益分析

按3個(gè)類型對(duì)2019年秋冬季荷蘭豆種植戶32戶6.8 hm2的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。第一類有2戶因中期管理不當(dāng)，產(chǎn)量8730 kg/hm2，銷售均價(jià)7.3元/kg，收入6.37萬元/hm2；第二類6戶，產(chǎn)量1.37萬 kg/hm2，銷售均價(jià)7.3元/kg，收入9.98萬元/hm2；第三類18戶，產(chǎn)量為1.13萬 kg/hm2，銷售均價(jià)7.3元/kg，收入8.24萬元/hm2。種植戶從3月12日至5月6日采摘豆莢，收購(gòu)商每2天到新會(huì)收購(gòu)一次。綜合三個(gè)等次類型，平均產(chǎn)量1.12萬 kg/hm2，均價(jià)7.3元/kg，收益8.20萬元/hm2。

五、打造新會(huì)荷蘭豆特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展

（一）培植壯大荷蘭豆專業(yè)合作社

專業(yè)合作社是本行業(yè)的“火車頭”，要做大做強(qiáng)荷蘭豆產(chǎn)業(yè)必須培植專業(yè)合作社。一是重點(diǎn)扶持能力強(qiáng)、有闖勁、熱愛農(nóng)業(yè)、能帶動(dòng)農(nóng)戶的致富能手；二是對(duì)在發(fā)展荷蘭豆產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮效果好的村、個(gè)人給予物資傾斜補(bǔ)助；三是加大對(duì)專業(yè)合作社信用貸款支持。

（二）科學(xué)謀劃，擴(kuò)大種植規(guī)模

一是因地制宜，科學(xué)規(guī)劃種植區(qū)域，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，科學(xué)布局種植區(qū)域；二是擴(kuò)大種植區(qū)域及示范種植面積，大力發(fā)展訂單種植。

（三）打造高產(chǎn)核心示范樣板

選擇交通便利土壤肥沃的平坦田塊，運(yùn)用良種良法、節(jié)肥增效、規(guī)范化種植打造高產(chǎn)核心樣板，輻射帶動(dòng)宣傳，讓農(nóng)戶看得見、學(xué)著做，通過高產(chǎn)樣板推動(dòng)規(guī)?；N植。

（四）增強(qiáng)科技與資金投入，實(shí)行科學(xué)種植

一是增加對(duì)荷蘭豆新品種與新技術(shù)的引進(jìn)、研究應(yīng)用的科研經(jīng)費(fèi)，加強(qiáng)科技創(chuàng)新。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，引進(jìn)荷蘭豆優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行試驗(yàn)，篩選出適宜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效優(yōu)良品種；二是爭(zhēng)取產(chǎn)業(yè)扶持資金支持，增加對(duì)荷蘭豆田間配套設(shè)施投資；三是規(guī)范化種植，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)施肥、合理噴施農(nóng)藥，確保打造無公害荷蘭豆品牌。

（五）加強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力

邀請(qǐng)行業(yè)專家對(duì)農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，不僅要開展專題培訓(xùn)，還要深入田間作技術(shù)指導(dǎo)，印發(fā)資料、講解病害防治等，強(qiáng)化種植管理技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)農(nóng)戶的種植水平和市場(chǎng)營(yíng)銷能力，培育一批有較強(qiáng)市場(chǎng)意識(shí)的現(xiàn)代化農(nóng)民。