梨樹休眠期管理技術(shù)要點(diǎn)

田路明(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，遼寧興城 125100)

梨樹喜溫，生長期需要較高的溫度，但是休眠期卻需要一定的低溫周期，通常用需冷量衡量；梨樹要完成休眠期，需冷量達(dá)到一定數(shù)值才能完成次年的開花結(jié)果，需要?dú)鉁剡B續(xù)小于7.2℃的冷量積累超過一定時(shí)間，不同的品種需冷量不同。梨樹休眠期一般指從落葉后到次年萌芽前，落葉后少量營養(yǎng)物質(zhì)仍按“小枝—大枝—主干—根系”這一方向回流，并在根系中累積貯存。梨樹落葉后，逐漸進(jìn)入了休眠期，伴隨著氣溫的降低各種生理活動(dòng)逐漸減弱，梨樹的生長相對(duì)停止；經(jīng)過深冬的低溫之后，伴隨著氣溫的回升，梨樹的各種生理活動(dòng)逐漸增強(qiáng)，梨樹的生長活動(dòng)開始活躍。結(jié)合梨樹休眠期生理活動(dòng)的特點(diǎn)，可以把梨樹休眠期分為3個(gè)階段，即休眠前期、休眠中期和休眠后期，根據(jù)梨樹休眠期不同階段的特點(diǎn)，分別在休眠期的3個(gè)階段做好梨園梨樹的管理工作。

1 梨樹休眠前期的管理

休眠前期一般指落葉后到1月冬季最低溫前，各地由于氣溫差異，時(shí)間長短略有不同。這段時(shí)間樹體的營養(yǎng)逐漸由枝條回流至樹干和根部，不宜過早地開展冬季修剪工作。一般每年修剪工作抓得較緊，各地也較為重視，但是清園和防凍害也是梨樹休眠期管理中的重要工作。

1.1 清園管理

許多危害梨樹的病菌和害蟲，如梨輪紋病菌、梨黑星病菌、梨花網(wǎng)蝽等都在枯枝、落葉和荒草中越冬；梨小食心蟲、梨象蟲、星毛蟲等均在病、老樹皮裂縫里和蟲果、蟲枝里越冬，還有腐爛病菌、炭疽病菌在病枝上越冬。多數(shù)病蟲越冬場所集中，齡期一致，活動(dòng)范圍小，冬季休眠期梨樹抗藥性強(qiáng)，噴藥濃度可較生產(chǎn)季高，易于集中消滅。一般清園工作選擇在落葉后和果樹修剪結(jié)束后較好，清園完成得好，將為減輕下年病蟲來源起到事半功倍的作用，具體措施如下。

(1)樹上清理。剪除病枝、蟲枝、病果、蟲果、僵果和病葉，同時(shí)刮除病、老樹皮，如刮除樹干上的輪紋病、腐爛病皮、粗皮、翹皮以及裂縫。

(2)挖除病蟲死株。如天牛、吉丁蟲為害，枯死植株要及時(shí)連根挖除。

(3)清理園地。把梨樹上清掉的病枝、蟲枝、病果、蟲果、僵果、病葉和樹皮等，集中燒毀或深埋。

(4)園地深翻。翻時(shí)把地面的雜草、枯枝、落葉等全部深埋于土壤底層，表土填入中層，底土改放表層，使整個(gè)園地土壤得到更新。

(5)柏樹噴藥。梨園或梨園附近種的柏樹，建議砍除或噴3～5波美度石硫合劑，減輕來年的梨銹病害。

1.2 凍害預(yù)防

凍害是梨樹在越冬期間溫度過低造成的冰凍受害現(xiàn)象。梨樹不同種類、不同品種的抗寒性不同，從總體情況看，秋子梨系統(tǒng)抗寒性最強(qiáng)，忍耐低溫范圍在-35～-30℃；其次為白梨系統(tǒng)品種和砂梨系統(tǒng)品種，忍耐低溫范圍分別在-25～-23℃和-25～-20℃。然而，即便是屬于同一個(gè)梨系統(tǒng)，品種之間抗寒性也有較大差異，因此應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、氣象因子和果園立地條件，選擇適宜的品種和砧木類型。加強(qiáng)樹體的綜合管理，提高樹體營養(yǎng)積累水平，克服過量結(jié)果，后期控制氮肥和灌水，使枝條充分成熟，正常進(jìn)入休眠，可以提高梨樹的抗寒性。在高寒地區(qū)栽培梨樹，定植抗寒砧木野生山梨，采用高接的方法嫁接栽培品種，可以一定程度避免凍害發(fā)生。一般的預(yù)防冬季凍害的技術(shù)方法如下。

(1)對(duì)于梨樹幼樹可以采取樹干基部培土、樹干涂白或綁縛草把的方法預(yù)防凍害，涂白時(shí)可以結(jié)合病蟲害防治同時(shí)進(jìn)行，綁縛草把還可以防止動(dòng)物啃食幼樹樹皮；另外，入冬前灌1次防凍水。

(2)樹盤鋪設(shè)覆蓋物，以提高地溫，覆蓋秸稈或地膜等可有效增加地溫，對(duì)受凍樹的恢復(fù)有利。

(3)園址選擇很重要，新建梨園應(yīng)選擇背風(fēng)向陽的南向或東南向坡地，以減少或避免冬天寒冷空氣的直接侵襲。營造防護(hù)林能有效防風(fēng)，對(duì)梨樹具有很好的保護(hù)作用。

2 梨樹休眠中期的管理

休眠中期一般指梨樹生理活動(dòng)相對(duì)靜止的階段，由于北半球1月的低溫，導(dǎo)致梨樹樹體生理活動(dòng)基本停止，后期伴隨氣溫回升，樹體生理活動(dòng)才開始增強(qiáng)，各地區(qū)時(shí)間長短有一定差異。此階段，由于樹體營養(yǎng)已經(jīng)回流至主干和根部，樹體生長活動(dòng)幾乎停止，地上部枝干貯藏營養(yǎng)相對(duì)較少，最適于開展冬季修剪。此時(shí)剪去無用枝可節(jié)省大量養(yǎng)分，有利于下年樹體生長，并增強(qiáng)樹勢。

(1)冬剪的主要任務(wù)。梨樹冬剪的任務(wù)是樹冠整形，枝芽調(diào)整，枝組更新，理順各種枝干關(guān)系，固定主枝生長角度和姿勢，調(diào)整結(jié)果枝組大小、密度和結(jié)構(gòu)，處理不規(guī)則枝條，控制樹體總枝量和花芽量。

(2)冬季修剪的原則。冬剪時(shí)對(duì)大年樹超前疏花，對(duì)過多的花枝按枝果比破頂花芽或適度回縮，減少花芽數(shù)量。對(duì)小年樹則應(yīng)見花齊留、堵花修剪，可減少樹體貯藏養(yǎng)分的消耗。而對(duì)營養(yǎng)枝應(yīng)短截，以枝換枝，減少來年花芽形成。無花或少花的弱樹選留優(yōu)質(zhì)的葉芽，剪除過多的劣質(zhì)葉芽，對(duì)提高新梢質(zhì)量、增強(qiáng)光合效率、恢復(fù)樹勢均有好處。

(3)幼樹修剪。修剪目的是整好形，培養(yǎng)好骨架，促發(fā)分枝，擴(kuò)冠促枝早結(jié)果。一般采取對(duì)長枝輕剪緩放，對(duì)直立壯枝拉平，保留中短枝，盡量利用抽發(fā)的枝梢擴(kuò)大樹冠。除疏剪部分過密枝外，一般不進(jìn)行疏剪。主枝與副主枝上的過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝以及擾亂樹形的枝全部剪除。長枝短截培養(yǎng)成為結(jié)果枝組；中短枝則強(qiáng)者剪頂，弱者緩放；角度小的枝條采用撐、拉、吊等方法，擴(kuò)大分枝角度，緩和頂端生長優(yōu)勢，促進(jìn)早形成花芽。

(4)盛果期的修剪。修剪的主要目的是控制樹體生長，把樹體控制在預(yù)定范圍內(nèi)，保持樹冠不蔭蔽，以利通風(fēng)透光，維持健壯、穩(wěn)定的中庸樹勢，使盛果期延長。對(duì)樹勢較旺的植株，要控制旺長，多疏除、少短截，去直立枝、留斜生枝，多留花芽，以果壓樹勢，使其趨向于中庸樹勢；對(duì)樹勢較弱的植株，采用較重的修剪方法，中截強(qiáng)枝，疏去弱枝；對(duì)部分中短果枝采取短截，疏去部分花芽，變結(jié)果枝為營養(yǎng)枝，增加營養(yǎng)枝比例；對(duì)樹勢穩(wěn)定的植株，重點(diǎn)是對(duì)結(jié)果枝組的修剪；對(duì)花量多的梨樹，剪除劣質(zhì)花芽，短截腋花枝，調(diào)整結(jié)果枝和營養(yǎng)枝的比例。

(5)衰老期的修剪。根據(jù)衰老程度，進(jìn)行不同量的修剪。此期的修剪目的是為了恢復(fù)樹勢，復(fù)壯枝組，延長結(jié)果年限。對(duì)下垂的多年生枝進(jìn)行回縮，回縮部位要選良好的背上枝，當(dāng)頭枝要壯枝、壯芽，使其向上生長，并剪去部分花芽，疏去弱枝。盡量利用徒長枝來充實(shí)殘缺的樹冠，恢復(fù)樹勢，重獲豐產(chǎn)。衰老嚴(yán)重的樹，鋸除樹冠，只留主側(cè)枝骨架，促進(jìn)隱芽萌發(fā)，重新培養(yǎng)樹冠，恢復(fù)產(chǎn)量。衰老樹改造，必須加強(qiáng)肥水及病蟲防治管理。

3 梨樹休眠后期的管理

梨樹休眠后期一般指冬季氣溫回升，樹體樹液開始流動(dòng)，生理活動(dòng)明顯活躍，直至萌芽期這段時(shí)間。發(fā)芽前養(yǎng)分隨樹液流動(dòng)便開始從地下部向地上部流動(dòng)，其順序與回流正好相反，此階段樹體對(duì)肥水需求較強(qiáng)。

(1)肥水管理。萌芽前，冬季偏干旱的地區(qū)，可以灌溉1次，結(jié)合灌水施用氮磷鉀復(fù)合肥，有利于梨樹樹體的萌芽、現(xiàn)蕾、開花和坐果，同時(shí)可促進(jìn)梨樹新梢的生長，增加功能葉片，提高光合作用能力。

(2)病蟲害防治。萌芽前，休眠期未完成刮皮工作的果園繼續(xù)做好此項(xiàng)工作。根據(jù)天氣情況全園噴3～5波美度石硫合劑，越早完成效果越佳，不但利于保護(hù)樹體和傷口，還可以防治梨木虱、黃粉蟲等越冬成蟲和卵，降低蟲口基數(shù)。