關于崇明區(qū)花卉產業(yè)發(fā)展的思考
—— 以上海瀛廟果蔬專業(yè)合作社為例

張曉麗

（上海市崇明區(qū)廟鎮(zhèn)農業(yè)綜合技術推廣服務中心，上海 202150）

第十屆中國花卉博覽會于2021年在上海市崇明區(qū)舉辦，借助舉辦花博會的東風，崇明區(qū)花卉產業(yè)發(fā)展正穩(wěn)步有序地推進。近幾年，崇明區(qū)引進了一批優(yōu)質花卉生產經營主體，形成了以崇東陳家鎮(zhèn)和向化鎮(zhèn)，崇中豎新鎮(zhèn)、東平鎮(zhèn)和建設鎮(zhèn)，崇西廟鎮(zhèn)和綠華鎮(zhèn)為主的花卉示范片區(qū)。但目前，這些花卉示范片區(qū)正在籌備和建設中，還未真正投產運營，對崇明區(qū)花卉產業(yè)發(fā)展壯大、做優(yōu)、做強及核心競爭力提高等的示范帶動作用還不夠明顯?；诖耍P者擬對位于崇西廟鎮(zhèn)以紅掌經營為主的上海瀛廟果蔬專業(yè)合作社開展深入調研，總結該合作社在紅掌種銷上的主要做法，以期探索促進崇明區(qū)花卉產業(yè)高質量發(fā)展的具體路徑?，F將相關調研結果報道如下。

1 上海瀛廟果蔬專業(yè)合作社紅掌種銷的主要做法

1.1 以標準化促規(guī)?；l(fā)展，確保產品質量“高”和“穩(wěn)”

上海瀛廟果蔬專業(yè)合作社自2008年成立以來，一直堅持“四個標準化”，力求將崇明紅掌打造成行業(yè)標桿。具體為：（1）基地建設標準化。合作社投資建設了面積為30 000 m2的智能溫室、10 000 m2的薄膜溫室、800 m2的彩鋼包裝車間各1個。（2）技術操作標準化。合作社投入大量資金，引進了荷蘭全自動智能化溫室控制Priva系統(tǒng)，不斷完善、優(yōu)化溫室環(huán)境，創(chuàng)造出適宜紅掌生長的“微環(huán)境”。（3）產品生產標準化。合作社通過標準化生產，不斷促進紅掌品質和價格“雙提升”，穩(wěn)定的產品質量贏得了經銷商的高度信任，實現了產品銷售和利潤雙增長。（4）管理體系標準化。合作社對紅掌生產操作、人員管理、技術培訓實行統(tǒng)一標準，并將其全部進行量化管理，進一步提高了生產效率，降低了生產成本，并成功獲評國家級紅掌栽培標準化示范區(qū)。

1.2 以科技賦能促產品迭代，不斷提升產品附加值

具體做法：（1）引種苗、把源頭。就種苗質量而言，國內紅掌種苗較國外種苗存在較大差距，故合作社從荷蘭引進了不同品種的紅掌種苗，并通過市場拓展，逐步在國內紅掌切花銷售市場占據了一席之地，同時作為官方用花亮相于2020年9月30日“烈士紀念日”的人民英雄紀念儀式。（2）引設備、強硬件。合作社通過建造高標準智能玻璃溫室，既掌握了紅掌生長狀況，又減少了人為干預；同時，設計出移動苗床，既便于生產調節(jié)，又增加了溫室的有效利用面積；此外，采用雨水自動收集灌溉系統(tǒng)，既促進了花卉生產，又實現了水資源的綠色循環(huán)利用。（3）引技術、提品質。合作社與上海海洋大學、同濟大學共同申報立項了“虛實結合智能花卉工廠示范應用”課題，并與上海中醫(yī)藥大學、岳陽醫(yī)院開展了深度合作，共同打造華東地區(qū)目前最大的產、學、游、養(yǎng)相結合的“花海田園”中醫(yī)康養(yǎng)文化園。截至目前，合作社已申報紅掌相關專利17項。

1.3 以品牌促花卉營銷，不斷擴大銷售市場份額

具體做法：（1）注重平臺搭建，提升認知度。多年來，合作社始終堅持“以花為媒、以花會友”的理念，積極參加各類花卉展銷會，不斷提升產品的市場認知度和美譽度，并將參展第十屆中國花卉博覽會。（2）注重營銷分類，提高客戶黏度。針對不同客戶群，合作社提出“四個面向”和“三大渠道”，即面向國內、面向海外、面向上海、面向游客，暢通花卉展銷渠道、企業(yè)批發(fā)渠道和個人零售渠道，通過精細化營銷，提升顧客的滿意度和忠誠度。（3）注重品牌建設，延長產業(yè)鏈。合作社在2017年注冊了“瀛洲花仙子”品牌（目前已注冊商標38個），并設計出“瀛洲花仙子”品牌形象吉祥物，開發(fā)下游文創(chuàng)產品和種植品種，以紅掌種植基地為依托，探索打造了3A級景區(qū)和“產、學、研、游、創(chuàng)、教”全產業(yè)鏈。

1.4 以使命理念促持續(xù)發(fā)展，化疫情之“?！睘榘l(fā)展之“機”

具體做法：（1）堅守企業(yè)使命，讓利于消費者。合作社通過紅掌的標準化生產、品牌化培育，提出了“讓品質鮮花以普通價格走進千家萬戶”的目標，滿足了消費者對高品質花卉的需求。（2）靈活經營、強化服務，在“寒流”中育新機。2020年因突發(fā)新冠疫情導致花卉滯銷，合作社及時調整經營策略，從以批發(fā)為主調整為“批發(fā)+零售”，提出“客戶今天下單，花卉明天到家”“只訂一束花，也給送到家”的服務理念和電商運營模式，在疫情背景下實現了營業(yè)額和純利潤持續(xù)增長。

1.5 以人才團隊促創(chuàng)新發(fā)展，合作社現代化發(fā)展之路“行穩(wěn)致遠”

具體做法：（1）建設人才梯隊。合作社目前有社員110人，其中本科15人、大專20人，同時引進了5名從事花卉生產的專業(yè)技術人才。堅實的人才基礎，不僅在花卉種植、病蟲害防治、設備運行及改造、延長花卉瓶插期等方面發(fā)揮了積極作用，還為合作社創(chuàng)新種植和營銷思路提供了保障。（2）完善組織架構。合作社依照現代企業(yè)制度進行了內部架構設計，設有社員大會、理事會、秘書長和九大業(yè)務部門，并與正祥花卉公司同步運營，建成了分工科學、權責明確的激勵約束機制，實現了合作社、社員、公司的良性互動。

2 促進崇明區(qū)花卉產業(yè)發(fā)展的經驗借鑒

近年來，在崇明區(qū)“海上花島”總體定位和美麗鄉(xiāng)村建設的背景下，花卉產業(yè)已成為推動當地農業(yè)綠色發(fā)展和調整農業(yè)產業(yè)結構的重要抓手。上海瀛廟果蔬專業(yè)合作社紅掌種銷的成功案例，可為崇明區(qū)花卉產業(yè)發(fā)展提供有力的經驗借鑒。

2.1 選準項目是花卉產業(yè)高質量發(fā)展的前提條件

具體為：（1）因地制宜地選擇花卉品種。選擇種植的花卉品種，不僅要符合崇明區(qū)的自然氣候、地理環(huán)境，還要考慮種植田塊的土質、肥力等因素。例如，崇明區(qū)引進的紅掌、藏紅花、郁金香等多個品種，均能在崇明區(qū)種植并取得良好的經濟效益和社會效益。（2）依托市場需求選擇花卉品種。市場行情是花卉產業(yè)能否取得較高經濟效益的關鍵因素，應根據市場行情，選擇需求量大、附加值高、市場前景好的花卉品種進行種植。例如，崇明區(qū)藏紅花產品目前占據了全國90%的市場份額，“黃楊大產業(yè)”2019年的產值近4 000萬元，這些都是巨大市場需求產生的成功案例。

2.2 科技賦能是花卉產業(yè)高質量發(fā)展的核心因素

崇明區(qū)在花卉產業(yè)發(fā)展過程中，須加強科技創(chuàng)新引領，充分發(fā)揮科技的帶動和提升作用。具體為：（1）增強花卉種苗研發(fā)源動力。目前，上海瀛廟果蔬專業(yè)合作社的紅掌種苗全部從荷蘭進口，一旦國際環(huán)境、種苗價格等發(fā)生變化，就有被“卡脖子”的風險，故崇明區(qū)宜適時出臺相關政策，加大專業(yè)合作社與科研機構的合作研發(fā)力度，或采用科研項目招標的方式，使高校和科研院所廣泛參與到崇明區(qū)花卉新品種的研發(fā)中。（2）建立產學研互動長效機制。通過政府搭橋、黨建結對等多種方式，建立政府、農民、合作社、公司、高校、科研機構的長效互動機制，使科研機構、科研人員參與花卉種植全過程，及時交流技術難題、突破技術瓶頸；同時，積極發(fā)揮崇明區(qū)花卉協會的功能，增加行業(yè)內交流，提高花卉種植技術水平。

2.3 人才集聚是花卉產業(yè)高質量發(fā)展的內生動力

具體為：（1）引進人才。崇明區(qū)要根據實際需要，引進資深花卉營銷人才和“帶貨達人”，吸引更多的花卉種植者、企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者來崇明區(qū)參與生態(tài)島建設。（2）用好人才。加強對新型職業(yè)農民的培育和對花卉產業(yè)從業(yè)人員的花卉種植技術培訓，并結合崇明實際情況設立花卉種源、花卉生產、花卉保鮮等科研項目，為花卉人才施展技能提供更好的平臺和資金支持。（3）留住人才。進一步優(yōu)化花卉人才的工作環(huán)境和薪資待遇，適時出臺花卉種植和經營人才的落戶優(yōu)惠政策，不唯學歷憑能力、不唯年齡憑實績，讓更多的花卉人才在崇明區(qū)安家落戶、干事創(chuàng)業(yè)。

2.4 標準化生產是花卉產業(yè)高質量發(fā)展的關鍵

標準化生產是擴大花卉種植和銷售規(guī)模的關鍵環(huán)節(jié)，崇明區(qū)要針對現有的優(yōu)勢花卉品種，積極對接國家相關部門，通過制定生產標準或行業(yè)標準，以合作社為載體推廣花卉的標準化種植，不斷提升崇明區(qū)花卉生產的整體質量，提升花卉產品的市場競爭力，從而占據花卉種植和市場競爭高地，使之與世界級生態(tài)島內在品質相統(tǒng)一，進而樹立崇明花卉的良好口碑和商譽。

2.5 打造品牌是花卉產業(yè)高質量發(fā)展的強大推力

具體為：（1）創(chuàng)立品牌。通過創(chuàng)立“崇明紅掌”“崇明水仙”“崇明黃楊”等區(qū)域公共品牌，提升花卉產品附加值。（2）運營品牌。探索“花卉+電商”“花卉+會展”“花卉+主題民宿”“花卉+科普研學”“花卉+崇明土菜”“花卉+土布服裝”等深度融合，以花卉為牽引和媒介，拉長花卉產業(yè)鏈，暢通“花卉產業(yè)+”的發(fā)展路徑。（3）推廣品牌。推動高標準花卉產業(yè)園區(qū)和優(yōu)質農產品高端營銷平臺建設，對申報立項的國家級和市級農業(yè)項目給予政策和資金配套扶持，提升崇明區(qū)花卉產業(yè)在長三角地區(qū)乃至全國的影響力，使“海上花島”的品牌越叫越響。

2.6 優(yōu)化環(huán)境是花卉產業(yè)高質量發(fā)展的有力支撐

具體為：（1）破解花卉種植用地的難題。受土地使用性質改變難的限制，一些花卉合作社和企業(yè)難以擴大花卉生產規(guī)模，建議相關部門專題會商花卉產業(yè)發(fā)展的用地問題，在現行法律法規(guī)允許的前提下，為崇明區(qū)花卉產業(yè)用地拓展新的政策空間。（2）破解花卉保險的難題。建議由相關部門牽頭對接保險機構，推出花卉生產、運輸的專業(yè)險種，降低花卉種植主體的經營風險。（3）破解物流成本較高的難題。由于花卉產品運輸路程遠、對冷鏈的要求高，再加上長江隧橋收費等，造成崇明區(qū)花卉產業(yè)的物流成本較高，建議將花卉納入農產品種類，對隧橋過路費予以一定減免，從而為降低花卉產業(yè)物流成本、促進花卉產業(yè)集聚創(chuàng)造良好的條件。

2.7 強化服務是花卉產業(yè)高質量發(fā)展的重要保障

充分利用崇明區(qū)農業(yè)農村委龐大的組織體系優(yōu)勢，由崇明區(qū)農業(yè)農村委牽頭，以區(qū)農業(yè)技術推廣中心和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農技中心科技人員為主體，廣泛開展花卉栽培技術的推廣，利用科教培訓、項目實施、科技入戶指導、百千農場項目建設等，深入各花卉生產經營主體，開展對接指導、信息傳遞、溝通交流等服務活動。同時，通過深入溝通和交流，進一步掌握各花卉生產經營主體的生產經營狀況和服務需求，為后續(xù)的政策擬定、領導決策提供有力依據。此外，花卉的生產和流通均需要一定的后勤服務和保障。例如，花卉生產需要一定的生產輔助設施和農業(yè)機械裝備，建議各級業(yè)務主管部門在農業(yè)生產配套設施用地辦理、農業(yè)機械裝備推介、農業(yè)用水用電手續(xù)辦理、花卉植物有害生物檢疫等具體事項上提供熱心、細致、全方位的服務。

3 結 語

目前，崇明區(qū)委、區(qū)政府對花卉產業(yè)發(fā)展高度重視，把舉辦第十屆中國花卉博覽會作為崇明區(qū)花卉產業(yè)轉型發(fā)展的重要機遇，且已于2019年11月出臺了《關于上海市崇明區(qū)打造國際花卉產業(yè)高地的若干扶持政策（試行）》，并將花卉產業(yè)列為區(qū)級重點扶持產業(yè)、世界級生態(tài)島建設的重要組成部分，以及帶動農業(yè)、休閑旅游業(yè)發(fā)展的基礎工程。借助舉辦第十屆中國花卉博覽會的契機，崇明區(qū)將進一步加快花卉產業(yè)的發(fā)展步伐，充分發(fā)揮上海國際大都市優(yōu)勢，邀請更多的國際、國內著名花卉企業(yè)入駐崇明，大力加強國內外花卉投資、貿易、技術和人才交流，開展花卉產業(yè)高層論壇、項目洽談和產銷對接等活動，從而加快構建崇明特色花卉產業(yè)體系，力爭形成集花卉科研、種源、生產、加工、服務及貿易等全產業(yè)鏈于一體的發(fā)展模式。