衡陽縣煙稻輪作種植模式發(fā)展現(xiàn)狀及策略

陳智杰，陳黎

（湖南省煙草公司衡陽市公司，湖南衡陽 421001）

烤煙生產(chǎn)具有成本高、風(fēng)險(xiǎn)較大、生產(chǎn)技術(shù)要求高、勞動強(qiáng)度大的鮮明特點(diǎn)[1]，隨著國家扶持水稻等糧食作物生產(chǎn)力度的不斷加強(qiáng)，煙糧爭地的矛盾日益加劇。煙田連作造成病蟲害嚴(yán)重、田地肥力和肥料利用率下降、煙葉品質(zhì)降低、土壤有毒物質(zhì)持續(xù)積累[2]，已嚴(yán)重制約煙葉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。煙稻輪作種植模式是指在同一塊稻田，先種植烤煙，采收結(jié)束后再進(jìn)行水稻種植，水稻收獲后進(jìn)行土地休養(yǎng)或種植綠肥的一種種植模式[3]。煙稻輪作能有效改善土壤的理化性質(zhì)，均衡土壤養(yǎng)分的利用率，大幅度降低烤煙和水稻的病蟲害發(fā)生[4-5]。推廣煙稻輪作是解決煙糧爭地矛盾，保障煙糧雙豐收，實(shí)現(xiàn)煙葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與保障糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的重要模式[6-7]。基于此，筆者總結(jié)了衡陽縣煙稻輪作種植模式推廣情況，分析了推廣該模式的優(yōu)勢、存在的問題及原因，并提出今后發(fā)展煙稻輪作的策略，以期為該模式的推廣應(yīng)用提供借鑒。

1 研究地概況

衡陽縣位于湖南中部偏南，地處五嶺上升和洞庭湖下陷的過渡地帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年降水量1 452 mm，年平均氣溫17.9℃，最冷月1月平均氣溫4.6℃，最熱月7月平均氣溫30.3℃。境內(nèi)有湘江及其支流蒸水，水域面積173.94 km2。衡陽縣的光溫資源和水利資源優(yōu)越，具備良好的推廣煙稻輪作的自然條件。

作為中國南方重要的商品糧生產(chǎn)基地，衡陽縣常年糧食播種面積9.09萬hm2以上，稻谷播種面積8.39萬hm2左右，稻谷年產(chǎn)量57.89萬t，有5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植烤煙，烤煙種植面積穩(wěn)定在666.67 hm2以上，烤煙年產(chǎn)量125萬kg左右，具有生產(chǎn)生態(tài)優(yōu)質(zhì)濃香型特色煙葉優(yōu)勢，同時(shí)具備良好的精益水稻生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)，推廣煙稻輪作的基礎(chǔ)條件成熟。

2 衡陽縣煙稻輪作發(fā)展現(xiàn)狀及成效

2.1 具備良好的政策和社會條件

衡陽縣的第一產(chǎn)業(yè)為種植業(yè)，烤煙生產(chǎn)和水稻生產(chǎn)是政府重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)的烤煙具備良好的品牌和信譽(yù)度，衡陽縣的優(yōu)質(zhì)稻素有“蒸陽香稻”的美稱，縣域重點(diǎn)扶持了2家烤煙專業(yè)合作社和25家水稻專業(yè)合作社，稻米加工龍頭企業(yè)—“角山米業(yè)”打造的全國暢銷品牌“角山米”對優(yōu)質(zhì)稻的需求巨大，已在部分區(qū)域?qū)崿F(xiàn)“基地+合作社+品牌”的煙稻產(chǎn)業(yè)訂單生產(chǎn)。

2.2 具備良好的推廣區(qū)域基礎(chǔ)

衡陽縣2005年開始大規(guī)模種植煙葉，有一批懂技術(shù)、會管理、善經(jīng)營的職業(yè)農(nóng)民，從2010年開始試點(diǎn)推廣煙稻輪作模式80 hm2，煙稻輪作種植面積逐年加大，2018年超過500 hm2，2021年全縣推廣面積600.73 hm2，占烤煙種植面積的90.11%，烤煙平均產(chǎn)量1 894.5 kg/hm2，均價(jià)29.75元/kg，優(yōu)質(zhì)稻7 374.6 kg/hm2，按國家最低水稻保護(hù)價(jià)2.6元/kg計(jì)算，實(shí)現(xiàn)收入7.55萬元/hm2，總收益4 537.6萬元，扣除農(nóng)資、人力等生產(chǎn)成本，盈利3.22萬元/hm2，實(shí)現(xiàn)總盈利1 934.35萬元。較非煙稻輪作相比，烤煙平均增產(chǎn)195.2 kg/hm2，優(yōu)質(zhì)稻平均增產(chǎn)413.6 kg/hm2。

2.3 產(chǎn)生了良好的生態(tài)效益

煙稻輪作對土壤養(yǎng)分起到了很好的保護(hù)作用，有利于均衡利用土壤養(yǎng)分。煙草是喜鉀作物，在其生長過程中對鉀素有吸收偏好，而對氮素和磷素肥料的吸收利用較少，而水稻恰好在生長過程中對氮素和磷素肥料吸收更多，對鉀素吸收偏少，避免了作物對某一元素的過度吸收而造成的養(yǎng)分失衡，從而實(shí)現(xiàn)了肥料的均衡利用。同時(shí)煙稻輪作屬于水旱輪作，干濕交替的環(huán)境有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，防止土壤板結(jié)，土壤的保水保肥能力得到提升。同時(shí)烤煙生產(chǎn)的翻耕要進(jìn)行冬耕曬垡，促進(jìn)了好氣性微生物的活動，加快了土壤有機(jī)質(zhì)的分解，促進(jìn)了還原物質(zhì)在土壤中的積累，有效降低了土壤有毒物資對作物根系的傷害。大部分煙稻作物的病蟲草害屬于土傳病害，煙稻輪作改變了病原菌的寄主，病原菌的繁殖受到限制，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，煙稻輪作能有效地控制煙草青枯病等土傳病害，減輕煙草赤星病和煙草野火病等葉斑類病害的危害。

3 衡陽縣發(fā)展煙稻輪作存在的問題

3.1 煙葉種植面積受政策影響較大

煙葉生產(chǎn)嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)劃管理，近年受全國煙葉庫存居高不下的影響，煙葉控紅線政策落地，衡陽縣煙葉種植面積也出現(xiàn)了波動，2014年煙葉種植面積達(dá)到982 hm2，而2018年煙葉種植面積為405.9 hm2，僅為最高峰的41.33%，大量煙農(nóng)因無煙葉種植計(jì)劃而轉(zhuǎn)為種植其他經(jīng)濟(jì)作物或進(jìn)城務(wù)工，加上近幾年農(nóng)村勞動力和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資價(jià)格持續(xù)上漲，煙葉種植效益有所下降，同時(shí)煙葉種植受自然災(zāi)害的影響大，農(nóng)民種煙意愿減弱，種煙思想不堅(jiān)定，嚴(yán)重影響了煙葉種植面積的穩(wěn)定，對發(fā)展煙稻輪作種植模式留下了隱患。

3.2 煙葉技術(shù)落實(shí)不到位

煙葉種植是高投入、高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)，對技術(shù)落實(shí)的要求比較嚴(yán)格，而目前衡陽縣煙葉種植主體老齡化、婦女化、低素質(zhì)化日趨加劇，2021年衡陽縣煙農(nóng)隊(duì)伍中初中及以下文化程度的占到76.02%，小學(xué)及文盲占比24.09%，煙農(nóng)隊(duì)伍素質(zhì)偏低已難以適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施的落實(shí)以及精益化管理措施的推進(jìn)，嚴(yán)重影響著煙葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。基層煙葉技術(shù)員出現(xiàn)青黃不接的情況，老一輩技術(shù)員整體文化偏低、技術(shù)更新不到位，難以適應(yīng)煙葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求，而新進(jìn)的技術(shù)員多為大學(xué)生群體，眼高手低，對農(nóng)村基層工作不適應(yīng)，與煙農(nóng)溝通交流有一定的困難，無法精準(zhǔn)指導(dǎo)煙農(nóng)落實(shí)煙葉種植技術(shù)，同時(shí)掌握煙葉生產(chǎn)和水稻種植技術(shù)的技術(shù)員少之又少，成為制約煙稻輪作種植模式推廣的重要因素。

3.3 農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后

近年衡陽縣加大投入，按照“整體規(guī)劃、連片打造、分步實(shí)施、堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、確保質(zhì)量、群眾滿意”的原則，已建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田3.73萬hm2，但仍有部分區(qū)域的農(nóng)田水利、機(jī)耕道等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)比較滯后，一些農(nóng)田技術(shù)設(shè)施老化失修，排灌渠道損毀較為嚴(yán)重，農(nóng)田高低不平、耕作難度大、灌溉難度大等問題突出，近年旱災(zāi)、澇災(zāi)、雹災(zāi)等自然災(zāi)害頻發(fā)，而推廣煙稻輪作的田地要求較高，且均為水田，如果排澇設(shè)施建設(shè)不到位，煙田極易遭受洪澇災(zāi)害，對煙葉生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施薄弱成為推廣煙稻輪作種植模式的不穩(wěn)定因素之一。

4 衡陽縣推廣煙稻輪作種植模式的策略

4.1 優(yōu)化煙葉生產(chǎn)布局

以工業(yè)需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持市場化配置改革，全面執(zhí)行煙葉計(jì)劃資源的市場分配，重點(diǎn)剔除容易遭受自然災(zāi)害、技術(shù)落實(shí)不到位、煙葉質(zhì)量較差、工業(yè)提報(bào)較少的煙區(qū)，將有限的計(jì)劃資源進(jìn)一步向市場需求旺盛、種植規(guī)模穩(wěn)定、基礎(chǔ)設(shè)施配套齊全、生態(tài)環(huán)境適宜的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，著力解決煙葉種植分散、優(yōu)質(zhì)煙農(nóng)流失、優(yōu)質(zhì)煙區(qū)不穩(wěn)定、良田非煙化趨勢明顯等矛盾的問題，努力形成供需平衡、結(jié)構(gòu)互補(bǔ)、核心突出、優(yōu)勢明顯的布局結(jié)構(gòu)，推動全縣煙葉生產(chǎn)布局的優(yōu)化升級。重點(diǎn)發(fā)展有煙稻輪作種植經(jīng)驗(yàn)的煙農(nóng)，發(fā)揮示范帶領(lǐng)作用，引導(dǎo)周邊煙農(nóng)以土地流轉(zhuǎn)為基礎(chǔ)，選用適宜的水田推廣發(fā)展煙稻輪作種植。

4.2 完善風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制

強(qiáng)化生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)保障，與氣象等部門加強(qiáng)溝通合作，建立信息共享平臺，對災(zāi)害及時(shí)預(yù)警、防范；根據(jù)病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)情況，及時(shí)對病害進(jìn)行預(yù)防，對蟲害及早防治，減少災(zāi)害損失；發(fā)揮種植險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)保障作用，按一定的標(biāo)準(zhǔn)為煙農(nóng)購買煙稻種植保險(xiǎn)，將人力無法抗拒的洪澇、雹災(zāi)、旱災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、毀滅性的黑脛病、青枯病等列入保險(xiǎn)范圍，進(jìn)一步將煙葉基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)向煙稻種植戶傾斜，重點(diǎn)建設(shè)減災(zāi)防災(zāi)工程，強(qiáng)化抗災(zāi)能力，構(gòu)建“設(shè)施抗災(zāi)、技術(shù)減災(zāi)、災(zāi)后救助”風(fēng)險(xiǎn)防控體系，保障煙稻輪作種植戶的生產(chǎn)收益。

4.3 強(qiáng)化生產(chǎn)技術(shù)保障

按照煙站組織、片區(qū)管理、網(wǎng)格實(shí)施的生產(chǎn)技術(shù)組織模式，著力培養(yǎng)一批栽培、烘烤、評級技術(shù)能手和農(nóng)業(yè)技術(shù)專家，切實(shí)提升煙葉技術(shù)員聯(lián)系農(nóng)民、服務(wù)農(nóng)民能力。健全培訓(xùn)示范體系，實(shí)行縣辦示范片、站（點(diǎn)）辦示范點(diǎn)、技術(shù)員辦示范戶，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。落實(shí)分片包干、跟蹤監(jiān)督指導(dǎo)措施，建立結(jié)對幫扶制度，抽調(diào)基層煙站骨干力量，開展點(diǎn)對點(diǎn)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，加強(qiáng)對煙稻生產(chǎn)的全過程把關(guān)，執(zhí)行駐點(diǎn)督查制度，確保關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵技術(shù)到位率持續(xù)提升，提高煙葉生產(chǎn)質(zhì)量，保障水稻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，持續(xù)提高種植收益。

4.4 加強(qiáng)綠色高效技術(shù)落實(shí)

繼續(xù)加大煙稻輪作綠色高效栽培技術(shù)研究，在烤煙生產(chǎn)方面，突出抓好“土壤改良、育苗期培育適齡壯苗、移栽成長期適時(shí)早栽促管理、大田生育期水肥調(diào)控促均衡、成熟期適時(shí)封頂合理留葉、采收加工期成熟采收科學(xué)烘烤”等關(guān)鍵技術(shù)基礎(chǔ)性研究，全面落實(shí)好土壤保育、控氮控密、三深兩高（深耕、深溝、深栽，高起壟、高培土）、餅肥增香、綠色防控、成熟采收、中溫中濕密集烘烤等8項(xiàng)成熟關(guān)鍵技術(shù)，確保煙葉質(zhì)量穩(wěn)定提升。在水稻生產(chǎn)方面，加大優(yōu)良品種、集中專業(yè)化育秧、農(nóng)藥減量控害、測土配方施肥、田間機(jī)械化等技術(shù)推廣[8]，系統(tǒng)集成煙稻輪作綠色高效栽培技術(shù)規(guī)范，作為大面積推廣的煙稻輪作種植模式的指導(dǎo)手冊。