大蔥規(guī)?；瘷C(jī)械化節(jié)本增效生產(chǎn)技術(shù)

胡元寶 杜素苗

大蔥不怕旱，旱不死，在陜西寶雞栽植可以全生產(chǎn)周期不澆水（干栽，干長(zhǎng)，干育苗），雨水好的年份產(chǎn)量很高。

采用傳統(tǒng)生產(chǎn)方式栽蔥，用工多、效率低，移植周期長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，隨著人工成本居高不下且逐年增加，大蔥的生產(chǎn)規(guī)模難以擴(kuò)大，效益逐年下降，甚至虧損。采用先進(jìn)的全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，可將大蔥的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率（蔥白直立，長(zhǎng)度大于50 cm， 直徑大于2 cm） 從50%提高到90%，提高勞動(dòng)效率10 倍以上，每畝人工成本降低3 400 元，使規(guī)?；N植成為可能，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定可期。

1 規(guī)?；笫[生產(chǎn)可用的機(jī)械

大蔥生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，播種、開(kāi)溝、栽植、培土、噴藥、收獲等農(nóng)事操作均可實(shí)現(xiàn)機(jī)械作業(yè)。適宜類(lèi)型有播種機(jī)、開(kāi)溝機(jī)、栽植機(jī)、培土機(jī)、無(wú)人植保機(jī)和收蔥機(jī)， 全套生產(chǎn)機(jī)械在國(guó)內(nèi)農(nóng)機(jī)市場(chǎng)上均可考察到合適的機(jī)型。 1 臺(tái)開(kāi)溝機(jī)、培土機(jī)1 人作業(yè)效率 10 畝/小時(shí)，1 臺(tái)栽植機(jī) 3 人作業(yè)效率1 畝/小時(shí)， 無(wú)人機(jī)噴藥2 人作業(yè)效率15畝/小時(shí)，收蔥機(jī)3 人作業(yè)效率1 畝/小時(shí)。

2 大蔥機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

2.1 整地

1）育苗地。 選擇平整無(wú)積水、 前茬最好非蔥蒜類(lèi)地塊。 播前 30 天畝施高磷肥 （7－22－6）50 kg，深翻 25 cm 以上。 播前 3～5 天地表撒施3%辛硫磷土壤殺蟲(chóng)劑2.5 kg，旋耕10 cm 左右，擇機(jī)播種。

2）生產(chǎn)地。 選擇土深地肥，平整無(wú)雜草，前茬最好非蔥蒜類(lèi)地塊。 開(kāi)溝前1 周畝施基肥高磷肥（7－22－6）50 kg。

2.2 育苗 選擇符合本地消費(fèi)習(xí)慣的大蔥品種，寶雞地區(qū)消費(fèi)者喜歡辛辣味較重的大蔥，可選擇小鋼蔥品種。一般上年9 月播種，苗期6 個(gè)月。 幼苗標(biāo)準(zhǔn)：須根潔白，徑粗 5～6 mm，株高18～20 cm，葉片 2～3 個(gè)。 畝用種 2.5 kg，每畝蔥苗可栽植5 畝大蔥。

2.3 栽植 次年3—4 月栽苗，溝內(nèi)機(jī)械栽苗，株距 3 cm，行距 80 cm，密度 2.8 萬(wàn)株/畝。 溝寬30 cm、深35 cm，溝間距50 cm。

2.4 水肥管理 無(wú)需灌水。 分3 次培土， 第1次在大蔥心葉高出地面3～5 cm 后埋平栽植溝。以后兩次視大蔥生長(zhǎng)情況培土。 定植后第1 次培土?xí)r，畝施尿素15 kg。

2.5 病蟲(chóng)防控 苗期主要預(yù)防立枯病、 韭蛆，定植后主要防控葉枯病、紫斑病、蔥薊馬等。 施藥時(shí)應(yīng)按農(nóng)藥使用說(shuō)明操作，做好防護(hù)。

1）立枯病。多發(fā)生在發(fā)芽后半個(gè)月之內(nèi)。表現(xiàn)為1～2 葉期幼苗近地面部位軟化、 凹陷、縊縮，變?yōu)榘咨翜\黃色，病株枯死。 嚴(yán)重的幼苗成片倒伏死亡。濕度大時(shí)，發(fā)病區(qū)域及附近地面長(zhǎng)出稀疏的蛛絲狀褐色菌絲（即病原菌菌體）。

建議用保護(hù)性殺菌劑30%甲霜·噁霉靈水劑 （低毒）1～2 g/m2或60%唑醚·代森聯(lián)水分散粒劑（低毒）60～120 g/畝噴霧。 早期使用可阻止病菌侵入并提高植株免疫力， 減少發(fā)病次數(shù)和用藥次數(shù)。

2）蔥葉枯病。主要危害葉片，受害葉片多從葉尖開(kāi)始表現(xiàn)癥狀，初呈白色小圓點(diǎn)，后擴(kuò)大為不規(guī)則形、灰白色或灰褐色病斑，葉尖干枯，病部能生出黑色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時(shí)病葉枯死?；ü８胁∪菀讖牟〔空蹟?，后期病部散生黑色小粒點(diǎn)。受害嚴(yán)重時(shí)不抽薹。

建議用治療性殺菌劑3%多抗霉素可濕性粉劑（低毒）150 倍液噴霧，于發(fā)病前或發(fā)病初期施藥。 大風(fēng)天或預(yù)計(jì)3 小時(shí)內(nèi)降雨， 請(qǐng)勿施藥。 多抗霉素具有預(yù)防和治療作用， 穩(wěn)定性較好。不能與堿性藥物混用，可與其他作用機(jī)制不同的殺菌劑輪換使用，延緩抗性產(chǎn)生。

3）蔥紫斑病。主要危害葉片。葉片和花梗染病后，初呈水漬狀白色小點(diǎn)，后變?yōu)榈稚珗A形或紡錘形稍凹陷斑，繼續(xù)擴(kuò)大呈褐色或暗紫色，周?chē)悬S色暈圈。濕度大時(shí)，病部長(zhǎng)出同心輪紋狀深褐色霉?fàn)钗铮?病害嚴(yán)重時(shí)全葉變黃枯死或折斷。

建議用80%多·錳鋅可濕性粉劑（低毒）600～800 倍液噴霧。 多菌靈對(duì)子囊菌和半知菌病害有較好的防效，兼具保護(hù)和治療作用。代森錳鋅主要是抑制菌體內(nèi)丙酮酸的氧化， 從而達(dá)到殺菌目的。

也可用77%硫酸銅鈣可濕性粉劑（低毒）600～800 倍液噴霧（保護(hù)+治療）。硫酸銅鈣是銅離子與鈣離子絡(luò)合物，遇水釋放銅離子殺菌，而病菌恰好也只有遇雨后才萌發(fā)侵染， 兩者完全同步，殺菌效果較好，持效期較長(zhǎng)。

4）蔥薊馬。葉片受害出現(xiàn)灰白色條斑點(diǎn)。成蟲(chóng)活潑， 飛翔力強(qiáng)， 多在上午9:00 前和下午4:00 后聚集在葉片上為害。 雌蟲(chóng)可行孤雌生殖，將卵產(chǎn)于蔥、蒜葉肉組織中。被害葉面形成密集小白點(diǎn)或長(zhǎng)條形斑紋，嚴(yán)重時(shí)蔥葉扭曲枯黃，嫩葉及受害新根停止生長(zhǎng)。

建議用29%阿維·吡蟲(chóng)啉懸浮劑（中毒，原藥高毒）2～6 mL/畝噴霧（治療）。 阿維·吡蟲(chóng)啉具內(nèi)吸傳導(dǎo)、觸殺、胃毒作用，擊倒殺傷速度較快，持效期較長(zhǎng)， 對(duì)刺吸式口器害蟲(chóng)蚜蟲(chóng)防治效果較好。 安全間隔期為7 天。

也可用5%溴氰菊酯可濕性粉劑（中毒）20～25 g/畝噴霧（治療）。溴氰菊酯殺蟲(chóng)活性較高，以觸殺和胃毒作用為主， 還有一定的驅(qū)避和拒食作用。

5）韭蛆。 韭蛆的卵、幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)分布在5～10 cm 表層土壤，不耐高溫，育苗地藥物防效越來(lái)越不理想。 中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所張友軍團(tuán)隊(duì)研發(fā)的新技術(shù)， 可徹底殺死5～10 cm 表層土壤韭蛆的卵、 幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)。 方法：5 月至9月中旬，選擇光照強(qiáng)烈天氣，用0.1～0.12 mm 藍(lán)色無(wú)滴膜覆蓋在育苗地上，將膜四周壓蓋嚴(yán)實(shí)，使膜內(nèi)土壤5～10 cm 溫度持續(xù)保持在40 ℃、4小時(shí)以上即可。

2.6 采收 栽苗后4～5 個(gè)月即可根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格陸續(xù)收獲， 不可越冬。 每畝可收商品大蔥5 000～6 000 kg。

3 經(jīng)濟(jì)效益分析

以100 畝大蔥生產(chǎn)為例， 購(gòu)置全部機(jī)械支出50 萬(wàn)元，畝均機(jī)械購(gòu)置費(fèi)用5 000 元。 每畝減少開(kāi)溝、栽植、培土、收獲等4 個(gè)環(huán)節(jié)的人工50 個(gè)，人工費(fèi)用按照70 元 /天·人計(jì)，可減少人工支出3 500 元， 每畝增加機(jī)械使用費(fèi)100 元（燃油費(fèi)與維護(hù)費(fèi)）， 每畝其他必要的生產(chǎn)支出不變（如整地、種子、肥料、農(nóng)藥），每畝實(shí)際減少成本3 400 元。

綜合計(jì)算，規(guī)模化生產(chǎn)100 畝大蔥，當(dāng)年減少的人工支出可以支付采購(gòu)全部大蔥機(jī)械70%的費(fèi)用。在之后的10～15 年內(nèi)，每畝每年至少可以降低 3 400 元成本 （即增加 3 400 元純收入），其效益長(zhǎng)期而穩(wěn)定。

（參考文獻(xiàn)略）