做好棚室蔬菜深冬季節(jié)管理

白 劍 馬 鋒

深冬季節(jié)是棚室蔬菜反季節(jié)生產(chǎn)效益較好的時段，也是一年中溫度最低的時段，尤其是每年的12 月份到來年的1 月份，陜北地區(qū)不僅氣溫低，而且經(jīng)常遭遇陰天、大風(fēng)、大雪等惡劣天氣，給棚室管理帶來很大麻煩。菜農(nóng)務(wù)必要做好這個時期的棚室管理。

1 溫度管理

溫度是棚室蔬菜管理的重點， 深冬季節(jié)一定要做好棚室保溫工作。

1）加固棚架。及時關(guān)注天氣預(yù)報，尤其是在雨雪、大風(fēng)天氣來臨之前，要及時對棚室進(jìn)行檢修加固。 另外，壓膜線、卷簾機(jī)也要進(jìn)行安全性檢查，避免雨雪大風(fēng)對棚室結(jié)構(gòu)造成損壞。

2）多層覆蓋。 根據(jù)氣象預(yù)報和棚室的保溫程度進(jìn)行多層覆蓋， 可以在棚內(nèi)蔬菜種植行支起小拱棚，提高根系周圍的地溫。 另外，可以在大棚前沿處設(shè)置擋風(fēng)被， 晚上卷簾被放下后再加上一層保溫設(shè)施。 還可以在棉被或者草苫外再覆蓋一層防雨膜， 用上年大棚撤換下來的舊棚膜就可以，能起到保溫效果。

3）設(shè)置擋風(fēng)簾。在緩沖間和棚室的入口處設(shè)置擋風(fēng)簾，避免來回開門時外界冷風(fēng)直接吹進(jìn)棚室對蔬菜造成傷害。 在溫室后立柱位置，懸掛一道塑料布，以阻擋中午放頂風(fēng)時冷風(fēng)直吹到蔬菜上，造成蔬菜果實皴皮等情況，避免冷害發(fā)生。

4）要有加溫設(shè)施。棚室要有加溫設(shè)施，比如鍋爐、增溫塊、酒精燈等，以防遇到極端寒潮天氣棚溫過低對蔬菜造成損害，以備不時之需。

2 光照管理

萬物生長靠太陽， 光照是蔬菜生長必不可少的條件，尤其是棚室蔬菜。

1）經(jīng)常擦拭棚膜。大棚膜要經(jīng)常擦拭，以提高棚膜的透光率?，F(xiàn)在使用較多的是防塵條，直接安裝在棚膜上，靠風(fēng)吹動防塵條來回擺動，以達(dá)到除塵的目的。

2）適當(dāng)早揭晚蓋，延長透光時間。冬季光照時間短，可以適當(dāng)?shù)脑绯刻嵩缋_棉被、下午適當(dāng)推遲覆蓋， 但要根據(jù)棚室種植的蔬菜類型和外界的溫度作調(diào)整， 不能一味地為了延長光照時間而不能做好保溫工作。

3）雨雪天氣要盡可能揭開棉被。 只要雨雪一停，就要盡可能揭開棉被，不要一味地為了保溫而連續(xù)幾天不揭棉被，否則會造成秧苗旺長、抗性下降，導(dǎo)致蔬菜病害多發(fā)。

4）適當(dāng)整枝打杈，提高通風(fēng)透光率。 在合理密植的基礎(chǔ)上，對于蔬菜種植行內(nèi)膛的枝葉要及時調(diào)整，適當(dāng)疏除一下老葉，增加透光率。 尤其是底部的病葉、老葉要及時疏除，確保陽光能照射到蔬菜根頸部位，提高地溫，保證蔬菜良好生長。

5）適當(dāng)補(bǔ)光。如果遇到連續(xù)陰雨天氣，可以給棚室進(jìn)行補(bǔ)光。

3 水分管理

澆水方式和澆水量大小、 澆水時間都會對棚室蔬菜造成很大影響，尤其是深冬季節(jié)，必須做好這方面的管理。

1）采用正確的澆水方式。 棚室蔬菜必須采用滴灌或者微噴，嚴(yán)禁大水漫灌。一方面可以節(jié)約用水，最重要的是可以有效控制澆水量，尤其是在深冬季節(jié)， 能有效預(yù)防澆大水后造成地溫大幅度下降，影響根系生長。

2）選對澆水時間。冬季應(yīng)該選在上午澆水，最好在15:00 前澆完。陰雨天氣不要澆水，在12月到來年1 月份這段時間，只要不是特別干旱，無論晴天還是陰天都不要澆水， 如果土壤特別干旱、非要澆水不可時選擇澆小水，而且要選擇在晴好天氣進(jìn)行。澆水會導(dǎo)致地溫急劇下降，對根系造成很大的傷害。

4 施肥管理

肥料是影響蔬菜產(chǎn)量的一個重要方面，尤其是追肥。 合理追肥可以提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，有效預(yù)防缺素、畸形等生理性問題的出現(xiàn)，提高蔬菜的商品性。

1）追肥時間。 追肥選擇水溶肥，大多同澆水一起進(jìn)行。 追肥開始的時間也就是蹲苗期結(jié)束的時間， 預(yù)示著蔬菜進(jìn)入了真正意義上的結(jié)果期，這個時間一定要掌握好。 番茄是從第一穗果直徑長到 3～4 cm 開始； 辣椒是從植株掛住 4～6 個辣椒開始； 茄子是從門茄或者對茄進(jìn)入瞪眼期開始；黃瓜是從根瓜開始采收；豆角是開始采摘豆角時。 追肥過早容易導(dǎo)致秧苗旺長， 不利于果實和瓜條的膨大，另外還會引起后期植株早衰。

2）肥料選擇。只要是開花坐果的蔬菜，第一次追肥都要選擇平衡肥， 要平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系。 第二次追肥可以選擇低氮中磷高鉀的肥料，每次的追肥量不要太大，控制在每次每畝地10～15 kg。2 次追肥以后澆1 次空水，不要沖施任何化學(xué)肥料。 但是可以沖施1 次沼液、腐殖酸、甲殼素、擴(kuò)繁的EM 菌液等，對根系進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，延緩根系的衰老。

3）葉面補(bǔ)充鈣肥。所有的蔬菜都是喜鈣的，對鈣肥的需求量很大，尤其是番茄、辣椒等茄果類蔬菜。進(jìn)入結(jié)果中后期，可以用螯合鈣進(jìn)行葉面噴施，也可以用氯化鈣加上氨基酸一起噴施，一方面可以補(bǔ)充鈣肥，讓果實看起來更加光亮、預(yù)防臍腐病的發(fā)生，另外還可以延緩葉片衰老，提高植株壽命，延長結(jié)果期，提高總產(chǎn)量。

4）連續(xù)陰雨天氣，葉面補(bǔ)充有機(jī)營養(yǎng)。連續(xù)陰雨天氣來臨前，葉面補(bǔ)充有機(jī)營養(yǎng)，以應(yīng)對光照不足帶來的有機(jī)營養(yǎng)缺乏的問題。 可以噴施紅糖、沼液、氨基酸等有機(jī)營養(yǎng)，千萬不要噴施磷酸二氫鉀、尿素等化學(xué)肥料。

5 棚室氣體管理

1）做好通風(fēng)換氣。 良好的空氣環(huán)境才能保證蔬菜植株和根系正常的呼吸， 棚室必須及時通風(fēng)換氣，確保將新鮮的空氣供應(yīng)給蔬菜秧苗。每天都要打開風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)， 即使遇到陰雨天氣，也要短時間打開風(fēng)口進(jìn)行換氣，不要一味地為了保溫而密閉棚室，即便每次只通風(fēng)5～10 分鐘也有作用。

2）安裝風(fēng)機(jī)。棚室內(nèi)安裝風(fēng)機(jī)，一方面是為了排出棚內(nèi)的濕氣，降低棚內(nèi)濕度，另外就是風(fēng)機(jī)能讓蔬菜秧苗處于晃動的狀態(tài)， 靜止的秧苗抗性會降低， 而且容易出現(xiàn)旺長， 百害而無一利。 風(fēng)機(jī)一吹，棚內(nèi)的空氣就會流動起來，空氣流動帶動秧苗來回擺動， 能提高植株自身的抗性，對抗低溫、病害的能力增強(qiáng)。

3）補(bǔ)充二氧化碳。 二氧化碳是蔬菜進(jìn)行光合作用、合成有機(jī)物的原料，必須保證二氧化碳的充足供給。除了及時通風(fēng)換氣外，可以增施二氧化碳。

4）使土壤保持良好的透氣性。在基肥多使用秸稈的基礎(chǔ)上，可以在操作行內(nèi)覆蓋稻草、麥糠、稻殼等，既能降低土壤濕度，又能改良土壤、提高土壤的透氣性、增加土壤中的透氧量。 種植行內(nèi)覆蓋的地膜撐成一個小拱， 既可以提高地溫，還能提高根際周圍的透氧量，避免土壤板結(jié)。

6 病蟲防治

深冬季節(jié)棚內(nèi)濕度大，溫度低，很容易發(fā)生灰霉病、 霜霉病等低溫高濕型病害， 要提前預(yù)防，尤其是在陰雨天氣來臨前要噴藥預(yù)防，同時給秧苗補(bǔ)充有機(jī)營養(yǎng)。 可以噴嘧菌酯或者凱潤進(jìn)行全面預(yù)防， 間隔 10～12 天噴 1 次。 一旦發(fā)病，要及時摘除病葉、病果，先用氯溴異氰尿酸對植株進(jìn)行全面噴淋， 徹底消毒， 第2 天再根據(jù)不同的病害有針對性地選擇藥劑進(jìn)行跟進(jìn)，一般使用2～3 次藥就可以控制住病情。