牛沙門氏菌病的診斷和防治措施

顏瑞娟

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2021.11.024

摘要：隨著養(yǎng)牛業(yè)規(guī)模壯大，牛群飼養(yǎng)密度迅速擴大，牛場疫病防治難度也隨之增加。牛沙門氏菌病又稱牛副傷寒，主要由飼養(yǎng)管理不當(dāng)導(dǎo)致，病牛出現(xiàn)以消化道炎癥為主要特征的臨床癥狀，具有傳染性強、傳播途徑廣、發(fā)病率高等特點，不利于牛群正常生長和生產(chǎn)。筆者結(jié)合自身工作經(jīng)驗，對牛沙門氏菌病的綜合防治進行概述，供同行交流參考。

關(guān)鍵詞：牛沙門氏菌;臨床特征;診斷;防治

牛沙門氏菌病是養(yǎng)牛業(yè)常見的一種細(xì)菌性傳染病，病牛感染后會出現(xiàn)食欲不振、腸炎甚至是敗血癥狀，不同年齡牛均可感染，但流行特點有所差異，犢?；蛴g牛最易發(fā)病，成年牛往往通過抗生素藥物就能治愈，妊娠母牛治療不及時會引發(fā)流產(chǎn)，給牛群健康帶來嚴(yán)重威脅。由于牛沙門氏菌病病原體除了感染動物外，人類也可患病，因此，從人畜健康和公共衛(wèi)生安全角度出發(fā)，必須給予重視和科學(xué)防治，這樣才能促進畜牧業(yè)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定。

1 病原特點

牛沙門氏菌病的病原體為沙門氏菌，屬腸桿菌科，該類細(xì)菌是一類革蘭氏陰性菌，無莢膜無芽孢，有鞭毛有運動力，對營養(yǎng)要求不嚴(yán)格，即使是在普通營養(yǎng)基條件下也具有良好的繁殖特征。尤其是鼠傷寒沙門氏菌具有廣泛的宿主，嚴(yán)重威脅宿主健康及公共衛(wèi)生安全。這類致病菌耐低溫、耐干燥，在外界環(huán)境中可存活數(shù)月，但沙門氏菌屬大多不耐熱，常規(guī)高溫加熱可殺菌，對化學(xué)試劑具有極強敏感性，常規(guī)消毒劑能有效殺滅此致病菌。

2 流行病學(xué)

2.1 易感動物和傳染源

沙門氏菌可感染引發(fā)不同日齡牛致病，但不同階段牛群的發(fā)病特點有一定差異。牛沙門氏菌病的傳染源為已發(fā)病病?；螂[性帶菌牛。感染牛只分泌的乳汁、排泄的尿液、糞便和流產(chǎn)組織、羊水均能攜帶病菌，可作為傳染源感染健康牛群和人類。

2.2 傳播途徑

消化道傳播（主要途徑）：健康牛群因采食沙門氏菌污染的飼料、水源感染致病菌;生殖道傳播：自然交配或人工授精感染致病菌。

2.3 發(fā)病原因

環(huán)境因素：牛舍環(huán)境衛(wèi)生差、飼養(yǎng)密度大、寒冷潮濕、通風(fēng)不良;管理因素：飼喂霉變或凍冰飼料、突換飼料配方;其他因素：牛只瘦弱、已感染其他傳染病或寄生蟲病、長途運輸導(dǎo)致牛只體乏和抗病力差。

2.4 發(fā)病特點

牛沙門氏菌病一年四季均可感染致病。牧區(qū)牛群夏季的發(fā)病率高于其他季節(jié)。由于犢牛免疫力低，沙門氏菌最容易感染犢牛，尤其是30日齡以下的犢牛，犢牛呈流行性發(fā)作。成年牛體質(zhì)較強，大多呈散發(fā)性。

3 臨床特征

大多數(shù)犢牛發(fā)病初期出現(xiàn)精神沉郁，食欲下降甚至廢絕，常常無法站立，呼吸急促，急性癥狀大多在5d內(nèi)出現(xiàn)嚴(yán)重脫水、死亡。隨著病情加劇，感染牛只出現(xiàn)腹瀉，糞便呈灰黃色，夾雜著黏液和血絲，伴有強烈的惡臭味。由于病情時間延長，病牛體質(zhì)虛弱、消瘦，眼結(jié)膜發(fā)黃、充血，有明顯的炎癥特征。部分病牛還可激發(fā)感染其他疾病，如支氣管炎、肺炎等，進而出現(xiàn)肺部和其他臟器感染^[1]。病情嚴(yán)重的病牛腕關(guān)節(jié)、跗關(guān)節(jié)腫大，部分病牛有明顯的腹疼感，會用后肢踢腹。

妊娠母牛感染后若治療不及時會出現(xiàn)流產(chǎn)癥狀，尤其是妊娠5個月以上的母牛。成年牛只感染后因自身具備一定的免疫力，大多出現(xiàn)發(fā)熱、精神不振、食欲下降、泌乳量減少等癥狀，但是一般通過藥物治療，1d后癥狀減退并逐漸痊愈。許多隱性帶菌?？赏ㄟ^糞便、尿液或乳汁將致病原排出，這些致病菌可通過直接或間接接觸方式感染其他健康牛只。

4 病理變化

病牛胃腸道黏膜有多處出血點，許多胃腸黏膜脫落，病牛肝臟腫大，腎臟有多處大小不一的出血點和壞死點，病牛脾臟腫脹，病變體積是正常脾臟的2倍左右，脾臟黏膜也有許多出血斑或出血點，部分病牛淋巴結(jié)腫脹、有出血點，關(guān)節(jié)腔內(nèi)被許多膠凍樣液體填充。

5 診斷方法

根據(jù)病牛臨床特征可進行初步判斷，在此基礎(chǔ)上進行致病菌分離培養(yǎng)即可確診。由于沙門氏菌對培養(yǎng)基要求不高，因此可以采集病牛糞便、尿液接種到普通固體瓊脂培養(yǎng)基內(nèi)，在37℃恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)18～24h，若長出菌斑，挑取單菌落接種到膽鹽硫乳瓊脂培養(yǎng)基，或類似的沙門氏菌選擇性培養(yǎng)基內(nèi)進行進一步確診，因沙門氏菌繁殖過程中會代謝出含硫物質(zhì)，可以和培養(yǎng)基中的Fe2+結(jié)合生成黑色沉淀，在選擇性培養(yǎng)基中若菌落中心呈黑色，即可判定為沙門氏菌^[2]。除了分離培養(yǎng)外，也可以通過聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)進行特異性擴增或血清學(xué)檢測，這樣檢測的準(zhǔn)確性和特異性會大大提高。

6 治療方法

若病牛出現(xiàn)發(fā)熱、脫水、腹瀉等癥狀，可口服磺胺脒片，劑量為每千克體重服用0.1g，每日2次，連續(xù)服用3～5d;或口服土霉素，劑量為每10kg體重服用0.4～1片，2～3次/d，連續(xù)服用3～5d;或肌內(nèi)注射阿莫西林鈉5～10mg/kg·bw，2次/d，連用3～5d;或肌內(nèi)注射180～220萬IU鏈霉素+280～330萬IU青霉素，2次/d;或肌內(nèi)注射10%磺胺嘧啶鈉注射液10mL，1～2次/d。為緩解病牛由于腹瀉造成的體內(nèi)水分流失，可以在飲水中加入適量食鹽、維生素或電解質(zhì)。若病牛出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉，可肌內(nèi)注射硫酸卡那霉素注射液0.2～0.3mL/kg·bw，2次/d，連用3～5d，同時靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水1L+恩諾沙星0.05mL/kg·bw，1～2次/d，連用3～5d。若病牛持續(xù)高熱、呼吸困難、體質(zhì)消瘦，可肌內(nèi)注射普魯卡因青霉素注射液，劑量為0.33～0.67mL，1次/d，連續(xù)注射3d。若病牛出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛或關(guān)節(jié)炎癥時，可以在關(guān)節(jié)腔部位用魚石脂酒精繃帶對其包裹，或在患處注射1%普魯卡因青霉素20mL。在病牛藥物選擇上，可以先進行藥敏試驗，然后選擇土霉素、新霉素、鹽酸環(huán)丙沙星等細(xì)菌高度敏感藥物進行治療，這樣可以提高治療效果，縮短用藥時間。當(dāng)病牛病情好轉(zhuǎn)時，可繼續(xù)使用抗生素類藥物4～6d鞏固藥效^[3]。

7 預(yù)防措施

7.1 隔離飼養(yǎng)，控制病原

首先，做好病牛隔離工作，若在飼養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)牛只感染沙門氏菌，需要將病牛進行單獨隔離，減少對健康牛群和飼養(yǎng)人員的感染，保障公共衛(wèi)生安全。病牛乳汁不能進行售賣、和其他乳汁混合或食用。單獨隔離的牛舍衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)，工作人員需要穿戴好防護衣、一次性手套、鞋套和口罩等，并在該隔離舍外安裝消毒池，人員進出前后都要進行洗手消毒，尤其是鞋子也要進行嚴(yán)格的消毒處理。其次，在發(fā)病期間堅持自繁自養(yǎng)，嚴(yán)禁出售沙門氏菌感染種牛及牛肉制品，并對日常飼喂飼料進行細(xì)菌檢測（如沙門氏菌測試片），以防病菌再次侵襲。

7.2 清潔消毒，凈化牛群

首先，每天要做好牛舍的清潔打掃工作，保持地面干燥，加強牛舍通風(fēng)，保障牛群采食飼料無菌安全，每周用2%～5%氫氧化鈉溶液噴灑消毒牛舍。其次，做好牛群凈化工作，牛場中若出現(xiàn)沙門氏菌感染病例，在隔離治療基礎(chǔ)上面對牛群進行直腸沙門氏菌檢測，每周2～3次，若牛只精神、食欲、排便等正常，但3次檢測結(jié)果均為陽性則判斷為帶菌牛，要進行隔離治療，若治療后仍檢測到沙門氏菌，則需淘汰處理。妊娠母牛產(chǎn)犢后可通過陰道檢測沙門氏菌，若發(fā)現(xiàn)陽性需要連同犢牛一同進行治療。

7.3 免疫接種，科學(xué)防疫

對牛群接種牛副傷寒滅活疫苗，1周歲以下的牛只接種2mL，1周歲以上使用劑量為5mL。

8 結(jié)語

綜上所述，沙門氏菌是人畜生活中常見的一種細(xì)菌，主要危害消化系統(tǒng)，導(dǎo)致感染者出現(xiàn)胃腸炎癥。一般情況下，獸醫(yī)可根據(jù)病牛臨床特征和分離培養(yǎng)判定病原，并進行對癥治療，常用的抗生素對牛沙門氏菌病具有很好的治療效果，但是從耐藥性來看，在選藥前進行藥物敏感試驗可以更準(zhǔn)確的選擇藥敏性高的藥物，提高治療效果，縮短用藥時間，更好地防治牛沙門氏菌病。

參考文獻

[1] 王楊.肉牛沙門氏菌病的流行病學(xué)、臨床癥狀、剖檢變化及防控措施[J].現(xiàn)代畜牧科技，2020（2）：61-62.

[2] 辛?xí)孕?肉牛沙門氏菌病的流行病學(xué)、實驗室診斷及防治[J].現(xiàn)代畜牧科技，2020（10）：133-134.

[3] 陳曉瓊.牛沙門氏菌病的癥狀及綜合防治措施[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2021（3）：40.