核心素養(yǎng)與信息技術(shù)課程融合的教學(xué)研究—以高職食品專業(yè)為例

摘要：文章基于核心素養(yǎng)探討了信息技術(shù)課程的課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程實(shí)施、課程評價(jià)、課程模塊，力促完善信息技術(shù)課程體系建設(shè)，不斷深化教學(xué)改革，推進(jìn)高職院校以核心素養(yǎng)為中心的課程改革。

關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng);信息技術(shù)課程;教學(xué)研究;高職;食品專業(yè)

中圖分類號(hào)：G642? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1009-3044（2021）28-0276-03

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

目前我國職業(yè)教育正式進(jìn)入“指向核心素養(yǎng)的教育時(shí)代”。核心素養(yǎng)培育的基本載體為課程，每門課程都有其可以重點(diǎn)承載的學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)要點(diǎn)，新課標(biāo)指出，高職院校信息技術(shù)課程學(xué)科核心素養(yǎng)由“信息意識(shí)、計(jì)算思維、數(shù)字化創(chuàng)新與發(fā)展、信息社會(huì)責(zé)任”四個(gè)方面組成。本文以食品專業(yè)為例，探討核心素養(yǎng)與高職信息技術(shù)課程相融合的教學(xué)。

1課程目標(biāo)指向核心素養(yǎng)

信息技術(shù)課程是各高職院校針對所有專業(yè)開設(shè)的公共基礎(chǔ)課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解信息技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握Windows操作系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、Office辦公軟件的知識(shí)與技能。課程教學(xué)要注重學(xué)思結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生勇于探索的創(chuàng)新精神。課程總體目標(biāo)是“信息技術(shù)文化-計(jì)算機(jī)操作技能-核心素養(yǎng)培養(yǎng)”。針對食品專業(yè)特色，課程在提高學(xué)生計(jì)算機(jī)操作技能的基礎(chǔ)上，培育學(xué)生“核心素養(yǎng)”，將職業(yè)規(guī)范與職業(yè)思維輸送給學(xué)生，滲透德育教育，強(qiáng)化食品安全的責(zé)任意識(shí)。

2課程內(nèi)容結(jié)合核心素養(yǎng)

2.1與核心素養(yǎng)相結(jié)合

以核心素養(yǎng)為中心重構(gòu)課程資源，實(shí)現(xiàn)課程資源的重新配置，對教學(xué)資源進(jìn)行二次開發(fā)，融入學(xué)科核心素養(yǎng)四大元素。

計(jì)算思維要素：融入信息符號(hào)化（編碼）、程序、流水線、多道程序設(shè)計(jì)技術(shù)、虛擬性、中斷技術(shù)，并行處理、文本信息加工、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)可視化等計(jì)算思維知識(shí)點(diǎn)。信息意識(shí)：學(xué)生利用信息化資源探索任務(wù)，同時(shí)激發(fā)團(tuán)隊(duì)合作精神。數(shù)字化創(chuàng)新與發(fā)展：項(xiàng)目任務(wù)需體現(xiàn)創(chuàng)新意識(shí)，讓創(chuàng)新成為一種習(xí)慣。信息社會(huì)責(zé)任：通過食藥安全作品制作的任務(wù)引領(lǐng)，滲透職業(yè)素養(yǎng)、愛崗敬業(yè)、責(zé)任擔(dān)當(dāng)教育。

2.2與食品專業(yè)相結(jié)合

結(jié)合食品專業(yè)人才培養(yǎng)方案與工作崗位需求，以食品專業(yè)應(yīng)用為導(dǎo)向，課程內(nèi)容由信息技術(shù)課程教師、食品專業(yè)課程教師、企業(yè)行業(yè)教師，三師協(xié)同構(gòu)建與食品專業(yè)結(jié)合的項(xiàng)目任務(wù)。（部分內(nèi)容見表1所示）。

2.3課程實(shí)施關(guān)照核心素養(yǎng)

采用線上+線下混合式教學(xué)方式，課程實(shí)施關(guān)照四大核心素養(yǎng)，輔以創(chuàng)設(shè)情境法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、案例討論法、現(xiàn)場講授法等相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、樂于實(shí)踐，提高教學(xué)效果。

2.4信息意識(shí)培養(yǎng)實(shí)施策略

設(shè)置提問、討論等環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生樹立信息意識(shí)。例如“我們的個(gè)人信息安全嗎？如何去防范？”“你是如何分辨信息的可信度的？”“你會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上給陌生人或陌生網(wǎng)站留下自己的真實(shí)信息嗎？”，培養(yǎng)學(xué)生對信息的敏感度和對信息價(jià)值的判斷力，對信息可能產(chǎn)生的影響進(jìn)行預(yù)期分析，提高有效查詢、篩選和分析信息的能力。

開展“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)方法，分析“學(xué)習(xí)上遇到困惑”的解決方案，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立查找相關(guān)的數(shù)字化學(xué)習(xí)資源以完成任務(wù)，并要求學(xué)生能夠?qū)Λ@得的信息進(jìn)行理解、加工、整合成新的信息，提高創(chuàng)新運(yùn)用信息的能力。

經(jīng)驗(yàn)分享交流會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立通過在線學(xué)習(xí)平臺(tái)、QQ、微信群等方式與老師、同學(xué)共享知識(shí)以及討論交流，組織學(xué)生分享各類學(xué)習(xí)網(wǎng)站等資源，提高學(xué)生獲取信息解決問題的能力。

2.5計(jì)算思維培養(yǎng)實(shí)施策略

聯(lián)系生活實(shí)例—尋找計(jì)算思維身影，“面對雜亂的一系列文件，您會(huì)如何找出您所需要的資料？”分析解決方案：先把文件按照內(nèi)容分類，再從與資料相關(guān)的文件類中查找。

案例教學(xué)—講解相關(guān)章節(jié)計(jì)算思維知識(shí)點(diǎn)，采用案例教學(xué)法講解相關(guān)計(jì)算思維知識(shí)點(diǎn)。

實(shí)踐總結(jié)—探索運(yùn)用計(jì)算思維求解問題的步驟，例如，用EXCEL軟件實(shí)現(xiàn)全班同學(xué)的綜合成績排名，首先需要求出每個(gè)同學(xué)的總評成績，然后根據(jù)總評成績進(jìn)行降序排序，得出全班綜合成績排名，需要的數(shù)據(jù)有：每個(gè)同學(xué)的各科成績，需要的計(jì)算步驟為：1.用公式或函數(shù)求出所有同學(xué)的總評成績。2.對總評成績進(jìn)行排序。實(shí)施方案為應(yīng)用EXCEL的函數(shù)和排序功能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)計(jì)算。求解思路可以總結(jié)為：描述問題組織數(shù)據(jù)→步驟分解抽象模型→實(shí)施方案解決問題。

2.6數(shù)字化創(chuàng)新與發(fā)展培養(yǎng)實(shí)施策略

強(qiáng)化自主、合作的教學(xué)實(shí)施流程，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用數(shù)字化資源進(jìn)行自主探究、小組合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成數(shù)字化學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣。

創(chuàng)新解決問題的思路，鼓勵(lì)學(xué)生分享所思所得，提供多種解決問題的思路方法，從信息化角度分析問題的解決路徑，創(chuàng)新解決問題的思路。

強(qiáng)化作品的原創(chuàng)性，能否快速搜索、獲取和甄別學(xué)習(xí)資源，創(chuàng)造性地解決問題，形成個(gè)性化作品，創(chuàng)新能力納入作品評價(jià)，培養(yǎng)學(xué)生追求卓越、突破創(chuàng)新的能力。

搭建優(yōu)秀作品展示平臺(tái)，推選出最佳作品放入“優(yōu)秀作品展示區(qū)”，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)作熱情。班級微信技能討論群、校內(nèi)技能競賽均為學(xué)生提供更大的展示自我平臺(tái)。

2.7信息社會(huì)責(zé)任培養(yǎng)實(shí)施策略

巧設(shè)討論環(huán)節(jié)，發(fā)布食品專業(yè)相關(guān)主題，例如：“作為一名食品專業(yè)的學(xué)生，在了解了以上食品安全事故后，你有何想法？今后的學(xué)習(xí)和工作你準(zhǔn)備怎么做？”，引導(dǎo)學(xué)生樹立食品專業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

主題作品表達(dá)，信息技術(shù)課程OFFICE操作部分學(xué)生結(jié)合食品專業(yè)制作“社會(huì)責(zé)任”主題作品，引導(dǎo)學(xué)生遵守食品安全責(zé)任、生產(chǎn)管理人員履職相關(guān)法律法規(guī)，關(guān)注食品安全所帶來的社會(huì)問題，能從社會(huì)發(fā)展、職業(yè)發(fā)展的視角進(jìn)行理性的判斷和負(fù)責(zé)的行動(dòng)，提高學(xué)生信息社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

結(jié)合上課實(shí)際，信息技術(shù)課程在學(xué)校機(jī)房完成，機(jī)房衛(wèi)生打掃情況、計(jì)算機(jī)操作規(guī)范、機(jī)房管理制度的遵守都有助于培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)。

3課程評價(jià)體現(xiàn)核心素養(yǎng)

筆者結(jié)合食品專業(yè)項(xiàng)目任務(wù)的過程考核，設(shè)計(jì)了四大核心素養(yǎng)評價(jià)指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了過程化考核與核心素養(yǎng)相融入的過程性評價(jià)，如表2所示。

原有的課程過程性評價(jià)只考查出勤、平時(shí)作業(yè)、課程表現(xiàn)等基本要素，缺乏具體的核心素養(yǎng)考核標(biāo)準(zhǔn)。本方案的設(shè)計(jì)思路為：從核心素養(yǎng)出發(fā)，形成學(xué)生核心素養(yǎng)卡，為其它課程的考核設(shè)計(jì)方案提供參考。

4課程模塊的多樣性

信息技術(shù)課程由基礎(chǔ)模塊和拓展模塊兩部分組成，基礎(chǔ)模塊為表1所示的6個(gè)章節(jié)，拓展模塊為選修內(nèi)容，各學(xué)?？山Y(jié)合學(xué)校特色和專業(yè)需求自主選擇拓展模塊教學(xué)內(nèi)容，如信息安全、機(jī)器人程序自動(dòng)化、程序設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、大數(shù)據(jù)、人工智能、云計(jì)算、現(xiàn)代通信技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)等內(nèi)容。

結(jié)合食品專業(yè)可以選擇的拓展模塊有EXCEL高級應(yīng)用，利用其強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析功能來輔助食品檢測結(jié)果;Auto CAD繪圖軟件，食品廠設(shè)計(jì)的必備軟件;其它數(shù)據(jù)分析軟件、PhotoShop等，實(shí)現(xiàn)課程模塊的多樣選擇，保證學(xué)科核心素養(yǎng)的多通道落實(shí)。

5信息素養(yǎng)課程融入核心素養(yǎng)培育的教學(xué)效果反饋

5.1教學(xué)效果分析

筆者以湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院2020級食品專業(yè)一年級兩個(gè)班作為研究對象，一個(gè)班為融入核心素養(yǎng)培育的實(shí)驗(yàn)班，?另一個(gè)班為傳統(tǒng)教學(xué)的對照班，通過訪談，了解到學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的變化：一是學(xué)生運(yùn)用數(shù)字化資源與工具的能力得到加強(qiáng)，以前查找的信息準(zhǔn)確度不高，現(xiàn)在不僅能精準(zhǔn)查找信息，還能判斷信息，靈活運(yùn)用信息。二是有了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，以前是單打獨(dú)斗總完成不了任務(wù)，現(xiàn)在懂得了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。三是了解了計(jì)算思維，能運(yùn)用計(jì)算思維的方法來分析和解決問題，以前只知道計(jì)算機(jī)的處理結(jié)果，現(xiàn)在知道了計(jì)算機(jī)為什么要這樣處理，看問題更深入了，對重難點(diǎn)知識(shí)理解得更到位了。四是有了創(chuàng)新意識(shí)，以前經(jīng)常下載模版，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)模版并不能滿足個(gè)性化需要，具有想象力和創(chuàng)作力的作品才有震撼力。五是有了責(zé)任意識(shí)，食品專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該擔(dān)負(fù)起食品安全宣傳大使的職責(zé)，普及食品安全知識(shí)，促進(jìn)生活健康和諧。

5.2課程考核結(jié)果分析

從課程考核結(jié)果分析，實(shí)驗(yàn)班信息技術(shù)課程期末平均成績?yōu)?0.6分，傳統(tǒng)教學(xué)的對照班期末平均成績?yōu)?2.1分，實(shí)驗(yàn)班比對照班高出8.5分。對比發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)班學(xué)生信息技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)掌握得比較扎實(shí)，計(jì)算機(jī)操作相對熟練，操作試題能舉一反三，說明學(xué)生了解了知識(shí)精髓，掌握了操作規(guī)律，證明融入核心素養(yǎng)培育的信息技術(shù)課程教學(xué)改革是符合學(xué)生需要的。

在新課標(biāo)的引領(lǐng)下，高職信息技術(shù)課程教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念、提高專業(yè)素養(yǎng)、研究教學(xué)藝術(shù)、設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)、對接學(xué)生專業(yè)，使學(xué)生能夠提升信息意識(shí)、掌握計(jì)算思維、具備數(shù)字化創(chuàng)新與發(fā)展能力、強(qiáng)化信息社會(huì)責(zé)任感，為其職業(yè)發(fā)展、終身學(xué)習(xí)和服務(wù)社會(huì)奠定基礎(chǔ)。

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