國外飲料風(fēng)味趨勢：柑橘是今年夏季的超級明星

在今年的飲料熱門口味中，柑橘的風(fēng)頭非常強(qiáng)勁。這既是因?yàn)槠淝鍥鏊斓奶匦?，能使人們在炎炎夏日中迅速解渴，也是因?yàn)樗屑訌?qiáng)免疫力的相關(guān)成分，從而備受人們青睞。

根據(jù)凱愛瑞的《品味藝術(shù)：2021年夏季飲料市場》的完整分析報(bào)告（該報(bào)告涵蓋了歐洲與俄羅斯市場），即便柑橘風(fēng)味在此前已經(jīng)是人們最愛的口味之一，但由于大流行的出現(xiàn)，是人們對這種風(fēng)味的喜愛程度更上一層樓。報(bào)告指出：在2021年，歐洲所有的夏季限定產(chǎn)品中，由13%的產(chǎn)品是以柑橘調(diào)為基礎(chǔ)的，比如檸檬、酸橙、橙子和粉紅葡萄柚等口味。并且，到2022年，柑橘風(fēng)味可能依然是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，不會(huì)在人們關(guān)注的同時(shí)，它也會(huì)隨著新想法的誕生而不斷延伸自身的特點(diǎn)。

凱愛瑞指出，血橙和葡萄柚在將來有望成為更主流的產(chǎn)品口味，因?yàn)樗鼈兊奶攸c(diǎn)迎合了健康、保健的趨勢。在大流行出現(xiàn)之后，與提升免疫力有關(guān)食品飲料產(chǎn)品越來越受消費(fèi)者們的歡迎。

血橙富含維生素C，是非常重要的一種健康成分，并且它有著非常漂亮的顏色與清爽的風(fēng)味，可以搭配任何夏季清涼飲料。而葡萄柚受到了同樣強(qiáng)勁的關(guān)注度，柚子風(fēng)味在冰鎮(zhèn)飲料與酒類產(chǎn)品種非常受歡迎。