油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值與方法

朱飛凡

（邵陽(yáng)學(xué)院，湖南邵陽(yáng) 422000）

在油茶生產(chǎn)過(guò)程中，油茶餅粕屬于其主要?dú)堄辔锪?，該物料看似無(wú)過(guò)多用途，但實(shí)際上其潛在的價(jià)值通常被人們所低估，導(dǎo)致油茶餅粕這種資源被白白浪費(fèi)，并且容易對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生比較嚴(yán)重的危害。實(shí)際上，油茶餅粕既可以提煉出殘留茶油，通過(guò)對(duì)毛茶油進(jìn)行提煉能夠產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)茶油，同時(shí)也能夠通過(guò)科學(xué)加工用于茶薪菇培養(yǎng)、動(dòng)物飼料的制作以及制備活性炭等方面，需要有效掌握油茶餅粕的綜合利用方法，并且還可以應(yīng)用于油茶餅粕回收和再利用方面，從而使油茶餅粕的利用率實(shí)現(xiàn)最大化，進(jìn)而避免資源浪費(fèi)問(wèn)題出現(xiàn)[1]。油茶餅粕在農(nóng)業(yè)中可應(yīng)用于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，也可以對(duì)油茶餅粕中殘余茶油進(jìn)行提煉，從而獲取一定的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，可見(jiàn)油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值比較高，需要采取有效的方法，并對(duì)油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值進(jìn)行開(kāi)發(fā)，從而獲得更高的農(nóng)業(yè)收益。

1 油茶餅粕的概述

油茶餅粕顧名思義是油茶經(jīng)過(guò)加工處理后形成的一種殘余物料，油茶樹(shù)屬于常見(jiàn)的一種木本油料，在我國(guó)南方高山丘陵一帶比較常見(jiàn)，在我國(guó)江浙、湖南、河南以及廣西等地分布比較廣泛。油茶通過(guò)壓榨工藝可獲取茶油，是一種純天然油料，完成壓榨處理后，所剩殘?jiān)鼧O為油茶餅粕，通常也稱之為茶粕、茶餅。油茶籽通過(guò)壓榨后獲取的茶油和油茶餅粕之間的比例大約為1∶3，油茶餅粕味苦，有毒，若未對(duì)其加以改良，則并不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的實(shí)際效用，通常被生產(chǎn)者當(dāng)作廢棄物所丟棄[2]。從油茶餅粕成分可以了解到，其主要包含水分、糖類(lèi)、灰分、皂素、咖啡堿、粗纖維、粗蛋白等成分，其中糖類(lèi)占比較高，可達(dá)到40%左右，其次為水分，占比約為14%，含量最小的是咖啡堿，占比不到1%，依據(jù)油茶餅粕化學(xué)成分可以了解到，其殘余物具有較大的剩余價(jià)值，應(yīng)該采取合理的加工處理方法將其具備的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值充分挖掘，并進(jìn)行利用。

2 油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值分析

目前，油茶餅粕在農(nóng)業(yè)方面主要應(yīng)用于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，本文分別對(duì)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)方面的應(yīng)用價(jià)值進(jìn)行分析。

2.1 油茶餅粕在種植業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀

目前油茶餅粕應(yīng)用于種植業(yè)主要表現(xiàn)在油茶餅粕有機(jī)肥對(duì)土壤產(chǎn)生的影響，在油茶主產(chǎn)地區(qū)中，有很多地區(qū)的土壤類(lèi)型為紅壤，由于油茶籽經(jīng)過(guò)壓榨之后形成的殘余物便是油茶餅粕，且該殘余物之中富含多糖、皂素和蛋白質(zhì)，這些均可作為有機(jī)肥料予以使用，將油茶餅粕制備成有機(jī)肥料，并將其返還至紅壤之中，不僅能夠提升土壤的肥力，而且還能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)，進(jìn)而可以促進(jìn)種植業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。有研究人員針對(duì)油茶餅粕對(duì)改善土壤肥力產(chǎn)生的良性作用進(jìn)行了試驗(yàn)研究，研究制備了生物炭和有機(jī)肥，并探討了制備的生物炭與有機(jī)肥對(duì)紅壤CO2排放量以及有機(jī)碳含量產(chǎn)生的影響[3]，研究選取了紅壤對(duì)照、紅壤+有機(jī)肥、紅壤+300 ℃生物炭、紅壤+600 ℃生物炭、紅壤+300 ℃生物炭+有機(jī)肥以及紅壤+600 ℃生物炭+有機(jī)肥6種標(biāo)本，并對(duì)這6種標(biāo)本分別進(jìn)行10 d、30 d、60 d以及120 d的培養(yǎng)。通過(guò)這一試驗(yàn)研究得出，在120 d的培養(yǎng)過(guò)程中，除了“紅壤+600 ℃生物炭”未能夠提升紅壤CO2排放量之外，其他組合標(biāo)本均可以提升紅壤CO2排放量，這說(shuō)明油茶餅粕制備的生物炭以及有機(jī)肥可以有效提升紅壤的透氣度。同時(shí)該研究還對(duì)上述6種標(biāo)本在培養(yǎng)前后對(duì)土壤有機(jī)碳含量產(chǎn)生的影響進(jìn)行了研究，通過(guò)研究得出，除紅壤+600 ℃生物炭之外，其他組合標(biāo)本均可以替代紅壤有機(jī)碳含量。因此，油茶餅粕制備的生物炭以及有機(jī)肥可改善土壤質(zhì)量，提升土壤的透氣性以及有機(jī)碳的含量，也可說(shuō)明油茶餅粕可應(yīng)用于土壤改良。

除了將油茶餅粕應(yīng)用于土壤改良方面之外，還可以將油茶餅粕應(yīng)用于食用菌種植。將其應(yīng)用于食用菌種植中，可以對(duì)食用菌菌絲體及子實(shí)體的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的促進(jìn)作用。近年來(lái)，我國(guó)菌業(yè)發(fā)展非常迅速，且對(duì)栽培基的需求不斷增大，在栽培菌的過(guò)程中也非常重視環(huán)境保護(hù)，但在環(huán)保的同時(shí)也使菌業(yè)生產(chǎn)的原料受到了一定的限制，造成菌業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中需要使用的麥麩、棉籽殼屑等原料價(jià)格不斷攀升，導(dǎo)致菌類(lèi)栽培的成本增加，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)降低，從而對(duì)菌業(yè)栽培農(nóng)戶造成了較大的成本壓力，同時(shí)也對(duì)我國(guó)菌業(yè)的發(fā)展造成一定的制約。因此，選擇廉價(jià)優(yōu)質(zhì)的原料是菌業(yè)發(fā)展的重要保證，而油茶餅粕便是一種價(jià)格低廉的菌類(lèi)栽培原料，通過(guò)使用該材料可促進(jìn)菌類(lèi)子實(shí)體以及食用菌的菌絲生長(zhǎng)，不僅能夠?qū)?lèi)生長(zhǎng)產(chǎn)生良好的促進(jìn)作用，而且也能夠降低菌農(nóng)的栽培成本，從而提升經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 油茶餅粕在養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用價(jià)值

油茶餅粕可以制備成家禽飼料，但由于油茶餅粕的成分中含有皂素這一溶血物質(zhì)，并且還富含澀味物質(zhì)單寧，所以在對(duì)其應(yīng)用時(shí)，需要對(duì)油茶餅粕進(jìn)行有機(jī)脫毒，所以當(dāng)前人們對(duì)油茶餅粕進(jìn)行應(yīng)用時(shí)，既需要考慮油茶餅粕之中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又需要將油茶餅粕之中包含的不良成分進(jìn)行脫除[4]。目前，國(guó)內(nèi)有研究人員采取粉碎、干燥、浸提等處理方法對(duì)油茶餅粕進(jìn)行脫毒處理，然后將脫毒后的殘?jiān)c基礎(chǔ)日糧進(jìn)行搭配，用于豬飼養(yǎng)。此外還有報(bào)道提出油茶餅粕通過(guò)提取茶皂苷以及油脂之后，在保證油茶餅粕茶皂苷含量在1%之內(nèi)的情況下，油茶餅粕基本上不會(huì)出現(xiàn)辣味和澀味，從而不會(huì)對(duì)雞、豬等家禽家畜進(jìn)食產(chǎn)生影響[5]。通過(guò)對(duì)油茶餅粕的應(yīng)用，能夠使養(yǎng)殖戶每年節(jié)約很多飼料費(fèi)用，使養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖成本，提升經(jīng)濟(jì)效益。

3 油茶餅粕在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用方法

從上述分析中可以了解到，油茶餅粕在種植業(yè)和畜牧業(yè)之中均可實(shí)現(xiàn)有效應(yīng)用，所以若要實(shí)現(xiàn)油茶餅粕在農(nóng)業(yè)中的有效應(yīng)用，還必須掌握其應(yīng)用方法，根據(jù)以上研究?jī)?nèi)容確定了油茶餅粕在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用方向，針對(duì)其應(yīng)用方向而言，其應(yīng)用方法主要包含以下幾個(gè)方面。

3.1 油茶餅粕有機(jī)肥料的應(yīng)用方法

油茶餅粕在未處理之前并不能作為有機(jī)肥料，需要使用油茶餅粕這一原料對(duì)有機(jī)肥進(jìn)行制備，制備過(guò)程需要將油茶餅粕粉碎，然后進(jìn)行一定規(guī)格的篩選，一般粉碎顆粒粒徑需要達(dá)到2 mm之內(nèi)，然后將篩選后的材料放在水溫為80 ℃以上的熱水中浸泡2 h，并過(guò)濾去除其中水分，水分去除后需要進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中需要定期加入適量蒸餾水，發(fā)酵直至原料無(wú)異味即可。在實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，可將制備的有機(jī)肥與生物炭進(jìn)行混合使用，從而進(jìn)一步提升有機(jī)肥料的作用，提升土壤肥力和透氣性，促使土壤質(zhì)量提升，從而利于農(nóng)作物生長(zhǎng)

3.2 油茶餅粕在茶薪菇培養(yǎng)方面的應(yīng)用方法

茶薪菇是一種菌類(lèi)，具有極高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，比較受市場(chǎng)消費(fèi)者青睞。茶薪菇野生菇通常生長(zhǎng)在柳樹(shù)樹(shù)樁或者是油茶樹(shù)的樹(shù)樁腐爛部位，所以可以使用油茶餅粕來(lái)對(duì)其進(jìn)行栽培，可提升栽培效率，并保留其較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在具體栽培之中，不僅需要應(yīng)用油茶餅粕，而且還需要搭配適量米糠以及茶籽殼，并且還要掌握好油茶餅粕、米糠以及茶籽殼3者之間的比例，其中，茶籽殼應(yīng)保證占比達(dá)到70%，米糠占比應(yīng)達(dá)到20%，而油茶餅粕的占比只需達(dá)到5%即可，以這樣的搭配來(lái)培養(yǎng)茶薪菇，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)茶薪菇產(chǎn)量的提升，而且還能夠使茶薪菇在外觀、色澤等方面表現(xiàn)的更加優(yōu)質(zhì)，同時(shí)還可以提升食用過(guò)程中的口感。

3.3 油茶餅粕在飼料制備中的應(yīng)用方法

正如上述內(nèi)容所言，使用油茶餅粕制備飼料之前，需要先將油茶餅粕中的皂素成分進(jìn)行去除，同時(shí)還需要進(jìn)行脫脂處理，使油茶餅粕的碳水化合物以及蛋白質(zhì)含量得以提升，并使其中包含的微量元素增加，從而使油茶餅粕制備的飼料具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使之成為家禽家畜飼料。在制備過(guò)程中，需要將油茶餅粕加入到濃度為10%的碳酸鈉水溶液之中，將兩者混合一起后需要對(duì)其進(jìn)行蒸煮，完成蒸煮之后，放置1個(gè)月，從而使制備的飼料具有極佳的口感，同時(shí)還能夠去除其中涵蓋的澀味和辛辣味。與此同時(shí)，可以將油茶餅粕同混合菌混合在一起進(jìn)行發(fā)酵，從而使油茶餅粕中包含的非蛋白氮能夠轉(zhuǎn)化成真蛋白，進(jìn)而增加飼料中的蛋白質(zhì)含量，從而實(shí)現(xiàn)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的提升。將油茶餅粕應(yīng)用于飼料制備中，不僅能夠降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本，而且還能夠?yàn)榧仪菁倚筇峁┴S富的營(yíng)養(yǎng)，又助于家禽家畜的健康生長(zhǎng)。

4 結(jié)語(yǔ)

油茶餅粕在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用價(jià)值比較高，尤其是在土壤改良、農(nóng)作物栽培以及養(yǎng)殖飼料制備等方面可發(fā)揮有效的應(yīng)用價(jià)值，但在實(shí)際應(yīng)用的過(guò)程中，還應(yīng)該掌握合理的應(yīng)用方法，需要掌握油茶餅粕與其他原料的配比，掌握有機(jī)肥、飼料的制作工藝流程，通過(guò)有效地應(yīng)用油茶餅粕，從而使其價(jià)值得以全面體現(xiàn)，進(jìn)而更好地提升其經(jīng)濟(jì)效益和價(jià)值。