2021年7月重慶市蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)分析

邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2021年6月重慶市蔬菜價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)

受上市量等影響,產(chǎn)地價(jià)格、批發(fā)價(jià)格、零售價(jià)格下跌。

重慶市蔬菜價(jià)格變化情況：監(jiān)測(cè)的21種蔬菜產(chǎn)地均價(jià)2.5元/公斤，環(huán)比下跌7.75%，比去年同期明顯上漲10.13%。從對(duì)雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測(cè)的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來看（截至6 月25 日），大宗品種、所有品種環(huán)比、同比漲跌互現(xiàn)。其中，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比下跌7.97%，同比上漲6.02%，所有品種環(huán)比小幅下跌4.17%，同比上漲8.93%；算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比明顯下跌13.94%，同比略跌1.68%，所有品種環(huán)比小幅下跌4.17%，同比小幅上漲5.43%。與前三月相比，加權(quán)均價(jià)大宗品種低6.5%，所有品種低5.4%，算數(shù)均價(jià)大宗品種低21.84%，所有品種低15.92%。據(jù)38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的零售價(jià)格來看，6月重慶零售價(jià)格環(huán)比繼續(xù)下跌，同比持平略漲。

價(jià)格波動(dòng)的主要原因：一是各類蔬菜保持上市高峰期，產(chǎn)量大幅增加，價(jià)格回落明顯；二是批發(fā)市場中地產(chǎn)菜交易量增加，產(chǎn)地價(jià)格下跌拉動(dòng)批發(fā)價(jià)格下跌；三是監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場大宗品種14 跌3 漲2 平，跌多漲少，其中跌幅最大的品種為大蔥35.21%，其次為苦瓜30.06%、小米辣26.64%，漲幅最大的品種為胡蘿卜20.53%，其次為花菜15.34%。

2 后市展望

上市品種：根據(jù)當(dāng)前生產(chǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，如果后期沒有出現(xiàn)較大的氣候變化，預(yù)計(jì)夏季優(yōu)勢(shì)蔬菜茄果類、瓜類、豆類等繼續(xù)保持上市高峰期，上市量繼續(xù)增加。主要上市品種有茄子、番茄、南瓜、苦瓜、絲瓜、豇豆、辣椒、空心菜、蓮藕、土豆等，高山蔬菜品種少量上市；批發(fā)市場中地產(chǎn)菜交易量占比增加。

價(jià)格走勢(shì)情況：7 月，蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入采收高峰，上市量較高，價(jià)格方面則有漲有跌，大部分菜類仍處于下降區(qū)間，如果沒有極端氣候，預(yù)計(jì)產(chǎn)地價(jià)格繼續(xù)保持下跌，但跌幅不大；批發(fā)價(jià)格方面，由于交易品種以地產(chǎn)蔬菜為主，預(yù)計(jì)價(jià)格總體下跌。

3 需關(guān)注的問題及建議

下一階段，一是即將進(jìn)入高溫伏旱天氣，同時(shí)強(qiáng)對(duì)流天氣頻繁，建議加強(qiáng)天氣預(yù)測(cè)，加強(qiáng)各基地蔬菜管理，提高蓄水排灌能力；二是加強(qiáng)對(duì)茄果類等上市蔬菜監(jiān)測(cè)，警惕部分品種集中上市引起滯銷。K