基于微信平臺(tái)下的職業(yè)院校食品安全宣傳模式

鄧達(dá)城

（湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410131）

職業(yè)院校食品安全直接關(guān)系到廣大青少年的身體健康和生命安全，是社會(huì)各界密切關(guān)注的熱點(diǎn)。國(guó)務(wù)院高度關(guān)注青少年的飲食安全，并發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見》（食安辦〔2016〕12號(hào)），強(qiáng)調(diào)必須認(rèn)真落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，落實(shí)食品安全宣傳工作，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)[1]。職業(yè)院校學(xué)生作為社會(huì)上相對(duì)較為特殊的消費(fèi)群體，他們的食品安全意識(shí)與其日常食品選擇行為有非常緊密的關(guān)系。為此，加強(qiáng)職業(yè)院校食品安全宣傳，提升職業(yè)院校學(xué)生的食品安全認(rèn)知程度，對(duì)幫助他們保持安全食品行為有重要作用[2]。隨著互聯(lián)網(wǎng)和社會(huì)化媒體的持續(xù)飛速發(fā)展，人們獲取信息的方式呈現(xiàn)出碎片化、移動(dòng)化、智能化的特征，尤其是走在時(shí)代發(fā)展前沿的學(xué)生，傳統(tǒng)的宣傳教育方式，已經(jīng)很難激發(fā)他們對(duì)食品安全知識(shí)的獲取積極性[3]。此外，2019年國(guó)務(wù)院印發(fā)了《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》，明確表示建設(shè)健康中國(guó)、保障人們健康是構(gòu)建公共教育體系的重要基礎(chǔ)工作，同時(shí)還提出了充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+精準(zhǔn)健康科普”的戰(zhàn)略要求[4]。為此，建立起全新的集成化宣傳教育平臺(tái)，形成新的宣傳教育模式，成為了現(xiàn)階段職業(yè)院校食品安全宣傳工作的重點(diǎn)?，F(xiàn)階段，微信因其便利性成為了學(xué)校與學(xué)生、教師與學(xué)生進(jìn)行溝通的重要媒介，同時(shí)也成為了宣傳教育工作的重要載體[5]。為此，筆者在進(jìn)行食品安全宣傳工作期間，充分發(fā)揮微信平臺(tái)的便利性，構(gòu)建了全新的校園食品安全宣傳體系，現(xiàn)對(duì)其具體實(shí)施方法總結(jié)如下。

1 基于微信平臺(tái)下的職業(yè)院校食品安全宣傳系統(tǒng)構(gòu)建

1.1 系統(tǒng)介紹

微信平臺(tái)下食品安全宣傳系統(tǒng)是基于微信軟件構(gòu)建的一種針對(duì)學(xué)生群體的食品安全宣傳模式。在進(jìn)行系統(tǒng)構(gòu)建期間，堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，重點(diǎn)關(guān)注如何借助微信和有效的手段實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全宣傳時(shí)間的延長(zhǎng)和距離的縮短，拓展校園食品安全宣傳的廣度與深度，以此達(dá)到提升校園食品安全宣傳效果目的，從而增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，改善不安全飲食行為。根據(jù)我校的實(shí)際需求，在微信平臺(tái)下食品安全宣傳系統(tǒng)運(yùn)用的過程中，基于上述目標(biāo)以及具體情況，不斷對(duì)操作流程和使用方法進(jìn)行完善，實(shí)現(xiàn)了食品不安全事件傳播、食品合理選擇方法、食品安全教育、在線答疑等功能。

1.2 平臺(tái)功能模塊與模塊關(guān)系

微信平臺(tái)下食品安全宣傳系統(tǒng)主要功能模塊包括業(yè)務(wù)系統(tǒng)模塊、后臺(tái)管理模塊。分別通過計(jì)算機(jī)瀏覽器、公眾號(hào)兩個(gè)途徑進(jìn)入，有宣傳人員、學(xué)生兩個(gè)不同端口，包括了食品不安全事件傳播、食品合理選擇方法、食品安全教育、在線答疑和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等功能，包含了食品安全宣傳的所有內(nèi)容。宣傳人員與學(xué)生也能夠借助微信在線溝通交流，后臺(tái)管理模塊則主要發(fā)揮其系統(tǒng)支撐作用。

1.2.1 公眾號(hào)端口

學(xué)生經(jīng)由二維碼掃描進(jìn)入到公眾號(hào)之后關(guān)注即可進(jìn)行查詢、信息接收、咨詢。在學(xué)生確定接受宣傳流程后，平臺(tái)能夠結(jié)合學(xué)生的選擇情況，為其提供相應(yīng)階段的宣教資料或者食品安全提醒，這些內(nèi)容均通過視頻、圖文的方式自動(dòng)推送至學(xué)生移動(dòng)端，學(xué)生只需要點(diǎn)擊就能夠進(jìn)入相應(yīng)界面完成學(xué)習(xí)。與此同時(shí)，還能夠直接借助微信在線咨詢，以便及時(shí)掌握最直接、科學(xué)的食品安全宣傳知識(shí)。

1.2.2 業(yè)務(wù)系統(tǒng)模塊宣傳端

該端口主要包括計(jì)算機(jī)和移動(dòng)端口兩個(gè)部分，由食品安全宣傳人員登陸操作。系統(tǒng)主要包括5項(xiàng)功能，具體為以下幾方面。①食品不安全事件傳播主要借助文字、動(dòng)態(tài)圖片等方式，通過公眾號(hào)對(duì)近期發(fā)生的關(guān)于食品安全的相關(guān)事件的推送，打破傳統(tǒng)說教式的宣傳方式，讓宣傳內(nèi)容更為生動(dòng)影響。目前，主要通過各大短視頻平臺(tái)、主流大IP平臺(tái)進(jìn)行相關(guān)信息資料的收集，包括抖音、快手、騰訊等，通過內(nèi)容簡(jiǎn)單直觀的信息迅速吸引學(xué)生的注意力，讓學(xué)生了解食品不安全事件發(fā)生的原因，激發(fā)自我保護(hù)意識(shí)，引起對(duì)食品安全高度重視。②食品合理選擇方法主要是收集整理官方科普平臺(tái)發(fā)布的關(guān)于食品合理選擇內(nèi)容，同樣配合公眾號(hào)、微信群進(jìn)行科普知識(shí)的發(fā)布，通過可靠的信息傳遞，幫助學(xué)生重視起食品選擇的重要性。③食品安全教育平臺(tái)主要根據(jù)學(xué)生飲食特點(diǎn)，將相關(guān)資料，以視頻、圖文的方式推送到移動(dòng)端，該模塊界面有非常清晰的進(jìn)度條和不同的顏色標(biāo)注，保證學(xué)生能夠快速實(shí)現(xiàn)在線學(xué)習(xí)。④線上答疑。該模塊主要由食品安全宣傳人員負(fù)責(zé)在線解答，主要是在學(xué)生通過微信提出問題時(shí)，及時(shí)結(jié)合其所表現(xiàn)出的困惑給予解答和宣教。⑤模板編輯主要是通過微信計(jì)算機(jī)端來完成相關(guān)操作，即宣傳人員結(jié)合食品安全宣傳工作添加或者編輯圖文、食品安全宣傳材料，以便為學(xué)生提供相對(duì)應(yīng)的宣傳資料。

1.2.3 后臺(tái)管理模塊

該模塊主要包括了權(quán)限控制、數(shù)據(jù)查詢、模板定制、資料上傳和短信編輯等多項(xiàng)功能，其主要用于對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行進(jìn)行控制和數(shù)據(jù)處理。管理后臺(tái)模塊主要針對(duì)整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)行來實(shí)施數(shù)據(jù)處理。

2 微信平臺(tái)下的職業(yè)院校食品安全宣傳實(shí)踐成效

2.1 “點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”宣傳，“一對(duì)多”傳播裂變

微信不僅有傳播速度較快的特點(diǎn)，同時(shí)還有較強(qiáng)的營(yíng)銷作用。學(xué)生只需要關(guān)注微信公眾號(hào)，就能夠?qū)崿F(xiàn)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”信息的獲取，保證每位學(xué)生均能夠通過移動(dòng)端實(shí)現(xiàn)對(duì)信息內(nèi)容的獲取，提升食品安全宣傳工作的針對(duì)性。與此同時(shí)，學(xué)生還能夠借助微信進(jìn)行食品安全內(nèi)容的傳播，促使宣傳內(nèi)容能夠?qū)崿F(xiàn)“一對(duì)多”的裂變，并以網(wǎng)絡(luò)溝通的方式在朋友圈傳播，達(dá)到宣傳內(nèi)容迅速擴(kuò)散，打破了傳統(tǒng)食品安全宣傳知識(shí)宣傳與被動(dòng)接受所呈現(xiàn)出的不平等信息狀態(tài)。此外，微信平臺(tái)本身是一種社交平臺(tái)，其具有較強(qiáng)的信息傳輸、溝通交流功能，能夠幫助宣傳人員與學(xué)生形成雙向互動(dòng)關(guān)系，更利于雙方進(jìn)行友好溝通交流[6]。同時(shí)，當(dāng)微信公眾號(hào)所提供的內(nèi)容無法滿足學(xué)生需求的情況時(shí)，其還能夠在公眾號(hào)上咨詢相關(guān)內(nèi)容，當(dāng)后臺(tái)管理人員接收到需求信息后，會(huì)第一時(shí)間進(jìn)行相關(guān)問題的解答、反饋，進(jìn)一步提升宣傳知識(shí)的針對(duì)性。

2.2 滿足“學(xué)生需求”，契合“社會(huì)特征”

職業(yè)院校食品安全微信宣傳平臺(tái)的構(gòu)建，能夠使食品安全宣傳工作的傳播度和知名度得到極大程度上的提升，促使學(xué)生了解與接觸食品安全知識(shí)，提升食品安全透明性持續(xù)，構(gòu)建新時(shí)代新食品安全工作體系，持續(xù)擴(kuò)大食品安全宣傳隊(duì)伍，保證學(xué)生健康飲食。微信平臺(tái)的運(yùn)用能夠保證學(xué)生實(shí)現(xiàn)快速便捷地進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的獲取和查閱，節(jié)省了以往篩取可靠信息花費(fèi)的時(shí)間，滿足了學(xué)生獲取正確食品安全知識(shí)的“需求”。同時(shí)，在宣傳期間，配合抖音、快手及新聞傳播平臺(tái)等進(jìn)行社會(huì)上各類食品安全新聞的傳播，再基于時(shí)事新聞編輯成相應(yīng)的宣傳文字，在提升食品安全宣傳工作效率的同時(shí)，也極大地增強(qiáng)了宣傳工作與社會(huì)之間的契合度。除此之外，這種高效、快捷的食品安全宣傳方式，可以迅速獲得學(xué)生的關(guān)注，在保證宣傳內(nèi)容質(zhì)量的同時(shí)，還能夠增強(qiáng)宣傳效率。

2.3 激發(fā)“安全意識(shí)”，改變“飲食行為”

以往學(xué)校針對(duì)學(xué)生的食品安全宣傳工作，盡管同樣高度重視，并采取了定時(shí)通過校內(nèi)廣播播放食品安全宣傳語音、發(fā)放食品安全宣傳單、張貼相應(yīng)的宣傳海報(bào)等，但收效甚微。這主要是由于傳統(tǒng)的宣傳方式，途徑單一，同時(shí)內(nèi)容較為枯燥，且受到時(shí)間與場(chǎng)地的局限，對(duì)流動(dòng)相對(duì)較大的職業(yè)院校學(xué)生來說，短時(shí)間內(nèi)很難取得理想效果。基于微信平臺(tái)下的職業(yè)院校食品安全宣傳，由單一的傳播方式轉(zhuǎn)變?yōu)榱藬?shù)據(jù)交互、信息交換、知識(shí)共享模式，在互聯(lián)互通背景下，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際需求，為其提供關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的知識(shí)傳遞，并經(jīng)微信平臺(tái)推送精選信息，增強(qiáng)了食品安全宣傳工作的深度、廣度，提升了食品安全宣傳工作的時(shí)效性與針對(duì)性，更利于學(xué)生食品安全知識(shí)的掌握，有效增強(qiáng)安全意識(shí)，達(dá)到對(duì)飲食行為的改變的目的[7]。

3 結(jié)語

隨著信息技術(shù)的持續(xù)飛速發(fā)展，職業(yè)院校在進(jìn)行食品安全宣傳教育工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合新生載體，把握學(xué)生知識(shí)獲取特點(diǎn)的同時(shí)，更好地適應(yīng)社會(huì)環(huán)境的轉(zhuǎn)變。微信作為人人必備的社交軟件，職業(yè)院校在食品安全宣傳中與其對(duì)接，可以創(chuàng)新宣傳模式，打破傳統(tǒng)宣傳工作的局限，獲得學(xué)生的關(guān)注，拓寬宣傳途徑，提升宣傳質(zhì)量。