彭陽縣肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)查及發(fā)展建議

康繼榮　褚萬文?。▽幭呐黻柨h畜技術(shù)牧推服廣務(wù)中心　756500）

彭陽縣肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)查及發(fā)展建議

康繼榮褚萬文（寧夏彭陽縣畜技術(shù)牧推服廣務(wù)中心756500）

近年來，國家實(shí)施“退耕還林、草還”改善生態(tài)環(huán)境建設(shè)的政策，彭陽縣結(jié)合本縣實(shí)際情況，制定了一系列的優(yōu)惠政策發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)，為本縣舍飼肉羊養(yǎng)殖的發(fā)展提供良好的發(fā)展機(jī)遇。借此機(jī)遇，應(yīng)把民族特色與傳統(tǒng)養(yǎng)羊業(yè)優(yōu)勢結(jié)合起來，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在舍飼養(yǎng)殖模式下，大力發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)，一方面要加大項(xiàng)目建設(shè)，增加項(xiàng)目資金投入，培育和發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)基地；另一方面培育發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)合作社（公司），同時(shí)支持羊肉深加工企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)基地戶的進(jìn)一步發(fā)展，不斷提高彭陽的羊肉檔次，使肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。為此，筆者等對(duì)彭陽縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的12個(gè)行政村隨機(jī)抽樣240戶的肉羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行了調(diào)查。在此基礎(chǔ)上，就彭陽縣肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展建議，談幾點(diǎn)粗淺看法。

1　彭陽縣肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

近年來，彭陽縣大力鼓勵(lì)群眾種植紫花苜蓿（目前已達(dá)110萬畝），豐富的優(yōu)質(zhì)牧草加上大量的農(nóng)作物秸稈及農(nóng)副產(chǎn)品，使養(yǎng)殖成本大大降低。同時(shí)，國內(nèi)市場對(duì)寧夏“清真”羊肉的需求量逐年增大，給本縣的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的機(jī)遇，規(guī)模戶、專業(yè)合作社及公司肉羊養(yǎng)殖熱情日益高漲。

1.1彭陽縣肉羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀2015年底，全縣肉羊飼養(yǎng)量60.7萬只，存欄29.32萬只，羊肉產(chǎn)量470萬kg。近年來肉羊養(yǎng)殖在政府相關(guān)政策的扶持下，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖合作社（公司）68個(gè)，建農(nóng)戶型養(yǎng)殖暖棚羊舍累計(jì)達(dá)11950棟，三貯一化池9.5萬m3，投放小型鍘草機(jī)13500多臺(tái)，基本解決了全縣肉羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施；另外，全縣110萬畝的紫花苜蓿，30萬畝玉米及大量的農(nóng)作物秸稈，為舍飼肉羊養(yǎng)殖提供了充足的飼草資源。但是因部分養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的粗放型養(yǎng)殖觀念未能及時(shí)轉(zhuǎn)變，使“良種”得不到“良法”的飼養(yǎng)管理，肉羊養(yǎng)殖效益不明顯。普遍存在的問題是：一是舍飼養(yǎng)殖繁殖率低；二是羔羊死亡率高（約15%）；三是雜一代羔羊生長發(fā)育緩慢。在受調(diào)查農(nóng)戶中，約有20%的農(nóng)戶有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)或能主動(dòng)積極學(xué)習(xí)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)；約有20%的農(nóng)戶既無養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，又不能主動(dòng)學(xué)習(xí)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)“封山禁牧”工作不滿，養(yǎng)殖水平很低；約有20%的農(nóng)戶盲目追求養(yǎng)殖規(guī)模，大量引進(jìn)薩?？颂召愄氐绕贩N，但良種不良法，缺乏科學(xué)飼養(yǎng)管理，導(dǎo)致前期資金投入太大，后期發(fā)展資金不足，飼料標(biāo)準(zhǔn)下降，不能充分發(fā)揮品種的生產(chǎn)性能；約有20%的農(nóng)戶為“臨時(shí)專業(yè)戶”養(yǎng)殖，其目的只是為了獲取政府的投資和銀行貸款，高價(jià)購入低價(jià)賣出，無效益。因此，目前彭陽縣肉羊產(chǎn)業(yè)整個(gè)現(xiàn)狀是養(yǎng)殖基礎(chǔ)很好，但是大部分農(nóng)戶不能把飼養(yǎng)管理技術(shù)、繁殖技術(shù)、獸醫(yī)防疫以及相關(guān)技術(shù)有機(jī)的結(jié)合起來，形成一個(gè)綜合、高效的整體，使技術(shù)發(fā)揮作用，使肉羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生更大經(jīng)濟(jì)效益。

1.2彭陽縣養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展趨勢全區(qū)為保護(hù)生態(tài)環(huán)境而制定的“封山禁牧、舍飼養(yǎng)殖”政策的實(shí)施，給本縣肉羊產(chǎn)業(yè)帶來了兩個(gè)根本性的轉(zhuǎn)變。（1）飼養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的粗放型飼養(yǎng)模式，因封山禁牧被迫轉(zhuǎn)入舍飼養(yǎng)殖；（2）飼養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變使得飼養(yǎng)成本增高，羊的品種發(fā)生改變，原來存欄量較大的地方品種灘羊，因其繁殖率低，晚熟，生長慢，飼料轉(zhuǎn)化率低，飼養(yǎng)周期長等缺點(diǎn)，不在適合作為全舍飼的養(yǎng)殖品種。（3）因?yàn)┭螂伢w脂肪含量高，不適應(yīng)市場對(duì)肉類高蛋白、低脂肪的需求。因此，具有高繁殖率、早熟、四季發(fā)情、耐粗飼、適宜全舍飼的小尾寒羊，被廣大專業(yè)戶引入作為基礎(chǔ)母羊，為進(jìn)一步改善其產(chǎn)肉性能，提高羊肉檔次，可引入寧夏優(yōu)質(zhì)純種灘羊，以及國外優(yōu)質(zhì)肉羊薩福克、陶賽特等品種作為父本進(jìn)行雜交改良；本地山羊可與波爾山羊、遼寧絨山羊等品種進(jìn)行雜交改良，提高其肉用性能和產(chǎn)絨量。因此，彭陽縣的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持品種改良與地方品種培育、分散養(yǎng)殖與規(guī)?；B(yǎng)殖相結(jié)合的原則。

2　影響綿羊雜交改良進(jìn)程的不利因素及對(duì)策

2.1不利因素具備多胎性能的雜交母羊數(shù)量較少，現(xiàn)存欄的綿羊以灘羊?yàn)橹?，另外為少量灘寒雜種及近年引進(jìn)的小尾寒羊；具備種用條件的種公羊數(shù)量不足，特別是肉用種公羊更少；綿羊人工授精技術(shù)沒有推廣應(yīng)用；缺乏組織協(xié)調(diào)，種公羊利用不當(dāng)，雜交一代近親繁殖嚴(yán)重；養(yǎng)殖戶缺乏高效養(yǎng)羊技術(shù)和羊病綜合防治技術(shù)；飼料配方不科學(xué)，飼草單一，主要是玉米秸稈和麥秸，缺乏青綠多汁飼草料，科學(xué)經(jīng)濟(jì)的飼料配方和飼草的科學(xué)加工技術(shù)不能廣泛推廣應(yīng)用；精料和營養(yǎng)性添加劑不足，影響羊只的生長發(fā)育；沒有羊肉加工龍頭企業(yè)，不能實(shí)現(xiàn)羊肉的進(jìn)一步增值。

2.2對(duì)策（1）引進(jìn)小尾寒羊和利用灘寒雜種是解決母本多胎性能差的途徑之一，但不能盲目大量的引進(jìn)小尾寒羊，使引種質(zhì)量偏低，死亡率升高，造成資金浪費(fèi)；另一種途徑是以灘羊?yàn)槟副荆匀庋蚝托∥埠驗(yàn)楦副具M(jìn)行雜交改良，應(yīng)用一些外源激素，逐步提高繁殖率和肉用性能。（2）利用政府扶持資金，引進(jìn)優(yōu)秀種羊在縣種羊場進(jìn)行純種繁殖選育，培育出符合地方種用要求的優(yōu)秀種公羊，向全縣養(yǎng)殖場戶投放，以提高雜交改良的經(jīng)濟(jì)效益。（3）在養(yǎng)殖合作社和養(yǎng)殖大戶中推廣綿羊人工授精技術(shù)，充分發(fā)揮示范戶的帶動(dòng)效應(yīng)，逐步擴(kuò)大雜交改良范圍，以養(yǎng)殖合作社（公司）的發(fā)展來帶動(dòng)肉羊養(yǎng)殖的全面發(fā)展。（4）成立肉羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì)（電商平臺(tái)）組織，使養(yǎng)殖戶能利用該協(xié)會(huì)了解市場信息。（5）對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行高效養(yǎng)羊技術(shù)培訓(xùn)，以及種植優(yōu)質(zhì)飼草、加工優(yōu)質(zhì)飼草料的技術(shù)培訓(xùn)；向肉羊養(yǎng)殖合作社提供經(jīng)濟(jì)、合理的飼料配方和羊只傳染病免疫程序，使肉羊產(chǎn)業(yè)逐步走向健康發(fā)展之路。（6）培植和創(chuàng)建羊肉深加工的龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)羊肉的增值。

3　區(qū)域性發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，做大做強(qiáng)肉羊產(chǎn)業(yè)

彭陽肉羊產(chǎn)業(yè)總的發(fā)展思路應(yīng)是區(qū)域性千家萬戶繁殖飼養(yǎng)戶與規(guī)?；挠曙曫B(yǎng)場相結(jié)合，不能盲目追求數(shù)量的增長，而應(yīng)在做大數(shù)量的同時(shí)，注重養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)品種、飼養(yǎng)水平以及各個(gè)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，在羊肉的深加工和產(chǎn)品質(zhì)量上做文章，培植加工企業(yè)，發(fā)揮“清真”和“綠色”品牌，把彭陽的肉羊產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

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