淺談提高蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量的管理措施

周世明

重慶市萬州區(qū)白羊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

1 加強(qiáng)土、肥、水管理

1.1 深翻果園土壤

深翻果園土壤方法：一是擴(kuò)穴深翻法。逐年在樹冠下向外擴(kuò)穴60～80厘米，挖深40厘米輪狀溝，然后填入粉碎秸稈、綠肥、有機(jī)肥等35厘米深，再覆蓋土壤壓實，使秸桿、綠肥、有機(jī)肥等一起腐爛后，改良樹下土壤理化性狀。二是隔行隔株深翻法。由于深翻樹下土壤會傷到部分細(xì)小根系，所以，每年深翻樹下土壤時，要隔行隔株深翻，盡量減少根系損傷，對果樹生長不會產(chǎn)生較大影響。三是全園深翻法。逐年在樹冠下外圍進(jìn)行一次性深翻，可有效提高土壤平整度，提高土壤含氧量，利于根系生長氧氣需求。

1.2 早施果園基肥

早施果園基肥，是提高翌年蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量的重要措施。在萬州區(qū)轄內(nèi)，一般早熟蘋果采收后，在9月中旬施肥，中晚熟蘋果采收后，在10月上旬施肥。由于這時施肥，樹體枝葉處于旺盛期，根系吸收的肥料，轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)速度快，能提高樹體越冬能力，使翌年樹勢恢復(fù)速度很快。注意的是，施農(nóng)家肥時，一定要施腐熟后的農(nóng)家肥，否則，肥料在土壤中腐熟，就會燒壞樹根，影響蘋果樹的正常生長。施肥數(shù)量要適當(dāng)，一般對1～5年生的蘋果樹，施農(nóng)家有機(jī)肥2000千克/畝為宜，樹體進(jìn)入結(jié)果期，按產(chǎn)量指標(biāo)定量施肥，農(nóng)家有機(jī)肥，要一次性施入。例如：生產(chǎn)蘋果1500千克/畝，就施農(nóng)家有機(jī)肥1 500千克/畝；生產(chǎn)蘋果2500千克/畝，就施農(nóng)家有機(jī)肥3750千克/畝；生產(chǎn)蘋果3000千克/畝，就施農(nóng)家有機(jī)肥6000千克/畝；如果是施商品有機(jī)肥，一般施450～600千克/畝為宜。施肥部位要合適，水平部位，在樹冠下面外圍開溝施肥為宜，減少細(xì)小根系損傷；垂直部位，在地表下30厘米深為宜，利于促進(jìn)根系下扎，形成強(qiáng)大根群，提高土壤養(yǎng)分和水分利用率，特別是山地果園，深施有機(jī)肥，是防止樹勢早衰的有效措施。

1.3 蓄住天上雨水

1.3.1 樹盤覆蓋地膜保水 在春季，先在樹冠下面，筑成內(nèi)低外高的拱形堡臺，然后灌水在堡臺內(nèi)，滲透土壤后，再覆蓋地膜遮住整個堡臺，把地膜拉緊扯平，四周用泥土壓緊，確保樹下土壤長期保持濕潤狀態(tài)，也減少樹下雜草和病蟲發(fā)生，提高果品質(zhì)量和產(chǎn)量，遮蓋的地膜，如果是反光膜，可在蘋果著色前一周，揭去地膜，以備下年再用。

1.3.2 樹下覆蓋稻草秸稈保水 在蘋果樹冠下，覆蓋10～15厘米厚的稻草秸稈，覆蓋面要超過樹冠外圍，然后在稻草上面壓少許泥土，防止大風(fēng)刮走稻草，采取這種方法，下雨時，樹葉上的滴水，先滲入稻草中，然后滲入泥土中，隨著時間的增長，秸稈腐爛后，既增加了土壤中的有機(jī)質(zhì)，又保證了水土不會流失，提高了蘋果質(zhì)量和產(chǎn)量。

1.3.3 穴貯肥水保水 先將玉米秸稈捆成直徑為30厘米的草把子，把子高30厘米，然后在尿素溶液中浸泡12小時，再將蘋果樹冠下周圍均勻開挖3～4個坑穴，最后將滲透尿素溶液的草把子放入坑穴中，草把子周圍填滿農(nóng)家肥，并灌水濕透把子周圍土壤，草把子上面再覆蓋泥土2厘米厚并壓實，再遮蓋地膜，地膜中間開1小孔，供承接雨水和今后澆水之用。隔2年后，又在樹冠下面空處，錯位開挖坑穴3～4個，繼續(xù)埋好草把子，就這樣，通過不斷輪換，使樹冠下的有機(jī)質(zhì)不斷增多，同時，又儲存了天上雨水，提高了果樹抗旱能力，蘋果品質(zhì)提高明顯。據(jù)對比試驗統(tǒng)計表明，采取穴貯肥水方法，每年獲得優(yōu)質(zhì)蘋果率可達(dá)87%以上。

2 加強(qiáng)花、果管理

2.1 授粉增果

2.1.1 果園行間種油菜 由于油菜開花期與蘋果開花期基本接近，可吸引大量訪花昆蟲來采集傳授花粉，能有效提高蘋果授粉率，增加蘋果產(chǎn)量。

2.1.2 延遲花期避開凍害 在蘋果樹開花前，采取噴霧植物生長調(diào)節(jié)劑或肥水等方法，延遲開花時間，避開凍害期，提高蘋果坐果率。

2.1.3 蜜蜂授粉 在果園內(nèi)，釋放壁蜂90只/畝，可提高蘋果35%～45%的坐果率，果品質(zhì)量也明顯提高。注意的是，在釋放壁蜂前15天，果園內(nèi)禁止使用農(nóng)藥，否則，會造成壁蜂死亡。

2.1.4 做好肥、水管理 在蘋果樹開花期，做好肥、水管理工作，能保證樹體營養(yǎng)需求，提高花芽質(zhì)量，增強(qiáng)果樹結(jié)果能力。

2.2 疏花、疏果要心狠

疏花時，疏掉邊花、腋芽花、細(xì)弱花、剪口花，保留中心花。疏果時，按葉果比例（35∶1）或枝果比例（4∶1）進(jìn)行疏果，果與果之間距離保留20厘米左右，均勻保留，盡量保留壯枝果和側(cè)向果，采取這種方法，既能減輕樹體負(fù)載，又能提高果品質(zhì)量，還能增加產(chǎn)量。

2.3 套袋講科學(xué)

2.3.1 選好紙袋 為達(dá)到套袋后“袋體撐圓、上口封嚴(yán)、下口透氣”的目的，選擇紙袋時，應(yīng)選用疏水性較好的木漿優(yōu)質(zhì)紙袋為宜。

2.3.2 套雙層 套袋時，采用內(nèi)外2層袋，能保證蘋果既清潔又衛(wèi)生；去袋時，先去外層，后去內(nèi)層，有利于蘋果逐漸適應(yīng)外界條件而慢慢著色。

2.3.3 科學(xué)套袋 套袋時，先撥開樹葉，選準(zhǔn)蘋果，吹開袋口，然后把蘋果輕放入袋中，扎緊袋口，保證下雨時，水不會進(jìn)入袋內(nèi)。

2.3.4 套后管理 蘋果套袋后，修剪枝葉時，去掉果實周圍過多枝葉，增加蘋果光照度；去袋時，根據(jù)地勢高低和蘋果品種不同，而確定正確去袋時間，先去掉外層袋，隔2～3天后，再去掉內(nèi)層袋；去袋后，用膠帶固定蘋果位置，果樹行間要設(shè)置反光膜，確保樹體內(nèi)膛光線良好，使蘋果萼洼達(dá)到全紅。需要注意的是，要避開中午高溫時去袋。

3 加強(qiáng)病、蟲防治

3.1 綠色防控

3.1.1 清理果園 在秋末冬初時，徹底清除樹上僵果，清除地面病葉、病果、雜草等，運(yùn)出果園集中燒毀或深埋，減少果園病蟲源基數(shù)。

3.1.2 消滅樹干外部病蟲 用鋒利鋼刀，刮掉樹干上的老粗皮和翹皮，并集中深埋或燒毀，減少越冬潛葉蛾、葉螨、卷葉蟲等害蟲。

3.1.3 燈光誘殺害蟲 在果園內(nèi)，每10畝面積，安裝1盞黑光燈或殺蟲燈，燈下放盆，盆中放入糖、酒、醋和滲透劑，誘殺蛾類、蟬類等有翅害蟲成蟲。

3.1.4 掛黃色板誘殺害蟲 用少量黃油和10號機(jī)油，涂在薄膜塊或黃色板上，掛在蘋果樹冠枝條上，可有效誘殺潛葉蛾、蚜蟲、薊馬等害蟲。

3.1.5 樹干綁稻草誘殺害蟲 在蘋果樹干上捆綁稻草，誘集害蟲前來稻草中越冬、產(chǎn)卵，在翌年害蟲出蟄前，解下稻草并集中燒毀，消滅稻草中的蟲和卵。

3.2 提高農(nóng)藥使用效果

3.2.1 統(tǒng)防統(tǒng)治 連片的果園，由村社或社會化服務(wù)組織，統(tǒng)一購農(nóng)藥，統(tǒng)一使用噴霧器，統(tǒng)一時間噴農(nóng)藥，可有效減少噴藥次數(shù)和農(nóng)藥用量，還可提高果園的病蟲防治效果。

3.2.2 合理混用農(nóng)藥 認(rèn)真閱讀各種農(nóng)藥使用說明書，區(qū)別“能混的、宜混的、禁混的”等各種農(nóng)藥，合理混配混用，提高農(nóng)藥防治多種病蟲效果。注意的是，混用農(nóng)藥種類，不得超過3種，否則，會起到反作用。

3.2.3交換使用農(nóng)藥 如果長期使用一種農(nóng)藥，就會增強(qiáng)病蟲的抗性，防治病蟲效果就會越來越差，所以，第1次使用農(nóng)藥，第2次就不使用了，換成另一種農(nóng)藥使用，這樣一來，就會提高農(nóng)藥防治病蟲效果。

3.2.4 保證噴藥質(zhì)量 農(nóng)藥使用量或稀釋倍數(shù)，要按使用說明書要求進(jìn)行，不要隨意加大或減少農(nóng)藥配比；粉劑農(nóng)藥，采取兩次稀釋方法，使用效果較好；噴霧農(nóng)藥時，要對樹體多角度噴霧，霧滴要細(xì)小，噴霧要均勻，確保最佳防治病蟲效果。

3.3 做好天敵保護(hù)工作

3.3.1 改善果園環(huán)境 果園病蟲防治時，盡量采用農(nóng)業(yè)、生物、物理等防治方法，不斷改善果園生態(tài)環(huán)境，保護(hù)赤眼蜂、捕食螨、瓢蟲、草蛉等害蟲的天敵，不斷提高對害蟲的控制力度。

3.3.2 延遲刮掉老樹皮 為了保護(hù)害蟲天敵，刮掉老樹皮時，在4月中旬進(jìn)行，因這時氣溫升高，害蟲天敵已出蟄或羽化飛走。

3.3.3不在全園使用廣譜性農(nóng)藥 進(jìn)入秋季以后，在病蟲防治過程中，不要在整個果園內(nèi)使用廣譜性農(nóng)藥，以免傷害赤眼蜂、瓢蟲、捕食螨、草蛉等害蟲的天敵。

3.3.4 盡量使用生物農(nóng)藥 在果園病蟲防治過程中，盡量使用多抗霉素、農(nóng)抗120、井岡霉素、阿維菌素、白僵菌、蘇云金桿菌、除蟲菊素、煙堿、魚藤酮、大蒜素、天然植物保護(hù)劑（八角、辣椒、茴香）、芝麻素等，來防治病蟲，保護(hù)害蟲天敵。K