科技創(chuàng)新賦能節(jié)糧減損

朱雋

習(xí)近平總書記深刻指出：“糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問(wèn)題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑?！北Ｕ霞Z食安全，促進(jìn)節(jié)糧減損，刻不容緩，勢(shì)在必行。中辦、國(guó)辦不久前印發(fā)的《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》要求，推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得實(shí)效，為加快構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的國(guó)家糧食安全保障體系奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

解決好十幾億人口的吃飯問(wèn)題，始終是我們黨治國(guó)理政的頭等大事。從實(shí)打?qū)嵤涨闆r看，雖然各糧食主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)量有增有減，但算總賬今年全國(guó)秋糧增產(chǎn)已成定局，糧食總產(chǎn)量將連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上。我國(guó)糧食產(chǎn)量豐、庫(kù)存足，保供穩(wěn)價(jià)的基礎(chǔ)十分牢固。飯碗端得更牢，農(nóng)業(yè)根基更穩(wěn)，我們應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)也更有底氣。

值得注意的是，盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，但對(duì)糧食安全還是應(yīng)當(dāng)始終保持危機(jī)意識(shí)。一方面，高位再增產(chǎn)并不易。當(dāng)前，氣候變化影響日益加劇，資源環(huán)境約束日益趨緊，播種增面積、糧食提產(chǎn)量的難度越來(lái)越大。另一方面，糧食損耗浪費(fèi)嚴(yán)重。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)糧食在產(chǎn)后環(huán)節(jié)，尤其是在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié)，每年損失量約700億斤上下。作為世界上最大的糧食生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，我國(guó)節(jié)糧減損的空間還很大。因此，在季季接續(xù)、茬茬壓緊、環(huán)環(huán)緊扣推進(jìn)糧食生產(chǎn)的同時(shí)，必須堅(jiān)持開源與節(jié)流并重，增產(chǎn)與減損并行。

促進(jìn)節(jié)糧減損，應(yīng)強(qiáng)化科技“硬支撐”。糧食倉(cāng)儲(chǔ)難題一直是節(jié)糧減損的一大制約。在廣大糧食科技工作者多年努力下，以機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測(cè)控為主的新技術(shù)，較好解決了這一難題，目前已廣泛應(yīng)用于糧食儲(chǔ)備倉(cāng)房。實(shí)踐證明，通過(guò)科技創(chuàng)新節(jié)糧減損，有力有效。因此，《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》將“大力推進(jìn)節(jié)糧減損科技創(chuàng)新”單獨(dú)列為一節(jié)，就推進(jìn)儲(chǔ)運(yùn)減損關(guān)鍵技術(shù)提質(zhì)升級(jí)、提升糧食加工技術(shù)與裝備研發(fā)水平等方面，進(jìn)行了更加具體、更加細(xì)化的部署，以科技創(chuàng)新為節(jié)糧減損以及糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力。

科技賦能節(jié)糧減損，應(yīng)注重全鏈條布局。糧食從田間到餐桌，要經(jīng)歷生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)。促進(jìn)節(jié)糧減損要向科技要效益，也要“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷”全鏈條協(xié)同發(fā)力。在此過(guò)程中，要注重推動(dòng)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧。農(nóng)民是糧食生產(chǎn)的主體，也是糧食生產(chǎn)流通的起點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，正確使用科學(xué)儲(chǔ)糧裝具的農(nóng)戶，糧食損失率一般可減少至2%以下。因此，相關(guān)部門有必要進(jìn)一步為農(nóng)民提供有效的產(chǎn)后服務(wù)和科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)指導(dǎo)，推動(dòng)農(nóng)村節(jié)糧減損取得實(shí)效。

“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易;半絲半縷，恒念物力維艱”。節(jié)約糧食是永不過(guò)時(shí)的美德。促進(jìn)節(jié)糧減損在強(qiáng)化科技“硬支撐”的同時(shí)，也需要進(jìn)一步發(fā)揮節(jié)約理念的作用。每個(gè)人從我做起、從點(diǎn)滴做起，讓“克勤克儉”“戒奢以儉”的價(jià)值理念深入人心，讓“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好習(xí)慣蔚然成風(fēng)，以實(shí)際行動(dòng)助力節(jié)糧減損，就能更好保障國(guó)家糧食安全。