疫情后酒店業(yè)的發(fā)展困境及對(duì)策

吳昺漢

（安順學(xué)院，貴州 安順 561000）

引言：在本次新冠疫情的肆虐中，以酒店、餐飲為代表的第三行業(yè)受到了前所未有的沖擊。為了引導(dǎo)酒店行業(yè)走出發(fā)展的困境，相關(guān)的從業(yè)者也要積極探索，制定出切實(shí)可行的應(yīng)對(duì)方法，這不僅是酒店行業(yè)發(fā)展的重要選擇，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的有效路徑。

一、疫情后酒店行業(yè)發(fā)展所面臨的困境

（一）人才短缺

隨著國(guó)內(nèi)疫情控制形式的逐步穩(wěn)定，酒店行業(yè)也逐步出現(xiàn)了回暖的跡象。在面對(duì)消費(fèi)需求的增加時(shí)，“用工荒”也將是酒店行業(yè)所需要面對(duì)的重要問(wèn)題。受制于傳統(tǒng)就業(yè)觀念的影響，社會(huì)對(duì)于酒店從業(yè)人員也缺乏足夠的重視和正確的看待，除此之外在實(shí)際工作的開展中，酒店工作人員也需要時(shí)常面對(duì)一些素質(zhì)低下的消費(fèi)者刁難。這也很大程度上加深了人們對(duì)于酒店行業(yè)的偏見。不僅如此，對(duì)于一些普通的社會(huì)群眾而言，在本次新冠疫情之下，因?yàn)槿狈φ_的認(rèn)識(shí)，在信息模糊的狀態(tài)下，工作人員也很容易產(chǎn)生恐慌心理。這種心理會(huì)逐步的演化成焦慮，并會(huì)對(duì)其他員工帶來(lái)影響。最后，因?yàn)榫频晷袠I(yè)的特殊性，在工作中也需要時(shí)常接觸一些外來(lái)人員，這本身也需要付出較高的安全成本，這在一定程度上增加了酒店行業(yè)的人才壓力。

（二）管理模式滯后

本次突如其來(lái)的疫情也對(duì)我國(guó)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)帶來(lái)了較大的影響。在疫情逐步消散的同時(shí)，未來(lái)酒店行業(yè)的發(fā)展也必將出現(xiàn)較大的改變。但是就當(dāng)前而言，酒店管理模式的升級(jí)也需要付出更多地代價(jià)。

酒店管理的最終目的在于更高效地協(xié)調(diào)酒店內(nèi)外的各種資源，以此來(lái)為消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。對(duì)于很多酒店而言，其所采用的管理模式與自身的發(fā)展水平也有著較大的出入，在崗位職責(zé)規(guī)范設(shè)計(jì)以及要求等方面也沒(méi)有做到有效的落實(shí)，這也在一定程度上加劇了酒店的管理混亂?？傮w而言，在滯后的酒店管理模式影響下，酒店服務(wù)水平的低下以及員工綜合素質(zhì)的不足也就成為了限制酒店發(fā)展的重要因素。

（三）營(yíng)銷效果不佳

受疫情的影響，很多消費(fèi)者對(duì)于酒店的信任程度也下降了很多。在疫情之后，如何有效的開展?fàn)I銷也就成為了酒店發(fā)展所必須關(guān)注的問(wèn)題。酒店的營(yíng)銷本身也會(huì)受到更多因素的影響，受本次疫情的影響，消費(fèi)者的安全意識(shí)有了明顯的提升，加之傳統(tǒng)營(yíng)銷方式的滯后，勢(shì)必難以挖掘有效的消費(fèi)者資源。除此之外，在制定營(yíng)銷策略的時(shí)候，也需要結(jié)合酒店的發(fā)展實(shí)際以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的相關(guān)情況去制定價(jià)格，這也對(duì)很多酒店?duì)I銷工作的從業(yè)者提出了不小的挑戰(zhàn)。

二、未來(lái)酒店發(fā)展的策略分析

（一）充分挖掘人才

廣開渠道，注重人才招聘工作的升級(jí)。充分借助網(wǎng)絡(luò)途徑，去吸引更多的人才參與到酒店行業(yè)中來(lái)。除此之外還需加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作的升級(jí)，制定出一套完善的培訓(xùn)體系，針對(duì)不同崗位的員工去做出有效的培訓(xùn)。加強(qiáng)酒店文化的熏陶，讓酒店的經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)精神深入到每一位員工的內(nèi)心深處。

（二）注重管理模式的升級(jí)

隨著高新技術(shù)的發(fā)展，我們也正在逐步的邁入數(shù)字化時(shí)代。對(duì)于酒店行業(yè)的發(fā)展而言，也需要做到與時(shí)俱進(jìn)。通過(guò)搭建智慧化的管理平臺(tái)，對(duì)市場(chǎng)的需求和信息進(jìn)行及時(shí)的處理和反饋。在管理系統(tǒng)方面需要設(shè)置酒店資源系統(tǒng)、物業(yè)系統(tǒng)以及客戶管理系統(tǒng)和應(yīng)急預(yù)案系統(tǒng)等等。不同的系統(tǒng)針對(duì)酒店的不同層面去做出具體的應(yīng)對(duì)。將所有的系統(tǒng)進(jìn)行匯總，以保證管理者對(duì)于酒店的發(fā)展情況有一個(gè)更為宏觀的把握和了解。這對(duì)于相關(guān)發(fā)展戰(zhàn)略的制定和優(yōu)化也能夠提供有效的參考。

（三）積極開展數(shù)字化營(yíng)銷

在抗擊疫情的過(guò)程中，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用也受到了廣泛的關(guān)注。在本次疫情過(guò)后，酒店行業(yè)也需要結(jié)合自身的實(shí)際情況去調(diào)整營(yíng)銷策略，在最大程度上滿足消費(fèi)者需求的前提下去贏得自身的發(fā)展。

在這個(gè)過(guò)程中，首先要做到的便是注重酒店官網(wǎng)的經(jīng)營(yíng)，借助于官網(wǎng)進(jìn)行品牌塑造以及信息傳遞。在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中也需要及時(shí)的發(fā)布相關(guān)的信息，以便讓消費(fèi)者更好地了解酒店的各種活動(dòng)。除此之外，酒店還可以充分利用手機(jī)以及社交媒體等途徑展開營(yíng)銷。通過(guò)構(gòu)建以社交媒體的合作路徑，借助于手機(jī)等移動(dòng)終端向潛在的用戶進(jìn)行定向營(yíng)銷。通過(guò)這樣的方式，不僅能夠有效的縮減營(yíng)銷成本，同時(shí)也能夠刺激消費(fèi)者對(duì)于酒店的關(guān)注和訪問(wèn)，繼而達(dá)到理想的營(yíng)銷效果。

結(jié)語(yǔ)：隨著疫情控制形勢(shì)的不斷向好，人們的生活理念以及社會(huì)發(fā)展環(huán)境也必將出現(xiàn)較大的轉(zhuǎn)變。消費(fèi)者對(duì)于酒店的衛(wèi)生和安全需求必將愈來(lái)愈高，而受外部環(huán)境的影響，酒店的發(fā)展也容易陷入人才短缺、管理模式滯后依舊營(yíng)銷不暢等因素的限制。為了引導(dǎo)酒店贏得更好地發(fā)展，也需要充分結(jié)合酒店的發(fā)展實(shí)際去進(jìn)行改革，通過(guò)采取強(qiáng)有力的措施去推動(dòng)酒店行業(yè)實(shí)現(xiàn)新時(shí)期的跨越。