淺談畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀及對(duì)策

劉偉

（遼寧省葫蘆島市綏中縣農(nóng)業(yè)事務(wù)服務(wù)中心，遼寧 葫蘆島 125219）

進(jìn)行畜牧動(dòng)物的檢疫工作是保證人們食用到的畜牧動(dòng)物產(chǎn)品的安全性的保障，不僅能夠促進(jìn)國(guó)家食品質(zhì)量和安全性，還可以進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易，提升國(guó)家的產(chǎn)品名譽(yù)。做好畜牧動(dòng)物的檢疫工作是每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)都應(yīng)當(dāng)注重的事情，雖然我國(guó)已經(jīng)使畜牧類動(dòng)物的檢疫工作普及到了全國(guó)，但是如今的制度仍有一定的缺陷，例如對(duì)待檢驗(yàn)的動(dòng)物是否能夠確保獸醫(yī)等工作人員的防護(hù)工作，對(duì)于檢驗(yàn)的時(shí)間效率和檢車結(jié)果是否完全正確，針對(duì)基層獸醫(yī)不足，檢疫條件不夠等等問(wèn)題。當(dāng)下階段更是需要嚴(yán)格審查安全性的落實(shí)，以便將來(lái)滿足國(guó)家大型畜牧業(yè)的要求所發(fā)展。

一、當(dāng)下獸醫(yī)對(duì)畜牧類動(dòng)物檢疫的現(xiàn)狀分析

（一）畜牧類動(dòng)物產(chǎn)品檢疫效率低下

經(jīng)過(guò)近幾年的國(guó)家運(yùn)行和大力推廣，畜牧類型的檢疫工作已經(jīng)基本全面落實(shí)全國(guó)各個(gè)鄉(xiāng)村和各大中小行畜牧業(yè)農(nóng)場(chǎng)，動(dòng)物檢疫工作已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了定點(diǎn)屠宰集中取樣調(diào)查監(jiān)測(cè)，準(zhǔn)確性相較于未完全實(shí)現(xiàn)全國(guó)覆蓋時(shí)有了大幅度的提高。但是如今情況仍然存在不利于監(jiān)管的散戶養(yǎng)殖，這些散戶養(yǎng)殖的畜牧動(dòng)物來(lái)源多樣并且不好區(qū)分，屠宰時(shí)間不定，動(dòng)物成熟周期不同，散戶養(yǎng)殖的數(shù)量不同，無(wú)法將樣本及時(shí)檢驗(yàn)。這些原因往往導(dǎo)致了散戶的動(dòng)物檢疫遭到非常大的影響，檢疫時(shí)間周期被拉長(zhǎng)，檢疫資源浪費(fèi)嚴(yán)重，檢疫不合格等問(wèn)題使這些散戶單次對(duì)動(dòng)物檢疫的費(fèi)用逐漸升高，導(dǎo)致散戶常常逃避動(dòng)物檢疫。由于檢疫過(guò)程繁雜驗(yàn)檢周期長(zhǎng)，不能確保檢疫的質(zhì)量就是有效保障食品安全的問(wèn)題。偏遠(yuǎn)地區(qū)的檢疫設(shè)備不足甚至沒(méi)有，對(duì)檢疫工作影響巨大，未能獲得先進(jìn)設(shè)備的地區(qū)檢疫結(jié)果不能確保準(zhǔn)確性和公正性，這樣也就喪失了檢疫的根本作用。

（二）不法分子違反對(duì)死家禽進(jìn)行處理

由于利益巨大而且?guī)缀鯖](méi)有成本費(fèi)，這些不法分子可能會(huì)與農(nóng)戶產(chǎn)生某種合作模式，農(nóng)戶給予在養(yǎng)殖過(guò)程中意外死亡的家禽，不法分子給農(nóng)戶少許利益，導(dǎo)致了許多已經(jīng)死亡并且死亡原因不明的家畜進(jìn)行非法處理，流通到市面造成食品安全隱患。因?yàn)橄嚓P(guān)部門中出現(xiàn)合作不足，導(dǎo)致不法分子有了可乘之機(jī)，另一方面，面對(duì)畜牧類動(dòng)物檢疫并未設(shè)立相關(guān)的獎(jiǎng)罰措施，而且動(dòng)物檢疫未設(shè)立專門的部門，是由多個(gè)相關(guān)組織聯(lián)合管理。才出現(xiàn)上述情況。

（三）動(dòng)物檢疫技術(shù)手段的落后

動(dòng)物檢疫工作的效率與質(zhì)量較低，動(dòng)物檢疫工作沒(méi)能保質(zhì)保量地完成，這在很大程度上與農(nóng)村地區(qū)的動(dòng)物檢疫設(shè)備簡(jiǎn)陋有著很大的關(guān)系。一些偏遠(yuǎn)的地區(qū)尚未配備優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物檢疫設(shè)備、設(shè)施的更新?lián)Q代不足，嚴(yán)重影響了動(dòng)物檢疫工作的實(shí)施。一些先進(jìn)高效的動(dòng)物檢疫設(shè)備的成本相對(duì)較高，需要較大的資金支持，而農(nóng)村基層檢疫部門資金缺乏，沒(méi)有進(jìn)行更新設(shè)備的條件，這在很大程度上影響了動(dòng)物檢疫工作的準(zhǔn)確性與公正性。

（四）提高獸醫(yī)工作人員的技術(shù)能力和工作態(tài)度

獸醫(yī)人員是提高檢疫效率的重要人員，通過(guò)開展高質(zhì)量的獸醫(yī)人員參加的檢疫工作報(bào)告會(huì)和交流會(huì)，促進(jìn)基層獸醫(yī)和專家見面交流的機(jī)會(huì)，提高基層獸醫(yī)類從業(yè)人員的工作質(zhì)量和工作效率。帶領(lǐng)不熟練或者不清楚地人員開展高質(zhì)量的培訓(xùn)，檢疫人員帶領(lǐng)開導(dǎo)這些人員熟悉整個(gè)操作流程并告知檢疫時(shí)需要重點(diǎn)注意的項(xiàng)目。全面提高對(duì)畜牧獸醫(yī)檢疫時(shí)能夠確保正確化，規(guī)范化。搭建動(dòng)物檢疫科普知識(shí)站點(diǎn)，做好平臺(tái)宣傳，搭建好行業(yè)專家與基層獸醫(yī)的交流平臺(tái)，能夠使專家能夠長(zhǎng)期指導(dǎo)基層獸醫(yī)做好檢疫工作，提高基層獸醫(yī)的專業(yè)水平，加強(qiáng)對(duì)獸醫(yī)就動(dòng)物檢疫方面進(jìn)行多方位具體指導(dǎo)。重點(diǎn)建設(shè)流動(dòng)性強(qiáng)的臨時(shí)檢疫站點(diǎn)，著力重點(diǎn)科普和宣傳，配合當(dāng)?shù)卣皶r(shí)通報(bào)檢疫情況。另外一點(diǎn)就是要加強(qiáng)對(duì)獸醫(yī)執(zhí)照的考核，增加專業(yè)性更強(qiáng)目的性更高的技術(shù)考核水準(zhǔn)，保證獸醫(yī)在檢疫中不出現(xiàn)大的錯(cuò)誤而影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。

（五）全方面加強(qiáng)檢疫監(jiān)督工作

為了提高畜牧獸醫(yī)檢疫工作的有效性，還需要加大對(duì)檢疫工作的監(jiān)督要求以保證可以使之標(biāo)準(zhǔn)化，保證檢驗(yàn)部門即使是在設(shè)備不夠良好的情況下也能開展準(zhǔn)確的結(jié)果信息。首先是要贏得民眾的支持，為了更好地取得群眾人民的信賴，提高對(duì)畜牧動(dòng)物檢疫的工作支持，就能得到大多數(shù)牧民的合作配合，人民監(jiān)督食品安全可以使相關(guān)部門相互團(tuán)結(jié)提高對(duì)畜牧動(dòng)物檢疫工作的宣傳。保證檢驗(yàn)部門能夠防止檢疫物品的浪費(fèi)，使從業(yè)人員能夠有效防止檢疫錯(cuò)誤和漏檢所帶來(lái)的危害。全面監(jiān)督基層的流動(dòng)檢疫站點(diǎn)的工作情況和宣傳狀況，在檢疫設(shè)備上，做到定期檢查，人員輪換監(jiān)察。從各個(gè)方面提高畜牧動(dòng)物檢疫工作在可實(shí)施性的條件下進(jìn)一步提高精準(zhǔn)性，促進(jìn)動(dòng)物檢疫工作有效深入全面嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化。

結(jié)語(yǔ)：畜牧業(yè)是人們?nèi)忸愂称返闹饕抑匾獊?lái)源，肉類食品安全評(píng)價(jià)離不開動(dòng)物檢疫的精準(zhǔn)性，而畜牧類動(dòng)物檢疫的精準(zhǔn)性又離不開獸醫(yī)對(duì)專業(yè)技術(shù)的把握和熟練。不僅僅是國(guó)家政府方面要做好宣傳肉類食品安全的監(jiān)督工作，檢疫畜牧動(dòng)物的從業(yè)人員也要認(rèn)真對(duì)待有關(guān)重要事項(xiàng)，要做到對(duì)動(dòng)物對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，提高專業(yè)水平為檢疫工作增加更高的正確率。