高職旅游院校復(fù)合型英語人才培養(yǎng)的困境與對策

李芳

（山東旅游職業(yè)學(xué)院，山東 濟(jì)南 250200）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，社會(huì)對高層次、高素質(zhì)復(fù)合型人才的需求不斷增長。作為高職旅游院校，我們培養(yǎng)的學(xué)生廣泛就職在旅游行業(yè)。筆者在濟(jì)南“天下第一泉”景區(qū)以及鄒城上九山古村等景區(qū)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多景區(qū)的英語公示語和外宣語都存在翻譯問題。這些翻譯問題，很多都是非常低級的錯(cuò)誤，然而并未被相關(guān)部門發(fā)現(xiàn)并改正，而這些景區(qū)的工作人員，很多都是我們旅游院校培養(yǎng)的畢業(yè)生。筆者對酒店、旅行社等學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)單位調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)理、高管等職位較高的員工，專業(yè)水平和英語水平都很高，尤其是外資企業(yè)，對員工的專業(yè)和英語水平都有一定的要求。而我們培養(yǎng)的學(xué)生，專業(yè)能力普遍較強(qiáng)，但部分學(xué)生英語水平較弱，英語水平不足，成為學(xué)生日后順利工作以及升職的短板。培養(yǎng)既懂專業(yè)又懂英語的國際化復(fù)合型英語人才，既是行業(yè)發(fā)展的要求，也是學(xué)生順利就業(yè)的保障。

一、高職旅游院校復(fù)合型英語人才培養(yǎng)的困境

（一）英語課程不受重視

英語課程不受重視，體現(xiàn)在學(xué)校課程設(shè)置和學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度兩個(gè)層面。高職旅游院校是旅游類管理人才的搖籃，課程設(shè)置上以旅游類方面的專業(yè)課程為主，英語作為公共課，在旅游專業(yè)的課程體系中所處的地位是比較尷尬的。很多高職旅游院校英語課只開設(shè)兩個(gè)學(xué)期，學(xué)生英語基礎(chǔ)較差，僅靠一年的英語學(xué)習(xí)，英語水平難以實(shí)現(xiàn)交際目的。很多學(xué)生認(rèn)為學(xué)好專業(yè)課就可以了，忽視了英語學(xué)習(xí)。學(xué)校英語課時(shí)不足和學(xué)生不重視英語學(xué)習(xí)，給英語教學(xué)帶來了很大的挑戰(zhàn)。

（二）教師“雙師素質(zhì)”不足

高職院校的英語教師大多存在“雙師素質(zhì)”不足的情況。很多英語教師都是英語專業(yè)畢業(yè)，具有良好的英語語言功底，但旅游專業(yè)知識不夠扎實(shí)，所學(xué)知識大多是書本得來，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而教授旅游類課程的老師，專業(yè)知識豐富，但英語語言能力有待提高。旅游院校復(fù)合型英語人才的培養(yǎng)，要求我們必須具備一支既有較強(qiáng)英語語言能力，又有深厚旅游知識的“雙師素質(zhì)”的教師隊(duì)伍。

（三）教材和教法有待改進(jìn)

很多高職院校的英語教材，存在教材老舊、與行業(yè)聯(lián)系不夠緊密的情況。面對英語基礎(chǔ)普遍較弱的學(xué)生，教師沒有研究適合學(xué)生的教學(xué)方法，教學(xué)效果較差。英語教學(xué)方法以教師講授為主，忽視了學(xué)生聽說能力的培養(yǎng)，學(xué)生英語交際能力不足。

二、英語復(fù)合型人才應(yīng)具備的核心素養(yǎng)

學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)科育人價(jià)值的集中體現(xiàn)，是學(xué)生通過課程學(xué)習(xí)與實(shí)踐而逐步形成的正確價(jià)值觀、必備品格和關(guān)鍵能力。作為英語復(fù)合型人才，學(xué)生要兼具英語課程和專業(yè)課程的核心素養(yǎng)。根據(jù)《高等職業(yè)教育專科英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2021 年版）》，高等職業(yè)教育專科階段英語學(xué)科核心素養(yǎng)主要包括：職場涉外溝通能力，多元文化交流能力，語言思維能力和自主學(xué)習(xí)能力。英語復(fù)合型人才，除了具備較強(qiáng)的語言能力外，還需要具備豐富的專業(yè)知識和技能。學(xué)生在職場中，能夠運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識，以英語為媒介比較準(zhǔn)確地表達(dá)信息、觀點(diǎn)，進(jìn)行有效的口頭和書面溝通，以處理工作中的問題。

三、高職旅游院校復(fù)合型英語人才培養(yǎng)對策

高職旅游院校復(fù)合型英語人才的培養(yǎng)，必須進(jìn)行“三教”改革。三教”是教師、教材、教法的統(tǒng)稱，教師、教材、教法改革合稱為“三教”改革?！叭獭备母?，對高職旅游院校來說，具有緊迫性和必要性。受疫情影響，高職旅游院校的生源構(gòu)成和就業(yè)形勢發(fā)生了很大變化。單招生比例擴(kuò)大，學(xué)生的英語基礎(chǔ)比較薄弱，英語教學(xué)面臨更大的挑戰(zhàn)。同時(shí)，旅游業(yè)崗位需求的變化，使學(xué)生就業(yè)面臨更大的壓力。在這種形勢下，原有的教材、教法已不能完全滿足教學(xué)和就業(yè)的需要。如何提高學(xué)生的競爭力，培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的復(fù)合型英語人才，成為我們英語教師迫切需要解決的問題。

（一）教師改革

隨著社會(huì)的發(fā)展，職業(yè)崗位在不斷地更新，即便是同一個(gè)崗位，對員工的要求也與以往不同。教師必須樹立終身學(xué)習(xí)的理念，從思想上認(rèn)識到與時(shí)俱進(jìn)的必要性，積極學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。英語教師要注重“雙師”素質(zhì)的提高，在不斷提高自己英語水平的同時(shí)，要掌握行業(yè)知識，不斷提高行業(yè)技能。通過“1+X”證書制度，考取英語導(dǎo)游證、飯店服務(wù)技能證等職業(yè)資格證書，加強(qiáng)對行業(yè)的了解。高職英語教師綜合素養(yǎng)的提高離不開學(xué)校的支持。學(xué)校要加強(qiáng)與企業(yè)的合作，鼓勵(lì)教師假期到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，掛職鍛煉。只有教師語言和專業(yè)技能都達(dá)標(biāo)，才能培養(yǎng)出語言加專業(yè)技能的復(fù)合型英語人才。筆者所在的山東旅游職業(yè)學(xué)院，要求教師每年假期要有一個(gè)月的企業(yè)頂崗實(shí)踐。通過在酒店和旅行社等企業(yè)的頂崗，教師能詳細(xì)了解酒店、旅行社各崗位的崗位職責(zé)和工作流程，了解企業(yè)各崗位對學(xué)生的英語和專業(yè)方面的具體需求，有利于教師制定教學(xué)計(jì)劃，培養(yǎng)適合企業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才。

（二）教材改革

教材是教學(xué)內(nèi)容的載體。我們在教學(xué)中使用的有些教材與行業(yè)聯(lián)系不夠緊密，教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過程呈現(xiàn)出陳舊性和低階性。學(xué)生在校所學(xué)的知識與行業(yè)相脫離，學(xué)生畢業(yè)后到用人單位需要重新學(xué)習(xí)，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的周期和企業(yè)用人成本。要想改變這種狀況，首先就得選用符合學(xué)生教學(xué)實(shí)際的教材。筆者所在的學(xué)校，通過校企合作，教師去企業(yè)頂崗鍛煉，了解企業(yè)各崗位對英語和專業(yè)知識的要求，選用與行業(yè)結(jié)合緊密的教材，或編寫校本教材，以適應(yīng)教學(xué)需求。學(xué)校與企業(yè)合作，共同開發(fā)適合行業(yè)發(fā)展的課程和教材，先后成立了很多校企合作項(xiàng)目。同時(shí)，學(xué)校聘請行業(yè)專家到學(xué)校講課，通過釘釘?shù)仍诰€平臺(tái)，定期為學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，打造行業(yè)性、專業(yè)性強(qiáng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，編寫符合學(xué)生實(shí)際和行業(yè)要求的實(shí)用性、前瞻性教材。

（三）教法改革

雖然英語教學(xué)改革進(jìn)行了很多年，很多教師還是主要使用教師講授為主的教學(xué)方法。在上課過程中，雖然教師也認(rèn)真?zhèn)湔n講課，用心教學(xué)，但教學(xué)效果欠佳。我們并不是說講授法不好，主要是因?yàn)槲覀兊慕虒W(xué)對象，是英語水平相對較弱的學(xué)生，很多同學(xué)都沒有上過高中，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和主動(dòng)性較差。讓這些學(xué)生課上認(rèn)真聽講，單靠講授，難以實(shí)現(xiàn)預(yù)期效果。我們要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，以學(xué)生為中心，讓學(xué)生多參與課堂活動(dòng)，使學(xué)生成為課堂的主體。針對教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)任務(wù)型教學(xué)或模塊化教學(xué)，讓學(xué)生參與到活動(dòng)中來，在做中學(xué)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。教學(xué)重點(diǎn)不僅要放在語言方面，注重學(xué)生聽說能力的培養(yǎng)，還要注重與學(xué)生的專業(yè)能力相結(jié)合。針對學(xué)校英語課時(shí)較少的情況，可采用線上線下混合式教學(xué)的方式，讓學(xué)生課前和課后參與線上學(xué)習(xí)，鞏固學(xué)習(xí)成果。在教學(xué)中，多設(shè)計(jì)與實(shí)際崗位相結(jié)合的情景英語，模擬工作場景，讓學(xué)生在實(shí)際運(yùn)用中鞏固所學(xué)知識，提高語言能力和解決實(shí)際問題的能力，培養(yǎng)既懂語言又懂專業(yè)的復(fù)合型英語人才。

（四）評價(jià)模式多樣化

對學(xué)生的評價(jià)，要從評價(jià)內(nèi)容、評價(jià)方式、評價(jià)主體等方面進(jìn)行多元評價(jià)。評價(jià)內(nèi)容上，不能局限于所學(xué)的課本知識的評價(jià)，更要注重學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，課堂表現(xiàn)，行為習(xí)慣等方面。評價(jià)方式上，要改變只看學(xué)生分?jǐn)?shù)的做法，可加入平時(shí)成績，作業(yè)表現(xiàn)等。在評價(jià)主體上，除教師評價(jià)外，可讓學(xué)生、企業(yè)等參與評價(jià)，以獲得全面的考核效果。

高職旅游院校復(fù)合型英語人才的培養(yǎng)，既是當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，也是提高學(xué)生競爭力，培養(yǎng)高素質(zhì)人才的保證。我們在教學(xué)中，要不斷結(jié)合行業(yè)要求，提高教師的專業(yè)素養(yǎng)，加強(qiáng)“雙師”素質(zhì)；選用和開發(fā)實(shí)用性前沿性的教材，優(yōu)化教材質(zhì)量；推行教學(xué)改革，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性；優(yōu)化教學(xué)評價(jià)模式，綜合全面評價(jià)學(xué)生。高職旅游院校和廣大教師要積極投身于教學(xué)中，不斷積極進(jìn)取，改革創(chuàng)新，只有這樣，才能為旅游行業(yè)培養(yǎng)出高素質(zhì)的復(fù)合型英語人才。