益生菌、酸化劑、精油、酶制劑的組合和抗生素對斷奶仔豬生長性能和腹瀉率影響的比較試驗

李潔云，彭 翔，張俊平，田傳歡，唐守營，徐亞波，劉青翠

（北京挑戰(zhàn)牧業(yè)科技股份有限公司，北京海淀 100081）

抗生素的防病促生長作用雖然明顯，但其負面效應也十分突出：抗生素殘留導致幼畜和人的過敏反應，引起腸道菌群失調以及耐藥菌株增加，肉品質下降，免疫機能下降，引起畜禽的內源感染或二次感染等。目前研究較多的是單一添加劑對抗生素的替代效果，關于多種添加劑聯(lián)合使用替代效果的研究較少，本試驗旨在比較“益生菌+酸化劑+精油+酶制劑”的2種組合和抗生素對斷奶仔豬生長性能和腹瀉率的影響，為抗生素替代品的研究與開發(fā)應用提供理論參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 金霉素，購自金河生物科技股份有限公司，有效含量為15%；檸檬酸，購自山東英軒公司，檸檬酸含量＞99.5%；苯甲酸，購自荷蘭皇家帝斯曼集團 （維樂妥攝生素），苯甲酸含量＞99.9%；復合酶，購自北京挑戰(zhàn)生物技術有限公司，型號為8306，主要成分是纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和甘露聚糖酶；益生菌，購自思科福（北京）生物科技有限公司，主要成分為糞腸球菌（1×1010cfu/g）；精油 1，購自奧地利百奧明公司，其中百里香酚≥30.0 g/kg，香芹酚≥3.5 g/kg；精油2：購自歐洲普樂維美公司，含肉桂醛6.8～9.4 g/kg，百里酚2.7%～3.8%，香芹酚1%～3%。

1.2 試驗動物與試驗設計 試驗1：選擇健康、采食正常、品種一致、初始體重相近的38日齡斷奶仔豬（杜×長×大）123頭，隨機分為3組，每組4個重復，每個重復10～11頭仔豬。金霉素組在基礎日糧中添加75 mg/kg金霉素，無抗組在基礎日糧中添加0.02%益生菌、0.4%檸檬酸、0.3%苯甲酸和0.05%復合酶，除此之外，無抗1組還添加0.015%精油1，無抗2組還添加0.04%精油2，與金霉素組相比，無抗組日糧因添加酸化劑增加的量用相應量的玉米減去。試驗期28 d?；A日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

試驗2：選擇健康、采食正常、品種一致、初始體重相近的32日齡斷奶仔豬 （杜×長×大）90頭，隨機分為3組，每組3個重復，每個重復10頭仔豬，試驗期10 d。試驗日糧及營養(yǎng)水平同試驗1斷奶后0～14 d。

試驗3：選擇健康、采食正常、品種一致、初始體重相近的28日齡斷奶仔豬 （杜×長×大）54頭，隨機分為3組，每組3個重復，每個重復6頭仔豬，試驗期10 d。試驗日糧及營養(yǎng)水平同試驗1斷奶后0～14 d。

表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗期間動物飼養(yǎng)于保育床內，自由采食和飲水，并按照豬場常規(guī)程序進行管理和消毒。斷奶后0～10 d或0～14 d喂1階段飼料，斷奶后15～28 d喂2階段飼料，斷奶后12～14 d開始過渡到2階段料。

1.4 測定指標及方法 試驗期間以欄為單位記錄采食量，斷奶后0～10 d或0～14 d每天記錄采食量，斷奶后15～28 d每周記錄采食量，用于計算平均日采食量。在試驗開始和結束時對豬進行稱重，用于計算平均日增重和飼料轉化效率。每天記錄腹瀉、疾病、治療和死淘情況。

表2 試驗1結果（斷奶后0～28 d）

1.5 數(shù)據(jù)處理 試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2010和SPSS 13.0軟件進行單因子方差分析 （one-way ANOVA），組間差異顯著的采用Duncan’s法進行多重比較，試驗結果用“平均值±標準誤”表示。P＜0.05和P＜0.01分別為差異顯著和差異極顯著。

2 結果與分析

2.1 試驗1結果 由表2可知，斷奶后0～14 d，無抗2組的日增重顯著高于無抗1組（P＜0.05），無抗2組的日增重和金霉素組相比提高了4.54%，但差異不顯著（P＞0.05）；無抗1組和無抗2組均無腹瀉，金霉素組腹瀉率為0.88%，差異極顯著（P＜0.01）；斷奶后15～28 d，無抗1組的日增重和金霉素組相比提高7.30%，但差異不顯著 （P＞0.05），除無抗2組腹瀉率為0.17%外，其他組為0，差異極顯著（P＜0.01）；斷奶后0～28 d，無抗組的腹瀉率極顯著低于金霉素組（P＜0.01）。

2.2 試驗2結果 由表3可知，無抗組的末重和日增重均顯著高于金霉素組（P＜0.05），料肉比顯著低于金霉素組（P＜0.05），無抗2組的采食量與金霉素組相比提高了6.71%，差異不顯著 （P＞0.05），腹瀉率3組均為0。

表3 試驗2結果（斷奶后0～10 d）

2.3 試驗3結果 由表4可知，無抗2組的采食量顯著高于無抗1組（P＜0.05），無抗組的腹瀉率顯著低于對照組（P＜0.05）。

表4 試驗3結果（斷奶后0～10 d）

綜合試驗1～3的結果，無抗組的日增重、采食量和料肉比與金霉素組無顯著差異，試驗2中無抗組的末重、日增重和料肉比還優(yōu)于金霉素組。盡管試驗豬的斷奶日齡從試驗1的38日齡逐漸降到試驗3的28日齡，但無抗組試驗豬的腹瀉率除試驗2與金霉素組一樣都是0外，其他2期試驗均明顯低于金霉素組。因此用0.02%益生菌+0.7%酸化劑+0.015%精油1+0.05%復合酶組合或者0.02%益生菌+0.7%酸化劑+0.04%精油2+0.05%復合酶組合替代日糧中75 mg/kg的金霉素不影響斷奶仔豬的生產性能，顯著降低腹瀉率。

3 討論

王長彥（2008）報道，用微生物發(fā)酵飼料替代玉米-豆粕型日糧中75 mg/kg的金霉素，飼喂體重21.5 kg的斯格豬88 d，微生物發(fā)酵飼料組平均日增重比抗生素組提高了4.67%，但差異不顯著。張海棠等（2011）比較了0.2%益生素+0.2%中草藥與黃霉素4 mg/kg+金霉素75 mg/kg對15 kg生長豬生長性能影響的差異，發(fā)現(xiàn)與抗生素組相比益生素及中草藥組的日增重提高，料重比降低。吳寧等（2013）用中草藥、益生菌、酸化劑聯(lián)合添加替代喹乙醇、效美素、抗敵素的抗生素組合，飼喂34～37日齡的斷奶仔豬，生長性能得到不同程度的改善，特別是腹瀉率有所降低。尹清強等（2011）報道在仔豬的教槽料和保育料中分別加入0.1%和0.05%微生態(tài)制劑 （有效菌含量分別為 1×106cfu/g 和 5×105cfu/g），可使仔豬的腹瀉率和死亡率較對照組明顯降低，且優(yōu)于抗生素（P＜0.05）。在本試驗中，益生菌+酸化劑+精油+酶制劑組的日增重、采食量和料肉比與金霉素組相比差異不顯著，但腹瀉率相同或減少，與上述報道基本一致，說明在保育階段，用“益生菌+酸化劑+精油+酶制劑”的組合替代抗生素是有可能的，組合的最佳比例和使用條件還需繼續(xù)研究。

4 結論

在本試驗條件下，用0.02%益生菌+0.7%酸化劑+0.015%精油1或0.04%精油2+0.05%復合酶的組合替代日糧中75mg/kg金霉素不影響斷奶仔豬的生產性能，改善腹瀉率。

[1]王長彥.微生物發(fā)酵飼料替代飼用抗生素技術在商品豬生產中的應用研究：[碩士學位論文][P].楊凌：西北農林科技大學，2008。

[2]吳寧，楊加梅，張旭，等.中草藥、益生菌、酸化劑聯(lián)合添加替代抗生素在保育豬階段的研究，飼料工業(yè)，2013，34（16）：13 ～ 15.

[3]尹清強，李小飛，常娟.微生態(tài)制劑對哺乳和斷奶仔豬生產性能的影響及作用機理研究[J].動物營養(yǎng)學報，2011，23（4）：622 ～ 630.

[4]張海棠，王艷榮，王自良，等.中草藥、益生素和抗生素對豬生長性能和免疫功能的影響比較試驗，中國飼料，2011，15，26 ～ 27.